نحوه پخت ران مرغ در فر

اگر عاشق طعم مرغ کاملاً کباب شده هستید ، اما همیشه وقت آن را ندارید که برای تهیه آن به دردسر بیفتید ، در عوض پخت چند ران مرغ را در نظر بگیرید. گوشت و پوست تیره دارای طعمی عمیق و غنی است و بوی پخت ران ها خانه شما را با رایحه ای دلپذیر پر می کند. ران ها را با طعم ها و سبزیجات مورد علاقه خود برای یک غذای خوشمزه که کمی آماده می کند ، لباس کنید. در این مقاله دستورالعمل هایی در مورد نحوه ساخت ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه ، لعاب دار شده با سس سیر عسل و چاشنی آن با ادویه های ایتالیایی ارائه شده است.

ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه

ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه
مرغ را بشویید. ران مرغ را در آب سرد بشویید. تکه های چربی و پوست را آویزان کنید. مرغ را با استفاده از حوله های کاغذی خشک کنید.
ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه
اجاق هلندی را روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​قرار دهید. روغن زیتون را در قابلمه اضافه کنید.
ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه
مرغ را قهوه ای کنید. تکه های مرغ را کنار پوست آن قرار دهید و درون اجاق هلندی قرار دهید. آنها را برای مدت سه تا سه دقیقه بپزید ، سپس آنها را با استفاده از یک جفت انبرک بریزید و به مدت سه دقیقه در طرف دیگر بپزید. فر را تا 350 درجه گرم کنید.
ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه
پیاز ، سبزیجات ریشه ای مورد نظر خود و سیر را به فر هلندی اضافه کنید. سبزیجات را در اطراف مرغ جمع کنید ، مواظب باشید که مرغ را به طور کامل نپوشاند. مخلوط را به طور آزاد با نمک و فلفل بپاشید و درب آن را روی اجاق هلندی قرار دهید.
ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه
مرغ و سبزیجات را بپزید. فر تخته هلندی را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پخت 30 دقیقه. از فر خارج کنید و درب آن را بگیرید.
ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه
مرغ و سبزیجات را به فر برگردانید. 15 دقیقه دیگر آن را بپزید تا پوست مرغ قهوه ای شود و سبزیجات کاملاً پخته شوند.
  • گوشت مرغ وقتی انجام می شود که دمای داخلی آن به 165 درجه رسیده باشد. از یک دماسنج گوشت استفاده کنید تا میزان نرمی را بررسی کنید.
ران مرغ پخته شده با سبزیجات ریشه
مرغ و سبزیجات را با سالاد سبز یا غذای جانبی مورد نظر خود سرو کنید.

ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید

ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید
مرغ را بشویید. ران مرغ را در آب سرد بشویید. تکه های چربی و پوست را آویزان کنید. مرغ را با استفاده از حوله های کاغذی خشک کنید.
ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید
اجاق گاز هلندی را روی حرارت متوسط ​​تنظیم کنید. روغن زیتون را اضافه کنید.
ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید
مرغ را قهوه ای کنید. ران مرغ را کنار پوست در روغن گرم شده زیتون قرار دهید. به مدت سه دقیقه بپزید. قطعات مرغ را چرخانده و به مدت سه دقیقه از طرف دیگر بپزید. مرغ را با نمک و فلفل بپاشید. فر را تا 350 درجه گرم کنید.
ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید
پخت مرغ. درب آن را روی اجاق هلندی بگذارید و آنرا درون فر قرار دهید. مرغ را به مدت 30 دقیقه بپزید.
ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید
لعاب سیر را عسل کنید. در حالی که مرغ در حال پخت است ، یک قابلمه کوچک را روی اجاق گاز بر روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. سیر ، عسل ، سس سویا و فلفل کاین را اضافه کنید. به یک لامپ تاب بیاورید و گرما را خاموش کنید.
ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید
مرغ را لعاب دهید. مرغ را از فر خارج کنید. لعاب سیر عسل را روی مرغ بریزید و هر تکه را بپوشانید.
ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید
مرغ را به فر برگردانید. فر هلندی را بدون درب داخل فر قرار دهید. مرغ را 15 دقیقه دیگر بپزید ، یا تا زمانی که پوست قهوه ای و ترد باشد. از یک دماسنج گوشت استفاده کنید تا مرغ را برای نرمی آزمایش کنید.
ران مرغ را با لعاب سیر عسل پخته کنید
با برنج و سبزیجات یا غذاهای جانبی دلخواه خود سرو کنید.

ران مرغ پخته شده با ادویه جات ترشی جات ایتالیایی

ران مرغ پخته شده با ادویه جات ترشی جات ایتالیایی
مرغ را بشویید. ران مرغ را در آب سرد بشویید. تکه های چربی و پوست را آویزان کنید. مرغ را با استفاده از حوله های کاغذی خشک کنید.
ران مرغ پخته شده با ادویه جات ترشی جات ایتالیایی
اجاق گاز هلندی را روی حرارت متوسط ​​تنظیم کنید. روغن زیتون را اضافه کنید.
ران مرغ پخته شده با ادویه جات ترشی جات ایتالیایی
مرغ را قهوه ای کنید. ران مرغ را کنار پوست در روغن گرم شده زیتون قرار دهید. به مدت سه دقیقه بپزید. قطعات مرغ را چرخانده و به مدت سه دقیقه از طرف دیگر بپزید. مرغ را با نمک و فلفل بپاشید. فر را تا 350 درجه گرم کنید.
ران مرغ پخته شده با ادویه جات ترشی جات ایتالیایی
پیاز ، گوجه فرنگی ، سیر ، پونه کوهی و پودر سیر را به مرغ اضافه کنید. فصل را به طور آزاد با نمک و فلفل.
ران مرغ پخته شده با ادویه جات ترشی جات ایتالیایی
پخت مرغ. درب آن را روی اجاق هلندی بگذارید و آنرا درون فر قرار دهید. پخت 30 دقیقه. از فر خارج کنید و درب آن را بگیرید.
ران مرغ پخته شده با ادویه جات ترشی جات ایتالیایی
مرغ را به فر برگردانید. 15 دقیقه دیگر پخت ، تا پوست مرغ قهوه ای طلایی شود. از یک دماسنج گوشت استفاده کنید تا از چربی آن تست کنید. با نان سیر و سبزیجات سبز یا غذاهای جانبی مورد نظر خود را سرو کنید.
می خواهم ران های استخوانی را با سس BBQ بپزم. آیا ابتدا آنها را قهوه ای می کنم؟ بعد چی؟
می توانید ابتدا آنها را قهوه ای کنید ، اما لازم نیست. آنها را به مدت 45 تا 50 دقیقه در 350 درجه در فر قرار دهید.
آیا مجبور هستم پوست را ترک کنم؟
خیر ، می توانید قبل از پخت و پز آن را حذف کنید.
آیا واقعاً مجبور هستم آن را از فر خارج کنم و دوباره داخل آن کنم؟
بله این کار را می کنید ، زیرا باید درب آن را از فر هلندی برداشته و احتمالاً مرغ را لعاب دهید.
اگر شما یک کوره هلندی ندارید ، مرغ را با استفاده از یک ماهی قهوه ای قهوه ای کنید و آن را به یک ظرف پخت منتقل کنید. با فویل بپوشانید ، برای مدت زمان توصیه شده پخت ، و سپس فویل را برای مرحله آخر پخت بردارید.
طی فرآیند پخت ، مرغ را جابجا نکنید. قطعاتی که اغلب منتقل می شوند طبخ می شوند اما کاراملیزه نمی شوند.
برای اینکه پوست مرغ خیلی ترد شود ، گوشتی را روشن کنید و مرغ را بعد از پخت کامل به مدت پنج دقیقه در زیر آن قرار دهید.
هنگام مصرف قرائت دماسنج ، گوشت را از فر خارج کنید و دماسنج را در ضخیم ترین قسمت قرار دهید بدون اینکه به استخوان دست بزنید.
آلودگی متقابل بین مرغ خام و مرغ پخته شده یا سایر وسایل پخته شده می تواند منجر به بیماری شود. همیشه مطمئن شوید که قبل از تماس با محصولات پخته شده ، دست ها ، برش سطوح و ظروف را به طور کامل بشویید.
l-groop.com © 2020