طرز پختن تخم مرغ

پخت تخم مرغ یک روش عالی برای تهیه مقدار زیادی تخم مرغ در یک زمان است. با تکنیک مناسب می توانید تخم مرغ های "آب پز" شده سخت ، تخم مرغ های خرد شده و تخم مرغ های خرد شده را درون فر قرار دهید. این فرایند ممکن است کمی بیشتر از اجاق گاز طول بکشد ، اما همچنین آسان تر است زیرا لازم نیست در هنگام پخت و پز روی تخم ها بایستید.

ساخت تخم مرغ "سخت جوش"

ساخت تخم مرغ "سخت جوش"
فر خود را تا دمای 325 درجه فارنهایت (163 درجه سانتیگراد) گرم کنید. اگر اجاق گاز تمایل به خنک شدن دارد ، بهتر است به جای آن ، آن را از قبل از دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. [1]
ساخت تخم مرغ "سخت جوش"
تعداد تخم مرغ های مورد نظر خود را درون یک تابه کلوچه قرار دهید. نیازی نیست که کف ماهی مافین را چرب کنید یا آستر بزنید. به سادگی 1 تخم مرغ را در هر سوراخ قرار دهید. تخمها را شکسته نکنید. شما فقط آنها را سخت جوش می کنید. [2]
  • چند تخم مرغ که جوش می خورید بستگی به شما دارد. تعداد تخم ها روی پخت تأثیر نمی گذارد.
ساخت تخم مرغ "سخت جوش"
تخم مرغ ها را تا 30 دقیقه بپزید. توجه داشته باشید که تخم مرغ ممکن است هنگام پخت برخی از نقاط قرمز ایجاد کند که طبیعی است. این امر روی تمامیت تخم مرغ ها تأثیر نمی گذارد. [3]
ساخت تخم مرغ "سخت جوش"
تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه درون یک حمام یخ قرار دهید تا خنک شود. یک کاسه ، گلدان یا سینک را با یخ پر کنید ، سپس مقداری آب سرد اضافه کنید. بعد ، تخم مرغ ها را درون حمام یخ قرار دهید ، سپس آنها را تا زمانی که خنک شوند ، حدود 10 دقیقه بگذارید. [4]
  • برای متوقف کردن روند پخت و پز ، باید تخم مرغ ها را درون حمام یخ فرو کنید. اگر این کار را نکنید ، تخم مرغ ها همچنان پخته می شوند.
ساخت تخم مرغ "سخت جوش"
تخم مرغ ها را پوست گرفته و سرو کنید. تخم مرغ های پخته شده خیلی راحت پوست می گیرند ، بنابراین باید بتوانید کار را به سرعت انجام دهید. [5] اگر یک کل تخم مرغ را برای خوردن غذا در طول هفته درست کرده اید ، در نظر داشته باشید که آنها را در پوسته های خود بگذارید و به جای آن در یخچال نگهداری کنید.
  • تخم مرغ های بدون چربی را از تخم مرغ های خام دور نگه دارید. آخرین کاری که شما می خواهید انجام دهید این است که تخم مرغ خام را به اشتباه اشتباه بگیرید!

ساخت تخم مرغ های خرد شده

ساخت تخم مرغ های خرد شده
فر خود را تا 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) گرم کنید. فرقی نمی کند اجاق گاز گرم یا خنک باشد. از آنجا که شما در حال پختن این تخم ها در کنار پوسته های آنها هستید ، تشخیص اینکه پخت آنها انجام شده یا نه ، آسان تر خواهد بود. [6]
  • این تخم ها در واقع همان چیزی هستند که شما می توانید اگر یک تخم مرغ را در یک ماهیتابه باز کنید ، بدست آورید. [7] منبع تحقیق X
ساخت تخم مرغ های خرد شده
یک قلاب مافین را با یک کت سبک اسپری پخت و پز چرب کنید. چند چاه روی قلع مافین شما چرب می کنید بستگی به تعداد تخم مرغ شما می خواهید. اگر می خواهید 12 تخم مرغ درست کنید ، 12 حلقه چاه را چرب کنید. اگر می خواهید 3 تخم مرغ درست کنید ، فقط 3 حلقه چاه را چرب کنید. [8]
  • می توانید از ramekins نیز استفاده کنید. اینها را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا راحت تر از داخل و خارج فر خارج شود. [9] منبع تحقیق X
  • یک اسپری آشپزی با طعم کره می تواند به خصوص در اینجا کار کند زیرا این طعم ها را به تخم مرغ می دهد.
ساخت تخم مرغ های خرد شده
1 عدد تخم مرغ را درون هر قلاب مافین یا رامکین خرد کنید. باز هم ، تعداد تخم مرغ های زیادی را که باز می کنید بستگی به تعداد دلخواه شما دارد. اکثر قلعهای مافین بسته به تعداد چاههای موجود ، می توانند 6 تا 12 تخم نگه دارند. [10]
  • زرده ها را خرد نکنید ، هم بزنید یا تقلا نکنید. [11] منبع تحقیق X
ساخت تخم مرغ های خرد شده
1 تا 2 قاشق چایخوری خامه سنگین را روی هر تخم مرغ بریزید. اگر خامه سنگین ندارید یا نمی خواهید از آن استفاده کنید ، به جای آن کره ذوب شده را امتحان کنید. [12]
  • این بسیار مهم است زیرا به خشک شدن سفیده تخم مرغ در فر کمک می کند. [13] منبع تحقیق X
ساخت تخم مرغ های خرد شده
در صورت دلخواه تخم مرغ ها را با نمک ، فلفل و پنیر رنده شده حل کنید. یک تکه نمک و فلفل همان چیزی است که شما واقعاً به آن احتیاج دارید. برای طعم بیشتر ، 1 قاشق غذاخوری (7.5 گرم) پنیر پارمزان رنده شده را روی هر تخم مرغ اضافه کنید. [14]
ساخت تخم مرغ های خرد شده
تخم مرغ ها را به مدت 7 تا 12 دقیقه بپزید. هرچه تخم مرغ ها بیشتر پخته شوید ، محکم تر می شوند. اگر می خواهید آنها را برای صرف صبحانه در یک بشقاب بخورید تخم مرغ های مرکز نرم عالی هستند. اگر می خواهید از تخم مرغ ها در ساندویچ صبحانه استفاده کنید ، با این وجود یک تخم مرغ محکم بهتر کار می کند زیرا آب و هوای آن به اندازه آب و هوایی نخواهد بود. موارد زیر پخت توصیه شده در زیر ذکر شده است: [15]
  • نرم: 7 تا 8 دقیقه
  • متوسط: 9 تا 10 دقیقه
  • شرکت: 11 تا 12 دقیقه
ساخت تخم مرغ های خرد شده
تخم مرغ ها را به محض خارج کردن آنها از فر ، سرو کنید. تخم ها از داخل داخل ادامه می یابند ، بنابراین با گذشت زمان ، سفت تر می شوند. اگر تخم هایی با محوریت نرم درست کرده اید ، در اسرع وقت از آنها لذت ببرید. [16]
  • با چاشنی آنها با گیاهان خشک یا پنیر خرد شده اضافی ، طعم بیشتری به تخم مرغ ها اضافه کنید. [17] منبع تحقیق X

ساخت تخم مرغهای خرد شده

ساخت تخم مرغهای خرد شده
فر خود را تا دمای 375 درجه فارنهایت (191 درجه سانتیگراد) گرم کنید. این تنها در صورتی است که می خواهید از یک ماهیتابه استفاده کنید. [18] اگر از قلع مافین استفاده می کنید ، به جای آن 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) انجام دهید. [19]
ساخت تخم مرغهای خرد شده
یک قابلمه پخت 9 در 13 در (23 در 33 سانتی متر) چرب کنید. برای این کار می توانید از روغن زیتون ، کره یا یک اسپری پخت و پز بدون بو استفاده کنید. ماهی تابه را وقتی تمام کردید کنار بگذارید. [20]
  • می توانید از قلع مافین نیز استفاده کنید. شما مخلوط تخم مرغ به اندازه کافی برای پر کردن 5 چاه به اندازه استاندارد دارید. هر چاه را چرب کنید ، اما بوش را بکشید. [21] منبع تحقیق X
ساخت تخم مرغهای خرد شده
تخم مرغ ، شیر ، نمک و فلفل را با هم ضرب کنید. 10 عدد تخم مرغ را درون یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و سپس 2 فنجان (470 میلی لیتر) شیر بریزید. 1 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آب شده اضافه کنید. همه چیز را با هم بزنید تا زرده ها شکسته شوند. [22]
  • هر چه بیشتر تخم مرغ ها را بزنید ، کرکی و سبک تر آنها یک بار پخته می شوند. [23] منبع تحقیق X
ساخت تخم مرغهای خرد شده
در صورت دلخواه مقداری پنیر ، ژامبون پخته شده و جعفری را اضافه کنید. برای یک غذای سنتی از 1 فنجان (100 گرم) پنیر پارمزان رنده شده ، 1 لیوان (150 گرم) خرد شده ، ژامبون پخته شده و 1/4 فنجان (5 گرم) جعفری ریز خرد شده ، تازه و صاف استفاده کنید. به مخلوط دیگر هم بزنید تا همه چیز با هم مخلوط شود. [24]
  • همچنین می توانید سایر پرها را نیز امتحان کنید ، مانند پیاز خرد شده ، فلفل زنگ زده ، قارچ و غیره.
  • به استثنای گیاهان ، قبل از افزودن آن به تخم مرغ ، حتماً همه چیز را سرخ کرده یا سس کنید.
ساخت تخم مرغهای خرد شده
مخلوط را درون قابلمه روغنی خود بریزید. اگر در حال پر کردن قلع مافین هستید ، برای انتقال مخلوط تخم مرغ به داخل چاه ها ، از یک ملاقه سوپ استفاده کنید. این اطمینان حاصل می کند که هر چاه به همان مقدار بدست می آید.
ساخت تخم مرغهای خرد شده
تخم مرغهای خرد شده را به مدت 45 دقیقه بپزید. آنها آماده هستند که قسمت بالای آن طلایی باشد. روش دیگر برای آزمایش آنها ، فشار دادن وسط با چاقو است. اگر تمیز بیرون بیاید ، تخمها آماده هستند. [25]
  • اگر در حال پختن تخم مرغ ها در یک قلاب مافین هستید ، تخم مرغ ها را بعد از حدود 12 تا 15 دقیقه بررسی کنید. آنها فقط باید تنظیم شوند. [26] منبع تحقیق X
ساخت تخم مرغهای خرد شده
بگذارید تخم مرغ ها 5 دقیقه قبل از سرو شدن خنک شوند. پس از خنک شدن ، اما آنها را به 6 قسمت ، سپس آنها را با اسپاتول سرو کنید. [27]
  • اگر تخم مرغ ها را در قلاب مافین درست کردید ، آنها را با چنگال یا قاشق از قلع بکشید و به صورت جداگانه سرو کنید.
آیا می توانم فقط پودر سوپ و فلفل را مخلوط کنم؟
این یک ایده دوست داشتنی است؛ با این حال ، ممکن است باعث خشک شدن تخمهای شما و قوام عجیب و غریب شود.
آیا اگر من به جای ژامبون از مرغ استفاده می کردم ، یکسان است؟
در صورت عدم پخت ، زمان پخت کمی بیشتر خواهد بود ، اما در غیر این صورت بله.
شما می توانید تخم مرغ های خرد شده و خرد شده را درست مانند زمانی که آنها را روی اجاق گاز سرخ می کنید ، فصل کنید.
تخم مرغ های پخته شده تا 1 هفته در یخچال ماندگار می شوند.
تخم مرغ های خرد شده و خرد شده تا 3 تا 4 روز در یخچال ماندگار می شوند.
تخم مرغ های خرد شده محکم و تخم مرغ های خرد شده ساخته شده در قلاب مافین برای ساندویچ های صبحانه بسیار عالی هستند.
حتی بعد از بیرون آوردن آنها از فر ، تخم مرغ ها همچنان به طبخ غذا ادامه می دهند ، بنابراین در واقع ممکن است بهتر باشد آنها را کمی
l-groop.com © 2020