نحوه پخت کدو سبز

اگر کدو سبز خود را پرورش می دهید ، احتمال دارد که مقدار زیادی از آن را بدست آورید! از برداشت محصول خود با خرد کردن آن در گوه ها و بو دادن آن به همراه پنیر پارمزان و گیاهان آن استفاده کنید. یا کدو سبز را به نصف برش داده و مراکز را بیرون بیاورید. یک پر از گوشت را به همراه سبزیجات سس شده ایجاد کنید. کدو سبز را با پر کردن ایتالیایی ها آغشته کرده و آنرا بپزید تا کدو تنبل شود. همچنین می توانید کدو سبز را به صورت دایره های نازک خرد کرده و آنها را با یک خمیر آرد سوخاری بپوشانید. حلقه ها را بپزید تا تراشه کدو سبز خرد شود.

ساخت گوه های کدو سبز کباب شده

ساخت گوه های کدو سبز کباب شده
فر را روشن کنید و یک ورقه پخت تهیه کنید. فر را تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قفسه خنک کننده را روی یک ورقه پخت حاشیه قرار دهید. قفسه خنک کننده را با اسپری پخت و پاش بپاشید تا از چسبیدن کدو سبز جلوگیری شود. تابه و قفسه را کنار بگذارید. [1]
ساخت گوه های کدو سبز کباب شده
پنیر را با چاشنی ها ترکیب کنید. 1/2 فنجان (50 گرم) پارمسان تازه رنده شده را درون یک کاسه آماده سازی کوچک اندازه گیری کنید. گیاهان را اضافه کرده و آنها را درون پنیر هم بزنید تا ترکیب شوند. شما نیاز به هم زدن دارید: [2]
  • 1/2 قاشق چای خوری (1 گرم) آویشن خشک
  • 1/2 قاشق چایخوری (1 گرم) پونه کوهی خشک
  • 1/2 قاشق چایخوری (1 گرم) ریحان خشک
  • 1/4 قاشق چایخوری (0.5 گرم) پودر سیر
  • نمک کوشر و فلفل سیاه تازه که به آن مزه دار است ، برای طعم دادن
ساخت گوه های کدو سبز کباب شده
کدو سبز را روی قفسه بریده و مرتب کنید. چهار کدو سبز را بشویید و انتهای هر یک را مرتب کنید. از چاقوی تیز استفاده کنید تا با دقت هر کدو سبز را به نصف برش دهید. هر نیم را به نصف برش دهید تا گوه ایجاد کنید. باید 16 گوه بگیرید. گوه ها را روی قفسه خنک کننده قرار دهید. [3]
ساخت گوه های کدو سبز کباب شده
کدو سبز را با روغن و چاشنی ها بپوشانید. 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون را به طور مساوی بر روی گوه ها بریزید. چاشنی پنیر و گیاه را بر روی گوه ها پراکنده کنید. اطمینان حاصل کنید که هر گوه مقداری از ترکیب چاشنی ها را دارد. [4]
ساخت گوه های کدو سبز کباب شده
کدو سبز را به مدت 15 دقیقه خمیر کنید. ماهیتابه را با قفسه کدو سبز در فر قرار دهید و 15 دقیقه گوه ها را بپزید. کدو تنبل پس از پایان پخت باید نرم و طلایی شود. [5]
ساخت گوه های کدو سبز کباب شده
گلوها را به مدت دو تا سه دقیقه گوه بزنید. کدو سبز را از روی اجاق گاز برداشته و غذای گوشتی خود را کم کنید. قفسه گوه کدو حدود 3 تا 4 اینچ (7 تا 10 سانتی متر) را در زیر جوجه گوشتی قرار دهید. کدو سبز را به مدت دو تا سه دقیقه برشته کنید تا قسمت های بیرونی ترد شوند. 2 قاشق غذاخوری (7 گرم) جعفری تازه خرد شده را روی کدو کباب شده پخته شده بپاشید و فوراً گوه ها را سرو کنید. [6]
  • از ذخیره کردن گوه های باقیمانده خودداری کنید زیرا با گذشت زمان دچار پوسیدگی می شوند.

ساخت کدو تنبل ایتالیایی

ساخت کدو تنبل ایتالیایی
فر را از قبل گرم کنید و کدو سبز را خرد کنید. فر را تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) روشن کنید. چهار کدو سبز متوسط ​​را بشویید و آنها را به صورت نیمه طول برش دهید. یک قاشق را بردارید و کفی های نرم و بذر هر نیم کدو را بگیرید. مراکز کدو را به یک کاسه کوچک منتقل کرده و کنار بگذارید. [7]
ساخت کدو تنبل ایتالیایی
پیاز ، سیر و قارچ را به مدت چهار دقیقه صاف کنید. 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون باکره اضافی را در یک ماهی بزرگ یا قابلمه بزرگ بریزید و گرما را به متوسط ​​تبدیل کنید. در 1/4 فنجان (40 گرم) پیاز ریز خرد شده هم بزنید و یک تا دو دقیقه آن را صاف کنید. 3 میخک سیر ریز خرد شده و 1/4 فنجان (20 گرم) قارچ ریز خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات را هم بزنید و دو دقیقه دیگر آنها را صاف کنید. [8]
ساخت کدو تنبل ایتالیایی
دو تا سه دقیقه مراکز کرفس و کدو سبز را هم بزنید و صاف کنید. 1/4 فنجان (55 گرم) کرفس را ریز خرد کنید و آن را درون سبزیجات خرد شده هم بزنید. مراکز رزرو شده را که از کدو سبز بیرون آورده اید اضافه کنید و مخلوط را به مدت دو تا سه دقیقه صاف کنید. [9]
  • گاهی اوقات سبزیجات را هم بزنید تا از چسبیدن آنها در امان نماند.
ساخت کدو تنبل ایتالیایی
شراب و گوشت سفید را اضافه کنید. حرارت را روی متوسط ​​نگه دارید و در 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) شراب سفید خشک هم بزنید. بگذارید بیشتر شراب ها به مدت یک دقیقه بپزد. 1 پوند (453 گرم) گوشت گوساله ، گوشت گاو ، یا بوقلمون را اضافه کنید. گوشت را خرد کرده و هم بزنید تا کاملا پخته شود. این باید حدود هشت دقیقه طول بکشد. [10]
  • برای شراب سفید خشک ، یک بلوز پینو گریجیو ، چاردنوی یا ساویگنون را امتحان کنید.
ساخت کدو تنبل ایتالیایی
درون گیاهان هم بزنید و مخلوط گوشت را خنک کنید. 3 قاشق غذاخوری (8 گرم) ریحان تازه خرد شده و 1 قاشق چایخوری (0.5 گرم) رزماری تازه خرد شده را اضافه کنید. آن را درون مخلوط گوشت هم بزنید و یک یا دو دقیقه دیگر آنرا صاف کنید. گرما را خاموش کرده و پر کردن را به یک کاسه منتقل کنید. بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. [11]
ساخت کدو تنبل ایتالیایی
پارمسان ، تخم مرغ ، کره و چاشنی ها را درون مخلوط گوشت بریزید. فنجان 3/4 فنجان (75 گرم) پنیر پارمسان را درون مخلوط گوشت سرد شده قرار دهید. یک تخم مرغ را ضرب کرده و به همراه 2 قاشق غذاخوری (28 گرم) کره نرم شده آن را به کاسه اضافه کنید. 2 قاشق چایخوری (12 گرم) نمک و 2 قاشق چایخوری (4 گرم) فلفل را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود. [12]
ساخت کدو تنبل ایتالیایی
نیمی از کدو سبز را با مخلوط گوشت پر کنید. نیمه کدو سبز خالی را روی یک سطح کار قرار دهید. از یک قاشق بزرگ یا قاشق کوچک کوکی استفاده کنید تا هرکدام از نیمه ها را با مخلوط گوشت پر کنید. [13]
ساخت کدو تنبل ایتالیایی
کدو سبز را به مدت 40 دقیقه نصف کنید. یک ماهیتابه را بیرون بیاورید و درون 1/4 اینچ (6 میلی متر) آب بریزید. نصف کدو سبز پر شده را درون آب بگذارید و قابلمه را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید. 40 دقیقه کدو سبز پر شده را بپزید. آنها باید نرم شوند و طلایی شوند. کدو سبز را برداشته و سریعاً آنها را سرو کنید. [14]
  • اگر پر کردن کمی خشک به نظر رسید ، می توانید مقداری از مایع پخت و پز را قبل از سرو کدو سبز روی آن قاشق بریزید.

ساخت چیپس کدو سبز ترد

ساخت چیپس کدو سبز ترد
فر را از قبل گرم کنید و یک ورقه پخت تهیه کنید. فر را تا 400 درجه فارنهایت (205 درجه سانتیگراد) روشن کنید. یک تابه ورقه ای بگیرید و آن را با اسپری پخت و پز اسپری کنید. اگر اسپری پخت و پز ندارید ، می توانید یک ورق کاغذی از پوست را برای آن بچسبانید تا از چسبیدن کدو سبز جلوگیری شود. ماهیتابه را کنار بگذارید. [15]
ساخت چیپس کدو سبز ترد
پودرهای سوخاری و پارمسان را به هم بزنید. یک کاسه کم عمق یا یک صفحه پای را بیرون بیاورید. ½ فنجان (45 گرم) پودر سوخاری پانکو و ¼ فنجان (25 گرم) پنیر پارمسان را درون کاسه اندازه بگیرید. مخلوط را هم بزنید تا ترکیب شود و کنار بگذارید. [16]
ساخت چیپس کدو سبز ترد
تخم مرغ را با آب گرم کنید. یک بشقاب کم عمق یا بشقاب پای دیگر را روی سطح کار خود تنظیم کنید. یک تخم مرغ را درون کاسه خرد کنید و 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب اضافه کنید. مخلوط را صاف کنید تا تخم مرغ کاملاً درون آب مخلوط شود. کاسه را کنار بگذارید. [17]
ساخت چیپس کدو سبز ترد
آرد را با چاشنی ها ترکیب کنید. یک بشقاب کم عمق یا بشقاب پای دیگر بیرون بیاورید. ½ فنجان (64 گرم) آرد همه منظوره را درون آن اندازه گیری کرده و در چاشنی ها هم بزنید تا زمانی که در آرد مخلوط شوند. شما نیاز دارید: [18]
  • 1 قاشق چایخوری (2 گرم) پاپریکا
  • ½ قاشق چایخوری (1 گرم) پودر سیر
  • ½ قاشق چایخوری (1 گرم) فلفل سیاه
  • ½ قاشق چایخوری (2 گرم) نمک
ساخت چیپس کدو سبز ترد
کدو سبز را به برش های ضخیم 1/4 اینچ (6 میلی متر) برش دهید. یک کدو سبز متوسط ​​را بشویید و انتهای آن را صاف کنید. از چاقوی تیز استفاده کنید تا کدو سبز را به دقت در قسمت های نازک ضخیم به ضخامت 1/4 اینچ (6 میلی متر) برش دهید. [19]
ساخت چیپس کدو سبز ترد
برش های کدو سبز را در آرد چاشنی بریزید. برش های کدو سبز را با آرد چاشنی داخل کاسه کم عمق قرار دهید. از انگشتان دست خود استفاده کنید تا کدو سبز را به آرامی بریزید تا تمام برش ها در آرد پوشیده شوند. [20]
  • اگر همه برش های کدو سبز کاسه را جمع می کنند ، شاید لازم باشد برش ها را با آرد در دسته ها بریزید.
ساخت چیپس کدو سبز ترد
برش های کدو سبز را در مخلوط تخم مرغ بپوشانید. یک بار یک تکه کدو را بگیرید و آن را درون مخلوط تخم مرغ آغشته کنید. کل برش را باید با مایع پوشانید. این کار را برای هر برش کدو تنبل انجام دهید. [21]
ساخت چیپس کدو سبز ترد
برش های کدو سبز را با خرده نان های پنیری بپوشانید. برش های کدو سبز آغشته به تخم مرغ را با مخلوط آرد سوخاری پارمسان داخل کاسه کم عمق قرار دهید. هر قطعه برش را چرخانده تا از پوشش آنها با پوشش اطمینان حاصل شود. [22]
ساخت چیپس کدو سبز ترد
تراشه کدو سبز را روی صفحه پخت مرتب کنید و آنها را با روغن آغشته کنید. هر برش کدو سبز روکش شده را روی یک ورقه پخت آماده در یک لایه قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن زیتون را روی تراشه های کدو سبز ریخته یا آنها را با اسپری پخت و پز بپاشید. [23]
ساخت چیپس کدو سبز ترد
20 دقیقه چیپس کدو تنبل را بپزید. ورق پخت را درون فر قرار دهید و تراشه ها را به مدت 10 دقیقه بپزید. با دقت هر تکه را بریزید و 10 دقیقه دیگر آنها را بپزید. تراشه کدو سبز باید قهوه ای طلایی و ترد شود. بلافاصله تراشه های کدو سبز را سرو کنید. [24]
  • از ساختن این روش در مرحله قبل خودداری کنید زیرا تراشه های کدو سبز حفظ نمی شود.
  • در نظر داشته باشید که چیپس کدو سبز را با سس فروغ مورد علاقه خود سرو کنید.
l-groop.com © 2020