نحوه پخت کیک پوند کرکی با انواع طعم دهنده ها

آنچه این کیک پوند را خاص می کند ، تنوع مواد تشکیل دهنده ای است که بر خلاف کیک های پوند معروف است. همچنین چقدر سرگرم کننده می توانید هر بار که خمیر را تهیه کنید زیرا با این دستور العمل خمیر یکی می توانید هر طعم و مزه ای را که ترجیح می دهید ترکیب کنید. این کیک مراحل زیادی دارد اما تهیه آن بسیار آسان است ، حدود 30 نفر را سرو می کند و فقط 45 دقیقه زمان صرف آن می شود. شما عطر و طعم کیک و انواع طعم دهنده ای را که می توانید از این دستور اصلی تهیه کنید ، دوست خواهید داشت. پس از پختن این کیک و طعم آن ، عاشق می شوید و می خواهید بیشتر آن را بسازید. بهترین قسمت این است که شما می توانید هر بار که این کیک را پخت می کنید طعم را تغییر دهید!
دستان خود را بشویید زیرا هرگونه میکروب روی دست شما می تواند باعث آلوده شدن گوشت گاو شود و منجر به افرادی شود که دارای مسمومیت غذایی هستند.
اطمینان حاصل کنید که کره ، تخم مرغ و شیر ناخوشایند حداقل یک ساعت در خارج از فریزر نشسته اند ، فقط برای اطمینان از اینکه آنها در دمای اتاق قرار دارند و مواد تشکیل دهنده به محض مخلوط شدن به طور موثر با یکدیگر ترکیب می شوند.
کره را درون یک فلز یا یک کاسه شیشه ای عمیق قرار دهید. پس از آماده شدن ، کره را با همزن دستی به مدت 15 دقیقه یا تا نرم شدن کره شلاق بزنید. در حالی که کره در حال شلاق زدن است می توانید 4 فنجان آرد را بگیرید و با ترکیب کردن آرد و پودر بیکینگ شروع به ریختن کنید تا مطمئن شوید که از ناخالصی های هر دو آرد و پودر بیکینگ خلاص شوید.
  • توجه: این مرحله یک احتیاط است تا مطمئن شوید که هیچ یک از این ناخالصی ها مانع از افزایش کیک نمی شوند.
  • پس از روشن شدن میکسر ، دست یا انگشتان خود را نزدیک به ضایعات میکسر قرار ندهید.
فرآیند الک کردن: این روند ساده اما بسیار مهم است. کاسه ای بگیرید که بتواند تمام 4 فنجان آرد همه منظوره را روی یک میز نگه دارد. یک سفت را با چنگال چنگ بزنید و با یک دست آن را نگه دارید و به آرامی شروع به ریختن ترکیب آرد و بیکینگ پودر در آن کنید.
  • توجه: هنگامی که این کار را انجام دادید ، یک فنجان را در آن قرار دهید و یکبار آرد بین هر دو دست خود حرکت کند. از این طریق سگ به راحتی به دست دیگر شما برخورد می کند و آرد را از هرگونه ناخالصی ها یا توده های آرد پاکسازی می کند.
پس از نرم شدن کره ، می توانید 4 فنجان شکر را در آن قرار دهید. اجازه دهید این دو ماده ترکیب شوند تا قند گرانول کاهش یابد. یا تا زمانی که مخلوط ترد نباشد.
  • حدود 5 دقیقه این دو ماده را بزنید. این پنج دقیقه اضافی همچنین به افزایش کیک کمک می کند.
  • سرعت را کم کنید تا در هنگام اضافه کردن مواد غذایی دچار مشکل نشوید.
تخم مرغ ها را خرد کرده و آنها را در یک ظرف عمیق جداگانه قرار دهید. ترکیب 8 تخم مرغ.
  • ترک خوردن تخم مرغ ها در یک کاسه متفاوت توصیه می شود زیرا اگر پوسته تخم مرغی را رها کنید ، کل خمیر را خراب می کند.
سرعت میکسر را به حدود 3 کاهش دهید. به عبارت دیگر ، سرعت کم. به آرامی 2 فنجان مخلوط خشک را ترکیب کنید. آرد و پودر بیکینگ. یک فنجان شیر (120 میلی لیتر) شیر اضافه کنید.
  • هشدار: به مقدار شیر که به آن اضافه می شود یکبار به خمیر کیک احتیاط کنید ، زیرا اگر تمام شیر را به خمیر اضافه کنید ، کیک خیلی آبکی می شود و باعث می شود که کیک بزرگ نشود.
  • توجه: لازم نیست دقیق باشد این فقط برای جلوگیری از چربی و کرم شدن کیک است.
متناوب بین این دو مرحله؛ به عبارت دیگر 2 فنجان مخلوط خشک و حدود ½ فنجان شیر را درون خمیر کیک قرار دهید. این کار را به آرامی و تا زمان از بین رفتن این دو ماده انجام دهید. مطمئن شوید که اجازه می دهید مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
به یاد داشته باشید میکسر را خاموش کنید تا آرد اضافه شود ، در غیر این صورت آرد پوشیده می شوید.
اجاق گاز پیش گرم: در این مرحله می توانید فر را با دمای 350 درجه فارنهایت / 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
این بهترین مرحله برای تهیه این کیک است! 2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل را ترکیب کنید. یا 2 قاشق غذاخوری طعم دلخواه شما.
  • توجه: این زمانی است که شما می توانید تصمیم بگیرید که چه طعمی را برای داشتن کیک ترجیح می دهید.
در صورت انتخاب می توانید کیک مرمر را نیز با این خمیر درست کنید. خمیر را به دو کاسه جداگانه تقسیم کنید. در کاسه ای با کمترین مقدار خمیر 3/4 از یک فنجان پودر کاکائو بدون چربی اضافه کنید. این خمیر را بزنید تا رنگ قهوه ای تیره به دست بیاید. خمیر وانیل را درون ظرف ظروف بریزید. به مرکز وسایل آشپزی خمیر کاکائو را بریزید. با یک چنگال طولانی ، خمیر را هم بزنید تا هر دو را با هم مخلوط کنید. آماده پخت!
آشپزی را آماده کنید. یک دستمال ضخیم بگیرید و از آن استفاده کنید تا کره معمولی را در تمام تابه ها پخش کنید. حالا ریختن خمیر کیک را در قابلمه شروع کنید. خمیر را طوری بپیچانید که حتی در قابلمه پخت باشد.
  • توجه: اگر از وسایل آشپزی سیلیکونی استفاده می کنید حتماً یک تابه پخت زیر کیک قرار دهید تا از بروز هرگونه لکه گیری جلوگیری شود.
زمان پخت و پز: هنگامی که خمیر در قابلمه پخت قرار گرفت ، آنرا داخل فر قرار دهید. زمان را 45 دقیقه تنظیم کنید. پس از بیرون آمدن بوق های فر ، یک چاقوی کره یا یک خلال دندان را درون کیک قرار دهید ، اگر بیرون بیاید کیک را کاملاً پخته کنید. اگر کیک به طور کامل پخته شد ، کیک را با استفاده از میت فر بیرون بیاورید.
  • توجه: اگر کیک کاملاً پخته نشده باشد؛ به عبارت دیگر خمیردندان روی آن خمیر ایجاد کرده ، تایمر را 15 دقیقه دیگر تنظیم کنید و همین کار را انجام دهید تا قوام کیک را بررسی کنید
هنگام بیرون آوردن کیک مراقب باشید زیرا سیلیکون یا قابلمه پخت مورد نظر شما بسیار گرم خواهد بود. حتما از میت فر استفاده کنید تا کیک از فر خارج شود.
اجاق گاز را از چه قبل گرم می کنم و آیا از جوش شیرین کنوکشن استفاده می کنم؟
به طور کلی ، هر درجه حرارت در حدود 350 فارنهایت برای پخت عالی است. بیشتر اجاق های دارای پخت همرفت به طور خودکار تنظیم می شوند ، بنابراین اگر اجاق گاز با همرفت دارید ، جلو بروید و از آن استفاده کنید. این اطمینان حاصل می کند که گرما بسیار به طور یکنواخت در اجاق توزیع می شود ، به این معنی که کیک کمی سریعتر پخته می شود و نقاط داغ وجود نخواهد داشت.
آیا بعد از تخم مرغ یا بعد از آرد ، طعم را می دهم؟
بعد از تخم مرغ با مایعات دیگر ، آن را به درستی مخلوط کنید.
هنگام قرار دادن کیک در فر ، احتیاط کنید زیرا فر بسیار داغ خواهد بود.
حتماً بعد از دست زدن به تخم مرغ ها را نیز بشویید زیرا این امر می تواند باعث آلوده شدن خمیر شود.
به دلیل گرمای شدید مراقب سوختگی اجاق گاز باشید.
احتیاط کنید که کیک را بیرون بیاورید و به یک میت فر نیاز دارید زیرا کیک داغ خواهد شد.
با تمام مواد دیگر سرعت را به پایین ترین حد ممکن کاهش دهید.
اطمینان حاصل کنید که میکسر را هنگام اضافه کردن آرد خاموش کنید ، سپس با سرعت کم آن را روشن کنید.
هنگام روشن بودن دستگاه ، مهم است که دست های خود را از روی قراضه میکسر دور نگه دارید.
قبل از شروع جلوگیری از هر نوع میکروب ، حتما دستان خود را بشویید.
لطفاً در مورد نکات ایمنی بیشتر با کتابچه راهنمای مخلوط کن خود مشورت کنید.
l-groop.com © 2020