نحوه پخت کیک روی کوره

پختن کیک روی کوره می تواند یک پروژه سرگرم کننده باشد ، به خصوص برای کباب کردن. تا زمانی که کباب را تنظیم کنید ، بیشتر دستور العمل های کیک را می توانید در یک کوره پخته کنید. تا زمانی که در مورد تماشای کیک خود هوشیار هستید ، می توانید به راحتی یک کیک کبابی خوشمزه را برای میهمانان تهیه کنید.

Grill خود را تنظیم کنید

Grill خود را تنظیم کنید
گرما را روی کوره گاز روشن کنید. هنگام کار با کوره گازی ، به سادگی باید گرما را روشن کنید. اگر قبلاً روی کوره نان پخته نشده اید ، آزمایش هایی را انجام می دهید تا کوره را به حرارت مناسب برسانید. با روشن کردن فقط یک مشعل شروع کنید و در صورت نیاز از آنجا به آنجا بروید تا دمای مناسب حاصل شود. [1]
Grill خود را تنظیم کنید
ذغال سنگ ذغال سنگ خود را برای یک کوره ذغال مرتب کنید. اگر از کوره ذغال سنگ استفاده می کنید ، قبل از روشن کردن کوره باید ذغال سنگ اضافه کنید. شما می خواهید مخلوطی از حرارت مستقیم و غیرمستقیم را برای پخت کیک خود تهیه کنید ، بنابراین ذغال ها را به صورت دایره ای در اطراف طرف های کوره قرار دهید. شما می خواهید یک فضای باز در مرکز ، که در آن کیک در بالا خواهد نشست. [2]
Grill خود را تنظیم کنید
کوره خود را تا دمای مناسب پخت برسانید. برای رسیدن به دمای مناسب آزمایشات کمی طول خواهد کشید. برای نظارت بر دما از دماسنج اجاق استفاده کنید. به طور کلی کیک ها باید در حدود 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) پخته شوند. سعی کنید حرارت را حداقل 25 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) گرمتر کنید. دلیل این است که گرما از طریق کوره راحت تر از بین می رود. وقتی کیک خود را چک می کنید ، و آن را به کوره اضافه می کنید ، گرما تغییر می کند. [3]
  • برای کوره گاز ، ممکن است بخواهید بخاری های بیشتری روشن کنید یا دریچه های خاصی را ببندید تا دما افزایش یابد.
  • برای یک کوره ذغال سنگ ممکن است شما نیاز به بستن منافذ داشته باشید. اضافه کردن ذغال بیشتر نیز می تواند کمک کند.

ساخت خمیر شما

ساخت خمیر شما
هلو های خود را به کف یک تابه کیک اضافه کنید. یک تابه کیک 8 اینچی (20 سانتی متری) را چرب کنید. هلوها را در کف قابلمه بریزید و از یک قاشق یا اسپاتول استفاده کنید تا آنها را در یک لایه یکدست پخش کنید. [4]
ساخت خمیر شما
شکر ، شیر ، روغن ، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. شکر ، شیر ، روغن ، وانیل و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کن اضافه کنید. از یک قاشق یا میکسر الکترونیکی استفاده کنید تا همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست و یکدست شود. [5]
ساخت خمیر شما
آرد و نمک را اضافه کنید. آرد و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط آرد / نمک را در مقادیر کمی اضافه کرده و با استفاده از قاشق یا میکسر الکترونیکی آن را مخلوط کنید. ادامه دهید تا زمانی که تمام آرد و نمک را اضافه نکردید. هنگامی که شما تمام شد ، خمیر باید در سراسر یک قوام یکدست باشد. [6]
ساخت خمیر شما
خمیر را روی هلوها بریزید. برای ریختن خمیر خود در تابه ، هلوها را بپوشانید. برای صاف کردن قسمت بالای خمیر از یک اسپاتول استفاده کنید. [7]

کباب کردن کیک

کباب کردن کیک
یک تابه پر از آب را در انتهای کوره قرار دهید. یک قابلمه را تقریباً به اندازه سینی کیک خود بگیرید. آن را با آب پر کنید و آن را در زیر دروازه کوره قرار دهید ، درست در زیر جایی که کیک خود را تنظیم می کنید. [8]
  • اگر از کوره ذغال سنگ استفاده می کنید ، زغال سنگ داغ را در اطراف قابلمه فشار دهید.
کباب کردن کیک
کیک خود را به مدت 40 دقیقه بپزید. کیک خود را روی دروازه کوره ، درست بالای کاسه آب قرار دهید. کوره را بپوشانید و 40 دقیقه یک تایمر تنظیم کنید. [9]
کباب کردن کیک
گاهی اوقات گرما را تنظیم کنید تا هماهنگ باشد. دما را در طی فرایند پخت و پز کنترل کنید. دمای هوا به مناسبت کاهش می یابد. هنگامی که این اتفاق می افتد ، ذغال سنگ را به اطراف بکشید تا مجدداً در حال سیگار کشیدن باشید یا گرما را روی یک کوره گازی روشن کنید. [10]
  • همچنین می توانید دمپرهای کوره را ببندید تا درجه حرارت افزایش یابد.
  • برای نظارت بر گرما می توانید از دماسنج اجاق گاز استفاده کنید.
کباب کردن کیک
کیک خود را از کباب جدا کنید. بعد از گذشت 40 دقیقه کیک خود را از کوره جدا کنید. بررسی کنید که با وارد کردن یک خلال دندان یا چیزی مشابه در کیک این کار را انجام دهید. اگر تمیز بیرون بیاید ، کیک شما پخته می شود. [11]
  • اگر کیک شما بعد از 40 دقیقه پخته نشد ، آنرا برای چند دقیقه دیگر کباب کنید و دوباره بررسی کنید.
کباب کردن کیک
بگذارید 45 دقیقه روی یک قفسه خنک کننده خنک شود. سپس یک چاقو را در امتداد لبه های کیک اجرا کنید و آن را از قابلمه جدا کنید. برش ها را برش داده و سرو کنید. [12]
کباب کردن کیک
تمام شده.
l-groop.com © 2020