چگونه جوشانده مارچوبه

مارچوبه یک سبزی سالم و خوشمزه است که به روش های مختلفی می توان از آن استفاده کرد. در حالی که بهار تازه ترین بهار محسوب می شود ، در طول سال در دسترس است. جوشیدن مارچوبه یک روش ساده و سریع برای اضافه کردن برخی مواد غذایی عالی به رژیم غذایی شماست.

مارچوبه خود را آماده کنید

مارچوبه خود را آماده کنید
یک دسته سالم بخرید. مهمترین مرحله انتخاب یک دسته خوب مارچوبه است. مارچوبه تازه و سالم باید دارای خصوصیات زیر باشد: [1]
  • ساقه سبز روشن.
  • نکات غیرقابل انعطاف
  • محکم ، قارچ نیست.
  • سعی کنید دسته هایی را که ساقه های یکنواخت دارند ، بدست آورید. به این ترتیب همه آنها با همان نرخ طبخ می کنند.
مارچوبه خود را آماده کنید
مارچوبه را بشویید. یا با نگه داشتن ساقه ها در دست خود و یا قرار دادن آنها در یک سگ ، مارچوبه را در زیر آب سرد اجرا کنید. روی نکات تمرکز کنید ، زیرا شن و ماسه یا خاک در اینجا به دام می افتد. [2]
مارچوبه خود را آماده کنید
مارچوبه را صاف کنید. در حالی که در بالا صاف است ، مارچوبه به تدریج به سمت پایه سخت تر می شود. در پایان ، تقریباً شبیه چوب است. شما می خواهید این پایه را قبل از پخت و پز حذف کنید. [3]
  • مارچوبه را در پایه و وسط بگیرید.
  • آن را خم کنید تا به طور طبیعی در نقطه انتقال بین بخشهای مناقصه و سخت گیر کند.
  • ساقه شکسته را روی یک میز قرار دهید. بقیه ساقه ها را در کنار آن قرار دهید تا اندازه گیری کنید که چقدر باید برش بزنید.
  • برای جدا کردن بقیه انتهای آن به طور همزمان از چاقو استفاده کنید.
  • برای تکه های ضخیم تر مارچوبه ، قسمتهای زیرین ساقه ها را برش بزنید تا عرض آنها به اندازه بالا باشد. این حتی پخت و پز را تضمین می کند.
مارچوبه خود را آماده کنید
مقیاس ها را خراش دهید. این مرحله اختیاری است و اگر نمی خواهید تپ های طرفین ساقه در دندان شما گیر کنند. برای جدا کردن مقیاس از پوست سبزیجات استفاده کنید. [4]
مارچوبه خود را آماده کنید
مارچوبه را تا زمانی که آماده شروع به پختن باشید ، ذخیره کنید. اگر نمی خواهید بلافاصله مارچوبه خود را بپزید ، آن را ذخیره کنید تا تازه شود. دو روش برای ذخیره مارچوبه وجود دارد. یا باید 4 روز مارچوبه را تازه نگه دارید. [5]
  • ساقه ها را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچانید. سپس آنها را در یک کیسه پلاستیکی ببندید و در یخچال قرار دهید.
  • یک فنجان یا ظرف را با 1 اینچ آب پر کنید. ساقه‌ها را در ظرف قرار دهید و پایه آن به سمت پایین باشد. قسمت بالای ظرف را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

جوشانده مارچوبه شما

جوشانده مارچوبه شما
یک ماهیتابه بزرگ یا ماهی تابه بگیرید. این باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا مارچوبه شما بدون خم یا شکستن در تابه بماند. [6]
جوشانده مارچوبه شما
مارچوبه خود را در قابلمه بگذارید. شما باید ساقه ها را کنار هم بچینید تا اینکه آنها را روی هم قرار دهید. به این ترتیب به همه مارچوبه ها کمک خواهید کرد که به طور یکنواخت بپزد.
جوشانده مارچوبه شما
ماهی تابه را با آب کافی پر کنید تا فقط مارچوبه را بپوشانید. این ممکن است برای ساقه های ضخیم تا یک اینچ باشد ، و اگر دسته مارچوبه شما به خصوص نازک باشد ، به اندازه یک سانتی متر نیست. [7]
جوشانده مارچوبه شما
یک چنگال یا دو نمک را برای طعم دادن اضافه کنید. مقداری نمک داخل قابلمه بپاشید. این یک مرحله اختیاری است و اگر نمکی را دوست ندارید یا محدودیت رژیم غذایی دارید می توانید از آن پرش کنید.
جوشانده مارچوبه شما
آب رو بزار جوش بیاد. شعله را روشن کنید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. درپوش را روی تابه قرار دهید تا آب سریعتر گرم شود. [8]
جوشانده مارچوبه شما
اجازه دهید مارچوبه 3 تا 5 دقیقه بجوشد. بعد از اینکه آب جوش آمد شعله را کم کنید و بگذارید آب تکان بخورد. ماهیتابه را در حین پختن مارچوبه نگه دارید. [9]
  • برای جلوگیری از استفاده بیش از حد از آن ، مارچوبه را حتماً مراقب باشید. مارچوبه خوب پخته شده دارای رنگ سبز روشن و بافت ترد است. مارچوبه غوطه ور بسیار پر قارچ است و سایه تیره ای از سبز به وجود می آورد. اگر مارچوبه شما تاریک شد ، گرما را خاموش کنید و آن را خارج کنید. [10] منبع تحقیق X
جوشانده مارچوبه شما
آب را تخلیه کنید. آب را با دقت داخل سینک ظرف بریزید. برای آسانتر کردن این امر می توانید مارچوبه را با یک لکه صاف کنید.
جوشانده مارچوبه شما
مارچوبه خود را سرو کنید. می توان آن را گرم یا سرد سرو کرد. چندین روش وجود دارد که می توانید مارچوبه تازه جوشانده خود را جاز کنید ، از جمله اضافه کردن نمک ، فلفل ، روغن زیتون یا آب لیمو. [11]
  • اگر سرما بخورید ، باید مارچوبه خود را سریع خنک کنید تا پوسیده نشود. می توانید این کار را با قرار دادن سریع مارچوبه در یک کاسه آب یخ انجام دهید. [12] منبع تحقیق X
l-groop.com © 2020