نحوه پختن پاهای مرغ

پاهای مرغ پخته آماده تهیه ، ارزان و از همه مهمتر کاملاً خوشمزه است. پخت یا پختن پای مرغ باعث گوشت آبدار ، طعم دار و پوست ترد می شود. تهیه آنها به همان سادگی است که پاها را با ترکیبات عطر و طعم مورد علاقه خود قرار دهید و آنها را با حرارت نسبتاً زیاد در فر قرار دهید. برای ساختن پاهای مرغ به سه روش بخوانید: عسل پخته شده ، داغ تند و سیر رزماری.

پاهای مرغ پخته شده عسل

پاهای مرغ پخته شده عسل
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه. برای اطمینان از اینکه اجاق گاز شما داغ و آماده پخت مرغ است ، هنگامی که آماده شروع به چاشنی مرغ هستید ، آن را از قبل گرم کنید.
پاهای مرغ پخته شده عسل
پاهای مرغ را بشویید. پاها را از بسته جدا کرده و آنها را کاملاً زیر آب خنک و آب سرد بشویید. تکه های چربی یا پوست را آویزان کنید.
  • بعد از شستن گوشت ، گوشت را با حوله های کاغذی خشک کنید. این کمک خواهد کرد که طعم دهنده ها به گوشت چسبیده باشند و به پوست اجازه می دهند هنگام پختن ترد شود.
  • گوشت را روی یک بشقاب قرار دهید تا زمانی که آماده حرکت به مرحله بعدی باشید.
پاهای مرغ پخته شده عسل
مرغ را فصل کنید. نمک ، پودر سیر ، آرد و فلفل را در یک کیسه بزرگ انبار کنید. مرغ را به کیسه اضافه کنید و آن را آب بندی کنید. کیسه را تکان دهید تا پای مرغ ها را تکان دهید تا تکه ها به طور یکنواخت پوشیده شوند.
پاهای مرغ پخته شده عسل
کره و روغن زیتون را در قابلمه گرم کنید. کره و روغن زیتون را در یک ماهیتابه و فلز یا شیشه قرار دهید و ماهیتابه را درون فر قرار دهید. تابه را وقتی ذوب شد کره بردارید. این فقط چند دقیقه طول می کشد.
  • به یاد داشته باشید که در هنگام خارج کردن قابلمه از فر از میتس مخصوص اجاق گاز استفاده کنید. ماهی تابه را روی توری یا ماسوره قرار دهید.
پاهای مرغ پخته شده عسل
پخت مرغ. تکه های مرغ چاشنی را درون تابه با کره و روغن داغ قرار دهید. از انبرکها برای پوشاندن آنها در مخلوط استفاده کنید. مرغ را به مدت 30 دقیقه بپزید.
  • به یاد داشته باشید که در هنگام خارج کردن قابلمه از فر از میتس مخصوص اجاق گاز استفاده کنید. ماهی تابه را روی توری یا ماسوره قرار دهید.
  • ماهیتابه را با احتیاط جدا کنید - اجازه ندهید آن را کج کند.
پاهای مرغ پخته شده عسل
مخلوط عسل را درست کنید. در حالی که مرغ پخت ، یک قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و عسل ، شکر قهوه ای و لیمو را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا شکر حل شود و سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
پاهای مرغ پخته شده عسل
مرغ را از فر خارج کنید و مخلوط عسل را روی قطعات بریزید. مرغ را مجددا داخل فر قرار دهید و 35 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که پوست مرغ ترد و قهوه ای به نظر برسد.
  • مرغ هنگامی انجام می شود که به دمای داخلی 180 درجه رسیده باشد. برای بررسی دما از دماسنج گوشت استفاده کنید. [1] منبع تحقیق X
پاهای مرغ پخته شده عسل
مرغ را سرو کنید. مرغ را با سبزیجات ، برنج یا قسمت های دلخواه خود سرو کنید.

پاهای مرغ گرم تند

پاهای مرغ گرم تند
فر را از قبل گرم کنید تا 400 درجه. برای اطمینان از اینکه اجاق گاز شما داغ و آماده پخت مرغ است ، هنگامی که آماده شروع به چاشنی مرغ هستید ، آن را از قبل گرم کنید.
پاهای مرغ گرم تند
پاهای مرغ را بشویید. پاها را از بسته جدا کرده و آنها را کاملاً زیر آب خنک و آب سرد بشویید. تکه های چربی یا پوست را آویزان کنید.
  • بعد از شستن گوشت ، گوشت را با حوله های کاغذی خشک کنید. این کمک خواهد کرد که طعم دهنده ها به گوشت چسبیده باشند و به پوست اجازه می دهند هنگام پختن ترد شود.
  • گوشت را روی یک بشقاب قرار دهید تا زمانی که آماده حرکت به مرحله بعدی باشید.
پاهای مرغ گرم تند
کره را در یک قابلمه ذوب کنید. کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. بعد از ذوب شدن کره ، سکه ، فلفل سیاه ، نمک و آب لیمو را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط را از روی حرارت بردارید.
پاهای مرغ گرم تند
مرغ را در مخلوط کره بپوشانید. با استفاده از یک جفت انبر ، هر قطعه مرغ را یک بار در مخلوط کره قرار دهید. هر قطعه را چرخانده تا کاملاً پوشیده شود. قطعات مرغ را در یک تابه فلزی یا شیشه ای قرار دهید.
پاهای مرغ گرم تند
پخت مرغ. مرغ را درون فر قرار دهید و یک تایمر را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. مرغ را بعد از 30 دقیقه چک کنید. باید وقتی پوست ترد و قهوه ای طلایی باشد ، یا هنگامی که دمای داخلی به 180 درجه رسیده باشد ، آماده باشد. برای بررسی دما از دماسنج گوشت استفاده کنید. [2]
پاهای مرغ گرم تند
مرغ را سرو کنید. با سیب زمینی های پوره شده و سالاد یا غذاهای جانبی مورد نظر خود را سرو کنید.

پاهای مرغ سیر رزماری

پاهای مرغ سیر رزماری
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه. برای اطمینان از اینکه اجاق گاز شما داغ و آماده پخت مرغ است ، هنگامی که آماده شروع به چاشنی مرغ هستید ، آن را از قبل گرم کنید.
پاهای مرغ سیر رزماری
پاهای مرغ را بشویید. پاها را از بسته جدا کرده و آنها را کاملاً زیر آب خنک و آب سرد بشویید. تکه های چربی یا پوست را آویزان کنید.
  • بعد از شستن گوشت ، گوشت را با حوله های کاغذی خشک کنید. این کمک خواهد کرد که طعم دهنده ها به گوشت چسبیده باشند و به پوست اجازه می دهند هنگام پختن ترد شود.
  • گوشت را روی یک بشقاب قرار دهید تا زمانی که آماده حرکت به مرحله بعدی باشید.
پاهای مرغ سیر رزماری
مواد پوشش را جمع کنید. آرد را در یک قابلمه کم عمق قرار دهید. تخم مرغ و شیر را در یک تابه جداگانه ترکیب کنید. گلدان ، رزماری ، سیر ، آرد سوخاری و نمک و فلفل را در یک تابه کم عمق سوم ترکیب کنید.
پاهای مرغ سیر رزماری
مرغ را بپوشید. با استفاده از یک جفت انبر ، هر قطعه مرغ را یک بار بپوشید. ابتدا هر تکه را درون آرد ، سپس مخلوط تخم مرغ و سپس مخلوط سیر رزماری آغشته کنید. قطعات روکش شده مرغ را در یک لیوان یا قابلمه فلزی که در روغن زیتون پوشیده شده قرار دهید.
پاهای مرغ سیر رزماری
مرغ را به مدت 30 دقیقه بپزید. مرغ هنگام خلال و ترد بودن یا وقتی دمای داخلی آن به 180 درجه می رسد ، تمام می شود. برای بررسی دما از دماسنج گوشت استفاده کنید. [3]
پاهای مرغ سیر رزماری
مرغ را سرو کنید. با لوبیا سبز فرانسوی و برنج وحشی یا غذاهای جانبی مورد نظر خود را سرو کنید.
چگونه می توان ران مرغ را پخت؟
دستورالعمل های بالا برای ترکیبی از ران و پا است ، یعنی یک چهارم عقب. اگر فقط پا دارید یا فقط ران دارید ، همین دستور العمل ها برای تهیه برخی غذاهای خوشمزه برای هر دو نیز مفید است.
برای کاهش چربی در این دستور العمل ها ، می توانید پوست را از هر یک از پاهای مرغ جدا کنید. از قیچی های آشپزخانه تمیز یا چاقو استفاده کنید تا پوست از گوشت جدا شود. [4]
هنگام پخت مرغ ، قابلمه را جمع نکنید. اطمینان حاصل کنید که حداقل بین هر پای مرغ فاصله وجود دارد ، یا آنها به جای پخت بخار می شوند.
مرغ پخته شده ممکن است با هر ترکیبی از ادویه های خشک که دوست دارید ، یا حتی فقط نمک و فلفل چاشنی کنید. از طرف دیگر می توانید ادویه های خشک را در ماریناد مرطوب مورد علاقه خود مخلوط کرده و بگذارید گوشت برای چند ساعت یا شب در ماریناد داخل یخچال بنشیند.
برای اینکه پوست مرغ خیلی ترد شود ، بعد از اینکه مرغ کاملا پخته شد ، جوجه را چند دقیقه روشن کنید. با پوسته پوسته شدن پوست ، از فر خارج کنید.
آلودگی متقابل بین مرغ خام و مرغ پخته شده یا سایر مواد پخته شده می تواند به بیماری منجر شود. همیشه مطمئن شوید که قبل از تماس با محصولات پخته شده ، دست ها ، برش سطوح و ظروف را به طور کامل بشویید.
l-groop.com © 2020