نحوه سیاه کردن مرغ

مرغ سیاه شده نتیجه پخت و پز سریع روی حرارت بسیار زیاد است. مرغ سیاه به طور معمول با ادویه های Cajun چاشنی می شود تا سطح بیرونی مرغ را به صورت یک ادویه تند تبدیل کند. سپس با خنک کننده و طراوت مانند شکم ، مانند مرکبات یا سالسا میوه جفت می شود. مرغ یک غذای سالم است زیرا این یک تکه گوشت بدون چربی با کالری و چربی کم است. مرغ سیاه را می توان با یک برنج و سبزیجات برای یک وعده غذایی کم کالری سرو کرد. همچنین می توانید آنرا خرد کرده و در بالای سبزی های سالاد قرار دهید.
دیگ چدن را در بالای اجاق گاز روی حرارت زیاد گرم کنید.
پاپریکا ، پودر فلفل قرمز ، پودر سیر ، پودر پیاز ، نمک ، فلفل ، کاین و شکر را در یک کاسه متوسط ​​مخلوط کنید.
سینه های مرغ را با آب بشویید و با حوله های کاغذی آنها را خشک کنید.
مرغ را با تفت دهنده گوشت مخلوط کنید تا ضخامت آنها 1/2 اینچ (1.77 سانتی متر) شود.
سینه های مرغ را در کره ذوب شده بپوشانید.
مرغ را درون مالش ادویه قرار دهید و هر دو طرف را به خوبی بپوشانید.
سینه های مرغ را درون ماهی چدن قرار دهید. صدای زوزه بلند خواهد شد و باید سیگار کشیدن را شروع کند. پنکه اجاق گاز را روشن کنید یا پنجره ای را باز کنید تا به تهویه دود کمک کند.
مرغ را به مدت 2 تا 3 دقیقه از یک طرف بپزید ، سینه های مرغ را چرخانده و برای 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید.
مرغ سیاه شده را با دماسنج گوشت بررسی کنید تا مطمئن شوید که این کار انجام شده است. دمای داخلی باید 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) بخواند.
تمام شده.
آیا مرغ سیاه را می توان در یک کوره خارجی پخته کرد؟
مطمئن! فقط مطمئن شوید که آن را خوب و گرم دارید. اگر یک کوره بیرونی یا مجموعه BBQ خیلی خنک است ، ممکن است اثر دلخواه را بدست نیاورید.
هنگامی که کار آشپزی برای طعم اضافه شده انجام شد ، آب لیمو یا لیموترش تازه را روی مرغ سیاه بپاشید.
مرغ را می توان در مالش ترشی کرد ، در یک کیسه پلاستیکی در یخچال به مدت 1 تا 2 ساعت برای طعم شدید تر قرار داد.
اگر مهارت چدن ندارید ، از یک مهارت بزرگ سنگین استفاده کنید که می تواند گرمای زیادی را تحمل کند.
برای یک نسخه سالم تر از مرغ سیاه ، کره را کنار بگذارید و از 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. (30 میلی لیتر) روغن نباتی در ماهی تابه.
بلافاصله بعد از دست زدن به مرغ خام دست خود را بشویید تا از بیماری ناشی از غذا جلوگیری کنید.
یک ظرف را بیش از حد نپوشانید و یا مرغ به طور مساوی پخته نمی شود و دمای آبگرمکن کاهش می یابد.
برای جلوگیری از آلودگی متقابل مرغ خام ، محل کار خود را ضد آب کنید.
l-groop.com © 2020