چگونه برای تبدیل شدن به یک تستر طعم

اصطلاح "تستر طعم" می تواند برای انواع مختلف کار استفاده شود. آزمایشکنندگان طعم مصرف کننده وجود دارند که به تولید کنندگان مواد غذایی کمک می کنند تا تصمیم بگیرند چه محصولی برای بازار آماده باشد. و مواردی وجود دارد که ما آنها را به عنوان "آزمایش کنندگان طعم" حرفه ای "یاد می کنیم ، که شامل دانشمندان مواد غذایی و تحلیلگران حسی است. آزمایش کنندگان طعم حرفه ای معمولاً به طور مستقیم برای یک تولید کننده مواد غذایی یا سایر شرکت های مرتبط کار می کنند. آنها بخشی از تیمی هستند که محصولات جدید غذایی را ایجاد می کنند و محصولات موجود را بهبود می بخشند. فقط آزمایشکنندگان سلیقه حرفه ای ، معمولاً یکی از علوم فیزیکی ، نیاز به آموزش رسمی دارند.

تبدیل شدن به یک تستر مصرف کننده

تبدیل شدن به یک تستر مصرف کننده
فرصت های آزمایش طعم مصرف کننده تحقیق کنید. سازمان های مختلفی (تولید کنندگان مواد غذایی ، رستوران ها ، شرکت های مشاوره ، دولت ها و دانشگاه ها) مصرف کنندگان را برای آزمایش محصولات غذایی استخدام می کنند. بودن یک تستر سلیقه مصرف کننده یک کار تمام وقت نیست ، بنابراین می خواهید به دنبال فرصتی نزدیک به جایی باشید که در حال حاضر زندگی می کنید. بهترین مکان برای شروع با جستجوی Google برای "آزمایش کنندگان طعم" در منطقه شماست.
  • آزمایش کنندگان طعم مصرف کننده تقریباً 15 دلار در ساعت یا بالاتر پرداخت می شوند ، اما بعضی اوقات به جای ساعت به ازای هر تست پرداخت می شوند.
  • اگر از سازمان خاصی در منطقه خود اطلاع دارید ، جستجوی خود را در وب سایت آنها شروع کنید. برخی از نمونه هایی از این که به کجا می توان نگاه کرد شامل موارد زیر است: McCormick & Company در هانت ولی ، مریلند واقع شده است. [1] منبع تحقیقات X مرکز آزمایش محصولات مصرفی از طریق دولت آلبرتا در ادمونتون ، آلبرتا واقع شده است. [2] منبع تحقیقات آزمایشگاه ملی مواد غذایی در لیورمور ، کالیفرنیا واقع شده است. مرکز خدمات حسی دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی در رالی ، کارولینای شمالی واقع شده است. [3] منبع تحقیق X
تبدیل شدن به یک تستر مصرف کننده
شرایط لازم را بررسی کنید. سازمان ها مستلزم این هستند که شما به عنوان یک تست دهنده سلیقه ، حداقل 18 سال سن داشته باشید تا در برنامه های آنها شرکت کنید. و شما نمی توانید آلرژی غذایی موجود داشته باشید. همچنین از شما خواسته می شود تست های طعم را در روزهای هفته و در ساعات کاری انجام دهید. [4]
  • هر سازمان ممکن است الزامات خاص و خاص خود را نیز داشته باشد. می توانید هنگام تکمیل برنامه ، این شرایط را در وب سایت آنها تأیید کنید.
  • همچنین توجه داشته باشید که بعضی از سازمانها ممکن است در تعداد معینی که می توانید در یک تست سلیقه مصرف کننده در یک سال معین شرکت کنید محدودیت داشته باشد. [5] منبع تحقیق X
تبدیل شدن به یک تستر مصرف کننده
ارسال درخواست فرم درخواست یا فرم ثبت نام را از وب سایت سازمان تکمیل کنید. اکثر برنامه ها می توانند به صورت آنلاین تکمیل و ارسال شوند ، اما تعداد معدودی هنوز هم نیاز به ارسال مقاله دارند که از طریق نامه ارسال شوند.
  • برنامه ها به موارد اساسی مانند نام ، آدرس ، شماره تلفن ، آدرس ایمیل ، جنسیت و تاریخ تولد شما نیاز دارند.
  • همچنین ممکن است درباره ترجیحات غذایی از شما سؤال شود ، از جمله اینکه شما گیاهخوار باشید یا وگان.
تبدیل شدن به یک تستر مصرف کننده
به سؤالات غربالگری دقیق تر پاسخ دهید. تمام اطلاعاتی که شما به یک سازمان تست طعم ارائه می دهید در یک بانک اطلاعاتی ذخیره می شود. سپس سازمان از پایگاه داده برای یافتن افراد مناسب برای شرکت در هر آزمون سلیقه استفاده می کند - براساس اطلاعاتی که به آنها داده اید. به منظور اطمینان از یافتن آزمایش کنندگان مناسب برای هر فرصت ، سازمان ممکن است برای شما سؤالاتی ارسال کند که سؤالات بسیار خاصی درباره غذا می پرسند.
  • مطمئن باشید که به هر سؤالی که صادقانه پرسیده شده است پاسخ دهید ، زیرا پاسخ های شما روی چه آزمون هایی که از شما خواسته می شود در شرکت کنند ، تأثیر می گذارد.
  • به عنوان مثال ، برخی از آزمایشات ممکن است به مردان 20 تا 35 ساله نیاز داشته باشد. این سازمان برای یافتن همه تسترهای مذکر و بین 20 تا 35 سال از پایگاه داده سؤال خواهد کرد. سپس به برخی از آن آزمایش کنندگان می رسند تا ببینند چه کسی علاقه مند به شرکت در این زمینه است.
تبدیل شدن به یک تستر مصرف کننده
ثبت نام در فرصت های تست طعم و مزه. برخی از سازمانها علاوه بر اینکه به شما بطور پیشگیرانه می رسند ، فقط یک پورتال آنلاین برای آزمایش کنندگان دارند. برای مشاهده فرصتهای آزمایش بالقوه می توانید وارد این بخش از وب سایت شوید. پیگیری فرصتهای احتمالی به تنهایی به شما اطمینان می دهد که می توانید در تست های بیشتری شرکت کنید.
  • سازمان ها ، مانند آزمایش کنندگان FPI ، تست های موجود را نیز در حساب های فیس بوک و توییتر خود قرار می دهند. برای اطمینان از اینکه فرصت های خوبی را از دست ندهید ، حسابهای سازمانی را که عضو آن هستید عضو شوید و آنچه را که در رسانه های اجتماعی ارسال می کنید ، دنبال کنید.
تبدیل شدن به یک تستر مصرف کننده
خود را برای چشیدن آماده کنید. پس از راه اندازی مجدد سازمان ، زمان آن فرا رسیده است که برای یک تست واقعی طعم آماده شوید. اطلاعات مربوط به آنچه در آزمون چشیدن انتظار دارید را می توان در وب سایت سازمان یافت و در صورت نیاز به چیز خاصی ، آنها آن اطلاعات را مستقیماً برای شما ارسال می کنند. [6]
  • قبل از آزمایش طعم ، سازمان اطلاعاتی را در مورد مواد تشکیل دهنده مواردی که آزمایش می کنید برای شما ارسال می کند. این اطلاعات را مرور کنید تا مطمئن شوید مشکلی در رابطه با هیچ یک از آنها وجود ندارد.
  • برخی راه های اضافی برای تهیه در زیر آورده شده است: به موقع باشید ، یا کمی زودرس. ظرف 30 دقیقه قبل از آزمایش خود را نخورید و سیگار نکشید. وسایل معطر مانند عطر یا ادکلن را نپوشید. فرزندان خود را با خود همراه نکنید. همچنین از شما خواسته می شود هنگام آزمایش ، تلفن همراه خود را خاموش کنید. بسته به نوع آزمون ، ممکن است از شما خواسته شود در هنگام برگزاری آزمون با کسی دیگر صحبت نکنید.

تبدیل شدن به یک دانشمند مواد غذایی

تبدیل شدن به یک دانشمند مواد غذایی
تعیین کنید که آیا علم مواد غذایی یا فعالیت آنالیز حسی برای شما مناسب است یا خیر. در میان چیزهای دیگر ، یک چیز که بسیاری از دانشمندان مواد غذایی (یا تحلیلگران حسی) انجام می دهند ، کمک به توسعه محصولات جدید غذایی یا بهتر شدن محصولات غذایی موجود است. برای اطمینان از این که غذا انتظارات مصرف کننده را برآورده می کند ، آنها وقت خود را صرف برگزاری تست های طعم با مصرف کنندگان و تجزیه و تحلیل نتایج آن تست ها می کنند. دانشمندان مواد غذایی قبل از آزمایش توسط مصرف کنندگان ، باید طعم غذای خود را نیز آزمایش کنند. [7]
  • حداقل ، دانشمندان مواد غذایی نیاز به داشتن مدرک لیسانس علوم از یک مدرسه بعد از دوره متوسطه ، به طور معمول در یک رشته مربوط به علوم غذایی دارند.
  • بسیاری از دانشمندان مواد غذایی به دنبال مدارک تحصیلات تکمیلی نیز هستند ، به خصوص اگر علاقه مند به تحقیقات دانشگاهی باشند.
  • دانشمندان غذا تقریباً 58000 دلار در سال درآمد کسب می کنند. [8] X منبع قابل اعتماد دفتر آمار آمریكا آژانس دولت آمریكا كه اطلاعات مربوط به كار را جمع آوری و گزارش می كند به منبع بروید
تبدیل شدن به یک دانشمند مواد غذایی
سطح مناسب آموزش را بدست آورید. اگر تصمیم گرفتید در علوم غذایی یا آنالیز حسی شغلی را دنبال کنید و قبلاً آموزش مناسبی نداشته باشید ، باید در یک دانشگاه لیسانس علوم ثبت نام کنید. همه دانشگاه های بزرگ دارای دانشکده علوم هستند که می توانید در یک حوزه عمومی مانند زیست شناسی یا شیمی ، لیسانس علوم کسب کنید. اما بعضی از مدارس دارای بخش های علوم ویژه غذایی هستند که مهارت های خاص تری راجع به تولید مواد غذایی به شما یاد می دهند. نمونه هایی از گزینه های آمریکای شمالی به شرح زیر است:
  • دانشگاه نبراسکا-لینکلن دارای مدرک کارشناسی ارشد در علوم و صنایع غذایی است. [9] منبع تحقیق X
  • دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی دارای برنامه های کارشناسی ارشد در علوم غذایی ، علوم بیولوژیکی پردازش ، علوم تغذیه ای و تغذیه کاربردی است. [10] منبع تحقیق X
  • انستیتوی آشپزی آمریکا برنامه های کارشناسی ارشد در هنرهای آشپزی ، مطالعات غذای کاربردی و علوم آشپزی را دارد. [11] منبع تحقیق X
  • دانشگاه فلوریدا دارای برنامه های کارشناسی در رژیم های غذایی ، علوم غذایی و علوم تغذیه ای است.
  • دانشگاه آلبرتا دارای برنامه های کارشناسی در تغذیه ، علوم غذایی و رژیم غذایی است.
تبدیل شدن به یک دانشمند مواد غذایی
به فکر داشتن یک برنامه بعد از مدرک باشید. برخی دانشگاه ها علاوه بر برنامه های مدرک ، برنامه های بعد از مدرک یا گواهینامه را نیز در موضوعات خاص تر مرتبط با آنالیز حسی ارائه می دهند. اگر قبلاً لیسانس علوم داری ، اما رشته علوم غذایی یا چیزهای مرتبط با آن را نداشتید ، برای افزایش مهارت های خود در علوم حسی ، برای گرفتن مهارت خود در نظر بگیرید. برخی از گزینه های مورد نظر به شرح زیر است:
  • دانشگاه کالیفرنیا-دیویس یک برنامه گواهی حسی کاربردی و علوم مصرفی را ارائه می دهد ، که می تواند به صورت آنلاین تکمیل شود. [12] منبع تحقیق X
  • انستیتوی آشپزی آمریکا برنامه گواهی فارغ التحصیلان شراب و نوشیدنی را در محوطه دانشگاه نپا دره ، کالیفرنیا ارائه می دهد. [13] منبع تحقیق X
  • دانشگاه نبراسکا-لینکلن دارای گواهینامه فارغ التحصیل ایمنی و دفاع مواد غذایی است که می تواند بصورت آنلاین تکمیل شود. [14] منبع تحقیق X
تبدیل شدن به یک دانشمند مواد غذایی
به یک سازمان صنایع غذایی بپیوندید. دانشمندان مواد غذایی مانند هر صنعت عمده ، برای پیوستن اعضای آن صنعت دارای انجمن های تخصصی هستند. اعضای این انجمن قادر هستند تا اخبار و رویدادهای صنعت و تحولات تحقیق را به روز کنند. دانشمندان مواد غذایی یا تحلیلگران حسی گزینه های مختلفی برای انجمن ها دارند:
  • انستیتوی فن آوری های مواد غذایی (IFT) چندین سطح عضویت را برای انتخاب دارد ، از جمله عضو "منظم" ، حرفه ای و دانشجویی. [15] منبع تحقیق X
  • موسسه غذا ، که بخشی از یک سازمان غیرانتفاعی به نام موسسه توزیع مواد غذایی آمریکا است ، عضویت در اختیار هر کسی قرار می دهد. اعضا دسترسی به طیف گسترده ای از اطلاعات مربوط به صنایع غذایی آمریکا را ارائه می دهند. [16] منبع تحقیق X
تبدیل شدن به یک دانشمند مواد غذایی
علم غذا و پست های شغلی تجزیه و تحلیل حسی را مرور کنید. مراکز شغلی دانشگاه ، انستیتو فن آوران مواد غذایی و سایر وب سایتهای شغلی مشاغل مرتبط با صنایع غذایی را ارسال می کنند. اگر از سازمان خاصی که می خواهید در آن کار کنید ، می توانید وب سایت های شغلی تولید کنندگان مواد غذایی یا دولت ها را مرور کنید.
  • برای یافتن این موقعیت های خاص ، به دنبال "دانشمند غذا" ، "دانشمند حسی" ، "تحلیلگر حسی" یا "تکنسین حسی" باشید.
تبدیل شدن به یک دانشمند مواد غذایی
خود را به عنوان یک دانشمند غذا یا آنالیزور حسی متمایز کنید. در حالی که پیشینه تحصیلی خاصی لازم است ، اما اگر این همه نباشد ، متقاضیان همان مدرک تحصیلی شما را دارند. برای اینکه خود را متمایز کنید ، از طریق آموزش و تمرین بیشتر مهارت های زیر را افزایش دهید: [17]
  • تفکر انتقادی و حل مسئله
  • گوش دادن و یادگیری فعال
  • نوشتن فنی و علمی
  • دانش استانداردها و مقررات صنعت
  • تجزیه و تحلیل داده ها و کنترل کیفیت
  • همکاری و همکاری در یک محیط تیمی
آیا می توان یک غذاساز را در موقعیت بالاتر قرار داد؟
به نظرم این بستگی به شرکت داره.
برای اینکه یک طعم دهنده حرفه ای شکلات باشم چه کلاس هایی را باید طی کنم؟
شما باید سعی کنید در رشته تغذیه و فناوری غذایی یا در علوم کاربردی مدرک دریافت کنید. برای به دست آوردن کار یک تستر طعم شکلات حرفه ای ، باید دانش در مورد شکلات ، مانند نحوه شکل گیری ، ذوب کردن و خنک کردن شکلات ها داشته باشید. شما همچنین باید اشتیاق به شکلات داشته باشید و مهارتهای اساسی در بازاریابی و روابط عمومی را داشته باشید. اگر با آخرین روند به روز باشید ، این یک امتیاز است.
به عنوان یک آزمایشگر سلیقه ، در صورت داشتن یک عکس العمل منفی در مورد هر نوع مواد غذایی که مزه تست شما را داشته باشد ، به احتمال زیاد شما نیاز به امضای یک سند قانونی دارید که سازمان را از هرگونه نتیجه گیری قانونی آزاد می کند. هر سندی را که باید برای امضای دقیق خود بخوانید مطالعه کنید تا انتظارات و الزامات خود و سازمان را درک کنید.
l-groop.com © 2020