چگونه می توانیم هنگام ناهار خوری در یک رستوران یک حامی خوب باشید

همه ما دوست داریم بیرون غذا بخوریم و منتظر بمانیم. با این حال ، بهتر است هنگام رستوران احترام ، مودب و بالغ باشید ، به خصوص که کارکنان انتظار اغلب مجبورند با مشتریان بی ادب و عصبانی برخورد کنند. این یک راهنمای چگونگی لذت بردن از خدمات و یک حامی محترم هنگام صرف غذا در رستوران است. به یاد داشته باشید که برخی از کارکنان منتظر ، به خصوص در رستوران های سطح بالا به اندازه هر حرفه ای دیگری ، متخصص ، ماهر و ماهر هستند. به دانش و آموزش آنها احترام بگذارید. همه افراد منتظر نمی خواهند میزها را بچرخانند. برخی از آنها اختصاص داده شده اند تا بهترین تجربه غذاخوری را به شما ارائه دهند.

نمی شود

نمی شود
با دقت راهنمایی کنید انتظارات در اینجا به این بستگی دارد که شما در کدام کشور زندگی می کنید. در ایالات متحده ، گوش دادن به سرور کمتر از 15-20٪ یک جمله قوی است و تأثیر مالی زیادی بر روی آنها دارد. اگر همه اینها نباشد ، به سرورهای این کشور دستمزد ساعتی کمتر از حداقل دستمزد کشور پرداخت می شود ، زیرا لازم است که به عنوان منبع درآمد خود ، نکات خود را مطالبه کنند (معمولاً آنها را حدود 5 دلار در ساعت نشان می دهد). بنابراین ، سرورها برای پرداخت صورتحساب خود و نوشتن دیگران در رستوران برای انجام وظایف خود به سرور (کارفرمایان ، بارها ، دونده های غذا و غیره) به نکات شما نیاز دارند.
  • با نوک زدن 20٪ استاندارد در ایالات متحده ، شما به شدت به وضعیت مالی این سرور آسیب می رسانید. این کار برای سرور عادلانه نیست. قانون قدیمی انگشت شست که از طریق انگور عبور کرده است ، این که شما فقط می توانید مالیات صورتحساب نهایی را دو برابر کنید ، با حقیقت فاصله زیادی ندارد و تقریباً همیشه بسیار پایین تر از حداقل توصیه شده 20٪ شما باید به سرور خود قرار دهید. (برای مراحل صحیح نوک زدن به "آموزش نکته" در زیر مراجعه کنید).
نمی شود
شکایت نکنید مگر اینکه کاملاً لازم باشد. از جایی که در رستوران نشسته اید شکایت نکنید ، به خصوص اگر قبلاً منتظر یک دوره طولانی برای یک میز هستید. این در مورد کیفیت ، به موقع بودن غذای شما یا آنچه از آن انتظار داشتید است. این نوع شکایات فقط درصورتی صورت می گیرد که چیزی واقعاً غیرقابل تحمل باشد و نباید از مزایای حامی آن در گرفتن چیزی رایگان یا اضافی به سادگی استفاده شود زیرا آنها می دانند که می توانند از آن سیستم استفاده کنند.
نمی شود
برای جلب توجه سرور از حرکات دست استفاده نکنید. ضربه محکم و ناگهانی ، موج زدن ، بلند کردن دست یا پرچم زدن سرور برای جلب توجه آنها بسیار بی ادب و نشانه بی تاب بودن است. مگر اینکه سرور برای وقت بیش از حد از جدول شما غفلت کرده باشد ، دیگر نیازی به جلب توجه آنها از این طریق نیست.
  • صبور و مودب باشید. این رستوران ممکن است شلوغ باشد و سرور شما به موقع به میز شما بازگردد (هنگامی که تمام وظایف دیگر با سایر جداول تمام شده است). به هیچ وجه امکان ندارد که هر آنچه از آنها درخواست می کنید چند ثانیه دیگر صبر کنید. علاوه بر این ، هیچ راهی وجود ندارد که در آن لحظه خاص و دقیق به آن احتیاج داشته باشید ، و لازم است با بی احترامی آنها را به خاطر آن موج بزنید.
نمی شود
سرور خود را خسته نکنید. سرور ممکن است مورد تقاضا باشد ، در حال اجرا به عقب و جلو است. به عنوان مهمان ، شما این توانایی را دارید که کنترل کنید که یک سرور چقدر این کار را انجام می دهد. به خاطر داشته باشید که شما تنها مسئولیت سرور نیستید ، بنابراین وقتی مرتباً درخواست هایی را برای سرور مجدد یا چیزی برای شما به ارمغان می آورید ، انجام این کار را بسیار سخت تر می کند تا آن سرور را به مسئولیت های دیگر رعایت کند. ایده ای راجع به آنچه شما می خواهید سرور هنگام ورود به جدول خود انجام دهد ، داشته باشید و لازم نیست آنها را برای چندین سفر غیر ضروری برای هر سفره ای که به شما ارائه می دهند ، انجام دهید. همه درخواست ها را در یک سفر سفر برای سرور ترکیب کنید ، بنابراین نیازی به بازگشت مجدد آنها نیست.
نمی شود
برای مدت طولانی یکی از جداول سرور را در نظر نگیرید. نشستن در یک جدول برای مدت زمان طولانی پس از پرداخت با سرور ، یا نشستن در یک میز برای مدت طولانی در حالی که منتظر بقیه طرف خود هستید تا وارد شوید ، برای درآمد سرور شما بسیار مضر است. سرور نمی تواند هنگام انجام این کار ، آن جدول را به دور جدید مشتریان بپیوندد. بنابراین وقتی می توانید جدول آنها را انتخاب کنید ، نمی تواند پول بیشتری کسب کند.
نمی شود
سعی نکنید فکر کنید که می توانید سرور درباره نحوه عملکرد رستوران فریب دهید. نگویید "... خوب ، آنها آخرین بار این کار را برای ما انجام دادند" زیرا سرورها می دانند که رستوران چگونه اداره می شود. مناسب نیست که با گفتن این حرف ، کارگران را به اعتقاد شما بیاندازید ، فقط به این دلیل که می خواهید به آنچه می خواهید برسید.

آیا

آیا
با دیگران طوری رفتار کنید که می خواهید با شما رفتار شود. این اندازه گیری از احترام هیچ تفاوتی با روابط سرور-حامی ندارد زیرا در هر نوع رابطه بین فردی نیز وجود دارد. سرور شما موظف است حداكثر احترام را در جدول داشته باشد و در تلاش برای انجام این كار باشد. این عادلانه است که وقتی میهمان آنها باشید ، همان را پس بدهید. با یک سرور تظاهر و تمجید نکنید زیرا فکر می کنید آنها در قطب توتمی بشریت از شما پایین تر هستند.
آیا
از کلمات محترمی که سرور با شما به عنوان یک پشتیبان استفاده می کند ، استفاده کنید. این کلمات کلماتی هستند که از زمان کودکی به همه ما آموخته شده اند ، و گفتن آنها بسیار آسان است. این کلمات عبارتند از "لطفا" هنگام درخواست چیزی ، "متشکرم" وقتی چیزی به شما داده می شود یا برای شما انجام می شود یا "وقت خود را بخرید" وقتی می بینید که رستوران / سرور شلوغ است. پیشنهاد می شود شما به عنوان مهمان در خانه مادر شوهر خود با سرور صحبت کنید. به عبارت دیگر ، شما هرگز نباید مانند آنچه به شما بدهکار است عمل کنید زیرا دکمه شما در یک رستوران در صندلی است. این کار به همان اندازه متکبرانه به نظر می رسد و بسیار ناخوشایند است که باید منتظر بمانید.
آیا
هرگز از دادن تعارف نترسید. تعارف همیشه قابل قبول و قابل تقدیر است. هرگز فکر نکنید که با تعریف کردن یک سرور به چهره خود یا یک مدیر ، اتلاف وقت است یا چیزی است که دیگر به آن اهمیتی نمی دهد. این که آیا شما سرور را مستقیماً در مورد عملکرد آنها مورد تحسین قرار می دهید ، یا اینکه یک مدیر را به سمت خود می کشید و به آنها می گویید که سرور شما چقدر لذت بخش بوده است ، همیشه مورد توجه بسیار سرورها و مدیران قرار گرفته است. این حس خوبی است که یک سرور از شنیدن این مطلب و صادقانه عملکرد آنها را برای بقیه شب تقویت می کند.
آیا
با سرور خود آشنا شوید (حتی کمی) زندگی یک سرور مواردی است که می تواند در بعضی مواقع بسیار روباتیک و بی مغز باشد زیرا آنها باید همان 5-10 کار را در یک جدول بگویند تا برای میزهای آنها قابل قبول و دوستانه باشد. برای شکستن این زنجیره ، فقط می توانید کمی بیشتر از دانستن نام و نام خانوادگی آنها در هنگام استقبال از جدول ، فقط صحبت کنید و سرور خود را بشناسید. حتی اگر این بدان معناست که به آنها بگویید که نوه شما اسم مشابه خود را دارد یا به آنها بگویید که شبیه کسی هستند که شما می شناسید.
  • سعی کنید از سؤالاتی بپرسید که بسیاری از افراد به عنوان مبتدیان گفتگوی کلیشه می دانند. سؤالات شامل "شما اهل كجا هستید؟" ، "آیا به مدرسه می روید؟" ، و "اصلی شما چیست؟" سن ظاهری سرور را در نظر داشته باشید. حتی این فعل و انفعالات اساسی انسانی باعث می شود که سرور خیلی راحت و لذت بخش باشد که به مرور زمان به میز شما برگردد. و آن زنجیره سرور روباتیک بی مغز را که فقط میزهای چرخان است ، می شکند و آن را به یک سطح شخصی تر و انسانی تر می رساند ، که برای مهمان و سرور به طور یکسان مفید است.
آیا
هنگام ورود به رستوران ، کودک و فرزندان خود را کنترل کنید. انتظار برای فرزندان نیز به دلیل فرزندپروری همراه با این کودک می تواند چالش برانگیزترین بخش سرور بودن باشد. گفتن فرزندتان برای تماس با سرور و گفتن "لطفا" و "تشکر" هنگام سفارش بسیار عالی است.
  • اطمینان حاصل کنید که کودک شما می داند که ایجاد یک ظرف غذا بر روی میز یا کف ، فریاد زدن در رستوران و دویدن در اطراف راه های شلوغ همه این رفتارهای غیرقابل قبول است. وقتی والدین همه این کارها را انجام می دهد - و به عبارت ساده والدین است - نه تنها بازدید آن كودك از رستوران را بهتر می كند بلكه تجربه سرور را با جدول خاص شما شاد می كند.
آیا
سفارش خود را با آمدن سرور در جدول آماده کنید. سرور هرگز شما و طرف شما را به سرعت سفارش نخواهد داد. اما وقتی سرور به میز شما می آید و از "همه آماده سفارش؟" می پرسد ، و شما به عنوان یک گروه با "بله" پاسخ می دهید ، پس آن دستور باید آماده شود. وقتی می گویید آماده هستید ، مورد و تمام اصلاحات آن را که سفارش می دهید ، آماده کنید. نگویید وقتی نیستید آماده سفارش هستید. هنگامی که نوبت شما برای سفارش است ، تعداد زیادی سؤال از خود نپرسید ، یا به سادگی نمی دانید که می خواهید سفارش دهید.
آیا
به سرور خود کمک کنید تا ظروف خود را از روی میز شما پاک کند. هنگامی که با یک بشقاب تمام شد ، خواه یک بشقاب نان ، یک بشقاب اشتها آور ، یک بشقاب اشتراکی ، یک بشقاب دسر ، یک بشقاب بشقاب یا فنجان های خالی باشد ، فقط کافی است هنگام پاک شدن سرور خود از آنها از جدول جدا شوید. میز. هیچ کس دوست ندارد با یک تخته بشقاب های کثیف و فنجان ها در مقابل آنها بنشیند و سرور این را می داند.
  • یکی از وظایف سرور این است که قبل از اتوبوس کردن یک جدول ، به این معنا باشد که او هر بار که می آید ، تعداد فنجان ها و بشقاب های تمام شده را از روی میز پاک می کند تا از پس شما برآید. خودتان و سرور خود را با انباشتن صفحات ، تحویل آنها به سرور ، و قرار دادن فنجان ها و بشقاب های کثیف / تمام شده در لبه جدول کمک کنید.

راهنمای راهنمایی

راهنمای راهنمایی
اگر صورتحساب نهایی شما به مجموع 34.65 دلار می رسد ، از یک ماشین حساب استفاده کنید یا از ریاضیات ساده ذهنی استفاده کنید (پیشنهاد می شود).
  • ماشین حساب - در 34.65 (صورتحساب) تایپ کنید و آن را با 20 برابر (20٪) = 6.93 ضرب کنید. این تعداد معادل 6.93 دلار است و دقیقاً یک نکته 20٪ در این صورتحساب است.
  • ریاضیات ذهنی - هنگام انجام ریاضیات ذهنی برای فهمیدن نکته های ساده ، ساده تر است که به سادگی به شماره های اولیه چک مراجعه کنید و فقط با ضرب 2 کنید ، که سنجشی برای نوک 20٪ است. این چک دارای یک عدد 3 برای رقم اولیه آن است و 3 x 2 به 6 می رسد. این کمتر از نکته ای است که ما در هنگام استفاده از ماشین حساب در بالا داریم ، بنابراین این جایی است که فرآیند گرد کردن بازی می شود. اگر شماره 2 از کل 5 یا بالاتر است ، باید جمع کنید و یک دلار دیگر اضافه کنید. از آنجا که این چک ، هنگام جمع شدن ، معادل 35 دلار (یا 3.5 به خاطر ریاضی ذهنی شما) است. اکنون به جای 3 2. 2 از 3.5 x 2 استفاده خواهید کرد. این یک نکته 7 دلار به شما می دهد (که در واقع برابر است با 6.93 ما هنگام استفاده از ماشین حساب).
راهنمای راهنمایی
اگر صورتحساب نهایی شما به مبلغ 27.32 دلار می رسد ، برای این لایحه نهایی روش حسابگر را در نظر بگیرید. 27.32 x .20 (20٪) = 5.464. با استفاده از چرخه صحیح ، این یک نکته 5.50 دلار خواهد بود.
  • برای رویکرد ریاضی ذهنی: به سادگی 2.7 (رقم اولیه) x 2 (20٪) را انجام دهید و به 5.4 برسید. شما آن را به یک نوک شکسته می کنید و به $ 5.40 می رسید. حالا این فقط یک قانون شست به عنوان یک پشتیبان است ، می توانید آن را با قیمت 5.40 دلار بگذارید یا آن را به یک عدد آسان تر دور بزنید و به 6.00 دلار برسید
  • راهنمای احمقان برای ریاضیات ذهنی برای این مثال (که برای هر مثال دیگر وجود دارد): 2.7 را تا تعداد آسان 3 دور بزنید. شماره اول این ضرب را با 2 (20٪) انجام دهید: 3 x 2 = 6 دلار. این راهنمای احمقانه برای ریاضیات ذهنی ساده ترین روش است.
راهنمای راهنمایی
اگر صورتحساب نهایی شما در مجموع 121.38 دلار می رسد: برای این مثال ابتدا وارد ریاضیات ذهنی شوید. بنابراین تعداد اولیه این لایحه ، از آنجا که این لایحه 121 است و رقم های سه گانه است ، اکنون به جای یک عدد 2 همانطور که در دو مثال اول نشان داده شده است ، اکنون 2 عدد است. این تعداد در این مثال 12 است. بنابراین فقط رویکرد مشابه دو مثال اول را انجام دهید و شماره صورتحساب خود را انجام دهید که در این حالت 12 است و آن را با 2 ضرب کنید (20٪ نکته) و به 24 برسید. بنابراین ، شما باید حداقل 24 دلار برای این کار بگذارید. سرور شما در این لایحه
  • از ماشین حساب استفاده کنید. بنابراین 121.38 x .20 = 24.276. که معادل 24 دلار است که با رویکرد ریاضی بسیار آسانتر و سریعتر به آن رسیده ایم.
راهنمای راهنمایی
اگر صورتحساب نهایی شما به مبلغ 66.89 دلار رسید ، شماره اصلی خود را انجام دهید ، که در این حالت 6 است. با این حال ، عدد زیر 6 عدد دیگر است ، بنابراین می توانید رقم اصلی خود را تا 7 برابر کنید. سپس 7 x 2 (20٪ نکته) ضرب کنید و به 14 برسید. نکته ای که می خواهید برای این صورتحساب ترک کنید 14 دلار خواهد بود. این ساده است!
راهنمای راهنمایی
اگر صورتحساب نهایی شما به 234.56 دلار رسید ، رقم اصلی خود را انجام دهید ، که در این حالت 23 است (زیرا شما برای قبض نهایی خود با یک عدد سه رقمی سروکار دارید). آن رقم اولیه ، 23 را انجام دهید و آن را با 2 (20٪) ضرب کنید و 46 را بدست آورید. نکته ای که برای این لایحه می خواهید 46 دلار باشد.
راهنمای راهنمایی
اگر صورتحساب نهایی شما به 72.33 دلار رسید ، رقم اولیه (7) خود را با سنج 20٪ خود ضرب کنید (2). 7 x 2 = 14 دلار. و آنجا آن را دارید. شما می توانید یک نکته 14 دلاری برای این چک بگذارید.
راهنمای راهنمایی
به یاد داشته باشید ، مکانهایی در جهان وجود دارد که نوک زدن اجباری نیست. شما موظف نیستید که در انگلستان سر و کار دارید. نکات در بعضی جاها پاداش یک کار خوب است و بالاتر از دستمزد ناچیز نیست.
هر چقدر که گرجستان پیش برود ، حتی ساده تر است. با یک مهمانی از 6 یا بیشتر بزرگسال ، این رستوران بطور خودکار یک مبلغ 18٪ به صورتحساب نهایی شما اضافه می کند. محاسبه قبلاً برای شما در انتهای چک انجام شده است و جمع جسورانه بزرگ ، کل ، مالیات و حق بیمه شماست. شما فقط باید این شماره را بپردازید و صورتحساب خود را پرداخت کرده اید و سرور خود را به اندازه کافی نوک زده اید. بدیهی است که 18٪ 20٪ نیست ، اما 18٪ بیشتر از یک نکته قابل قبول برای سرور شماست. 20٪ فقط استفاده می شود زیرا محاسبه برای افراد عادی که با مهمانی های بزرگی که دارای حقوقی هستند بطور خودکار به صورتحساب آنها افزوده نمی شود ، محاسبه می شود.
l-groop.com © 2020