چگونه می توان ترکیه را خراب کرد

مزه کردن عبارت است از مسواک زدن ، ریختن یا ریختن مایع روی یک مواد غذایی برای اینکه آن را از بالا به پایین مرطوب و آبدار کرده و هنگام پخت آن جلوه ای طلایی ببخشد. در حالی که قبلاً صد در صد ضروری نیست مانند گذشته در روز مادر بزرگ ، اما وقتی به بوقلمون فکر می کنید ، هنوز یک تصور و سنت کم اهمیت است.

آماده کردن ترکیه برای خنثی کردن

آماده کردن ترکیه برای خنثی کردن
بوقلمون خود را برای بو دادن آماده کنید. این شامل یخ زدگی آن ، شستن ، چاشنی و خرپایی و غیره است. [1] می خواهید برخی ایده ها؟ l-groop.com پر از 'em' است.
  • چگونه بوقلمون بو داده شود
  • چگونه Brine ، خرپا ، و کباب کردن یک ترکیه
  • آهسته کوک یک ترکیه
  • چگونه بوقلمون را با گوشت سفید مرطوب کنید
آماده کردن ترکیه برای خنثی کردن
فر را روشن کنید و بوقلمون آماده شده را در ماهیتابه بزرگ آن قرار دهید. اگر یکی از آنها را در دسترس دارید ، بوقلمون را بر روی یک قفسه در قابلمه قرار دهید تا آبکش ها به کف قابلمه بیفتد و به راحتی قابل دسترسی است.
  • بعضی از افراد تصمیم می گیرند که از لکه های کف دیگ بخار شوند ، در حالی که برخی دیگر برای قرار دادن آن مخلوط مخصوص را جداگانه درست می کنند. آنچه شما برای خراشیدن استفاده می کنید بستگی به شما دارد.
آماده کردن ترکیه برای خنثی کردن
تایمر خود را تنظیم کرده و اجازه دهید برشته شدن شروع شود. شما دو تایمر می خواهید: یکی برای فواصل فحش و دیگری برای کل زمان. به طور کلی چه مدت آن را در آن قرار داده اید تا حد زیادی به اندازه بوقلمون بستگی دارد.
  • تایمر basting خود را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. شما در هر فاصله 30 دقیقه ای بی حوصله خواهید بود.
آماده کردن ترکیه برای خنثی کردن
بعد از 30 دقیقه فر را باز کنید تا جوش بیاید. قفسه را به صورت جزئی بیرون بکشید. درب قابلمه کباب را باز کنید ، یا روکش چادر فویل را کمی بکشید. به گوشت نگاه کنید. آیا شروع به گرفتن کمی برنزه شدن می کند؟ عالی بوقلمون شما برای اولین جلسه غرق شدن خود آماده است.
  • بعضی از افراد ترجیح می دهند هر 20 دقیقه یا بیشتر از اینها حفر کنند. با این وجود هرچه فاصله کوتاه تر باشد ، بیشتر به اجاق گاز می رسید.

ترکیه را خفه می کند

ترکیه را خفه می کند
یک قاشق ، فنجان یا پایه لامپ را بیرون بیاورید. پایه لامپ یک ابزار لاستیکی مخصوص برای مکیدن و ریختن مایعات است. مثل یک سرنگ بزرگ و نرم است. اگر فاقد یک قاشق باشید ، یک قاشق یا فنجان نیز کار می کند.
ترکیه را خفه می کند
بوقلمون رو بیار مقداری از مایع آماده شده برای لاغری را برداشته و با استفاده از قاشق ، فنجان یا پیاز لامپ خود ، آن را به آرامی در تمام سطح بریزید. از هر نوع سهام ، شراب ، کره ، روغن ، گندم یا آب میوه استفاده کنید. ایده این است که گوشت بوقلمون مرطوب شود. [2]
  • استفاده از آب میوه در پایین ساده ترین است. با این حال ، اگر شما یک دستور العمل برای یک گیاه گیاه دارویی ، یک ماریناد یا یک گندم سیاه دارید ، بسیار عالی است.
ترکیه را خفه می کند
درپوش یا روپوش چادر را مجدداً قرار دهید و بوقلمون را مجدداً بگذارید تا برشته شود. تایمر را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. برو یک قسمت از برنامه تلویزیونی مورد علاقه خود را تماشا کنید یا یک کتاب را انتخاب کنید ، اما خیلی دور نروید!
ترکیه را خفه می کند
هر 30 دقیقه این روند چک کردن و لاغری را با مایع رزرو شده خود تکرار کنید. به زودی ، یک بار دیگر ، در قسمت کف قابلمه مایع خواهید داشت. اکنون به جای هر مایع از یک کاسه از آن استفاده کنید. چه از آب میوه های اصلی و چه چیز دیگری استفاده کرده باشید ، اکنون در ته قابلمه قرار دارد که با آب میوه ها تزئین شده است ، مجدداً آماده استفاده مجدد آن هستید.
ترکیه را خفه می کند
اگر آب میوه ها را به بوقلمون لمس کنید ، مایع اضافی را خارج کنید. اجازه ندهید خورش بوقلمون در آب میوه ها باشد. این کار باعث می شود گوشت به جای اینکه به آن پوسته طلایی در خارج ، ترد بدهد.
  • به همین دلیل است که یک قفسه کوچک در قابلمه برشته بهترین است. با یک قفسه ، از همه آب میوه ها می ماند.
ترکیه را خفه می کند
اما آب میوه ها را نگه دارید! از بعضی از آب میوه ها به عنوان پایه مخصوص چاشنی استفاده کنید ، یا مقداری از آن را داخل یک کاسه برای ریختن میز ، چاشنی ، سبزیجات ، سیب زمینی و غیره بریزید. آن آب ساعت ها با آبمیوه های بوقلمون بوقلمون خورش کرده است.

با استفاده از گزینه های Basting

با استفاده از گزینه های Basting
یک چادر فویل درست کنید. بسیاری از مردم تصمیم می گیرند که از توهین کردن به طور کامل چشم پوشی کنند و در عوض بوقلمون را در یک چادر فویل بپوشانند - اساساً فقط یک لایه از فویل آلومینیومی به راحتی در بوقلمون ایجاد می شود. این باعث می شود که آب میوه ها در همان هدف شیرین نان باشد. [3]
  • این راحت تر است زیرا به محض قرار دادن فویل می توانید به جای اینکه هر نیم ساعت برای نگهداری به داخل آشپزخانه بروید ، آن را تنظیم کرده و آن را فراموش کنید.
با استفاده از گزینه های Basting
با آب سیب اسپری کنید. به جای اینکه داخل تابه بریزید و با آب میوه های سخت و یا ذوب کره و گیاهان آن را آب کنید و چسبناک شوید ، فقط بوقلمون را با آب سیب اسپری کنید! اگر بطری اسپری دارید ، بسیار راحت است. [4]
  • البته ، همیشه می توانید آب لعاب را با عسل ، گیاهان دارویی ، کره یا هر چیز دیگری که تصور می کنید برای لمس تر و خوشمزه تر کنید ، تزریق کنید.
با استفاده از گزینه های Basting
از بیکن استفاده کنید. آیا می خواهید یک روند مرسوم ، مد روز ترکیه را به دست آورید؟ چه چیزی بهتر از بیکن؟ مقداری بیکنک را سرخ کرده ، مقداری پاپریکا ، سیر یا شاید مقداری پیاز به آن بیفزایید و آب میوه ها را نگه دارید. بیکن را روی حوله های کاغذی کنار بگذارید تا خشک شود. سپس آب شیرین را در سراسر بوقلمون بریزید. [5]
  • وقتی بوقلمون تقریباً تمام شد ، بیکنی را خرد کرده و روی آن بوقلمون بپاشید. [6] منبع تحقیق X
با استفاده از گزینه های Basting
بدانید که شما برای یک بوقلمون آب شیرین نیازی به تمسخر ندارید. بوقلمون برنجی است که حدود 12 ساعت در یک سطل بزرگ یا خنک کننده با مخلوط آب ، نمک ، آبگوشت ، عسل و سایر مواد افزودنی نگهداری می شود. این یک راه عالی برای اطمینان از ماندن بوقلمون فوق العاده مرطوب است و نیازی به خنثی کردن نیست! [7]
  • شما هنوز هم باید بوقلمون را به طور عادی طبخ کنید و استفاده از چادر فویل ایده خوبی است. برخی از افراد استفاده از تراشه های چوبی را در قسمت زیر قابلمه قرار می دهند تا به آن طعم هوشیار کباب شده بدهد. اگر این جالب به نظر می رسد ، مقاله را بررسی کنید!
در چه دما و برای چه مدت باید آن را بپزم؟
آن را در 325 به مدت 20-30 دقیقه در لیتر یا تا زمانی که دماسنج گوشتی وارد شده در قسمت ران 165 خوانده شود (آن را به استخوان لمس نکنید) بپزید.
من معمولاً یک بوقلمون یخ زده 9 کیلویی را به مدت هشت ساعت طبخ می کنم ، اما در هر جایی که نگاه می کنم می گوید چهار ساعت کافی است. آیا این درست است؟
ساده ترین راه حل شما این است که یک دماسنج گوشت بدست آورید ، و بوقلمون را هنگامی که در 165F / 75C یا هر جایی که آزمایش می کنید ، بکشید. به نظر می رسد هشت ساعت طولانی است ، اما چهار ساعت برای آن پرنده اندازه کمی کوتاه به نظر می رسد ، به خصوص اگر در دمای 325F / 160C پر شده و پخته شود.
از مایع شیرین کننده با طعم قوی در مواقع ضروری استفاده نکنید ، زیرا این امر باعث طعم و مزه چربی می شود.
اجازه ندهید بوقلمون خشک شود. مطمئن شوید که به اندازه کافی برشته می شود و به اندازه کافی مایع آب می شود.
مطابق دستور العمل یک مایع جوشان را آماده کنید. یا مواد مورد نیاز خود را با هر نوع مواد غذایی که طعم و مقداری روغن به آن اضافه می شود آماده کنید. کره خالص طعم بسیار غنی ایجاد می کند.
هنگام بیرون آوردن قفسه ، مایع جوش را روی اجاق گاز نریزید. آن را به آرامی و با دقت بیرون بکشید. ممکن است سنگین باشد.
اجازه ندهید بوقلمون در مایع غوطه ور شود. اگر زیاد زیاد اضافه می کنید و در حال پختن نیست ، مایع بیشتری را اضافه نکنید و مقداری از قاشق را کنار بگذارید. سپس از مابقی مایع موجود در ماهیتابه برای جوش زدن استفاده کنید.
خودتان را هنگام کار کردن با یک قفسه گرم ، تابه کباب یا درب خود سوز نکنید. از میتس یا حوله ضخیم استفاده کنید.
l-groop.com © 2020