طرز تهیه کیک کیک بدون تابه کیک

اگر شما نیاز به تهیه کیک دارید اما یک سینی کیک ندارید ، هنوز هم پخت آن کیکها امکان پذیر است. اگر آستر کیک دارید ، تمام کاری که باید انجام دهید اینست که قبل از قرار دادن آنها در یک سینی مخصوص پخت معمولی ، آسترهای قوی تری ایجاد کنید که آنها را روی هم قرار دهید. اگر آستر ندارید ، می توانید با استفاده از تکه های مربع کاغذ перга و یک فنجان خود را بسازید.

قرار دادن آسترهای کیک در سینی

قرار دادن آسترهای کیک در سینی
با استفاده از آسترهای کیک ، یک ساختار پایدار ایجاد کنید. اگر از آسترهای کاغذ استفاده می کنید ، باید حداقل از 2 یا 3 عدد پشته بر روی یکدیگر استفاده کنید تا آنها بتوانند روی خود بایستند. آسترهای فویل بهترین انتخاب هستند زیرا از قبل بسیار قوی هستند. [1]
  • این احتمال وجود دارد که شما نیازی به دو برابر یا سه برابر آستر فویل نداشته باشید.
قرار دادن آسترهای کیک در سینی
آسترها را روی یک سینی پخت قرار دهید. هنگام قرار دادن آسترها ، آنها را روی سینی بچسبانید تا آنها کنار هم بنشینند ، حتی لمس کنند. این به آنها حمایت بیشتری می کند. [2]
  • بهتر است اگر سینی به نوعی لب داشته باشد به گونه ای که اگر کیک ها نشت کنند ، شما یک ظرف غذا بزرگ برای تمیز کردن نخواهید داشت.
آسترهای کیک را بیش از حد پر نکنید.
قرار دادن آسترهای کیک در سینی
برای پشتیبانی بیشتر ، آسترها را در دربهای شیشه سنگ تراشی قرار دهید. اگر می خواهید بسیار مراقب باشید ، قسمت های مسطح درب شیشه سنگ تراشی را بیرون آورده و از حلقه های فلزی استفاده کنید. حلقه ها را در امتداد سینی پخت قرار دهید و سپس یک بطری کیک کیک را در مرکز هر حلقه قرار دهید. [3]
آسترها را با مخلوط کیک پر کنید. هنگامی که آسترهای شما تنظیم شد ، مطابق دستورالعمل مخلوط کیک کیک خود را مخلوط کنید. درست هر آنچه را که در یک تابه کیک معمولی دارید ، هر بوش یا ¾ راه را به سمت بالا پر کنید.
بیش از حد آسترهای کیک را پر نکنید ، زیرا این باعث می شود توانایی نشستن آستر تضعیف شود و منجر به نوک زدن شود.
سینی را درون فر قرار دهید و برای مدت زمان توصیه شده پخت کنید. سینی را بعد از پر شدن همه آسترها در فر از قبل گرم شده قرار دهید. هنگام قرار دادن سینی در فر به آرامی و با دقت حرکت کنید تا از ریختن خمیر کیک جلوگیری شود. دستورالعمل را دنبال کنید تا بدانید چه مدت پخت کیک ها باید انجام شود.
استفاده نکردن از سینی کیک کیسه ای فلزی نباید بر دمای پخت داده شده در دستور العمل تأثیر بگذارد.
  • یک تایمر تنظیم کنید تا به شما در زمان صحیح پخت کیک ها کمک کرده و از سوختن جلوگیری کند.

ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود

ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود
آسترهای مخصوص کیک خود را از مواد سفت و محکم اجاق گاز تهیه کنید. اگر آستر کیک یا لیوان کیک ندارید و هنوز هم می خواهید کیک درست کنید ، می توانید آستر های مخصوص خود را در خانه درست کنید. هنوز هم باید آسترهای خانگی را دو برابر یا سه برابر کنید تا بتوانند در تابه بایستید. [5]
  • کاغذ پوسته ای ماده توصیه شده است ، اما می توانید از فویل آلومینیومی نیز استفاده کنید.
  • هر چه کاغذ را محکم تر کنید ، آسترهای کیک شما پایدارتر خواهد بود.
ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود
کاغذ перга را در 6 × 6 in در مربع (15 × 15 سانتی متر) برش دهید. یک کاغذ کاغذ روغنی را جدا کنید و از خط کش برای اندازه گیری مربع استفاده کنید. برای برش دقیق هر مربع اندازه گیری از قیچی استفاده کنید. برای هر کیک فنجان دو برابر یا سه برابر خواهید شد ، بنابراین می توانید مربع کافی را برای این اتفاق برش دهید. [6]
  • بیشتر قابلمه های کیک کیک به اندازه طبیعی 12 کیک درست می کنند.
ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود
یک فنجان با پایه را به اندازه اندازه بوش کیک پیدا کنید. اندازه لازم نیست دقیق باشد ، اما سعی کنید یک لیوان یا فنجان با کف آن شبیه به یک بوش کیسه ای پیدا کنید. بیشتر آسترهای کیک کیک به اندازه معمولی قطر پایین تقریباً 2 اینچ (5.1 سانتی متر) دارند. [7]
ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود
دستمال کاغذی را روی قسمت پایین فنجان بچسبانید. فنجان را روی آن بچرخانید و قطعه مربعی کاغذ перга را بالای قسمت مدور قرار دهید. سعی کنید کاغذ را طوری تنظیم کنید که همه گوشه ها به طور مساوی از یکدیگر قرار بگیرند. [8]
ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود
کاغذ را روی فنجان فشار دهید تا 4 برابر ایجاد شود. بین هر گوشه از تکه کاغذ یک شکاف ایجاد کنید تا قالب قالب را ایجاد کنید. هنگام پایان کار باید 4 برابر تمیز داشته باشید. [9]
  • هنگام تاشو ، سعی کنید تا جای ممکن چین ها را تا حد ممکن فنجان فشار دهید.
ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود
انگشتان خود را در امتداد لبه آستر بکشید. پس از پایان چین خوردگی ، آستر را در بالای جام نگه دارید. انگشتان خود را در امتداد لبه دایره ای که ایجاد کرده اید فشار دهید تا پایه ای محکم تشکیل شود. حالا آستر شما تمام شده است! [10]
ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود
آستر را از فنجان بردارید و شروع به قرار دادن آسترهای خود در قابلمه کنید. در صورتی که آسترهای خریداری شده از فروشگاه باشند ، آسترها را روی سینی پخت تنظیم کنید. اطمینان حاصل کنید که آنها در کنار هم قرار گرفته اند تا به آنها پشتیبانی بیشتری بدهید.
ایجاد آسترهای کیک مخصوص خود
آسترهای خانگی را دو برابر یا سه برابر کنید تا آنها را محکم تر کنید. بیشتر موادی که استفاده می کنید برای پشتیبانی از وزن خمیر به کمک بیشتری نیاز دارند. خط و کیک کیک خود را روی سینی بچسبانید تا آنها ریخته نشوند.
به جای آسترهای کیک چه می توانم استفاده کنم؟
اگر یک قابلمه کیک دارید ، می توانید آسترها را پرش کرده و تابه را با مقداری کره ، روغن یا اسپری آشپزی چرب کنید. در کمی آرد بپاشید و دور آن را تکان دهید تا فنجان های قابل حمل چوبی را به راحتی بپوشانید ، سپس در خمیر کنده بریزید. اگر واقعاً می خواهید از آستر استفاده کنید ، کاغذ пергаشن نیز به خوبی کار خواهد کرد.
آیا شما نیاز به پاشیدن آسترهای کیک کیک دارید؟
اگر دوست دارید می توانید ، اما لازم نیست. آسترهای با کیفیت بالا نباید خیلی بچسبند. همچنین به شما اجازه می دهد قبل از اینکه سعی کنید کیسه های کیسه ای را خنک کنید ، کیک کیک ها کاملاً خنک شود.
آیا می توانید از فویل آلومینیومی برای آسترهای کیک استفاده کنید؟
بله ، و می تواند به عنوان ظرفی برای پخت کیک های شما در خرما باشد. می توانید ابتدا فویل را با فشار دادن آن به کف یک لیوان یا اندازه گیری فنجان قالب بزنید. کمی اسپری پخت و پز را درون فنجان های فویل اسپری کنید تا از چسبیدن کیک ها جلوگیری کنید.
چرا من فقط یک لیوان کیک نمی خریدم؟
خرید یک تابه ممکن است گزینه ساده تر باشد ، اما این روش ها به صورت خرج کردن کار می کنند. همچنین ، شما فقط نیاز به پخت کیک کیک دارید ، در نتیجه نیاز به داشتن همیشه یک قلع کیک را روی دست از بین می برد.
سعی کنید از نوار استفاده نکنید تا آستر های کیک خانگی خود را در کنار هم نگه دارید - نوار به خوبی در فر انجام نمی شود و شما آن را در نزدیکی غذای خود نمی خواهید.
همچنین می توانید از حلقه های تخم مرغ برای ایجاد نگهدارنده کیک کیک پایدار استفاده کنید.
آستر کیک کاغذی Parchment را می توان خریداری کرد. این کافی تر از آستر کیک معمولی و یا تهیه یک بصورت دستی است.
l-groop.com © 2020