چگونه یک ماهی خونریزی کنیم

از بین بردن خون از ماهی تازه ماهی گرفته شده می تواند به حذف برخی از طعم های "ماهی" از گوشت کمک کرده و طعم آن را بهتر کند. می توانید ماهی درست بعد از خود خون دهید گرفتنش تا زمانی که آن را سرو کنید تازه می ماند. هنگامی که ماهی را خونریزی می کنید ، شروع به جدا کردن شریان اصلی در پشت آبشش ها کنید. اگر می خواهید خون بیشتری از بین برود ، خونریزی با فشار می تواند به بیرون راندن رگ های کوچکتر کمک کند. پس از خونریزی ماهی ، حتماً این کار را انجام دهید آن را به درستی ذخیره کنید تا زمانی که آماده خوردن آن باشید!

کشتن ماهی به صورت انسانی

کشتن ماهی به صورت انسانی
مغز ماهی را مستقیماً در پشت چشم خود پیدا کنید. صبر کنید تا 15-30 دقیقه بعد از گرفتن ماهی ، خونریزی کنید تا خسته شود و به همان اندازه حرکت نکند. ماهی را در کنار آن روی تخته برش یا سطح صاف قرار دهید و آن را با دست غیرمسئول خود در محل نگه دارید. ناحیه ای را که مستقیماً در پشت چشم ماهی قرار دارد با دست غالب خود احساس کنید تا یک نقطه نرم پیدا کنید ، جایی که مغز ماهی در آن قرار دارد. [1]
  • اگر نگران ماهی در حرکت هستید یا به شما صدمه نمی زند در حالی که مغز را پیدا می کنید ، دستکش بپوشید.
کشتن ماهی به صورت انسانی
یک چاقو را به مغز فشار دهید تا ماهی را خفه کند. ماهی را با دست غیرمسئول خود در محل نگه دارید و نقطه چاقوی جیب تیز را با نقطه نرم پشت چشم خود تنظیم کنید. چاقو را از طریق پوست ماهی فشار داده و آن را به سمت مغز فشار دهید تا آن را لکه دار کند. ممکن است ماهی به محض قطع شدن آن پیچ خورده یا تند و تیز شود ، اما بزودی حرکت آن متوقف خواهد شد. چاقو را به طور کامل از طریق ماهی فشار دهید تا اعصاب را برطرف کرده و پس از قطع شدن پیچ خوردن ماهی ، آن را جدا کنید. [2]
  • اگر ماهی بعد از اینکه با چاقو وارد آن شدید ، هنوز تلاش می کند ، سعی کنید چاقو را 1 اینچ (2.5 سانتی متر) از برش اصلی قرار دهید و دوباره آن را ضرب کنید.
  • انگشتان خود را از تیغه چاقو دور نگه دارید تا به طور اتفاقی خود را قطع نکنید.
کشتن ماهی به صورت انسانی
پشت آبشش های ماهی را قطع کنید تا شریان ها خون شود. آبششها را با دست غیرمستقیم بلند کنید و چاقوی خود را پشت قسمتهای گوشتی قرمز هدایت کنید. ماهی های اطراف آبشش ها را از پایین به بالای ماهی برش دهید تا شریان های اصلی بریده شوند. ماهی را به طرف دیگر بچرخانید و برش را روی مجموعه دیگر آبششها تکرار کنید تا ماهی خونریزی کند. [3]
  • ماهی در هیئت مدیره برش خونریزی شما را شروع می کند ، بنابراین مطمئن شوید که در جایی که لکه ای نباشد لکه نمی زند.
  • شما همچنین می توانید ایستگاه های مخصوص تمیز کردن ماهی را که لبه هایی را ایجاد کرده است خریداری کنید تا خون در هیچ جای دیگری نریزد.
کشتن ماهی به صورت انسانی
ماهی خود را حدود 30 ثانیه در آب سرد غرق کنید تا خون تخلیه شود. یک سطل بزرگ یا شیر زنده را با آب سرد پر کنید و بعد از اینکه بریدگی های خود را انجام دادید ماهی خود را در آن خیس کنید. ماهی ها را در زیر آب حرکت دهید تا آب وارد رگ ها شود و آبکشی شود. ماهی را حداقل 30 ثانیه در آب نگه دارید تا قبل از خارج کردن خون از آن تخلیه شود. [4]
  • در صورت موجود بودن می توانید از شلنگ برای شستشوی ماهی نیز استفاده کنید.

فشار خون ماهی شما

فشار خون ماهی شما
سر ماهی را قطع کنید تا بتوانید به شریان های اصلی دسترسی پیدا کنید. ماهی را روی آن قرار دهید و آن را با دست غیرمستقیم خود در نزدیکی وسط بدن خود نگه دارید. یک چاقوی جیب را مستقیماً در پشت آبشش ماهی شروع کرده و از شکم آن به سمت ستون فقرات آن برش بزنید. ماهی را روی آن بچسبانید و همان برش را از طرف دیگر درست کنید تا سر آن خاموش شود. می توانید هنگامی که آن را برداشتید ، سر ماهی را ذخیره یا از بین ببرید. [5]
  • سر ماهی دارای گوشتهای لطیفی است که در صورت تمایل می توانید از آنها استفاده کرده و بپزید.
  • ماهی به محض قطع سر شروع به خونریزی می کند ، بنابراین مطمئن شوید که آن لکه ای نریزد یا به چیزی که لکه دار شود ، نریزد.
فشار خون ماهی شما
روده و تمیز ماهی شما در مرکز شکم ماهی شکاف درست کنید و از پایه دم شروع کنید و به سمت گلوی آن برید. هنگام برداشتن سر ماهی ، 1 اینچ (2.5 سانتی متر) را از برش ساخته شده متوقف کنید. ماهی را در امتداد شکافی که درست کردید از هم جدا کنید و با انگشت یا قاشق داخل محوطه آن را بیرون بکشید. نوار قهوه ای بلند یا سیاه را درون ماهی در امتداد ستون فقرات آن ، که به آن خط خون نیز معروف است ، قرار دهید و آن را با قاشق خود خرد کنید. [6]
  • می توانید روده های ماهی را دوباره در آب پرتاب کنید تا حیوانات دیگر بتوانند از آنها تغذیه کنند یا می توانید از آنها برای تهیه کمپوست استفاده کنید.
  • اگر نمی خواهید دستانتان کثیف شود ، در حین کار دستکش بپوشید.
فشار خون ماهی شما
بدن ماهی را با شیلنگ بشویید. از آب سرد استفاده کنید و آن را از طریق بدن ماهی جاری کنید تا خون خنک شده در داخل آن را بشویید. گوشت و گوشت را با دستان خود مالش دهید تا خون بیشتری از گوشت بیرون بیاید. وقتی آب پاک شد ، شیلنگ را خاموش کنید تا بتوانید ادامه دهید. [7]
  • اگر در حال قایق هستید ، می توانید ماهی را در آب فرو بریزید تا آن را بشویید یا شیلنگ را با کمپرسور بخرید تا در قایق خود استفاده کنید.
فشار خون ماهی شما
پیپت را به انتهای شیلنگ وصل کنید. یک پیپت شیلنگ نازک تری است که می توانید بر روی انتهای شیلنگ خود پیچ ​​بزنید تا ماهی های خود را با دقت بیشتری تمیز کنید. انتهای شیر کنترل فشار را روی پیپت به انتهای شلنگ خود بچسبانید و با چرخاندن خلاف جهت عقربه های ساعت ، دریچه را باز کنید. پس از اتصال پیپت ، می توانید از آن برای تمیز کردن ماهی استفاده کنید. [8]
  • شما می توانید پیپت ها را بصورت آنلاین یا از فروشگاه های عرضه خارج از منزل خریداری کنید.
فشار خون ماهی شما
پیپت را درون شریان های ماهی تغذیه کرده و آب را روشن کنید. شریان اصلی ماهی را در جایی که سر را درست زیر ستون فقرات آن برداشته اید ، پیدا کنید. انتهای پیپت را به شریان فشار دهید و با فشار کم آب را برای شیلنگ خود روشن کنید. آب از رگها و شریان های ماهی عبور کرده و خون بیشتری را مجبور می کند. از آنجا که آب از طریق ماهی جاری می شود ، گوشت را مالیده و به فشار خون کمک می کند. [9]
  • اطمینان حاصل کنید که از فشار آب خیلی زیاد استفاده نمی کنید وگرنه به گوشت آسیب می رسانید و فیله ها را خراب می کنید.
فشار خون ماهی شما
یک بار آب آن را خاموش کنید و ماهی را روی یخ ذخیره کنید. از آنجا که آب در رگهای ماهی پمپ می شود ، به دلیل خون باقیمانده ، رنگ مایل به قرمز خواهد داشت. آب را از طریق ماهی پمپ کنید تا ببینید که از ماهی بیرون آمده است. پیپت را از شریان بیرون آورده و سپس ماهی خود را در ظرف پر از یخ تمیز قرار دهید تا سرد و تازه بماند تا زمانی که آن را بخورید. [10]
انگشتان خود را از تیغه چاقو دور نگه دارید تا به طور اتفاقی خود را قطع نکنید.
برخی از گونه های ماهی بر روی بدن خود دارای ستون فقرات تیز است ، بنابراین هنگام دست زدن به آنها مراقب باشید.
l-groop.com © 2020