طرز پختن کلوچه لیمو و آب نبات زنجبیل

این کلوچه ها ، به جای اینکه با آب لیمو درست شوند ، فقط با استفاده از آب لیمو در خمیر با لیمو لمس می شوند. کلوچه ها به خودی خود بسیار سبک و لطیف هستند ، در بیشتر موارد زیرا این دستور غذا نیاز به خامه زدن کره و شکر در کنار هم دارد ، همانطور که شما ممکن است برای یک کیک فنجان انجام دهید. اینها به اندازه کافی شیرین نیستند که به دلیل کیک اشتباه گرفته شوند ، اما در عین حال ، همانطور که برخی مافین ها انجام می دهند ، در آن دام نیستند که به اندازه کافی قند در آنها قند نباشد.
فر را از قبل گرم کنید تا 400ºF / 200ºC. یک قلاب مافین 12 لیوانی را با آسترهای کاغذی خط کنید.
در یک کاسه متوسط ​​، آرد ، بیکینگ پودر و نمک را با هم ضرب کنید.
در یک کاسه بزرگ کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا روشن شود. ضرب و شتم در تخم مرغ ، یک بار ، و پس از آن از عصاره لیمو و عصاره وانیل.
متناوب اضافه کردن مخلوط آرد و شیر به مخلوط کره / شکر ، کار در دو یا سه مورد اضافی و ضرب و شتم با سرعت کم (یا با دست) فقط تا زمانی که فقط ترکیب شود. در زنجبیل آب نبات هم بزنید.
خمیر را به طور یکنواخت در فنجان های مافین آماده تقسیم کرده و حدود 15 دقیقه آن را بپزید تا یک تستر تمیز شود و در صورت فشار ملایم ، سطح مافین باز شود.
روی تخته سیمی خنک شوید ، با لعاب لیمو (زیر) در حال لکه دار شدن در حالی که کلوچه ها هنوز کمی گرم هستند.
لعاب لیمو درست کنید. در یک کاسه کوچک ، قند شیرینی پزی را با آب لیمو به اندازه کافی ترکیب کنید تا یک لعاب درست کنید که به راحتی از بین نعفه های یک چنگال بیرون بیفتد. لازم نیست دقیق باشید ، و همیشه می توانید کمی آب میوه یا کمی قند بیشتری اضافه کنید تا به یک قوام خوب برسید.
روی هر کلوچه کمی لعاب بزنید و بگذارید حداقل چند دقیقه قبل از سرو خشک شود.
تمام شده.
تفاوت مافین و کیک کیک در چیست؟
کیک های کیک فقط کیک های کوچکتر هستند که معمولاً بسیار شیرین و نرم هستند. آنها اغلب یخ زده یا یخ زده هستند ، و قسمت بالای آنها خیلی زیاد از قسمت زیرین آنها نیست. از طرف دیگر ، مافین ها می توانند شیرین یا خوشبو باشند اما معمولاً یک خرده درشت و تاپ های بزرگتر دارند.
این کلوچه ها به طور کلی از تعادل عالی برخوردار هستند و می توان آن را به طور ساده میل کرد ، همراه با یک فنجان یا چای یا قهوه و همچنین همراه با کمی کره هنگام صبحانه.
زنجبیل آب نبات شیرینی کلوچه ها را تقویت می کند و هر بار که با یک قطعه شیرین غیر معمول روبرو می شوید ، کمی تردید را فراهم می کند. در صورت امکان ، از تراشه های زنجبیل تبلور (زنجبیل آب نبات پیش از برش) استفاده کنید ، که نسبت به بیشتر آنها دارای قند به زنجبیل هستند ، اما هنوز هم طعم زنجبیل زیادی را به خود اختصاص می دهید ، به خصوص اگر آنها را بیشتر از چند عدد بخورید. زمان.
همیشه هنگام نگه داشتن عناصر داغ مراقب باشید. میتس فر را بپوشید. بر فرزندان خردسال نظارت کنید.
l-groop.com © 2020