چگونه برای جلوگیری از پخت و پزهای خطرناک

وسایل آشپزی که برای تهیه غذای خود استفاده می کنید ممکن است به همان اندازه مواد تشکیل دهنده مواد غذایی مهم باشد. وسایل آشپزی خطرناک می تواند سموم خطرناک را وارد غذای شما کند و باعث ایجاد مشکلات سلامتی شود. با این وجود گزینه های بیشماری برای تهیه طبخ وجود دارد. برای جلوگیری از وسایل آشپزی خطرناک ، از پلاستیک نچسب ، آلومینیوم ، مس و پلاستیک BPA دوری کنید. در عوض ، فولاد ضد زنگ ، چدن ، سرامیک یا شیشه را انتخاب کنید.

از بین بردن وسایل آشپزی خطرناک

از بین بردن وسایل آشپزی خطرناک
از اجاق گازهای نچسب خودداری کنید. وسایل آشپزی نچسب ممکن است راحت باشد ، اما می تواند بسیار خطرناک باشد. در صورت گرمای بیش از حد ، وسایل آشپزی غیر چسبنده ممکن است دود سمی را آزاد کند. در صورت استنشاق آنها ، این دودها می توانند خطرناک باشند. از قابلمه های تفلون دور شوید. [1]
  • اگر تابه های تفلون را بیش از حد گرم کنید ، ممکن است علائمی مانند آنفولانزا ایجاد کنید.
  • دود ناشی از ماهیتابه ها نیز ممکن است پرندگان خانگی را بکشد.
از بین بردن وسایل آشپزی خطرناک
مراقب آلومینیوم باشید. وسایل آشپزخانه آلومینیوم ممکن است آنطور که فکر می کنید ایمن نباشد. استفاده طولانی مدت و قرار گرفتن در معرض آلومینیوم می تواند باعث مشکلات سلامتی شود. استفاده از وسایل آشپزی آلومینیوم اغلب می تواند بیش از آنکه بی خطر باشد ، آلومینیوم بیشتری را به بدن شما وارد کند. [2]
  • آلومینیوم ممکن است به مغز آسیب وارد کرده و سموم را از بدن خارج کند.
از بین بردن وسایل آشپزی خطرناک
مجدداً مس را بررسی کنید. وسایل آشپزی مس برای چشم جذاب است ، اما ممکن است هنگام قرار دادن در وسایل آشپزی خطرناک باشد. مس و نیکل فلزات سنگین و سمی هستند. هر دوی آنها در براق ظروف مسی مورد استفاده قرار می گیرند. پخت و پز اغلب با این وسایل آشپزی ممکن است این فلزات سنگین را به مواد غذایی و بدن شما وارد کند. [3]
  • ایجاد این فلزات در بدن ممکن است بر مغز شما تأثیر منفی بگذارد و باعث بیماریهای مزمن شود.
  • اگر می خواهید از وسایل آشپزی مسی استفاده کنید ، به دنبال مواردی باشید که مس فقط در خارج استفاده می شود. بعضی اوقات ، مس بین دو لایه فلزات دیگر ، مانند فولاد ضد زنگ قرار می گیرد که بی خطر است. هرگز وسایل آشپزخانه ای را که دارای پوشش داخلی است ، خریداری نکنید.
از بین بردن وسایل آشپزی خطرناک
وسایل آشپزی آسیب دیده را دور بیندازید. در صورت آسیب دیدن وسایل آشپزی ایمن می تواند خطرناک شود. اگر وسایل آشپزی نچسب دارید و روکش از بین می رود ، آنرا دور بیندازید. این می تواند بسیار خطرناک باشد و سموم را وارد غذای شما کند. [4]
  • اگر از وسایل آشپزخانه سرامیکی استفاده می کنید که ترک خورده یا خرد شده باشند ، از شر آن خلاص شوید. اگر لعاب حاوی سرب باشد ، تراشیدن یا ترک خوردن ، خطر ورود سرب به مواد غذایی شما را افزایش می دهد.
از بین بردن وسایل آشپزی خطرناک
از تخته های برش پلاستیکی خودداری کنید. تخته های برش پلاستیکی می تواند یک خطر برای سلامتی باشد. وقتی چاقو به مواد غذایی خرد می شود ، برش ها و شیارها را در پلاستیک می گذارند. این فضاهای باز می تواند باکتری هایی مانند E. coli و سالمونلا را در خود جای دهد.
  • در عوض تخته های برش چوب یا بامبو را انتخاب کنید. باکتریها به همان اندازه به آن نمی چسبند.
از بین بردن وسایل آشپزی خطرناک
با وسایل آشپزی لعاب به دنبال خطرات باشید. بسیاری از لعابها حاوی سرب هستند و بعضی اوقات شما نمی توانید مطمئن باشید که این وسایل آشپزی بدون سرب هستند یا خیر. اگر وسایل آشپزخانه سرامیکی پیدا کردید که بدون سرب باشد ، با آن کار کنید. برای دیگران ، ممکن است لازم باشد قبل از استفاده کمی دقیق تر آن را بررسی کنید. برخی ممکن است در پایین بگویند این فقط برای تزیین است و نه برای غذا. [5]
  • بسیاری از غذاهای مایل به قرمز مایل به زرد مخصوصاً از کشورهای آمریکای لاتین ممکن است حاوی سرب باشند. از اینها فقط برای تزئین استفاده کنید. از آنها نخورید.
  • کارد و چنگال های تزئینی بیش از حد مخصوصاً از آسیا می توانند خطری برای آن ایجاد کنند. اگر دکوراسیون هایی با رنگ روشن وجود دارد که در هر جایی که غذا را لمس کند ، از احتیاط استفاده کنید.
  • سرامیک های خانگی حتی در ایالات متحده ممکن است دارای لعاب سرب باشد. قبل از استفاده از آن با غذا با فرد صحبت کنید.
  • کارد و چنگال سرامیک آنتیک تهدیدی محسوب می شود زیرا ممکن است از قبل از غیرقانونی بودن سرب باشد.
  • تزئینات موجود در بالای لعاب ممکن است باعث خراب شدن لعاب شده و در معرض فلزات خطرناک مانند سرب قرار بگیرد.
از بین بردن وسایل آشپزی خطرناک
کشور مبدا را برای وسایل آشپزی خود پیدا کنید. همه کشورها برای ایمنی آشپزخانه قوانین یکسانی ندارند. هنگام انتخاب وسایل آشپزی ، کشور مبدا را بررسی کنید. این ممکن است در انواع مواد مورد استفاده در تولید تأثیر بگذارد.
  • به عنوان مثال ، وسایل آشپزی سرامیکی ساخته شده در سایر کشورها ، مانند کشورهای آمریکای لاتین یا کشورهای آسیایی ، ممکن است حاوی سرب باشد و برای مصارف غذایی نامناسب باشد.

انتخاب وسایل آشپزی ایمن

انتخاب وسایل آشپزی ایمن
وسایل آشپزی چدن را انتخاب کنید. چدن یک ماده عالی و بی خطر برای گلدان ها و قابلمه ها است. چدن نیز یک سطح نسبتاً غیر چسبنده است. شما می توانید چدن را به هر درجه حرارت و بدون هیچ گونه دود خطرناکی گرم کنید. [6]
  • همچنین می توانید گلدان ها و قابلمه های چدن را درون فر قرار دهید.
  • همچنین می توانید چدن با روکش مینا را امتحان کنید. [7] منبع تحقیق X
انتخاب وسایل آشپزی ایمن
فولاد ضد زنگ را امتحان کنید. گلدان و قابلمه از جنس استنلس استیل گزینه های بی خطر هستند. آنها هنگام پخت و پز هیچ چیز خطرناکی را وارد غذای شما یا هوا نمی کنند. همچنین می توانید از هر ظروف آشپزی روی آنها استفاده کنید بدون اینکه به آنها آسیب برساند. آنها همچنین حاوی مواد سرطان زا نیستند. [8]
  • این قابلمه ها چسبنده نیستند ، بنابراین شما باید کره یا روغن اضافه کنید تا از چسبیدن مواد جلوگیری کنید.
  • گلدان ها و قابلمه های از جنس استنلس استیل خود را حتما بررسی کنید ، به خصوص اگر کالاهای ارزانتری خریداری می کنید. وسایل آشپزی ارزان قیمت از جنس استنلس استیل ممکن است حاوی نیکل و کروم ، فلزات مضر باشد که می توانند وارد مواد غذایی شوند.
انتخاب وسایل آشپزی ایمن
با لیوان بپزید. شیشه یک ماده ایمن برای وسایل آشپزی است. در هنگام گرم شدن شیشه هیچ چیز سمی را آزاد نمی کند و باعث آلوده کردن غذای شما نمی شود. همچنین طعم و بو را در مواد نگه نمی دارد. [9]
  • هنگام پخت با لیوان حتماً از احتیاط استفاده کنید. در صورت ریزش شکسته خواهد شد.
  • اگر چیزی اضافه نکنید که به چسبیدن آن کمک کند ، مواد غذایی به شیشه می چسبند.
انتخاب وسایل آشپزی ایمن
سنگسار را امتحان کنید. سنگفرش بی خطر و غیر سمی است. پس از چند استفاده ، آن را غیر چسبناک می کند. لازم نیست سنگ فرش ها را با صابون بشویید. در عوض می توانید آنرا خرد کنید ، پاک کنید یا آن را بشویید. ظروف سرامیکی همچنین باعث جذب طعم و بو نمی شوند. [10]
  • در صورت رها کردن سرامیک می توان ترک خورد یا شکست.
  • ظروف سرامیکی گران تر از انواع دیگر وسایل آشپزی گران است.
انتخاب وسایل آشپزی ایمن
برو سرامیک. وسایل آشپزی که با 100٪ سرامیک ساخته می شود بسیار بی خطر است. هنگام گرم شدن واکنش نشان نمی دهد و سمی نیست. سطح وسایل آشپزخانه سرامیکی دچار خوردگی نمی شود. می توانید از هر ظروف روی سرامیک استفاده کنید و آنرا داخل ماشین ظرفشویی بگذارید. [11]
  • وسایل آشپزی سرامیک گران است.
  • مطمئن شوید که در حال خرید وسایل آشپزی نیستید که دارای لعاب سرامیکی باشد و حاوی سرب باشد. این به طور کلی با قطعات ساخته شده در خارج از ایالات متحده اتفاق می افتد. در مورد برند و قطعات تحقیق کنید تا مطمئن شوید بدون سرب است.
انتخاب وسایل آشپزی ایمن
پلاستیک بدون BPA را انتخاب کنید. گرم کردن مواد غذایی در ظروف پلاستیکی حاوی مواد شیمیایی می تواند خطرناک باشد. BPA می تواند باعث سرطان شود و بر مغز و قلب تأثیر منفی بگذارد. هر پلاستیک را که BPA نباشد پرتاب کنید و فقط ظروف بدون BPA را خریداری کنید.
  • اگر نگران استفاده از پلاستیک هستید ، به جای آن از ظروف شیشه ای استفاده کنید.
l-groop.com © 2020