چگونه ویسکی را سن کنیم

شرکت ها سالها با تهیه ویسکی خود ، دسته های کوچکی از بالاترین کیفیت محصول را دریافت می کنند. به همین دلیل ، ویسکی پیر می تواند گران باشد از فروشگاه. در خانه ، شما می توانید در کسری از زمان ویسکی پیری ایجاد کنید. یک بطری یا دو مورد از ویسکی بدون مدرک بالا را تهیه کنید. ویسکی را با نوارهای بلوط یا بشکه بلوط ترکیب کنید ، و آن را از نور مستقیم خورشید ذخیره کنید . هفته ها یا ماه ها صبر کنید تا ویسکی به پیری برسد و در پایان با نوشیدنی ای که می توانید با مزه بودن به آن افتخار کنید ، پایان خواهید یافت.

با استفاده از کیت پیری

با استفاده از کیت پیری
کیت را بخرید. کیت های DIY با تمام وسایل مورد نیاز شما برای پیری سن ویسکی خود در خانه مانند چوب خراشیده تهیه می شوند. آنها سریعتر از گزینه های دیگر کار می کنند و به عنوان یک رویکرد دست و پاگیرتر در برابر ویسکی پیری عمل می کنند. دیگر نیازی به چوب چوب یا ذخیره بشکه نیست. [1]
  • کیت های DIY را می توان به صورت آنلاین خریداری کرد و همچنین ممکن است در برخی از فروشگاه های تولیدکننده آب آشامیدنی یافت شود. شما نیاز به خرید ویسکی خود دارید.
با استفاده از کیت پیری
چوب را به ویسکی بدون استفاده اضافه کنید. بسته های بلوط بلوط را پیدا کنید. به طور معمول ، دستورالعمل ها نشان می دهد که برای هر 350 میلی لیتر ویسکی به 1 نیس احتیاج دارید. برای یک بطری استاندارد ، به هر دو قطعه بلوط موجود در کیت احتیاج دارید. بلوط را درون بطری فرو کنید.
  • ویسکی مبتنی بر ذرت ویسکی به سبک بوربن تولید می کند ، در حالی که ویسکی مبتنی بر جو چیزی شبیه به ویسکی اسکاتلندی کانادایی ایرلندی یا بدون نسخه تولید می کند.
با استفاده از کیت پیری
ویسکی را از نور مستقیم خورشید ذخیره کنید. نور خورشید روی طعم ویسکی تأثیر می گذارد. بطری ها را در یک اتاق ، کمد یا محل مشابه آن با دمای اتاق نگهداری کنید. تغییر اندک دما باعث می شود چوب منبسط شود و منقبض شود و ویسکی را با طعم آن تزریق می کند.
با استفاده از کیت پیری
ویسکی را همانطور که پیری است آزمایش کنید. بلوط به سرعت طعم ویسکی را تغییر می دهد. متوجه تغییر رنگ ویسکی در طی یک روز یا 2 خواهید شد. کیت ممکن است با راهنمای پیر شدن همراه باشد ، که یک دوره پیری بسیار کوتاه حدود یک هفته یا 2 را توصیه می کند.
با استفاده از کیت پیری
قبل از نوشیدن ویسکی را صاف کنید. اگر این کیت همراه با پارچه ای از جنس پارچه ای باشد ، می توانید از آن برای صاف کردن هر گونه چوب خراشیده استفاده کنید. روتختی پنیر را روی شیشه خود قرار دهید تا ویسکی ریخته نشود. ویسکی را روی آن بریزید. پارچه پنیر را به همراه زباله های جمع آوری شده جدا کنید.

ویسکی پیر با نوارهای چوب خراشیده

ویسکی پیر با نوارهای چوب خراشیده
یک تکه بلوط را به نوارها تقسیم کنید. همراه با بطری ویسکی یا شیشه سنگ تراشی که برای پیری ویسکی استفاده می کنید ، بیاورید. شما باید چوب را کوتاه کنید تا داخل شیشه قرار گیرد. چوب را در یک چوب نازک تقسیم کنید. چوب در طی روند پیری گسترش می یابد ، بنابراین نترسید چوب را بسیار نازک خرد کنید یا حتی چوب را به چند نوار خرد نکنید. [2]
  • بلوط سفید توسط متخصصان برای پیری ویسکی استفاده می شود. اگر نمی توانید بلوط بگیرید ، می توانید چوب غیر مسموم و بدون مواد شیمیایی مانند افرا ، گیلاس یا توس را امتحان کنید. [3] منبع تحقیق X
  • بلوط تازه را از فروشگاه های تهیه لوازم خانگی و فروشگاه های بهسازی منزل تهیه کنید. بلوط قدیمی همچنین می تواند منبعی از قبیل مبلمان قدیمی باشد.
ویسکی پیر با نوارهای چوب خراشیده
چوب را با توری یا گریل حل کنید. با پوشیدن دستکش و عینک ، اقدامات احتیاطی را انجام دهید. چوب را روی شعله باز نگه دارید. دمایی که استفاده می کنید باعث تغییر طعم و مزه چوب می شود ویسکی. 250-360 ℉ (121-182) ترکیبی شیرین و بلوط ایجاد می کند. 380-480 ℉ (193-249) منجر به طعم مزه دار وانیلی می شود. چوب را چرب کنید تا از همه طرف سیاه و براق به نظر برسد. [4]
  • همچنین می توانید چوب را قبل از شارژ پخت. این امر می تواند به شما کمک کند بدون داشتن بستگی به دمای مناسب ، مشخصات عطر و طعم مناسب را بدست آورید. به سادگی بگذارید چوب برای مدت زمان 3 ساعت در فر در دمای مورد نظر پخته شود. [5] منبع تحقیق X
  • مغازه های تولید آب میوه همچنین تراشه بلوط از قبل خراشیده شده را می فروشند.
ویسکی پیر با نوارهای چوب خراشیده
چوب را بشویید. صبر کنید تا چوب لمس شود. روی دستکشهای محافظ نگه دارید و یا چوب را با انبر انتخاب کنید تا از خود محافظت کنید. چوب را زیر آب ولرم بشویید. چوب را با پارچه ای پاک کنید تا خاکستر و سایر بقایای موجود در ویسکی از بین برود. [6]
ویسکی پیر با نوارهای چوب خراشیده
چوب و ویسکی را ترکیب کنید. مواد را داخل گلدان ماسون قرار دهید یا به راحتی چوب را به بطری ویسکی اضافه کنید. به طور متوسط ​​، ویسکی غیرمجاز در اینجا بهترین کار را می کند. در صورت امکان ویسکی اثبات 115 یا بالاتر را انتخاب کنید. ویسکی با اثبات بالاتر تمایل به سن بیشتری دارد و توسط شرکتهای ویسکی در محصولاتشان استفاده می شود. [7]
ویسکی پیر با نوارهای چوب خراشیده
کوزه را در مکانی تاریک ذخیره کنید. حالا باید منتظر پیری ویسکی باشید. در حالت ایده آل ، کوزه را در مکانی ذخیره کنید که دمای هوا مانند فضای بیرون تغییر کند. روزهای گرم و شبهای سرد باعث تغییر چوب می شود. کوزه را از تابش مستقیم آفتاب دور نگه دارید. در خانه می توانید آن را در کمد ، گاراژ یا یک منطقه مشابه بگذارید.
ویسکی پیر با نوارهای چوب خراشیده
هفتگی ویسکی را امتحان کنید. اگرچه اندازه ظرف کوچک به معنای سریع تر شدن ویسکی است ، اما هنوز چند هفته تا یک سال طول می کشد تا عطر و طعم مورد نظر خود را بدست آورید. یک برنامه آزمایش را تنظیم کنید تا مطمئن شوید ویسکی بیش از سن ندارد. در اوایل ، گروه شما احتمالاً طعم وحشتناک و چوبی خواهد داشت ، اما با آن می چسبانید. در نهایت طعم های دلپذیر بیرون می آیند.

ویسکی پیر در بشکه

ویسکی پیر در بشکه
بشکه بلوط بگیرید. بشکه ها را می توان به صورت آنلاین یا در فروشگاه های عرضه آب آشامیدنی یافت. آنها در هر اندازه ، از بشکه های کوچک و با اندازه لیتر گرفته تا مخازن بزرگی که توسط تولید کنندگان تجاری استفاده می شود ، آمده اند. بشکه های کوچکتر استفاده از آنها راحت تر است و دسته های کوچکتر از سن ویسکی سریعتر.
  • به دنبال بشکه بلوط سفید خزدار باشید. این نوع چوب است که توسط متخصصان استفاده می شود. همچنین ممکن است داخل بشکه را خودتان با یک فشار سنج شارژ کنید.
ویسکی پیر در بشکه
بشکه را جمع کنید. کلاله را پیدا کنید ، که مانند شیر آب است. آن را در سوراخی قرار دهید که در یکی از انتهای مسطح بشکه مشاهده خواهید کرد. در مرحله بعد ، یک بونگ ، که مانند چوب پنبه است ، دریافت کنید. آن را در همان نزدیکی قرار دهید.
ویسکی پیر در بشکه
بشکه را با آب پر کنید. اگر قیف دارید ، می توانید آن را در ییلاقی تنظیم کنید که در قسمت میانی گرد بشکه قرار داشته باشد. برای پر کردن بشکه در آب کافی بریزید. حلقه حلقه ای را با یک باند وصل کنید. برای یک لحظه سنبله را روشن کنید تا ببینید جریان آب وجود دارد یا خیر. پس از آن ، بقیه بشکه را برای نشت بررسی کنید. بشکه را تنها بگذارید تا نشت آن متوقف شود. [8]
  • این می تواند یک روز یا بیشتر طول بکشد تا بشکه از نشت خود متوقف شود.
  • شما باید این روند را قبل از هر استفاده انجام دهید. هنگامی که بشکه مورد استفاده قرار نمی گیرد ، در مصرف آن آب صرفه جویی کنید.
ویسکی پیر در بشکه
آب آن را تخلیه کرده و با ویسکی جایگزین کنید. ویسکی کافی برای پر کردن بشکه دریافت کنید. برای هر بشکه کوچک ، به یک بطری نیاز دارید یا 2. ویسکی بدون استفاده یا جوان تر را انتخاب کنید. ویسکی با اثبات بالاتر سنین بالاتر است ، بنابراین برای اثبات 90 یا بالاتر هدف بگیرید. [9]
ویسکی پیر در بشکه
بشکه را در یک محیط تاریک ذخیره کنید. بشکه را در کمد ، انبار ، ریخته شده یا منطقه دیگری دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید. تغییرات دما می تواند به رشد سریع ویسکی کمک کند ، زیرا باعث کوچک شدن و گسترش چوب می شوند. بشکه را با آب اسپری کنید یا وقتی خشک به نظر می رسد پارچه ای مرطوب را روی آن بچسبانید. این کار از بشکه محافظت می کند و تبخیر را با پیری ویسکی محدود می کند.
ویسکی پیر در بشکه
ویسکی را با گذشت زمان تست کنید. بشکه های کوچکتر ویسکی سریعتر پیر می شوند. به طور معمول ، یک دسته 1 یا 2 لیتری طی یک ماه یا 2 انجام می شود. بزرگترین بشکه می تواند چندین سال طول بکشد. بشکه ها می توانند چندین بار استفاده شوند ، اما هر بار ویسکی بیشتر طول می کشد. [10]
  • هرچه ویسکی طولانی تر شوید ، بیشتر در برابر تبخیر از دست خواهید داد.
ویسکی پیر در بشکه
ویسکی را صاف کرده و بطری کنید. وقتی طعم ویسکی به دلخواه شما شد ، آن را از بشکه جدا کنید. می توانید همزمان با صاف کردن آن ، 1 لیوان آنرا بیرون بریزید. صاف کردن برای از بین بردن تکه های چوب و چوب مناسب است. روتختی پنیر را روی یک شیشه سنگ تراشی یا دیگر ظروف نگهدارنده قرار دهید. ویسکی را روی تخته پنیر بریزید. پنیر پنیر و زباله های جمع آوری شده آنرا بردارید.
ویسکی را از تابش مستقیم آفتاب دور نگه دارید. در بشکه ها ، گرما باعث تبخیر می شود. در کوزه های واضح ، ویسکی را خراب می کند.
ویسکی های با اثبات بالاتر حاوی الکل و آب کمتری هستند ، بنابراین تمایل به افزایش سن دارند.
l-groop.com © 2020