طرز تهیه سیب زمینی نان سیب زمینی

سیب زمینی پخته شده یک غذای جانبی کلاسیک است زیرا تهیه آن بسیار خوشمزه و بسیار آسان است. سیب زمینی سرخ شده بهترین گزینه در هنگام پخت است زیرا از نظر نشاسته ای بسیار زیاد هستند و نسبت به سایر انواع آن بافت کرکی ایجاد می کنند. در حالی که پختن rusets به طور سنتی به معنی پخت و پز آنها در فر است ، با تهیه آنها در مایکروویو یا اجاق گاز آهسته می توانید جلوه ای مشابه بگیرید. به هر روشی که انتخاب کنید ، نکته اصلی چاشنی قسمت های خارجی با روغن زیتون ، نمک و فلفل و چیدن سیب زمینی ها است تا بخار بتواند در حین پخت و پز فرار کند.

تهیه سیب زمینی

تهیه سیب زمینی
سیب زمینی ها را خرد کنید. آب سرد را در سینک روشن کنید و سیب زمینی ها را زیر آب جاری نگه دارید. برای از بین بردن هرگونه خاک و زباله از یک برس سبزی برای پاک کردن پوست استفاده کنید. سیب زمینی ها را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. [1]
  • سیب زمینی های بزرگ روسی برای پخت بهتر کار می کنند ، بنابراین حتما بزرگترین موجود را انتخاب کنید.
  • اگر متوجه پوستی در سیب زمینی شده اید ، برای جدا کردن آنها از چاقوی پارینگ استفاده کنید.
تهیه سیب زمینی
سیب زمینی ها را با روغن زیتون مالش دهید. سیب زمینی های تمیز را با روغن زیتون آغشته کنید و برای هر سیب زمینی که در حال پخت هستید تقریبا 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) استفاده کنید. از دستان تمیز استفاده کنید تا روغن به آرامی داخل پوست سیب زمینی شود ، بنابراین آنها به طور مساوی پوشش داده شوند. [2]
  • روش پخت سیب زمینی روسی در فر همان است که شما 4 سیب زمینی درست می کنید یا فقط یک سیب زمینی واحد ، بنابراین دستور العمل را بر اساس چند نفر در خدمت شما تنظیم کنید.
تهیه سیب زمینی
سیب زمینی ها را با نمک و فلفل حل کنید. پس از اینکه سیب زمینی ها با روغن پوشانده شدند ، آنها را با مقداری نمک درشت دریایی بپاشید. مقداری فلفل سیاه تازه را نیز به آن اضافه کنید ، و مطمئن شوید که سیب زمینی ها را از هر طرف چرب کنید. [3]
تهیه سیب زمینی
سیب زمینی ها را با یک چنگال خرد کنید. بخارپز می تواند در داخل سیب زمینی ها همانطور که پخته می شود ، ایجاد کند ، بنابراین لازم است که اطمینان حاصل کنید که می توانید آن را آزاد کنید تا از انفجار سیب زمینی جلوگیری شود. قلاب های یک چنگال را داخل سیب زمینی ها 8 تا 12 بار فشار دهید تا از همه طرف سوراخ هایی وجود داشته باشد. [4]
  • حتماً چنگال را به درون سیب زمینی ها فشار دهید ، بنابراین تورفتگی حداقل 1 ⁄ 2 اینچ (13 میلی متر) عمق دارد.

با استفاده از اجاق گاز

با استفاده از اجاق گاز
فر را از قبل گرم کنید. برای پخت صحیح سیب زمینی های روت ، فر شما باید بسیار داغ باشد. آن را روی دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و بگذارید کاملا گرم شود. [5]
با استفاده از اجاق گاز
سیب زمینی ها را روی قفسه وسط قرار دهید. با استفاده از قفسه مرکزی ، سیب زمینی به طور مساوی پخته می شود. می توانید آنها را به طور مستقیم روی قفسه قرار دهید ، اما ممکن است روغن و رطوبت در حین پختن از بین بروند ، بنابراین قرار دادن یک ورقه پخت روی قفسه زیر آن کمک می کند تا اجاق گاز شما بیش از حد کثیف شود. اگر ترجیح می دهید ، می توانید سیب زمینی ها را نیز روی یک ورقه پخت ورقه ای فویل قرار دهید و آن را روی قفسه وسط قرار دهید. [6]
  • قرار دادن سیب زمینی به طور مستقیم روی قفسه فر ، پوستی واضح تر ایجاد می کند.
  • همچنین می توانید سیب زمینی های جداگانه را درون فویل بپیچید و در صورت دلخواه آنها را مستقیماً روی قفسه فر قرار دهید. با این حال ، به دلیل وجود بخار به دام افتاده در داخل فویل ، پوست گاهی اوقات می تواند مضر باشد.
با استفاده از اجاق گاز
سیب زمینی ها را 50 تا 60 دقیقه بپزید. بگذارید تا آنها پخته شوند تا پوست خشک شود و تاول ها نرم شوند. شما می توانید با سوراخ کردن سیب زمینی ها با یک چنگال از بی حسی تست کنید - در صورت فشار رنگ آمیزی به راحتی گوشت ، سیب زمینی ها به صورت پخت انجام می شوند. [7]
  • در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت و پز هستند ، ایده خوبی است که آنها را هر 20 دقیقه حتی برای پخت چرخانید.
با استفاده از اجاق گاز
سیب زمینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید 3 دقیقه خنک شود. هنگامی که سیب زمینی ها تمام شد ، آنها را با دقت از روی اجاق گاز جدا کنید. آنها را روی یک صفحه قرار دهید و بگذارید حدود 3 دقیقه خنک شوند. [8]
  • اگر سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت پختید ، آنها را از ورقه جدا کنید تا آنها را برای خنک کردن کنار بگذارید.
  • اگر سیب زمینی ها را برای پخت در فویل پیچیده اید ، برای خنک کردن آنها را با دقت از بین ببرید. برای از بین بردن فویل حتما از میت یا بخاری استفاده کنید زیرا داغ خواهد شد.
با استفاده از اجاق گاز
سیب زمینی ها را برش داده و برش ها را برای سرو اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها به اندازه کافی خنک شدند تا راحت بتوانند از آن استفاده کنند ، از چاقو برای کاهش وسط آن استفاده کنید. سیب زمینی را با چنگال باز کنید و آن را با پرچم های مورد علاقه خود مانند کره ، نمک و فلفل تا کنید. [9]
  • اگر سیب زمینی باقیمانده دارید ، آنها را در بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و آنها را در یخچال نگهداری کنید. حتماً طی 2 تا 3 روز آنها را میل کنید.

آشپزی در مایکروویو

آشپزی در مایکروویو
سیب زمینی ها را روی بشقاب امن مایکروویو قرار داده و به مدت 5 دقیقه حرارت دهید. سیب زمینی ها را در یک لایه بر روی صفحه در مایکروویو قرار دهید. سیب زمینی ها را به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد گرم کنید. [10]
آشپزی در مایکروویو
سیب زمینی ها را روشن کرده و به مدت 3 تا 5 دقیقه حرارت دهید. بعد از اولین جلسه گرم کردن ، سیب زمینی ها را با دقت روی صفحه بچرخانید و به طرف دیگر برسانید. آنها را زیاد گرم کنید تا وقتی که آنها را فشار می دهید احساس نرم کنند. [11]
  • اگر سیب زمینی ها پس از 5 دقیقه دیگر هنوز سخت هستند ، گرم کردن آنها را در مدت زمان 1 دقیقه ادامه دهید تا تمام شود.
  • حتما از یک گلدان مخصوص نگهدارنده بشقاب و یک جفت انبرک استفاده کنید تا سیب زمینی ها را چرخانده و فشار دهید زیرا هر دو آنها بسیار داغ می شوند.
آشپزی در مایکروویو
سیب زمینی ها را جدا کرده و بگذارید 3 دقیقه بمانند. وقتی سیب زمینی ها لطیف هستند ، صفحه را از مایکروویو بیرون آورید. بگذارید سیب زمینی ها حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که خنک شوند به اندازه کافی سرد شوند تا خنک شوند. [12]
  • برای نگه داشتن صفحه از مایکروویو از نگهدارنده گلدان یا میت استفاده کنید زیرا داغ خواهد شد.
آشپزی در مایکروویو
سیب زمینی ها را با تاپ های مورد علاقه خود سرو کنید. هنگامی که سیب زمینی ها را به راحتی اداره کردید ، از چاقو برای باز کردن آنها استفاده کنید. خامه ترش ، پیاز یا پرتقال مورد علاقه خود را اضافه کرده و سرو کنید. [13]
  • می توانید هر سیب زمینی باقیمانده را در یخچال نگهداری کنید پس از خنک شدن و در بسته بندی پلاستیکی بسته بندی کنید. آنها باید 2 تا 3 روز تازه بمانند.

کار با اجاق گاز آهسته

کار با اجاق گاز آهسته
سیب زمینی ها را در کف یک اجاق گاز آهسته قرار دهید و آنها را بپوشانید. سیب زمینی ها را در پایین اجاق گاز آهسته خالی قرار دهید. در صورت امکان ، سیب زمینی ها را در یک لایه نگه دارید. بعد ، درب را روی اجاق گاز آهسته قرار دهید. [14]
کار با اجاق گاز آهسته
اجاق گاز را کم کنید و بگذارید سیب زمینی ها حدود 8 ساعت بپزد. از آنجا که اجاق گاز آهسته از چنین درجه حرارت کم استفاده می کند ، سیب زمینی ها برای پخت بیشتر از اجاق معمولی طول می کشد. سیب زمینی ها را بررسی کنید تا ببینید بعد از 8 ساعت می توانید آنها را با چنگال سوراخ کنید. اگر هنوز سخت باشند ، ممکن است به 10 ساعت پخت نیاز داشته باشند. [15]
  • در حین پخت سیب زمینی از باز کردن اجاق گاز آهسته خودداری کنید زیرا ممکن است زمان پخت آنها افزایش یابد.
کار با اجاق گاز آهسته
سیب زمینی ها و بالای آن را با استفاده از تاپ های مورد علاقه خود جدا کنید. از یک جفت انبرک استفاده کنید تا سیب زمینی ها را از اجاق گاز آهسته بیرون بیاورید و آنها را روی یک بشقاب قرار دهید. بگذارید آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه خنک کنند و سپس آنها را بکشید. پنیر خرد شده ، بیکن یا سایر پرپشت ها را اضافه کرده و سرو کنید. [16]
  • هر سیب زمینی پخته شده باقی مانده را می توان در بسته بندی پلاستیکی پیچید و در یخچال نگهداری کرد. آنها را در طی 2 تا 3 روز بخورید.
سیب زمینی shingeled: آیا قسمت پوست کنده شده با پوست به سمت بالا و برش خورده است؟
خیر ، این روش دیگری است: یک طرف پوست پایین ، و سمت پوست کنده شده و برش خورده است.
در حالی که کره ، خامه ترش ، پنیر و بیکن نوعی رایج ترین سیب زمینی پخته شده هستند ، احساس خلاقیت کنید. چیلی ، سالسا ، سس پیتزا و موزارلا ، پیاز کارامل شده ، فلفل قرمز سرخ شده ، و اسفناج بدون کنایه فقط برخی از گزینه های خوشمزه هستند.
l-groop.com © 2020