نحوه اضافه کردن شکمبه به کیک میوه ای

Fruitcake نوعی کیک است که مردم به طور سنتی برای تعطیلات یا جشنهای دیگر از آن پخت می کنند که با افزودن ارواح ، طعم متمایز خود را به دست می آورد. بیشتر میوه های میوه ای از خمیر کیک ، میوه های خشک یا شیرین شده و آجیل تشکیل شده اند. نان شیرینی میوه ای با شکمبه یا سایر الکل ها باعث رطوبت نیز می شود و به حفظ کیک کمک می کند. شما قبل از پخت از طریق خیساندن میوه و همچنین بعد از پخت با استفاده مستقیم از کیک و یک کیک پنیر ، رامی را به میوه اضافه می کنید.
میوه خشک و شیرین شده را که به آن اضافه خواهید کرد در یک فنجان اندازه گیری یا ظرف قابل مهر و موم کنید. دستورالعمل انتخاب کیک میوه ای خود را دنبال کنید تا میزان میوه ای که باید استفاده کنید را تعیین کنید.
برنج میوه را بریزید. شکمبه باید میوه را کاملاً بپوشاند. با بسته بندی پلاستیکی یا درب ظرف را بپوشانید.
قبل از پخت کیک میوه ، حداقل 24 ساعت در دمای اتاق میوه را در شکمبه خیس کنید. 72 ساعت خیساندن ایده آل است ، اما هر روز میوه را بررسی کنید و در صورت لزوم برنج بیشتری اضافه کنید تا خشک نشود.
میوه خیس شده رم را به خمیر کیک خود اضافه کنید و مایع خیساندن را ذخیره کنید.
کیک میوه ای را بپزید و بگذارید کاملا خنک شود. آن را در قابلمه پخت خود بگذارید.
قلم مو را با قلم قنادی در قسمت بالای شیرینی میوه ای رزرو کرد.
یک تکه بسته بندی پلاستیکی را به اندازه کافی بزرگ قرار دهید تا کل میوه میوه را روی سطح کار خود بپوشانید.
یک دستمال پنبه ای را با شکمبه آغشته کرده و آن را روی بسته بندی پلاستیکی قرار دهید.
شیرینی میوه ای را روی پارچه پنیر خرد کنید. کیک را با لباس پنیر بپوشانید و سپس با مقداری شکمبه اضافی مسواک بزنید.
پلاستیک را به سمت بالا و اطراف کیک پوشیده شده از پارچه کش کنید. حتما آن را محکم در مقابل کیک بکشید.
کیک را با 2 لایه فویل آلومینیومی بپوشانید. کیک را در یک ظرف هوایی قرار داده و در دمای اتاق نگهداری کنید.
بگذارید میوه میوه درمانی شود. کیک های میوه ای به طور معمول حداقل یک ماه برای درمان لازم دارند ، یعنی زمانی که الکل رشد می کند ، اما بیشتر دستور العمل های سنتی 3 ماه توصیه می شود.
کیک میوه ای را با شکمبه خراب کنید.
  • اگر قصد ندارید کیک را طولانی نگه دارید ، هر بار 1 تا 2 هفته شیر کیک میوه ای را با شامپو از آن جدا کرده و از آن جدا کنید. می توانید شکمبه را به طور مستقیم روی کیک بپاشید و یا با برس قنادی آن را روی کیک مسواک بزنید.
  • حداقل در هر 3 ماه یکبار با مرطوب کردن کامل با رم ، بافت مرطوب و طعم میوه کیک خود را در دوره های طولانی تر پخت و پز حفظ کنید. سینی پنیر ، روکش پلاستیکی و فویل را محکم بازنویسی کنید.
تمام شده.
برای چند روز میوه ها را در شکمبه خیس کردم ، اما وقتی کیک را پختم ، خیلی دودی شد. آیا این طبیعی است؟
من حدس می زنم که این دود در واقع ناشی از چیزی است که در کف اجاق شما می سوزد ، نه از خود کیک. تبخیر الکل باعث دود نمی شود و در صورت بروز آن نسبتاً جزئی خواهد بود.
آیا می توانم به جای الکل از چیز دیگری استفاده کنم؟
الکل یک افزودنی غیر ضروری برای میوه کیک است. کیک خود را روی قفسه میانی با 2+ فنجان آب در یک تابه دیگر روی قفسه پایین پخته کنید. این باعث افزایش حجم و رطوبت کیک شما می شود. آن را به مدت 1 تا 3 ماه در فویل ، در هوای حل شده ذخیره کرده و سرو کنید. همه از آن لذت خواهند برد.
آیا می توانم ابتدا میوه ها را جوشانده و سپس با کنیاک خیس کنید؟
اگر می خواهید آنها را نرم تر کنید ، آنها را به سمت بافت مطلوب بخار کنید. جوشاندن باعث طعم و مزه آنها می شود.
دوست من برای کریسمس یک کیک میوه به ما داد ، اما خشک است. برای مرطوب کردن آن چه کاری می توانم انجام دهم؟
به مدت 20 دقیقه قطعات کوچک را در قهوه خیس کنید. اگر قهوه را دوست ندارید ، سعی کنید قطعات را در یک مایکروویو با یک فنجان آب قرار دهید و به مدت یک دقیقه برای یک دقیقه گرم کنید.
آیا می توانم در ابتدا بخورم تا بتوانم الكل را جوشانده تا الكل را برطرف كنم اگر می خواهم آن را به بچه ها عرضه كنم؟
بله ، شما می توانید این کار را انجام دهید ، اما ممکن است این طعم را تحت تأثیر قرار دهد.
از کجا می توانم سینی پخت را بخرم؟
هرجای دیگری که وسایل آشپزخانه می فروشد ، Walmart ، Target ، Kohl's ، Dollar General ، Amazon ، eBay و غیره
آیا میوه میوه ای نیاز است که در یخچال نگهداری شود؟
من هرگز کیک میوه ای را در یخچال ذخیره نکرده ام ، فقط محکم در خانه های شیرین کاری پیچیده شده است.
برای کیک میوه خود از چه مارک رم استفاده می کنم؟ آیا می توانم کیک میوه را بخرم و شکمبه بر روی کیک میوه را مسواک بزنم؟
هر نوع رم ، ترجیحا تاریک است. آره. یک خلال دندان را در بالای کیک فشار دهید و به عمق آن نفوذ کنید. یک کلاه رم را در قسمت بالای کیک بپاشید. اگر یک یا دو هفته دارید ، این کار را دو بار انجام دهید. کیک را در بسته بندی پلاستیکی بپیچانید تا رطوبت خود را حفظ کند. در غیر اینصورت از سوزن تزریق استفاده کنید و به طور تصادفی مقداری شکمبه را درون کیک تزریق کنید. بیش از حد در هر مکان واحد قرار ندهید.
آیا می توانم به جای الکل از آب پرتقال استفاده کنم؟
بله ، می توانید آب پرتقال را جایگزین شکمبه کنید. البته ، طعم آن کاملاً متفاوت خواهد بود اما هنوز رطوبت کیک را اضافه می کند. میوه و آجیل را به مدت 3 روز در آب پرتقال خیس کنید ، 2 بار در روز هم بزنید و کاسه را نگه دارید و اگر گرم است ، کاسه را در یخچال نگه دارید. ممکن است شما نیاز به استفاده از آب پرتقال بیشتری نسبت به شکمبه داشته باشید.
آیا می توانم برای کیک میوه از رم ادویه دار استفاده کنم؟
بله ، من از طعم معطر به رنگ مشکی به دلیل طعم و مزه غنی که به کیکهای من می بخشد استفاده می کنم. کیک های من یک سال زودتر از موعد درست می شود و تقریباً هر سه ماه یکبار روی آن کیک می ریزم. کیک های من در پنبه پنیر پیچیده شده و در دو لایه فویل بسته می شوند و تا یک سال در یخچال قرار می گیرند. من سه ماه اول کیک ها را برای درمان مناسب تر می کنم.
اگر تصمیم دارید که کیک میوه خود را در یک قلع قرار دهید ، یک تکه نوار نقاب دار را در اطراف درب قلع بزنید تا مهر و موم بهتری ایجاد شود.
همچنین می توانید علاوه بر مسواک زدن برنج روی کیک ، سوراخ هایی را در کیک با یک سیخ کش بزنید تا به جذب الکل کمک کند. این روش برای دستور العمل هایی که میوه های متراکم ایجاد می کنند به خوبی کار نخواهد کرد زیرا وقتی می خواهید کیک را فشار دهید ، به آجیل و میوه ضربه خواهید زد.
شما می توانید از انواع دیگری از الکل برای چاشنی میوه میوه خود استفاده کنید. سایر گزینه های محبوب عبارتند از Kirsch یا Brandy.
اگر در حین ذخیره کردن میوه کیک را با شکمبه یا الکل دیگر خیس نکنید ، می تواند خشک شود و طعم آن را از دست بدهد.
اگرچه می توانید یک کیک میوه ای را در فریزر ذخیره کنید ، اما قبل از تمیز کردن آن ، کیک میوه ای خود را فریز نکنید. یخ زدن روند چاشنی را متوقف می کند.
l-groop.com © 2020