طرز تهیه کدو حلوایی اسپاگتی

کدو حلوایی اسپاگتی نوعی سبزی سالم و دارای طعم ملایم است که به محض پختن آن به رشته های شبیه اسپاگتی خرد می شود. اگرچه روش های زیادی وجود دارد کدو حلوایی اسپاگتی را بپزید پخت کدو حلوایی به آن طعمی غنی تر و کاراملیزه می بخشد. هنگامی که کدو حلوایی را در فر پختید ، آنرا به صورت رشته آغشته کرده و با انتخاب سس یا گیاهان خود کدو را سرو کنید.

پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز

پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز
یک قفسه را به وسط فر منتقل کرده و فر را از 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) گرم کنید. پیش از روشن کردن اجاق ، قفسه فر خود را تنظیم کنید. بگذارید فر هنگام گرم کردن کدو تنبل گرم شود. [1]
  • اگر دوست دارید کدو حلوایی دارای طعم تر و کارواشده تر باشد ، فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) گرم کنید. از آنجا که سریعتر پخته می شود ، زمان پخت و پز را 5 تا 10 دقیقه کاهش دهید.
پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز
کدو حلوایی اسپاگتی 2 تا 3 پوند (0.91 تا 1.36 کیلوگرم) را به طول نصف برش دهید. کدو را در مقابل تخته برش نگه دارید و با دقت از چاقوی سرآشپز استفاده کنید تا کدوها را به طول بکشید. برای ساده تر کردن برش ، سعی نکنید که از طریق ساقه برید. هنگامی که به طور کامل طول کل کدو را قطع کردید ، از دستان خود استفاده کنید تا نیمه ها را از هم جدا کنید. [2]
  • برای جلوگیری از ریزش صفحه تخته ، یک حوله آشپزخانه مرطوب را در زیر آن قرار دهید.
پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز
دانه ها را از هر نیمه کدو حلقه کنید. یک قاشق را بگیرید و از هر قطعه کدو حلوایی دانه ها و قسمت های زبر را خرد کنید. اطمینان حاصل کنید که فقط تکه های رشته ای را که به دانه ها وصل شده اند ، تکه تکه کنید تا به گوشت کدو تنبل نباشید. [3]
  • دانه ها را کنار بگذارید یا مانند آنها که دانه کدو تنبل می پزید ، آنها را کباب کنید.
پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز
نیمه ها را در یک قابلمه قرار دهید و کدوها را با 1 قاشق غذاخوری آمریکا (15 میلی لیتر) روغن زیتون حل کنید. روغن زیتون به چسبیدن کدو کمک می کند و به آن بو می دهد که به آن می توان به کدو تنبل طعم ملایم داد. کدو حلوایی را بچرخانید تا در یک قابلمه کباب یا پخت و پز قرار بگیرند. [4]
  • در این مرحله به راحتی مربای کدو را با نمک و فلفل میل کنید.
پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز
کوک اسپاگتی را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که نیمه ها نرم شوند ، بپزید. ماهی تابه را درون فر قرار دهید و نیمه کدوها را تا زمانی که سفت شوند ، بپزید. برای آزمایش اینکه آیا آنها تمام شده اند ، یک چاقوی کره را درون گوشت قرار دهید. اگر بتوانید آن را وارد کرده و به راحتی آن را حذف کنید ، کدو تنبل انجام می شود. اگر بیرون کشیدن کارد کره دشوار است ، کدو حلوایی را 5 دقیقه دیگر پخت و دوباره آن را چک کنید. [5]
  • ممکن است 10 تا 15 دقیقه دیگر برای پخت و پز نیمی از کدوها طول بکشد.
پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز
کدو حلوایی اسپاگتی را خارج کرده و بگذارید 5 تا 10 دقیقه خنک شود. هنگامی که کدو تنبل اسپاگتی کاملاً لطیف شد ، میتس فر را بپوشید و تابه را از فر بیرون آورید. سعی نکنید که بلافاصله کدو را خرد کنید ، زیرا کار کردن با آن دشوار خواهد بود. [6]
پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز
یک چنگال را در برابر گوشت کدو حلوایی پخته شده بکشید تا رشته ها ایجاد شود. برای نگه داشتن 1 کدو حلوایی اسپاگتی در 1 دست ، یک میت فر را بپوشید. سپس یک چنگال برداشته و از 1 انتهای کدو به طرف دیگر به آرامی خرد کنید. این تعداد زیادی رشته نازک از کدو اسپاگتی ایجاد می کند. ضایعات را ادامه دهید تا به پوسته نازک و سخت برسید. [7]
پخت یک کدو اسپاگتی در اجاق گاز
رشته ها را با سس بریزید یا قبل از سرو آنها را با گیاهان چاشنی بزنید. رشته های کدو حلوایی اسپاگتی را به یک کاسه سرو منتقل کنید و سس مورد علاقه یا کاری خود را روی آن ها قاشق کنید. اگر ترجیح می دهید به جای آن ، پنیر رنده شده ، گیاهان تازه و یک دانه روغن زیتون را روی رشته ها بپاشید. [8]
  • کدو اسپاگتی را با سس اسپاگتی خانگی ، سس آلفردو خامه ای یا سس بادام زمینی امتحان کنید.
  • کدو تنبل اسپاگتی پخته شده را درون یک ظرف هوادهی قرار داده و تا 1 هفته آنرا یخچال کنید. برای نگهداری بیشتر ، کدو را تا 3 ماه فریز کنید.

تغییرات را امتحان کنید

تغییرات را امتحان کنید
اگر می خواهید زمان آماده سازی را کاهش دهید ، یک کدو کامل پخته کنید. اگر نمی خواهید کدو حلوایی سخت را خرد کنید ، ابتدا آنرا بپزید تا برش کدوی پخته شده راحت تر باشد. سوراخ ها را با یک سیخ کش فلزی در سراسر کدو تنبل بکشید و کل کدو را روی یک ورقه پخت قرار دهید. آن را در دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) به مدت 60 تا 70 دقیقه خنک کنید. سپس ، کوکوی نرم را به طول نصف کنید و دانه ها را خارج کنید. [9]
  • دستمال فر را بپوشید تا کدوها را در طول مدت پخت و پز چرخانید.
  • اگرچه این روش آماده سازی آسان تر است ، کدو حلوایی به اندازه طعم دهنده نخواهد بود زیرا کدو به جای کاراملیزه شدن بخار می شود.
تغییرات را امتحان کنید
یک کباب کامل را به مدت 3 الی 4 ساعت در اجاق گاز آهسته خود پخت کنید. کدو را در جای خود بر روی تخته برش خود نگه دارید و با دقت برش دهید اینچ (1.3 سانتی متر) در سراسر آن شکاف دارد. کل کدو را درون اجاق گاز آهسته قرار دهید و درب آن را بگذارید. سپس کدوها را به مدت 3 تا 4 ساعت روی "High" یا "Low" بپزید. هنگامی که کدو تنبل نرم و خنک شود و به اندازه کافی خنک شود ، آن را به طول نصف برش بزنید و دانه ها را خارج کنید. [10]
تغییرات را امتحان کنید
قبل از پخت آنها کدو حلوایی را نیمه کنید. برای تهیه کدو حلوایی اسپاگتی به یک وعده غذایی کامل ، نیمی از کدواش را روی صفحه برشته شده خود برش دهید. دانه ها را جدا کنید تا بتوانید قبل از بو دادن آنها را پر کنید. سعی کنید نیمی از کدو را پر کنید: [11]
  • سبزیجات خرد شده و مرغ خرد شده
  • اسفناج خامه ای را با پنیر خرد کنید
  • گوشت گاو پخته شده زمین را با لوبیا سیاه و ذرت بپزید
  • سس اسپاگتی با گوشت گاو پخته شده و پارمسان
تغییرات را امتحان کنید
اگر دوست دارید رشته های طولانی از کدو حلوایی ، کدو حلوایی را به حلقه ها برش دهید. بر روی کدو حلوایی اسپاگتی برش بزنید تا حلقه های عرض 1 اینچ (2.5 سانتی متر) ایجاد شود. برای بیرون ریختن دانه ها از هر حلقه از یک قاشق استفاده کنید و حلقه ها را روی یک ورقه فویل قرار دهید. حلقه ها را با کمی روغن زیتون بشویید و آنها را در دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) برای 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید. [12]
  • برای جدا کردن رشته ها ، از انگشتان دست خود برای جدا کردن پوست از هر حلقه استفاده کنید. سپس از انگشتان دست یا چنگال خود برای ریز کردن رشته های بلند استفاده کنید.
  • قطع کدو حلوایی در حلقه ها ، زمان پخت را نیز نسبت به کل کدو سرعت می بخشد.
کدو تنبل سنگین را انتخاب کنید که احساس استحکام داشته باشد و کبودی یا ترک نداشته باشد.
l-groop.com © 2020