نحوه پخت رول دارچین سبک سوئدی (Kanelbullar)

سوئدی رول دارچین (Kanelbullar) به طور معمول حاوی هل ادویه است و به اندازه انواع دیگر رول دارچین شیرین یا سنگین نیست. آنها به طور سنتی در صدر قند مروارید قرار دارند. این دستور العمل خاص هل را از بین می برد ، اما هنوز هم خوشمزه است!
مواد خشک را به یک کاسه پردازنده مواد غذایی 12 تا 14 فنجان اضافه کنید. اگر به آغازگر احتیاج دارید ، مطالعه کنید چگونه می توان از قاشق و فنجان اندازه گیری استفاده کرد .
  • اگر پردازنده غذا ندارید ، می توانید خمیر را با دست درست کنید. به چگونگی خمیر خمیر مراجعه کنید
پالس برای مخلوط کردن.
کره نرم را به مواد خشک اضافه کنید. پالس برای مخلوط کردن.
  • اگر همیشه درگیر هستید ، می توانید کره خود را از خامه تهیه کنید.
آب گرم تا رسیدن به 110 درجه فارنهایت (43 درجه سانتیگراد) برای مخمر معمولی یا 120 درجه برای مخمر فوری. برای درک اینکه چرا آب نیاز به این درجه حرارت دارد ، نحوه کار با مخمر را در تهیه نان بخوانید.
پردازنده مواد غذایی را روشن کرده و آب آن را اضافه کنید تا یک خمیر نرم شود.
با پالس کردن خمیر ورز دهید تا یک خمیر نرم شود. برای جلوگیری از گرم شدن خمیر ، پردازنده را متوقف کنید ، بگذارید یک دقیقه استراحت کند ، سپس دوباره پالس کنید تا خمیر صاف شود.
یک کاسه بزرگ مخلوط کن را با اسپری پخت و پز غیر استیک اسپری کنید.
خمیر را به کاسه آماده اضافه کنید.
کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. بگذارید خمیر در حدود 30 دقیقه یا تا زمان افزایش یابد.
خمیر را بیرون بیاورید به یک مستطیل
کره نرم را روی خمیر ریخته و با دارچین بپاشید.
خمیر را به گونه ای جمع کنید که به نظر برسد یک ژله رول.
خمیر را به برش های 3/4 اینچی برش دهید. باید حدود 15 رول باشد.
رولت ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذی از جنس پوست کاشته شده است ، قرار دهید.
خمیر را به آرامی با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و بگذارید تا دو برابر شود ، حدود 30 دقیقه.
فر را برای گرم کردن 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) روشن کنید.
  • اگر یک اجاق قدیمی دارید ، می توانید از خواندن طرز تهیه غذای اجاق گاز در فر بد استفاده کنید.
بسته بندی پلاستیکی را از رول های افزایش یافته خارج کنید.
تخم مرغ را در یک کاسه کوچک ضرب کنید. تخم مرغ کتک زده را بزنید روی رول دارچین.
شکر مروارید یا مکعب های شکر خرد شده را روی رول دارچین بپاشید.
رول ها را تا طلایی ، حدود 15 دقیقه بپزید.
تمام شده.
اگر می توانید از پودر شیر خشک کامل مانند نیدو استفاده کنید. کل پودر شیر خشک ، غنای شیرینی را به دستور العمل اضافه می کند و یک رول نرم تر می کند.
قند مروارید را می توان در اکثر کاتالوگ های پخت یا در IKEA یافت. به جای آن از مکعب های شکر خرد شده قابل استفاده است.
l-groop.com © 2020