چگونه می توان شراب را بدون انبار سن کرد

شراب از نظر توانایی در بهبود طعم و پیچیدگی هر چه بیشتر در میان مواد غذایی و نوشیدنی ها نسبتاً بی نظیر است. پیری شراب به طور صحیح ، تانن های آن را نرم می کند و منجر به شکل گیری استرهای میوه مانند می شود و باعث می شود شراب نرم و ظاهری نرم تر و ظریف تر داشته باشد. برای رسیدن به شراب و بالغ شدن آن ، شراب آن را باید در شرایط دقیق کنترل کرد. این کار به بهترین وجه با استفاده از یک انبار شراب که مخصوص این کار طراحی شده است انجام می شود ، اما خوشبختانه روش های مختلفی برای پیری شراب بدون انبار وجود دارد.

خود را با الزامات پیری شراب آشنا کنید

خود را با الزامات پیری شراب آشنا کنید
شرایط مناسب برای پیری شراب را بیاموزید. در حالی که پیر می شود ، شراب را باید در دمای ثابت و سرد و رطوبت نسبتاً بالا نگه دارید. باید تا حد ممکن تاریک نگه داشته شود و تا حد ممکن آشفته شود.
  • دمای پیری شاید مهمترین معیار باشد. پنجاه و پنج درجه فارنهایت (13 درجه سانتیگراد) دمای ایده آل است. هرگونه سرماخوردگی و شراب به سختی از طعم بالغ می شود ، در حالی که درجه حرارت گرمتر باعث می شود که شراب به سرعت و بدون شکلی بالغ شود ، به زودی به حالت بدتری نسبت به آن آغاز می شود.
  • از نوسانات دما نیز باید اجتناب شود. از آنجا که انبارهای شراب تقریباً همیشه در سطح زیرزمین به زمین حفر می شوند ، دمای آنها با خاصیت عایق کاری توده اطراف خاک تنظیم می شود. از ذخیره شراب در هر محلی که پیش نویس ها ، نور خورشید یا هر عامل دیگری نوسانات دما را ایجاد می کند ، خودداری کنید.
  • رطوبت بالا نیز یک عامل اساسی است. یک انبار شراب مرطوب از خشک شدن چوب پنبه و از بین رفتن مهر و موم خود جلوگیری می کند. هنگامی که مهر و موم شکسته شود ، یک شراب خیلی سریع خراب می شود.
  • نور کم و حرکت ، ملاحظات مهم نهایی هستند. نور بیش از حد می تواند شراب را از طریق بطری شیشه آسیب دیده و تخریب کند. اختلالاتی مانند چیدن یا چرخاندن بطری های شراب می تواند باعث اختلال در زنجیره ظریف واکنش های شیمیایی شود که باعث می شود یک شراب به خوبی بالغ شود.
خود را با الزامات پیری شراب آشنا کنید
مشخص کنید که کدام شراب بیشترین سود را از پیری دارد. بخش عمده ای از شراب های تولید شده در جهان برای مصرف فوری در نظر گرفته شده اند و در صورت تلاش برای پیر شدن آنها ، واقعاً خراب می شوند. با این حال ، برخی از شراب ها به مدت معدود سالها به خوبی سن می گیرند ، در حالی که معدودی از انتخاب ها می توانند از بلوغ چندین دهه سود ببرند.
  • اگر تازه به پیری شراب علاقه مندید ، با برخی از قرمزهای بسیار تانک شروع کنید. بوردو و Cabernets بزرگ ، با طعم و مزه ، از نرم شدن تانن هایی که پیر می شوند ، بی نهایت بهره مند می شوند.
  • انواع دیگر شراب که از پیری سود می برند شامل شراب بندر و انواع دسرهای مختلف است. شراب های سفید به طور کلی نیازی به پیری ندارند ، اگرچه شراب های پیچیده تر Chardonnay ، Riesling یا Sauternes می توانند طی چند سال به خوبی بالغ شوند.
خود را با الزامات پیری شراب آشنا کنید
همیشه بطری های شراب را در کنار آنها ذخیره کنید. توجه نهایی هنگام پیری شراب ، موقعیتی است که بطری ها در آن نگهداری می شوند. شراب همیشه باید در کنار آن نگهداری شود ، که چوب پنبه را مرطوب نگه می دارد و از خشک شدن آن جلوگیری می کند.

شراب سن با استفاده از یک واحد آزاد

شراب سن با استفاده از یک واحد آزاد
یک انبار شراب مستقل خریداری کنید. موثرترین راه برای شراب گیری شراب بدون انبار خرید یک واحد پیری برقی است. این لوازم بسیار شبیه به یخچال ها عمل می کنند و کنترل دقیق دما و رطوبت را ارائه می دهند.
  • نکته مهم در این واحدها ، قیمت سنگین آنها است. قبل از خرید آنها ، در نظر بگیرید که آیا ترجیح می دهید برای مصرف فوری این پول را صرف شراب با کیفیت بهتر کنید.
  • برای تعیین میزان نیاز به واحد بزرگ ، کمی ریاضی را انجام دهید. اگر امیدوار هستید هر هفته یک بطری شراب قدیمی بنوشید و دوست دارید که هر شراب 5 سال به پیروزی برسد ، در این صورت به (5 * 52) یا 260 بطری فضای ذخیره نیاز دارید.
شراب سن با استفاده از یک واحد آزاد
انبار شراب مستقل را در یک مکان ایده آل قرار دهید. انبار شراب به خودی خود کنترل خوب دما و رطوبت را انجام خواهد داد ، اما برای حفظ نور و آشفتگی به حداقل باید آن را به درستی پیدا کنید. انبار شراب را در محلی تاریک قرار دهید که از اختلالات احتمالی ، به عنوان مثال توسط کودکان کنجکاو در امان باشد.
شراب سن با استفاده از یک واحد آزاد
شراب را در انبار آزاد خود پیگیری کنید. بسیاری از واحدهای آزادراه دارای قفسه های انفرادی هستند که به آرامی از بین می روند و به شما امکان می دهند شراب خود را بدون ایجاد مزاحمت زیاد برای آنها شناسایی کنید. با این حال ، شما هنوز هم می توانید شروع به نگه داشتن دفترچه پیری شراب کنید تا بدانید که هر بطری چه مدت پیری داشته است.

شراب سن در زیرزمین یا گنجه

شراب سن در زیرزمین یا گنجه
برای پیری شراب یک مکان ایده آل در خانه خود پیدا کنید. یک گزینه راحت برای پیری شراب بدون انبار ، یافتن اتاقی در خانه شما است که شرایط پیری ایده آل را تا حد ممکن نزدیک کنید. به دنبال مناطقی باشید که تاریک ، خنک ، مرطوب باشد و در معرض نوسانات دما و رطوبت قرار نگیرد. زیرزمین ها و کمد ها در امتداد دیوارهای خارجی سرد گزینه های ممکن است.
شراب سن در زیرزمین یا گنجه
قفسه های شراب را در فضای ذخیره سازی خود جمع کنید. پس از انتخاب یک مکان ، چندین قفسه شراب جمع کنید تا بتوانید بطری های کنار آنها را سن کنید. به یاد داشته باشید که میزان مصرف مورد نظر شما تعیین می کند فضای پیری مورد نیاز شما چقدر است. اطمینان حاصل کنید که قفسه های شراب به گونه ای قرار گرفته اند که نیازی به جابجایی آنها در یک مکان نیست.
شراب سن در زیرزمین یا گنجه
کیفیت شراب را از نزدیک کنترل کنید. در یک فضای انبار بداهه مانند این ، شما به طور کلی قادر نخواهید بود 10 یا 20 سال از شراب های پیری دور شوید. درعوض ، حداکثر چند سال پیری را هدف خود قرار دهید و سعی کنید شرابهایی را انتخاب کنید که از این دوره کوتاه سود خوبی کسب کند.
  • به عنوان راهی برای آزمایش توانایی های سالخوردگی گلدان های بداهه خود ، با قرار دادن 5-10 بطری همان شراب پرنعمت در انبار شروع کنید. در پایان هر سال ، 1 بطری را برداشته و آن را بنوشید. این به شما کمک می کند تا تعیین کنید که آیا شراب شما در این دوره به پیشرفت خود ادامه می دهد یا در چه مقطع شراب به اوج خود می رسد و شروع به رو به زوال می کند.
در صورت خرید شراب از فروشگاه های مواد غذایی ، از خرید شراب از قفسه بالا خودداری کنید و از شراب های قدیمی تر خودداری کنید. قرار گرفتن در معرض نور شدید در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی باعث وخیم شدن سریع شراب می شود ، شرایطی که با پیری دقیق نمی توان آن را نجات داد.
گزینه دیگر برای پیری شراب ، گرچه گران و ناخوشایند است ، اجاره فضای انبار. بسیاری از فروشگاه های مشروبات الکلی و کلوپ های شراب فضای انبار اجاره ای را برای پیری شراب در دسترس می کنند.
l-groop.com © 2020