طرز تهیه یک پای سیب زمینی شیرین

آیا از پای سنتی کدو تنبل خسته شده اید؟ چرا به جای آن یک پای سیب زمینی شیرین پخته نمی شود؟ این دستور العمل به شما نشان می دهد که چگونه یک پوسته پای ساده و یک پرک سیب زمینی شیرین تهیه کنید. خانواده شما تغییر را دوست خواهند داشت.

ساخت پوسته

ساخت پوسته
آرد ، نمک و کره یا کوتاه کردن آن را در مخلوط کن متناسب با تیغه فولادی قرار دهید. مخلوط را مخلوط کنید تا به نظر برسد.
ساخت پوسته
پوسته را از مخلوط کن جدا کرده و آن را روی صفحه برش قرار دهید. آب را یک قاشق غذاخوری در یک زمان اضافه کنید تا زمانی که خمیر یک توپ تشکیل دهد.
ساخت پوسته
پوسته را با استفاده از یک پین نورد به یک دایره 12 "(30 سانتی متر) بچرخانید. پوسته را بیش از یک تابه پای 9 "(23 سانتی متر) بکشید.
ساخت پوسته
پوسته را با چاقو صاف کنید تا از طرفین تابه پای حدود 1/2 "(1.25 سانتی متر) گسترش یابد.
  • لبه ها را فلوت یا خرد کنید.
  • با چنگال سوراخ هایی در پوسته را بزنید تا بخار از بین برود.
  • قابلمه را کنار بگذارید تا زمانی که پر کردن را آماده کنید.

آماده سازی پر کردن

آماده سازی پر کردن
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. قفسه فر را در مرکز اجاق گاز قرار دهید.
آماده سازی پر کردن
شکر قهوه ای ، سیب زمینی شیرین و ادویه جات را در یک کاسه مخلوط کن ترکیب کنید. مواد را به مدت 2 دقیقه با استفاده از میکسر دستی یا میکسر ایستاده با پیوست دست و پا کنید.
آماده سازی پر کردن
شیر تغلیظ شده و تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. برای ترکیب آنها از یک چنگال استفاده کنید ، تخم مرغ ها را به آرامی ضرب کنید.
آماده سازی پر کردن
مخلوط تخم مرغ و شیر را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید. ضرب و شتم با سرعت متوسط ​​تا خوب مخلوط شود.
آماده سازی پر کردن
پر کردن پوسته پای را در قابلمه پای بریزید.
آماده سازی پر کردن
روی تابه پر شده روی پیشخوان ضربه بزنید تا پر شود و سطح آن تسویه شود.
آماده سازی پر کردن
پای را 50 تا 60 دقیقه بپزید.
  • پای سیب زمینی شیرین به طور معمول به اندازه پای کدو تنبل قهوه ای نمی کند ، بنابراین خود را از ظاهر پرکننده نگران نکنید. یک خلال دندان را به مرکز فشار دهید. وقتی دندان خیس تمیز شود ، پر کردن انجام می شود.
  • پای را بعد از 30 دقیقه بررسی کنید. اگر لبه های پوسته قهوه ای است ، آنها را با فویل آلومینیومی بپوشانید در حالی که بقیه پای پخت را تمام می کنند.
آماده سازی پر کردن
بگذارید پای 15 دقیقه خنک شود. پای را خرد کنید و آن را با عروسک های خامه شیرین سرو کنید.
چگونه می توان بعد از پخت ، پای و پوسته را از هم جدا کرد؟
پای را با فویل بپوشانید تا از جدا شدن آن جلوگیری شود.
آیا من سیب زمینی های شیرین را در پوسته خام قرار می دهم؟
نه. همانطور که در دستور العمل بیان شده است ، ابتدا باید آنها را پخته ، پوست کنده و پوره کنید.
آیا باید سیب زمینی ها را با پوست آنها بجوشانم و بعد آنها را پوست بگیرم؟
از بین بردن آنها قبل از جوش زدن بسیار راحت تر است ، زیرا سیب زمینی ها بعد از پختن نرم می شوند.
چگونه می توانم خمیرم را از نرم شدن بعد از پختن آن حفظ کنم و مدتی در آن بنشینم؟
به سادگی امکان پذیر نیست.
پای سیب زمینی شیرین تا 3 روز تازه باقی می ماند. پس از آن ، اگر می خواهید آنها را کمی طولانی تر کنید ، می توانند در یخچال باشند.
وقتی پای شما از فر خارج می شود ، ممکن است هنگام پخت آن بالا رفته باشد. انتظار دارید که پای کمی عقب بیفتد - طبیعی است.
به جای استفاده از شکر قهوه ای ، می توانید از شکر سفید معمولی استفاده کنید. این طعم را تحت تأثیر قرار می دهد ، اما گزینه ای است.
اگر نمی خواهید پوسته پای خود را درست کنید ، همیشه می توانید از یک پوسته پیش ساخته از فروشگاه مواد غذایی خود استفاده کنید تا زمان آماده سازی سریعتر شود.
به جای این که پای سیب زمینی شیرین خود را با خامه شلاق سرو کنید ، همیشه می توانید یک شاهزاده را تهیه کنید تا بالای پای شما قرار بگیرد.
اگر فر شما خیلی مساوی پخت و پز نیست ، پای را به طور نیمه تمام در زمان پخت بچرخانید.
l-groop.com © 2020