نحوه پخت کبوچا کدو

کابوچا یک کدو سبز ژاپنی است که دارای عطر و طعم شیرین و بافت مخملی است. می توانید کدو تنبل را با مقدار کم مواد ترکیب کنید. ابتدا باید دانه ها را جدا کرده و کدو را به برش خرد کنید ، سپس می توانید آن را در فر برای پخت و پز برای نتایج خوشمزه پخته کنید.

برش کدوی

برش کدوی
ساقه را از بالای کدو برش دهید. نوک چاقوی تیز آشپزخانه را 1 اینچ (2.5 سانتی متر) از ساقه کدو قرار دهید. پوست کدو را سوراخ کرده و اطراف ساقه را برش دهید. سپس روی ساقه بکشید تا آن را جدا کنید. [1]
  • برای بریدن پوست ضخیم کدو حلوایی شما به یک چاقوی تیز نیاز دارید.
برش کدوی
کدوها را به نصف برش دهید. از چاقوی آشپزخانه برای ایجاد برش عمودی در کدو استفاده کنید به طوری که 2 تکه جداگانه و به اندازه مساوی باشد. اکنون باید بتوانید دانه ها را در مرکز کدو تنبل مشاهده کنید. [2]
برش کدوی
دانه ها را از مرکز کدو بیرون بکشید. دانه ها و گوشت نرم را در مرکز هر یک از نیمه ها با یک قاشق خرد کنید. خرد کردن را ادامه دهید تا سطح کدو تنبل صاف شود. [3]
  • می توانید بذرها را از بین ببرید یا آنها را پخته کنید زیرا تخم کدو را می خواهید.
برش کدوی
کدوها را به برش خرد کنید. نیمه ها را به نصف برش دهید و دوباره آنها را برش دهید. این باید در مجموع 8 برش ایجاد کند. [4]
  • اگر می خواهید برش های ضخیم بیشتری از کدو حلوایی داشته باشید ، در صورت داشتن 4 قطعه می توانید برش را متوقف کنید.
برش کدوی
برش ها را زیر آب سرد اجرا کنید. تمیز کردن کدو حلوایی هرگونه سموم دفع آفات یا کثیفی که روی کدو وجود داشته باشد را از بین می برد. این یک مرحله مهم قبل از شروع پختن آن است.

ساخت کدو تنبل کبوچا اولیه

ساخت کدو تنبل کبوچا اولیه
فر را تا 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) گرم کنید. برش های کبوچا را به طور مساوی روی یک صفحه پخت قرار دهید. اجاق گاز خود را به 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) تبدیل کنید تا روند پیش گرم کردن شروع شود. [5]
  • می توانید از ورق پخت فلزی یا شیشه ای استفاده کنید.
  • یک اجاق گاز از قبل گرم شده ، یک طبخ یکنواخت را در کدو تنبل شما تضمین می کند.
ساخت کدو تنبل کبوچا اولیه
کدوها را با روغن بپوشانید. 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون ، روغن آووکادو یا روغن نارگیل ذوب شده را در بالای برش های کدو تنبل بپاشید. برش ها را به طور مساوی بپوشانید ، و مطمئن شوید که روغن از هر دو طرف بدست می آید. [6]
  • می توانید روغن را روی برش ها با یک قلم موی شیرینی یا انگشتان خود صاف کنید.
ساخت کدو تنبل کبوچا اولیه
برش ها را با فلفل یا گیاه دارچین فلفل دار فصل کنید. اگر می خواهید طعم های معطر و ادویه ای در کدو حلوایی خود داشته باشید ، از فلفل کاین استفاده کنید. اگر می خواهید کدو مزه شیرین تری داشته باشید ، به جای آن برش ها را با دارچین بپاشید. [7]
  • روغن به ادویه ها کمک می کند تا برش های کدو تنبل را بچسبانند.
ساخت کدو تنبل کبوچا اولیه
کدو حلوایی را به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار دهید. برش ها را بعد از پختن به مدت 15 دقیقه بچسبانید تا هر دو طرف به طور یکنواخت بپزند. پس از پختن کدو حلوایی ، آنرا با چنگال بمالید. گوشت باید نرم باشد. [8]
ساخت کدو تنبل کبوچا اولیه
بگذارید کدو حلوایی سرد شود و سرو کنید. ورق پخت و پز را از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه در دمای اتاق بنشیند. سپس می توانید برش ها را با چنگال یا با دستان خود میل کنید. [9]
  • هنگام بیرون آوردن کدوها از فر ، میتس فر را بپوشید.
  • می توانید کدو حلوایی را تا مدت 4 روز در یخچال و فریزر نگهداری کنید.

آشپزی کدو حلوایی شیرین و تند

آشپزی کدو حلوایی شیرین و تند
فر را تا 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) گرم کنید. فر را تا 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) روشن کنید و صبر کنید تا چراغ نشانگر پیش گرم شود یا روشن شود تا فر شما بوق شود. با انجام این کار یک آشپز یکنواخت در کدو حلوایی شما تضمین می کند. [10]
  • مواد دیگر را در حالی که اجاق گاز گرم می کند آماده کنید.
آشپزی کدو حلوایی شیرین و تند
شکر ، فلفل کاین و سایر مواد خشک را در یک کاسه ترکیب کنید. تمام مواد خشک را درون یک کاسه مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. این مخلوط به عنوان یک مالش خشک عمل می کند که طعم شیرین و تند را به کدو تنبل شما تزریق می کند. [11]
آشپزی کدو حلوایی شیرین و تند
برش های کدو را با ادویه های خشک بپوشانید. برش ها را با مالش خشکی که ایجاد کرده اید بپاشید. برای داشتن طعم یکنواخت حتماً روی همه کدوها را بپوشانید. [12]
آشپزی کدو حلوایی شیرین و تند
سس سویا و روغن را روی برش ها بریزید. 1.25 قاشق چایخوری (6.2 میلی لیتر) سس سویا و 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون ، روغن آووکادو یا روغن نارگیل ذوب شده را بر روی برش ها قرار دهید. پوشش مساوی از مواد مرطوب را روی همه کدوها بگیرید. [13]
  • اگر از روغن نارگیل استفاده می کنید ، می توانید آن را 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا ذوب شود.
آشپزی کدو حلوایی شیرین و تند
برش ها را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید و آنها را بچرخانید. همانطور که کدو تنبل می پزد ، باید قهوه ای طلایی شود. پس از مدت زمان 15 دقیقه که آنها را پختید ، آنها را با انبرک یا اسپاتول بچسبانید تا طرف دیگر آن نیز قهوه ای شود. [14]
  • اگر نتوانید این کار را انجام دهید ، ممکن است یک طرف کدو تنبل باشد.
آشپزی کدو حلوایی شیرین و تند
برش ها را با شکر بیشتری بپاشید و 15 دقیقه دیگر بپزید. اضافه کردن شکر به طرف دیگر برشها باعث می شود که کارامینه شوند. اگر می خواهید کدو حلوایی شما شیرین تر باشد ، از شکر بیشتری استفاده کنید. [15]
آشپزی کدو حلوایی شیرین و تند
برش ها را از فر خارج کرده و سرو کنید. برش ها را از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه در ظرف قبل از سرو آنها خنک شود. آنها باید معطر و کاراملیزه شوند. [16]
  • کدوها را با چنگال بخورید.
  • باقیمانده ها را درون یک ظرف هوایی تا 4 روز در یخچال خود ذخیره کنید.
l-groop.com © 2020