طرز تهیه نان چاودار اتریشی

نان چاودار اتریشی نوعی غذای خوشمزه است که به همراه غذاهای تند و تیز می رود و برای ساندویچ ها و ناهارهای سالاد نیز خوشمزه است. این دستور العمل عالی باعث می شود یک نان چاودار چرکی به سبک اتریشی باشد.
آرد چاودار و آرد سفید را در یک کاسه قرار دهید.
شکر ، روغن نارگیل ، دانه های کارواش و نمک را داخل کاسه اضافه کنید.
مخمر را در آب گرم حل کنید.
مخمر را به کاسه اضافه کنید. بعد از گذشت حدود 10 الی 15 دقیقه یا تا زمانی که آزاد شدید آن را به کاسه اضافه کنید ، کم کم آرد و آب مخمر را اضافه کنید. آرد و آب مخمر را به اندازه کافی اضافه کنید تا خمیر کاسه را در مخلوط کردن آن با میکسر تمیز کند.
خمیر را از مخلوط کردن مخلوط کنید (قلاب نامیده می شود) و دست دیگری به آن بدهید. مخلوط کنید تا از نظر ساختار ثابت باشد و هیچ خلال و حباب هوا در خمیر وجود نداشته باشد.
خمیر را روی ورق پخت فلزی که با کاغذ پخت پوشانده شده ، قرار دهید. کاغذ پخت اطمینان حاصل می کند که نان به ورق فلزی نمی چسبد.
خمیر را برای استراحت در جای گرم قرار دهید. کاسه را به مدت 1 یا 2 ساعت با یک حوله چای بپوشانید. مراقب باشید که خمیر بلند شود و شیارهایی که با خلال چاقو روی آن قرار داده اید ، باز شود.
فر را از قبل با دمای 225 درجه فارنهایت یا 110 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را به مدت ده دقیقه در آن قرار دهید.
گرمای فر را روی 400 درجه فارنهایت / 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. بگذارید 40 دقیقه دیگر آن را بپزد.
از فر خارج کنید. اجازه دهید قبل از برش خنک شود ، اگرچه خوب است که از آن نیز گرم لذت ببرید.
از نان چاودار ترد خود لذت ببرید. مقداری برش گوشت یا گوجه فرنگی ، مقداری سالاد و کمی از پخش مورد علاقه خود اضافه کنید. خوشمزه - لذیذ!
چه مقدار آب مورد نیاز است؟
حدود 2 لیتر آب معمولاً در یک دسته از نان چاودار اتریشی مورد نیاز است.
l-groop.com © 2020