طرز تهیه پیمانه کدو حلوایی

با توجه به شکل گرد و پوست تیره آن ، کدو گوهر دارای طعمی شیرین است و می توان انواع مختلفی از آن را تهیه کرد. یکی از متداول ترین روش های خوردن این کدو تابستانی ، پخت آن است. می توانید کدو گوهر را به نصف برش دهید ، آن را با پنیر یا سبزیجات پر کنید و آنرا با پوست بپزید ، یا می توانید کدو را پوست بگیرید ، آنرا به مکعب های اندازه نیش بزنید و به آرامی آن را با نمک و فلفل حل کنید. برای شروع کار ، شما به یک کدو حلوایی رسیده و یک قابلمه بزرگ برشته نیاز دارید.

برش سنگ کدو

برش سنگ کدو
کدو حلوای رسیده خود را زیر آب خنک بشویید و آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید. کدو گوهر را زیر آب خنک بشویید. برای از بین بردن هرگونه کثیفی یا آهک از پوست کدو ، از دست خود یا یک برس تمیز کننده ملایم استفاده کنید. سپس کدو حلوایی را با یک حوله کاغذی یا یک حوله دستی تمیز خشک کنید. [1]
  • قبل از تلاش برای برش دادن آن ، قسمت بیرونی کدو را کاملاً خشک کنید ، زیرا آب باعث می شود که کدوها نرم و نرم و سخت شود.
  • اگر پوست کسل کننده است ، رنگ سبز تیره داشته و اگر پوست را نمی توان به راحتی با ناخن انگشت خود جدا کرد ، کدوی گوهر شما رسیده است. [2] منبع تحقیق X
برش سنگ کدو
کدو حلوایی را روی تخته برش قرار دهید و از چاقوی سنگین استفاده کنید تا آن را به نصف برش دهید. کدو حلوایی را هنوز با یک دست نگه دارید تا از غلتیدن روی صفحه برش جلوگیری کند. سپس ، با دقت ، مرکز چاقو خود را از کدو تنبل قرار دهید و محکم فشار دهید. مرکز برش خود را در کدو حلوایی نگه دارید تا 2 نیمه مساوی ایجاد کنید. در غیر این صورت ، قطعات ممکن است متفاوت پخته شوند. [3]
  • در صورت پر کردن نیمه ها و پخت آنها ، از بریدن پوست روی کدوی گوهر خودداری کنید. پوست کدو پخته شده را نگه می دارد و با هم پر می کند.
برش سنگ کدو
برای جدا کردن دانه‌ها و خمیرها از نیمه کدوها از یک قاشق استفاده کنید. یک قاشق را در اطراف حفره توخالی خرد کنید تا دانه ها و خمیرها جمع شود. سپس مخلوط را بیرون بیاورید و آن را رها کنید تا حفره تمیز شود. [4]
  • دانه ها را در یک کاسه قرار دهید تا بعدا تمیز و پخته شوند. دانه های کدو حلوایی درست مانند دانه کدو تنبل پخته می شوند و به روش های مختلفی قابل چاشنی هستند. [5] منبع تحقیق X
  • این فرآیند را برای نیمه دیگر سنگهای قیمتی تکرار کنید.
برش سنگ کدو
اگر کدو حلوایی را خیس نکردید ، کدو را حل کرده و حل کنید. پوست را از پوست نیمی از حلقه ها با پوست سبزی جدا کنید. از حرکات مشابه مانند پوست سیب زمینی استفاده کنید. سپس ، نیمه‌های پوست کنده شده را با دقت برش به 1-2 برش در مکعبهای 5/5/1 سانتی متر برش دهید.

پختن کدو حلوایی

پختن کدو حلوایی
قبل از شروع به پر کردن کدوی خود ، فر را با دمای 320 درجه فارنهایت گرم کنید. هر قابلمه یا ورق پخت را از داخل اجاق خود بردارید. قفسه فر را روی قسمت مرکزی قرار دهید تا کدوی شما به طور مساوی پخته شود. [6]
پختن کدو حلوایی
نیمی از کدو را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را با روغن زیتون بپوشانید. وزن نیمی از کدو را به طور مساوی روی ورق پخت توزیع کنید تا از جوش خوردن در فر نماند. سپس از انگشتان دست خود یا یک برس پخت استفاده کنید تا هر دو نیمه کدوی کدو را به آرامی بپوشانید قاشق غذاخوری ایالات متحده (3.7 میلی لیتر) روغن زیتون. [7]
  • کدوها را با نمک و فلفل سیاه تمیز کرده تا مزه دار شود.
پختن کدو حلوایی
مراکز کدو را با پنیر یا سبزیجات پر کنید ، و مانند آنها را بپزید. حفره نیمه کدو را با مخلوطی از پنیر ، سوخاری ، گوشت پخته شده یا سبزیجات پر کنید. اما اگر از خوردن دشت کدو حلوایی لذت می برید ، نیمه هویج را مانند گذشته کنار بگذارید و آنها را پر نکنید.
  • یک پر از ذرت خامه ای ایجاد کنید تا درون کدو حلوایی شود. Sauté 1⁄4 قاشق غذاخوری ایالات متحده (3.7 میلی لیتر) روغن زیتون ، 1 میخک سیر خرد شده یا رنده شده ، 2 پیاز بهار ریز خرد شده ، 1/2 فنجان (90 گرم) ذرت تازه یا یخ زده ، 1/2 قاشق غذاخوری (2.5 گرم) فلفل سیاه زمینی ، 1 قاشق غذاخوری (4.9 میلی لیتر) سس کچاپ ، و 1 قاشق غذاخوری (4.9 میلی لیتر) خامه. مخلوط را بین نیمه کدوها تقسیم کرده و هر کدام را با پنیر چدار خرد شده بپاشید. [8] منبع تحقیق X
  • کدوها را با پر کردن شکر و عسل به یک دسر شیرین تبدیل کنید. به سادگی 1/4 قاشق غذاخوری (1.25 گرم) نمک ، 1/4 قاشق غذاخوری (1.25 گرم) فلفل ، 4 قاشق چایخوری (20 میلی لیتر) عسل ، 2 قاشق غذاخوری (28.4 گرم) کره تفت داده شده ، و 1/4 فنجان ( 50 گرم) قند قهوه ای بسته بندی شده. سپس مخلوط را بین نیمه کدوها تقسیم کنید تا پخته شود. [9] منبع تحقیق X
پختن کدو حلوایی
نصف کدو حلوایی را در فر با دمای 320 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) به مدت 20 دقیقه بپزید. با تولید داخلی با چنگال ، حساسیت کدو را بررسی کنید. گوشت کدو حلوایی هنگام تهیه باید حساس باشد. [10]
  • اگر کدو تنبل به نظر نمی رسد و گوشت هنوز سفت است ، 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که تندرنید ، کباب پخت را ادامه دهید.
پختن کدو حلوایی
نیمه کدوها را بشورید و از خوردن کدوی کباب شده لذت ببرید. از یک اسپاتول یا انبرک استفاده کنید تا نیمه کدو تنبل گرم و برشته شده را روی صفحات منتقل کنید. سپس ، بگذارید کمی قبل از گرفتن یک چنگال یا قاشق غذا خوری را خنک کرده و از گوشت شیرین کدو حلوایی آن لذت ببرید. [11]
  • پوست کباب شده را مانند کاسه درمان کنید و هنگامی که غذای کدو تنبل را تمام کردید یا از چاقویی برای برش پوست با گوشت کدو استفاده کرده و از تقابل پوست مزه تلخ با گوشت شیرین لذت ببرید ، از آن استفاده کنید.
  • باقیمانده ها را در یک ظرف دربسته قرار داده و آنها را برای مدت 3-5 روز در یخچال نگهداری کنید.

کدو تنبل پخت و پز

کدو تنبل پخت و پز
قبل از تهیه کدوی تند خود فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. قبل از آماده کردن اجاق گاز ، فر را از هر قابلمه یا ورقه پخت پاک کنید. قفسه ی فر را به سمت وسط مرکزی منتقل کنید تا کدوی شما بدون سوختن به طور مساوی پخت شود. [12]
کدو تنبل پخت و پز
کدو حلوایی مکعب را درون یک قابلمه بزرگ برشته کنید. یک تابه کباب را انتخاب کنید که کم عمق و به اندازه کافی بزرگ باشد تا بتواند یک لایه واحد از کدو حبه را پشتیبانی کند. تکه های کدو را درون یک لایه واحد درون قابلمه برشته مرتب کنید. [13]
  • اگر یک قابلمه کباب کافی ندارید ، کدو حبه ای را به 2 دسته تقسیم کنید و به طور جداگانه پخت کنید.
کدو تنبل پخت و پز
کدوها را با روغن زیتون ، نمک و فلفل سیاه به صورت طعم دار حل کنید. با کشیدن روی در شروع کنید قاشق غذاخوری ایالات متحده (3.7 میلی لیتر) روغن زیتون را روی مکعب ها بریزید و آنها را به آرامی بچرخانید تا پوشش داده شود. سپس روی نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود. [14]
  • از اضافه کردن روغن زیتون زیاد به کدو خودداری کنید زیرا کدو سبز به طور طبیعی روغن را خیس می کند و هنگام پخت چرب می شود. اما در صورت لزوم ، اگر ترس دارید که کدو تنبل به قابلمه کباب شود ، بیشتر از مقدار توصیه شده اضافه کنید.
کدو تنبل پخت و پز
مکعب های کدو را در دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) به مدت 15 دقیقه بپزید. برخی از مکعب های بزرگتر را با چنگال تهیه کنید تا ببینید که آیا آنها چسبنده هستند. در صورت لزوم ، پختن کد گوهر را به مدت 5 دقیقه دیگر ادامه دهید یا تا زمانی که مکعب ها لطف پیدا کنند و رنگ طلایی-قهوه ای روشن داشته باشند. [15]
  • برای کمک به فرایند پخت ، از کدو حلوایی برای چرخاندن کدو تنبل درون قابلمه بو دادن در نیمه کاره در طی مدت زمان پخت استفاده کنید.
l-groop.com © 2020