نحوه اضافه کردن طعم به یک دستور العمل Bland

غذاهای سرخدار اتفاق می افتد - سوپ ها ، خورش ها ، کاسه ها ، دسرها و غذاهای دیگر اغلب می توانند طعم معمولی را میل کنند. رفع شفافیت با افزودن طعم یک روش عالی برای صرفه جویی در وعده غذایی است و هنوز هم از خوردن آن لذت می برید. اگر شما همیشه فکر می کنید غذای کامل دارید ، پس آن را مزه دار می کنید و عطر و طعمی ندارد ، این نکات به شما کمک می کند تا طعم های موجود در ظرف شما بیشتر شود.

فصل

فصل
از چاشنی خانه استفاده کنید. در غیر این صورت به عنوان نمک و فلفل شناخته می شود ، اضافه کردن یک تکه از این چاشنی ساده باعث بهبود بسیاری از ظروف می شود. مقدار کمی اضافه کنید و هرچه دوست دارید مزه دار کنید. [1]
  • نمک و فلفل تازه پودر شده از طعم تازه تر و واضح تر از نسخه های قبلی استفاده می کنند.
فصل
یک تکه چاشنی آماده اضافه کنید. انواع مختلفی از چاشنی آماده وجود دارد که قابل خریداری است. برخی از آنها عمومی و دارای طیف وسیعی از غذاهای خوش طعم هستند ، در حالی که برخی دیگر به غذاهای خاص اختصاص داده شده اند. دستورالعمل های همراه با چاشنی را دنبال کنید.
فصل
چاشنی عمومی خود را بسازید و استفاده کنید. مخلوط چاشنی تهیه در خانه در دسته های بزرگ برای استفاده بیش از چند ماه کار سختی نیست. شما می توانید کاملاً مطمئن باشید که این ترکیب شامل چه مواردی است و این گزینه را حتی گزینه بهتری می کند. مثالها عبارتند از:
  • نمک طعم دار شده
  • فلفل دلمه ای
  • مخلوط چاشنی مرغ و برنج
  • مخلوط چاشنی تاکو
  • چاشنی گیاهان ایتالیایی.

مرکبات

مرکبات
خردل را به ظروف غلیظ اضافه کنید. خردل همراهی فوق العاده ای با ماکارونی و پنیر ، فلفل قرمز یا هر نوع غذای بی نظیر است. بیشتر اوقات اینها غذاهای راحتی هستند که می توانند با یک زیپ اضافی کار کنند. [2]
  • 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید و لکه های خردل از شر آن طعم و مزه خلاص شود.
مرکبات
آب لیمو را امتحان کنید. گفته می شود آب لیمو جایگزین سالم تری برای نمک است. این عطر و طعم ملایمی دارد و مانند سایر محصولات طعم دهنده ها را تقویت می کند. [3]
  • 2 قاشق غذاخوری را به سس سالاد یا ظرف ماهی اضافه کنید.

ادویه

ادویه
آب لیمو را امتحان کنید. این طعم ملایم تر اما متمایز تری نسبت به یک لیمو دارد. تلخی می تواند ظرفی را بخورد که نیازی به آن داشته باشد. [4]
  • 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید.
ادویه
از سس داغ استفاده کنید. همه وقت مورد علاقه. این ماده غذایی طعم تند و تیز به غذا می بخشد. می توان آن را به معنای واقعی کلمه هر ظرف اضافه کرد! به اندازه دلخواه اضافه کنید. [5]
ادویه
از غذاهای ادویه ای برای بهبود طعم غذاهای خوش طعم و شیرین استفاده کنید. امکانات بسیاری برای بهبود مواد غذایی با ادویه وجود دارد. [6] با چک کردن شروع کنید نحوه استفاده از ادویه جات در آشپزی .
ادویه
برای بهبود لرز و سایر غذاهایی که نیاز به ضربات گرم دارند از ادویه ها با کمی ضربه استفاده کنید. به عنوان مثال ، کاین ، پاپریکا ، فلفل سیاه قوی و غیره. [7]

گیاهان

گیاهان
عطر و طعم یک پای شیرین شیرین را با ادویه بهتر کنید. در حال حاضر برای رفع پای خیلی دیر شده است اما می توانید ادویه پای کدو تنبل یا مشابه آن را با خامه یا سس که با پای همراه است اضافه کنید. یا ، ادویه های شیرین را به پودر شکر اضافه کرده و روی هر قطعه از پیازها بپاشید.
گیاهان
در صورت امکان گیاهان تازه را روی گیاهان خشک ترجیح دهید. در کل ، گیاهان تازه از طعم بهتری برخوردار هستند و به طعم عالی آن کمک می کنند تا از بین بردن پوستی از مواد غذایی جلوگیری کنند. [8]
  • در نظر داشته باشید که یک گیاه مخصوص آشپزخانه از گیاهان پرمصرف خود استفاده کنید تا افزودن گیاهان به هر ظرف به راحتی لازم باشد.

سس ها

سس ها
از نمک کرفس یا دانه کرفس استفاده کنید. این عطر و طعم قوی دارد که برای بهبود یک سوپ شیرین یا خورش مفید است. [9]
سس ها
یک افزودنی اسیدی را برای بهبود طعم غذاهای شیرین انتخاب کنید. به عنوان مثال ، سرکه ، گوجه فرنگی ، شراب یا آب میوه از مرکبات (به بالا مراجعه کنید) می توانند طعم زیادی را بهبود بخشند. در بسیاری از موارد ، افزودنیهای اسیدی همچنین می توانند تنفس و سلیقه شیرین را کاهش دهند. [10]
  • سرکه بالزامیک علاوه بر این شیرینی و اسیدی خوبی است.
سس ها
یک غذای مناسب سس سویا را اضافه کنید. شور بودن و طعم سس سویا باعث بهبود یک سوپ شیرین ، خورش ، همزن و سایر غذاهای خوش طعم که دارای یک ماده مایع هستند می شود. [11]

الکل

الکل
سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. عطر و طعم اسیدی یک بعد را اضافه می کند ، در حالی که هر نوع طعم دهنده اضافی در سس به عمق ظرف نیز می افزاید.
الکل
اندکی سس ورسکستر را در آن بریزید. این یک سس با طعم شدید است ، بنابراین از مصرف آن غافل نشوید و به دنبال چگونگی تن دادن به عطر و طعم هستید. یک خوراکی یا دو عدد را به سوپ ها ، خورش ها و غذاهای بی نظیر مشابه اضافه کنید. [12]
چگونه می توانم ظرف را با سبزیجات گوشت خوک و نمکی خرد کرده ام؟
گیاهانی که با گوشت خوک به خوبی پیش می روند دانه های چغندر ، گشنیز ، زیره ، پودر کاری ، شوید ، سیر ، رزماری ، مریم گلی ، رازیانه ، مرزه و آویشن هستند. در طرف تند ، شما ممکن است از فلفل ، پودر فلفل قرمز ، فلفل کاین یا فلفل قرمز استفاده کنید.
چه کاری می توانم انجام دهم تا گلهای بی مزه را اصلاح کنم؟
من همان مشکل را با goulash خود داشتم ، حتی اگر من همه آنچه را که خواستار آن شده بودم اضافه کردم. از آنجا که goulash من قبلاً کاملاً جوشیده بود ، افزودن ادویه های بیشتر کمی دیر شده بود. من Aminos مایع Bragg's را اضافه کردم (از بطری اسپری آنها که دوز گرفتن از آن بسیار آسانتر از بطری ریختن معمولی آنهاست) تا زمانی که طعم دهنده طعم دهنده شود. (من در بسیاری از دستور العمل ها به نظر می رسد که آمینوس های مایع براگ نسبت به نمک معمولی دارای طعم دهنده تر هستند.) من فلفل سیاه خرد شده را نیز به وعده های فردی اضافه کردم. این رفع سریع ، گلدان گلواش در غیر این صورت پرمحتوا را نجات داد!
چگونه می توانم سیب زمینی را کمرنگ تر بنظر بیاورم؟
پودر سیر پاشیده شده در مقادیر مناسب می تواند هر غذای ترشی را حتی بهتر کند. پودر سیر دارای طعم جسورانه تری نسبت به سیر میخک است و می تواند باعث ظهور ظرف شود. استفاده از نمک دریایی بر خلاف نمک دانه ای غلیظ نیز مفید است. لمس لیمو همچنین می تواند گوه های خسته کننده سیب زمینی را ادویه کند.
چگونه اضافه کردن پرتقال به یک دستور العمل پرکننده به افزودن طعم کمک می کند؟
پرتقال یک طعم دوست داشتنی برای بسیاری از ظروف است و مطمئناً می تواند طعم را بهبود بخشد. با این حال ، شما باید مراقب باشید که نارنجی را با طعم های مناسب هماهنگ کنید تا از ترکیبی که کار نمی کند جلوگیری شود. بنابراین ، پرتقال به خوبی با شکلات ، نعنا ، دارچین ، انواع توت ها ، پنیر آبی ، ریحان ، قهوه ، ریکوتا ، ظروف کره و کره ، مرغ ، اردک ، میگو ، زنجبیل ، جوز هندی ، آویشن ، اسفناج ، خامه سفید ، سایر مرکبات و غذاهای دیگر کافی است مواد اصلی مورد استفاده خود را بررسی کنید تا ببینید کدام یک از آنها به خوبی با پرتقال مطابقت دارد.
من فرآورده خامه ای درست کردم و سس شیرین بود. چه چیزی می توانم اضافه کنم تا به آن یک عامل وای بدهم؟
هرگز زیاد اضافه نکنید. علاوه بر این که در اصل بخشی از دستور العمل را تشکیل نمی دهد می تواند بر طعم هایی که می خواهید تقویت کنید غلبه کند.
پنیر سخت می تواند عطر و طعمی مانند پارمزان رنده شده یا رومانو به آن اضافه کند. اگر پوست دیگری از آن باقی مانده است ، می تواند یک فلفل قرمز یا سوپ را بهبود بخشد.
l-groop.com © 2020