نحوه اضافه کردن جو دوسر به کوکی های چیپس شکلاتی

کلوچه چیپس شکلات یکی از پرطرفدارترین کوکی های اطراف است اما از نظر تازه وارد صحنه کوکی است. کوکی ها یا بیسکویت ها صدها سال است که پخته می شوند. با این حال گفته می شود که کوکی چیپس شکلات توسط روت گریوز ویکفیلد ، در سال 1930 ایجاد شده است. او وقتی که از شکلات نانوایی فرار می کرد ، کوکی های شکلات درست می کرد و تصمیم می گرفت به جای آن ، قطعاتی از شکلات نیمه شیرین را اضافه کند. نستله بعداً در ازای تأمین تراشه های شکلاتی ، ویکیفیلد را خریداری کرد. امروز ، هر کیسه چیپس شکلات Nestle این دستور معروف را در پشت دارد. دستور العمل اصلی تراشه های شکلات تکامل یافته است و امروزه یک میلیون تغییرات مختلف وجود دارد. یکی از تغییرات محبوب کوکی های تراشه شکلات جو دوسر است. در اینجا نحوه اضافه کردن جو دوسر بلغور جو دوسر شکلات به شکلات اضافه شده است.
بلغور جو دوسر را به دستور کوکی خود اضافه کنید.
  • یکی از راه های لذت بردن از تمام عطر و طعم ها و فواید غذایی آن ، اضافه کردن جو دوسر به یک دستور العمل کوکی تراشه شکلات ، اضافه کردن آرد زمینی است. بلغور جو دوسر زمینی مانند آرد عمل خواهد کرد ، بنابراین مهم است که مقدار آرد را با بلغور جو دوسر جایگزین کنید. هر دستور کوکی متفاوت است ، اما جابجایی 1/4 آرد برای مقدار مساوی از جو دوسر زمینی باعث تغییر بافت کوکی نمی شود. بلغور جو دوسر زمینی را به آرد اضافه کرده و دستور تهیه آن را طبق دستور تهیه کنید.
نوع صحیح بلغور جو دوسر را به دستور خود اضافه کنید.
  • تمام جو دوسر به طور مساوی ایجاد نمی شود. انواع برش های مختلفی از جو وجود دارد ، اما برای کوکی ها می خواهید از جو دوسر استفاده کنید. بلغور جو دوسر جو دوسر است که در یک تکه صاف شده و سپس به راحتی بخارپز شده و برشته می شود. بافت و شکل خود را از طریق فرآیند پخت و پز حفظ می کند. پخت و پز فوری جو دوسر را اضافه نکنید. آنها فقط به سمت قارچ می روند. هر شکل دیگری از جو دوسر جویدن سخت و سخت خواهد بود.
آجیل را برای جو دوسر تعویض کنید.
  • اضافه کردن بیش از حد جو دوسر نان شده به دستور العمل باعث ایجاد کوکی می شود که متراکم و خشک است. اضافه کردن تعداد کمی به دستور العمل و شما به سختی می دانید که آنها وجود دارد. نکته اصلی اضافه کردن جو دوسر به دستور العمل ، تعادل است. هر دستور متفاوت است؛ اگر دستور العمل شما به دنبال آجیل است ، می توانید اندازه گیری آجیل را برای جو دوسر به راحتی انجام دهید. همین کار را می توان در مورد میوه های خشک یا هر نوع افزودنی دیگر انجام داد.
بلغور جو دوسر را به خمیر کوکی اضافه کنید.
  • هر دستور کوکی متفاوت است؛ بنابراین مهم است که آهسته جوها را به آرامی ادغام کنید تا دستور العمل را تحت الشعاع قرار ندهید. همزمان با اضافه کردن چیپس شکلات به دستور العمل ، 1/4 فنجان (2 اونس.) جو دوغ شده را اضافه کنید. خمیر را کاملاً ترکیب کرده و به آن نگاه کنید. اگر جو دوسر به سختی یافت می شود و به نظر می رسد تعداد بسیار کمی از آنها در سراسر خمیر توزیع شده است ، 1 فنجان اضافی (2 اونس) و ریمیکس اضافه کنید. مگر در مواردی که دستور تهیه خمیر کوکی شما بیش از 3 دوز کوکی ایجاد کند ، 1/2 لیوان (4 اونس) از جو دوسر باید مقدار زیادی داشته باشد. اگر دسته کوکی ها دو برابر شده یا بازدهی بالاتری دارند ، جو اضافه کنید.
دستور العمل من خواستار 5 فنجان آرد است ، چگونه می توانم جو دوسر را جایگزین کنم؟
اگر دستور غذای شما خواستار 5 فنجان آرد است ، از 5 فنجان جو دوسر یا 2/2/2 فنجان آرد و 2/2/2 لیوان جو دوسر استفاده کنید.
آیا می توان جو دوسر زمینی را از این طریق خریداری کرد؟ اگر می خواهم خودم را آسیاب کنم ، جو دوسر سریع خوب است یا باید از نورد استفاده کنم؟
می توانید آرد جو دوسر خریداری کنید ، اما جویدن سریع یا نورد خود را در یک پردازنده مواد غذایی یا مخلوط کن پرقدرت بسیار آسان (و ارزان تر) می کنید.
آیا می توانم از این دستورالعمل برای تهیه کوکی ها ، کوکی های جو دوسر شکلاتی چیپس شکلاتی استفاده کنم؟
بله ، اما شما باید مراقب باشید که میزان آب موجود در کدو تنبل و چگونگی جذب جو دوسر زمین مایعات را در نظر بگیرید. فقط هنگام برخورد با بافت و قوام ، هوشیار باشید.
کلوچه های جو دوسر من خشک و سخت هستند و جو دوسر خشک و بدون پخته است. من چه اشتباهی کردم؟
به نوعی ، شما یا مایع کافی ندارید یا به بعضی از مواد خشک اضافه می کنید. همه چیز را دوبار بررسی کنید و مطمئن شوید که مواد صحیحی را در اختیار دارید. جو دوسر سریع و جو دوسر معمولاً متفاوت پخت.
این دستور العمل خواستار آرد 1/2 C و جو دوسر 3 درجه سانتیگراد است و من فقط 2 فنجان جو دوسر داشتم. آیا می توانم پر از آرد یا سبوس اضافی پر کنم؟
به جای پودرهای سبوس باید آرد اضافه کنید. پوسته های سبوس می توانند سم پاشی شوند و باعث تغییر بیش از حد در دستور العمل می شوند.
کوکی های چیپس شکلاتی همراه با جو دوسر اضافه شده را می توان در ظرف محکم ، در دمای اتاق 3 تا 4 روز نگهداری کرد.
l-groop.com © 2020