چگونه پخت بالهای ترکیه

بال های ترکیه یک غذای آسان و خوشمزه است. ظرف فقط 10 دقیقه برای آماده سازی و 2 ساعت دیگر در فر می گذارد. بالها را می توان به تنهایی میل کرد یا در بالای برنج یا سیب زمینی پوره سرو کرد. این دستور العمل برای خدمت به 4 نفر طراحی شده است. [1]

آماده سازی بال های ترکیه

آماده سازی بال های ترکیه
فر خود را تا 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید. قبل از شروع آماده سازی مواد غذایی فر را روشن کنید. قفسه فر خود را به مرکز اجاق گاز خود قرار دهید. پخت و پز بال های بوقلمون شما در وسط فر باعث می شود گرما در اطراف ظرف جریان یابد و به پخت ها به طور یکنواخت کمک می کند. [2]
آماده سازی بال های ترکیه
پیاز را تفت دهید. از یک چاقوی تیز برای برش پیاز در قطعات کوچک استفاده کنید. اگر پیاز را دوست ندارید می توانید از این مرحله پرش کرده و پیاز را خارج کنید. [3]
  • پیازها را زیر یک فن تهویه هوا یا مایکروویو بکشید تا چشمهای شما از پیاز خسته نشود. منبع تحقیق X
آماده سازی بال های ترکیه
بال های بوقلمون و پیاز خرد شده را درون یک ظرف ضد کف قرار دهید. بالهای بوقلمون را روی ظرف بچسبانید تا آنها در بالای یکدیگر نباشند. خوب است اگر همه آنها روی یک لایه لمس کنند ، لمس می کنند. این به بالها کمک می کند تا به طور یکنواخت پخته شوند. پیاز خرد شده را در ظرف و بالای بال بپاشید. [5]
آماده سازی بال های ترکیه
نیمی از چاشنی ها را روی هر طرف بال بپاشید. نصف قاشق چایخوری نمک چاشنی ، 1/2 قاشق چای خوری مرغ چاشنی ، 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه و 1/2 قاشق چایخوری سیر را روی قسمت بالایی بالها بپاشید. بالها را چرخانده و سپس بقیه چاشنی ها را روی قسمت زیرین بپاشید. [6]
  • مخلوط چاشنی ها در یک کاسه کوچک در ابتدا باعث می شود هنگام چرخاندن بال بوقلمون وقت شما را صرفه جویی کنید.
آماده سازی بال های ترکیه
0.5 فنجان (120 میلی لیتر) آب را در کف ظرف فر بریزید. 0.5 فنجان (120 میلی لیتر) آب را اندازه بگیرید و آن را به طور مساوی روی ظرف بریزید. آب باید کف ظرف را بپوشاند. این یک سس برای بال های بوقلمون ایجاد می کند تا در حین پخت و پز آنها را ترشی کنند. [7]
آماده سازی بال های ترکیه
ظرف فر را با فویل آلومینیومی یا درب آن بپوشانید. اگر ظرفی درپوش نداشته باشد می توانید به جای آن فویل آلومینیومی بزنید. فویل را روی ظرف بچسبانید و با پیچیدن آن در طرفین ظرف آن را ایمن کنید. این امر بوقلمون را مرطوب نگه می دارد و به گوشت کمک می کند تا به طور یکنواخت پخته شود. [8]

آشپزی بال های ترکیه

آشپزی بال های ترکیه
بالها را به مدت 1 ساعت داخل فر قرار دهید. پس از 1 ساعت بالها باید به آرامی قهوه ای شوند. 50 دقیقه روی بالها را چک کنید تا مطمئن شوید که آنها نمی سوزند. [9]
آشپزی بال های ترکیه
خامه سوپ قارچ و آب را با هم مخلوط کنید. قوطی خامه ای سوپ قارچ 10.75 اونس (305 گرم) و 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. این مخلوط را هم بزنید تا سوپ و آب به خوبی ترکیب شوند. [10]
آشپزی بال های ترکیه
ظرف را از فر خارج کنید و مخلوط را روی بالها بریزید. سطح ظرف را همانطور که آن را از فر خارج می کنید نگه دارید ، زیرا در ته ظرف آب های گرم وجود دارد. سوپ و مخلوط آب را به آرامی بر روی بالها بریزید تا بشقاب را به طور مساوی بپوشانید. [11]
آشپزی بال های ترکیه
ظرف را به مدت 1 ساعت در فر ، بدون پوشش قرار دهید. درپوش یا فویل را از ظرف اجاق بردارید ، سپس بالها را دوباره داخل فر قرار دهید. از بین بردن درب یا فویل برای مدت زمان باقی مانده آشپز به ترد شدن بالها کمک می کند. [12]
آشپزی بال های ترکیه
پس از قهوه ای شدن و ظریف بودن ، بالها را از روی فر جدا کنید. بعد از 1 ساعت بال بوقلمون باید به رنگ قهوه ای قهوه ای باشد. اگر هنوز هم بعد از 1 ساعت هنوز سبک به نظر می رسند ، آنها را 5-10 دقیقه در فر بگذارید. [13]
  • بررسی کنید که بالها با استفاده از چنگال چسبانیده می شوند تا ببینید که آیا گوشت به راحتی از استخوان خارج می شود یا خیر.
  • باقیمانده ها را در یک ظرف هوایی در یخچال نگهداری کنید. برای 3-4 روز بالها ایمن خواهند بود.
آشپزی بال های ترکیه
تمام شده.
با اضافه کردن طعم های مختلف آزمایش کنید. سعی کنید رزماری ، ریحان یا سس سویا را اضافه کنید. اگر سوپ قارچ را دوست ندارید می توانید آن را جایگزین یک سوپ گوجه فرنگی کنید.
l-groop.com © 2020