چگونه بالهای گرم باربیکیو

بال های گرم ، اشتها آور یا میان وعده ای مناسب برای یک کباب تابستانی معمولی است. هر هوادار بال دستور دستور سس داغ مورد علاقه خود را دارد ، اما افرادی که تازه وارد دنیای بال های گرم کباب شده هستند باید استفاده از یک دستور العمل اساسی را که به یک سس داغ تجاری تکیه می کند در نظر بگیرند. رسيدن به بالها از قبل اجازه مي دهد تا طعم دهنده ها به داخل گوشت نفوذ کنند و کباب کردن آنها در اثر حرارت غيرمستقيم مانع از خشک شدن گوشت مي شود.
از برش های مرغ یا چاقوی سرآشپز برای قطع نکات بال استفاده کنید. برای استفاده های بعدی از مصرف آن صرفنظر کرده یا یخ بزنید.
با استفاده از قیچی درام ها را از روی آپارتمان ها جدا کنید. بعداً هر دو قطعه را برای استفاده نگه دارید.
سس سالاد ، سس داغ و فلفل کین را در یک کاسه متوسط ​​ترکیب کنید. برای مخلوط کردن مواد کاملاً از مواد با استفاده از یک قاشق یا یک کلاله استفاده کنید.
1/2 فنجان ماریناد را برای لاغری جدا کنید. آن را در یک کاسه کوچک و پوشانده قرار داده و یخچال و فریزر کنید.
ماریناد باقی مانده را درون یک کیسه پلاستیکی قابل آب بندی مجدد بزرگ بریزید. مهر و موم موجود در کیسه را بررسی کنید تا صحت بسته بودن آن بسته شود.
مرغ را به کیسه اضافه کنید. کیسه را تحقیق کنید و مرغ را روی آن بچرخانید.
به مرغ اجازه دهید یک شبه ترشی کند. قبل از قرار دادن آن در یخچال مطمئن شوید که کیسه بسته شده است.
مرغ را از کیسه پس از اتمام ترشح بردارید. ماریناد را دور بیندازید.
گریل را تا حرارت متوسط ​​گرم کنید. در حالی که بخشی از کوره را خالی می کنید آتش را در یک طرف کوره قرار دهید.
  • در صورت استفاده از گریل پروپان ، نیمی از مشعل ها را روشن کنید.
  • اگر از کوره ذغال استفاده می کنید ، بریکت را در یک طرف کوره قرار دهید.
بالهای پوست را به سمت پایین در سمت غیر روشن گریل قرار دهید. این کار آنها را با استفاده از گرمای غیرمستقیم طبخ می کند.
کوره را بپوشانید. بالها را به مدت 30 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات بچرخید.
کره را به سس رزرو شده اضافه کنید. این دو را با استفاده از یک قاشق یا شلاق در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
گریل را کشف کرده و بالها را با استفاده از یک قلم مو خالی کنید.
بالها را به سمت بالا بکشید. این طرف را نیز خراب کنید.
کوره را برای 10 تا 20 دقیقه اضافی یا تا زمانی که آب میوه ها پاک نشود ، کشف کنید. در طی فرایند پخت و پز چندین بار چربی بزنید.
بالهای پخته شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. با هر سس باقی مانده و پرت کردن آن را بپوشانید تا بپوشید.
بالها را روی بشقاب بچسبانید. خدمت.
تمام شده.
برای یک نسخه سریعتر ، ترشیجات را بکشید و به سادگی بالها را در سس داغ تجاری مورد علاقه خود بخورید. گرمای غیرمستقیم را با رعایت همان دستورالعمل های اساسی گرم کنید.
برای داشتن یک بال گرم واضح ، قبل از کباب کردن ، یک دستمال خشک را روی بالها بمالید. از مخلوط "تند" از قبل تهیه شده استفاده کنید یا با ادویه های دلخواه خود مانند پودر سیر ، کاین ، فلفل سیاه ، پاپریکا و نمک خود را ایجاد کنید. بعد از خارج کردن بالها از کوره ، یک سس داغ بمالید.
اگر یک سس داغ خانگی مورد علاقه دارید ، سعی کنید به جای سس پیشنهادی که در بالا توضیح داده شد ، از آن استفاده کنید یا می توانید مارکی به نام سس طبسکو بخرید.
در نظر داشته باشید که نکات بال بالایی را برای تهیه کالاهای مرغ صرفه جویی و انجماد کنید.
l-groop.com © 2020