نحوه پخت کیک در قابلمه های Springform

قابلمه های Springform را می توانید به جای تابه های معمولی کیک استفاده کنید و به شما امکان می دهد برخی از وسایل جالب سرگرم کننده را بپزید. پایه جداشده و حلقه بیرونی باعث می شود که کیک شما از ماهی تابه یک فرآیند ساده خارج شود. با تهیه تابه و پخت صحیح خود ، می توانید انواع کیک را با سهولت پخت کنید.

انتخاب و مونتاژ تابه

انتخاب و مونتاژ تابه
برای کیک هایی که از تندخواران استفاده می کنند از یک تابه سیلیکونی استفاده کنید. قابلمه های سیلیکونی با کف شیشه ای نسبت به بیشتر قابلمه های فلزی در برابر نشتی محافظت می کند. نشت از ماهیتابه شما می تواند کیک شما را خراب کرده و یک ظرف غذا ناخواسته را در فر ایجاد کند. [1]
  • قابلمه های سیلیکونی کیک را خیلی شبیه به یک لفاف بسته بندی می کنند و به دلیل انعطاف پذیری آن آسان است که در آن ذخیره شود.
انتخاب و مونتاژ تابه
برای کیک هایی که پوسته دارند از یک تابه فلزی استفاده کنید. برای شکل دادن و پخت صحیح پوسته باید در مقابل یک تابه پشتی فشرده شود. [2]
  • اندازه پان متفاوت است بنابراین یکی از متناسب با هدف خود را انتخاب کنید.
انتخاب و مونتاژ تابه
ماهیتابه را با اتصال حلقه بیرونی به پایه و ایمن کردن قفل جانبی جمع کنید. مطمئن شوید که حلقه بیرونی محکم باشد و سست نشود.
  • هنگامی که تابه مونتاژ شد ، فشار را روی پایه فشار دهید تا از قفل مناسب اطمینان حاصل شود.
انتخاب و مونتاژ تابه
قابلمه را برای هر نوع نشت بررسی کنید. قابلمه فنر خود را با آب پر کرده و سینک ظرفشویی را نگه دارید تا از نشت آن بازرسی کنید. نشت ممکن است در جایی رخ دهد که حلقه بیرونی به پایه وصل شود و گاه در نزدیکی قفل جانبی. در صورت بروز نشت ، ماهیتابه خود را در 2 لایه فویل قلع بپیچید. [3]
  • انتظار دارید بیشتر ماهیتابه های فنری کمی نشت کنند.
انتخاب و مونتاژ تابه
ماهیتابه را برای اطمینان از پخت و پز با کیفیت چرب کنید و از چسبیدن کیک جلوگیری کنید. کره یا اسپری پخت و پز را در کل تابه خود بمالید. حتی با استفاده از قابلمه های غیر استیک ، ایده خوبی است که به آرامی روی تابه بپوشانید تا از چسبیدن کیک خود جلوگیری کنید. برای جلوگیری از چسبیدن بیشتر در کف ، می توانید کاغذ پوسته ای را نیز روی پایه تابه قرار دهید. [4]
  • دستمال کاغذی به شما کمک می کند که کیک را بعد از پخت از تابه بیرون بیاورید ، بنابراین نیازی به خرد کردن پایه نیست.

قرار دادن کیک در فر

قرار دادن کیک در فر
ماهیتابه را با مواد مناسب برای دستور العمل خود پر کنید. اگر کیک شما دارای لایه هایی است ، مواد هر لایه را به آرامی اضافه کنید تا از جمع شدن لایه ها جلوگیری نکنید. این کار باعث می شود کیک شما بسیار عالی به نظر برسد و آنطور که قرار است طبخ شود.
  • قابلمه های Springform برای کیک های پنیر ، آشپزخانه های دارای میوه های میوه ای و شکنجه بسیار کار می کنند ، زیرا برای از بین بردن کیک نیازی به تابه ندارید. [5] منبع تحقیق X
قرار دادن کیک در فر
کیک و کیک پنیر را در یک حمام آب قرار دهید. ماهیتابه فنر را در دو لایه فویل قلع قرار دهید و درون یک تابه کم عمق بزرگ دیگر پر از آب گرم قرار دهید. همچنین می توانید قبل از قرار دادن آن در حمام آب ، ماهی تابه را در یک تابه کیک کمی بزرگتر قرار دهید تا در معرض رطوبت بیش از حد قرار نگیرد. [6]
  • حمام آب هنگام پخت ، رطوبت را در فر ایجاد می کند تا کیک های ظریف از خشک شدن یا ترک خوردن آن در امان نماند
قرار دادن کیک در فر
فر خود را تا دمای مناسب گرم کنید. پخت در دمای مناسب برای بافت و طعم کیک شما بسیار مهم است. هر کیک به طور متفاوت طبخ می شود ، بنابراین حتما دستور غذای خود را برای دمای مناسب و زمان پخت و پز دنبال کنید
قرار دادن کیک در فر
قابلمه فنر خود را درون فر قرار دهید. برای اطمینان از پخت و پز مناسب ، یک تایمر تنظیم کرده و قابلمه را در صورت لزوم بررسی کنید.
  • به رنگ قابلمه خود توجه داشته باشید زیرا قابلمه های تیره گرمای بیشتری را جذب می کنند که می توانند کیک شما را سریعتر بپزند. زمان خود را به طور مناسب تنظیم کنید. [7] منبع تحقیق X

خنک کردن و سرو کیک

خنک کردن و سرو کیک
کیک خود را از فر بیرون بیاورید. بسته به نوع کیک شما که پخت می کنید ، نشانه هایی از زمان درست پخت آن وجود دارد. برای بیشتر کیک ها یک خلال دندان را در قسمت بالای کیک قرار دهید تا ببینید آیا خمیر چربی وجود دارد یا خیر. اگر هیچ چیزی روی دندان خیس نیست ، کیک انجام می شود. [8]
  • برای بررسی کیک های پنیر ، ماهیتابه را به آرامی تکان دهید. اگر فقط قسمت کوچکی از وسط کیک نجیب باشد ، انجام می شود. [9] منبع تحقیق X
خنک کردن و سرو کیک
برای جلوگیری از چسبیدن چاقو را بین کیک و لبه قابلمه قرار دهید. مهم است که درست قبل از اینکه کیک از خنک شدن و بیرون آوردن کیک بیرون بیاید ، این کار را درست انجام دهید. اگر از یک تابه غیر استیک استفاده می کنید ، به جای چاقو از یک اسپاتول لاستیکی استفاده کنید تا از آسیب رسیدن به پوشش غیر چسبنده تابه جلوگیری کنید. [10]
خنک کردن و سرو کیک
کیک را با قرار دادن آن روی قفسه خنک کننده خنک کنید. پس از سرد شدن کیک ، می توانید قفل جانبی تابه را باز کنید.
  • باز کردن قفل جانبی به زودی می تواند شکل کیک شما را خراب کند. بسته به نوع کیک ، توصیه می شود که حلقه را روشن کرده و کیک را در شب در یخچال قرار دهید.
خنک کردن و سرو کیک
حلقه بیرونی را بردارید. قفل جانبی را با دقت آزاد کنید و حلقه بیرونی را به سمت بالا بلند کنید تا آن را از پایه جدا کنید. حتما هنگام برداشتن حلقه بیرونی از هر دو دست استفاده کنید تا از آسیب دیدن کیک جلوگیری کنید.
  • همچنین می توانید پایه تابه را روی یک شیشه قرار دهید و حلقه بیرونی را به سمت پایین بکشید تا کیک از آن جدا شود. [11] منبع تحقیق X
خنک کردن و سرو کیک
کیک شگفت انگیز خود را سرو کنید. قبل از سرو هر نوع ظروف اضافی را به کیک اضافه کنید. می توانید کیک را مستقیماً روی پایه تابه سرو کنید یا آن را با دقت روی بشقاب مورد نظر خود بکشید. اگر پایه فلزی دارید ، کیک را با دقت برش دهید تا از آسیب رساندن به پوشش تابه جلوگیری کنید. [12]
چگونه کیک پنیر را از تابه کیک جدا کنم؟
یک قابلمه را در بالای قابلمه ای که کیک پنیر خود را پخته اید قرار دهید و آنرا بپزید. سپس آن را ببندید و سینی را بردارید.
قابلمه های اسپرینگ فرم را کاملاً مونتاژ کنید تا از دندانپزشکی و خم شدن خودداری کنید.
l-groop.com © 2020