طرز پخت کباب های ایتالیایی

کباب های ایتالیایی یک غذای دلچسب به انواع وعده های غذایی است. دستور العمل های مختلف زیادی وجود دارد و در خارج از کشور ، غالباً مردم با یافتن یک راه حل مناسب برای آنها می جنگند. در اینجا یک دستور العمل کلاسیک برای کباب های پخته شده ایتالیایی وجود دارد که می توانید با تغییر ساده نحوه شکل گیری گوشت قبل از پخت ، از آن برای تهیه گوشت چرخ گوشتی به سبک کرمیر استفاده کنید.

ساخت کباب

ساخت کباب
فر را از قبل گرم کنید. فر را روشن کنید و دمای آن را 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
ساخت کباب
سوخاری ها را تهیه کنید. در یک ظرف کم عمق ، شیر و آرد سوخاری ها را با هم ترکیب کنید. بگذارید مخلوط بنشیند تا شیر کاملاً جذب شود ، که باید حدود 5 دقیقه طول بکشد.
ساخت کباب
پیاز و سیر را صاف کنید. در یک ماهیتابه ، مقداری روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را اضافه کنید. در قابلمه را هم بزنید تا پیاز کمی قهوه ای شود.
  • روش دیگر ، می توانید به راحتی پودر پیاز و پودر سیر را اضافه کنید. [1] منبع تحقیق X
ساخت کباب
مواد باقی مانده را به مخلوط آرد سوخاری اضافه کنید. نان های نان ، پیاز ، سیر ، گوشت ، نمک ، فلفل ، پونه کوهی یا چاشنی ایتالیایی ، پنیر و تخم مرغ را در یک ظرف قابلمه یا نوع دیگری از قابلمه های عمیق مخلوط کرده و کاملاً هم بزنید.
ساخت کباب
قالب گوشت را درست کنید. مخلوط را درون کاسه هایی با ضخامت حدود 1.5 اینچ (3.8 سانتی متر) بچرخانید. آنها باید به خوبی در کف دست شما قرار بگیرند ، بنابراین می توانید با چرخاندن مخلوط بین دو کف دست خود ، از دستان خود برای ایجاد شکل توپ استفاده کنید. [2]
ساخت کباب
ورق پخت را آماده کنید. یک ورقه پخت یا ورقه کوکی را با روغن زیتون یا اسپری آشپزی اسپری کنید. حتماً گوشه ها را بزنید. کباب های گوشتی را روی صفحه پخت و در فاصله های 1 اینچ (2.5 سانتی متر) قرار دهید.
ساخت کباب
کباب پزها را بپزید. ورق پخت را با کباب های گوشتی به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید. آنها را بپزید تا زمانی که کلوچه ها قهوه ای و به آرامی خرد شوند.
ساخت کباب
بررسی کنید که گوشت انجام شود. اگر دماسنج گوشت دارید ، آن را در مرکز یک کباب گوشت قرار دهید. هنگام پختن گوشت ، 160 درجه فارنهایت (71 درجه سانتیگراد) خوانده شود.

ساخت سبک Meatloaf-Cormier

ساخت سبک Meatloaf-Cormier
فر را از قبل گرم کنید. فر را روشن کنید و دمای آن را 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
ساخت سبک Meatloaf-Cormier
سوخاری ها را تهیه کنید. در یک ظرف کم عمق ، شیر و آرد سوخاری ها را با هم ترکیب کنید. بگذارید مخلوط بنشیند تا شیر کاملاً جذب شود ، که باید حدود 5 دقیقه طول بکشد.
ساخت سبک Meatloaf-Cormier
پیاز و سیر را صاف کنید. در یک ماهیتابه ، مقداری روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را اضافه کنید. در قابلمه را هم بزنید تا پیاز کمی قهوه ای شود.
  • روش دیگر ، می توانید به راحتی پودر پیاز و پودر سیر را اضافه کنید.
ساخت سبک Meatloaf-Cormier
مواد باقی مانده را به مخلوط آرد سوخاری اضافه کنید. نان های نان ، پیاز ، سیر ، گوشت ، نمک ، فلفل ، پونه کوهی یا چاشنی ایتالیایی ، پنیر ، تخم مرغ و 1/3 فنجان سس کچاپ را در یک ظرف قابلمه یا نوع دیگری از قابلمه های عمیق مخلوط کرده و کاملاً هم بزنید.
ساخت سبک Meatloaf-Cormier
شکل گوشت را درست کنید. یک ظرف آبگوشتی را اسپری یا چرب کنید و 1/3 فنجان سس را در امتداد طرفین و کف ظرف آغشته کنید. مخلوط گوشت گوساله را درون ظرف قابلمه بریزید و قسمت بالا را صاف کنید.
ساخت سبک Meatloaf-Cormier
پلوپز را بپزید. ظرف گوشت را به مدت 45-60 دقیقه در فر قرار دهید. بپزید تا گوشت گاو قهوه ای شود و به آرامی خرد شود.
ساخت سبک Meatloaf-Cormier
بررسی کنید که گوشت انجام شود. اگر دماسنج گوشت دارید ، آن را در وسط نان قرار دهید. هنگام پختن گوشت ، 160 درجه فارنهایت (71 درجه سانتیگراد) خوانده شود.
برخی از مواد را اضافه کنید - فلفل قرمز یا جلفین خرد شده را امتحان کنید.
برای کباب های با اندازه یکنواخت از یک بالر خربزه یا بستنی کوچک بستنی استفاده کنید.
این دستور غذا را می توان به جای گوشت گاو خرد شده با بوقلمون تهیه کرد.
اگر نمی خواهید منتظر گرم شدن اجاق باشید ، می توانید کباب های گوشتی را به صورت ماهرابه بپزید. آنها را در دسته های 4 تا 5 بپزید.
l-groop.com © 2020