چگونه سیر را بافته کنید

نوار سیر روشی مرتب برای ذخیره سیر شما است. با این حال ، سوزن سیر نسبت به ظاهر آن فواید بیشتری دارد. همچنین این راحتی وجود دارد که بتوانید هر وقت به آن احتیاج دارید یک یا دو عدد میخک را بگیرید و سیر که به دلیل بهبود گردش هوا طولانی تر می ماند ، شیرین تر شود. بافندگی سیر در ابتدا ممکن است کمی نگران کننده به نظر برسد ، اما به محض اینکه اصول را پایین بیاورید ، می توانید این طناب های سرگرم کننده را در هیچ زمان درست نکنید.

سیر سفت شده بافته

سیر سفت شده بافته
لامپ ها را تمیز کنید. نیازی به تمیز کردن سیر قبل از درمان نیست ، اما باید زمان لازم را برای از بین بردن هرگونه کثیفی خاک قبل از لکه دار کردن آن اختصاص دهید. در برخی موارد ، شما ممکن است با مسواک زدن با انگشتان خود ، خاک و سایر مواد باقی مانده را از بین ببرید. اگر لامپ ها به ویژه کثیف هستند ، ممکن است لازم باشد از یک پارچه نرم برای تمیز کردن آنها استفاده کنید. [1]
  • برای کثیفی لجن که با انگشتان دست یا پارچه از بین نمی رود ، سعی کنید از مسواک قدیمی پیر استفاده کنید تا لامپ ها را دور بزنید. هرچند ملایم باشید ، بنابراین هنگام تمیز کردن آن سیر را کبود نمی کنید.
  • اگر سیر بسیار کثیف است ، ممکن است بخواهید چند لایه خارجی پوست خشک را از بین ببرید.
سیر سفت شده بافته
سیر را صاف کنید. برای اطمینان از اینکه بادبزری مرتب و دلپذیر دارید ، باید لامپ ها را قبل از شروع پارچه بریزید. معمولاً ریشه های بلند و باریکی متصل به لامپ ها وجود دارد ، بنابراین می خواهید آن ها را تقریباً ¼ اینچ کاهش دهید. ریشه ها خیلی ضخیم نیستند ، بنابراین می توانید از قیچی منظم برای سیر کردن سیر استفاده کنید. [2]
  • اگر توجه کردید که هر یک از برگها دارای لک و لکه دار است ، ممکن است بخواهید آنها را نیز بچینید زیرا باعث می شود که پیچ و خم آن را سخت تر کند.
سیر سفت شده بافته
ساقه سیر را خیس کنید. هنگامی که شما بافندگی می خواهید ، می خواهید برگهای لامپ ها قابل انعطاف باشد ، بنابراین آنها راحت تر می شوند. بهترین راه برای انعطاف پذیری بیشتر آنها ، خیساندن آنها در آب است. یک کاسه یا سینک را با آب ولرم پر کنید و سیر را خیس کنید تا فقط برگ ها غوطه ور شوند. شما نمی خواهید لامپ ها خیس شوند. بگذارید برگها به مدت تقریبی 15 تا 30 دقیقه خیس شوند ، یا تا زمانی که احساس پایداری بیشتری پیدا کنند. [3]
  • به جای خیساندن برگها می توانید بین دو حوله کاملا مرطوب آنها را ساندویچ کنید. یکبار دیگر مطمئن شوید که لامپ ها خیس نشوند و بگذارید برگها به مدت 15 تا 30 دقیقه بمانند.
سیر سفت شده بافته
سه لامپ بزرگتر را انتخاب کرده و آنها را متلاشی کنید. برای ساختن یک نوار زیبا ، تقریباً به 12 لامپ احتیاج دارید. همانطور که در حال مرتب کردن آنهایی هستید که از آنها استفاده خواهید کرد ، سه لامپ بزرگ را کنار بگذارید تا به عنوان شروع نوار انتخاب شود. آنها را بر روی یک سطح صاف با یک لامپ در مرکز ، یکی در سمت چپ آن و دیگری در سمت راست آن قرار دهید. برگهای لامپ میانی باید به سمت شما نشان داده شوند ، در حالی که برگهای آن دو دیگر روی یکدیگر خرد شده است تا یک X را روی لامپ میانی شکل دهید.
  • این کمک می کند تا جایی که لامپ ها با یک قطعه ریسمان همپوشانی دارند ، تأمین شود. اطمینان حاصل کنید که قطعه ای که استفاده می کنید به اندازه کافی طولانی است که می توانید لامپ های آن را با اندازه کافی گره بزنید تا بتوانید لامپ های اضافی را که در بند قرار می دهید محافظت کنید.
سیر سفت شده بافته
شروع به اضافه کردن لامپ کنید. یک لامپ چهارم را روی بسته موجود قرار دهید ، بنابراین با لامپ میانی مطابقت دارد. برای اطمینان از لامپ چهارم روی پشته از ریسمان اضافی استفاده کنید تا با شروع به تار شدن آن راحت تر شوید. در مرحله بعد ، دو لامپ دیگر را بگیرید و آنها را با دو لامپ مورب به روشی صلیب تراز کنید.
  • برای مرتب کردن آنها تا آنجا که ممکن است وقت بگذارید زیرا وقتی نوبت به نوار زدن می رسد راحت تر می شوید.
سیر سفت شده بافته
شروع به بافتن. با تمام برگ های لامپ ها روکش شده ، وقت آن است که نوار را شروع کنید. هنگام شروع پارس کردن ، اطمینان حاصل کنید که برای هر بخش ، دو دسته از برگ ها را برای هر بخش می گیرید. دو برگ را از سمت راست بگیرید و آنها را زیر برگهای میانی عبور دهید ، بنابراین آنها به محور اصلی تبدیل می شوند. در مرحله بعد ، دو برگ را در سمت چپ گرفته و از زیر برگهای میانی عبور دهید. یک یا دو بار دیگر روند را تکرار کنید.
  • قبل از اضافه کردن لامپ های بیشتر ، می توانید ایمن کردن بند با ریسمان بیشتر را آسانتر کنید. کافی است گره را در قسمت پشتی گره بزنید تا آن را مرتب نگه دارد.
سیر سفت شده بافته
لامپ های بیشتری اضافه کنید. پس از شروع توری ، می توانید سه لامپ اضافه کنید. شما باید برگها را با انتهای موجود بندها مطابق آنچه با ست دوم انجام دادید ، خط کنید ، بنابراین یکی با قسمت سمت چپ ، یکی با مرکز هم تراز می شود ، و دیگری با سمت راست تراز می شود. دوباره یک یا دو پاس را دوباره باسن شروع کنید و این روند را تکرار کنید تا تمام لامپ های خود را اضافه کنید.
  • این ایده خوبی است که پس از اضافه کردن آخرین مجموعه ، از ریسمان برای تأمین بسته های لامپ استفاده کنید. این کار باعث می شود که بقیه بندها به پایان برسند. برای تزئین بیشتر ، آن را در یک کمان گره بزنید.
سیر سفت شده بافته
بافندگی را تمام کرده و کل بند سیر را ایمن کنید. بعد از اینکه همه سیرها را اضافه کردید ، باید چسباندن برگها را تا رسیدن به انتها ادامه دهید. از قطعه دیگر ریسمان استفاده کنید تا انتهای آن را ببندید و کل بند را ایمن کنید. برای برش دادن انتهای ریشه ها از یک جفت قیچی استفاده کنید و یکنواخت و مرتب باشند - و شما آماده هستید که نوار سیر خود را در آشپزخانه خود آویزان کنید.
  • همچنین ممکن است شما بخواهید که برای ریختن ریشه های ریز در قسمت بالای لامپ ها وقت ببندید تا به نوار ظاهری ظریف تر نشان داده شود.

درمان سیر برداشت شده

درمان سیر برداشت شده
یک نقطه مناسب برای درمان انتخاب کنید. اگر می خواهید سیر خود را برای استفاده طولانی مدت حفظ کنید ، پس از برداشت محصول باید آن را درمان کنید. منظور از فرآیند پختن لامپ ها برای خشک شدن لامپ ها است ، بنابراین برای نگهداری آنها باید مکان مناسبی را انتخاب کنید. شما می خواهید یک فضای خشک و تاریک با گردش هوا مناسب. یک ایوان پوشیده ، گارپن ، انبار یا گاراژ با تهویه مناسب می تواند به خوبی کار کند. [4]
  • حتما سیر را که از تابش مستقیم نور خورشید درحال درمان نیستید نگه دارید زیرا گرما می تواند شروع به پختن آن و تغییر طعم آن کند.
درمان سیر برداشت شده
دسته های سیر ایجاد کنید. هنگامی که شما آماده درمان سیر خود هستید ، بهتر است برداشت خود را به بخش هایی تقسیم کنید. معمولاً بهتر است که بسته های 5 تا 10 لامپ ایجاد کنید و آنها را با رشته یا ریسمان که در اطراف ساقه آنها پیچیده شده و گره خورده است ، به هم وصل کنید. سپس می توانید آنها را حلق آویز کنید یا آنها را بر روی قفسه های مش برای ریختن قرار دهید ، بنابراین گردش هوا در لامپ ها راحت تر است. [5]
  • در هنگام تهیه بسته های سیر ، هیچ گونه برگ از بین نبرید و هیچ گونه اصلاح را انجام ندهید. لامپها هنوز از بقیه گیاهان انرژی می گیرند تا اینکه همه رطوبت از بین برود.
درمان سیر برداشت شده
اجازه دهید بسته های بسته به مدت دو هفته تا یک ماه بنشینند. برای اینکه سیر به طور کامل درمان شود ، باید صبر کنید تا همه رطوبت از برگ و ریشه تبخیر شود. این می تواند در هر جایی از دو هفته تا یک ماه طول بکشد. اگر در مکانی بسیار مرطوب زندگی می کنید ، ممکن است طولانی تر شود. می دانید که سیر وقتی ریشه ها ریخته می شوند ، برگ ها قهوه ای می شوند و لامپ ها چندین لایه از پوست پاپیایی ایجاد کرده اند. [6]
  • هنگامی که شما قصد دارید سیر خود را با هم گره بزنید ، اگر اجازه ندهید که به طور کامل درمان شود ، ساده تر است. بگذارید حدود یک هفته بگذرد و وقتی ساقه هنوز انعطاف پذیر است ، آن را بافته کنید.

سیر در حال رشد و برداشت

سیر در حال رشد و برداشت
زمان بندی را به درستی دریافت کنید بهترین زمان برای کاشت سیر در پاییز تقریبا چهار تا شش هفته قبل از انجماد زمین در منطقه شماست. آب و هوای شما سردتر است ، در اوایل پاییز که باید کاشت کنید. این بدان معناست که سیر معمولاً در اوایل تا اواسط تابستان آماده برداشت است که از ژوئیه تا آگوست می تواند در هر جایی باشد. از آنجا که سیر در زیر زمین رشد می کند ، دشوار است که بدانید چه زمان آماده است - ترفند تماشای گیاهان و توجه به اینکه تقریباً ⅓ برگ ها به رنگ زرد کم رنگ و کوچک شده اند ، دشوار است. [7]
  • خاک خشک در اطراف گیاهان نشانه دیگری از آماده سازی سیر شما است.
  • اگر مطمئن نیستید که سیر شما برای برداشت آماده است ، یک یا دو لامپ را برای بررسی آنها بردارید. آنها باید اندازه مناسبی داشته باشند و پوست آنها کاملاً پر شود.
سیر در حال رشد و برداشت
خاک اطراف لامپ ها را شل کنید. اگر خاک در اطراف سیر خیلی محکم جمع شود ، جدا کردن آنها از روی زمین دشوار است. قبل از اینکه لامپ ها را به صورت رایگان بلند کنید ، از یک چنگال حفر یا بیل کوچک استفاده کنید تا خاک اطراف لامپ های سیر را با دقت شل کنید تا بتوانید به راحتی آنها را آزاد کنید. خیلی نزدیک لامپ ها حفر نکنید یا ممکن است به آنها صدمه بزنید. [8]
  • هنگام استفاده از چنگال یا بیل اطراف لامپ ها ، مراقب باشید. سیر ظریف است ، بنابراین می تواند به راحتی کبود شود.
سیر در حال رشد و برداشت
سیر را از خاک بلند کنید. ممکن است شما وسوسه شوید که پیازها را توسط ساقه های آنها از زمین بیرون بکشید ، اما اگر مقدار زیادی آن را استخراج کنید می توانید به سیر آسیب بزنید. در عوض ، از یک بیل ، بیل یا چنگال باغ استفاده کنید تا لامپ ها را به آرامی از روی خاک بلند کنید. لامپ های برداشت شده را به آرامی در ظرفی مانند سطل قرار دهید تا در حین ادامه برداشتن بقیه سیرها آنها را ایمن نگه دارید. [9]
  • معمولاً بهتر است از بیل یا بیل برای بلند کردن سیر از روی زمین استفاده کنید زیرا در صورت استفاده از ابزار برجسته مانند چنگال باغ ، صدمه راحت تر است.
  • بعد از برداشت محصول سیر را از آفتاب نگه دارید. ظروف نگهدارنده لامپ ها را در سایه قرار دهید یا آن را با یک ورقه بپوشانید.
آیا سیر بافته بیشتر از سیر سست ماندگار است؟
سیر بافته تمیزتر از سیرهای سست و شاداب تر باقی می ماند زیرا آویزان کردن آن در یک بند باعث می شود هوا راحت تر در اطراف لامپ ها گردش کند.
چگونه سیر را که می خواهم دوباره در پاییز برگردانم ، ذخیره می کنم؟
من آن را در خانه در یک راهرو سایه دار با آویزان کردن دسته های 10 عدد از قلاب های کباب در سقف درمان می کنم. وقتی که درمان می شود ، من آن را تمیز می کنم و بزرگترین لامپ ها را برای فصل بعد نگه می دارم. انجام این کار بدان معنی است که محصولات پی در پی به مکان شما طبیعی می شوند. من تمام سیرهایم را در یک ریشه عایق بندی شده و بدون پنجره که دارای یک سیستم تهویه مطبوع پنجره است ، ذخیره می کنم (من در Tucson AZ زندگی می کنم ، تابستانها گرم هستند). من از سبدهای پلاستیکی استفاده می کنم که دارای سوراخ هایی در طرفین هستند تا بتوانند جریان هوای آزاد داشته باشند.
سیر همسایه من بسیار زیبا به نظر می رسد ، اما وقتی او آن را برداشت می کند ، لامپ ها نرم و قارچ می شوند. علت این امر چیست؟
این به دلیل ماده شیمیایی مورد استفاده برای رشد آسان و سریع است. به جای مواد شیمیایی ، از ضایعات سبزیجات به عنوان پشتیبانی برای رشد استفاده کنید.
قبل از اینکه سیر کاملاً خشک شود سیر را بافته می کنید تا برگها به اندازه کافی قابل انعطاف باشند.
سیر تازه را در دمای پایین ، 32 تا 35 درجه فارنهایت (0 تا 2 درجه سانتیگراد) یا در دمای اتاق 60 تا 70 درجه فارنهایت (16 تا 21 درجه سانتیگراد) ذخیره کنید.
برای تمیز کردن نوار سیر ، بسته بندی لامپ بیرونی را بردارید.
بعد از اینکه مورد درمان قرار گرفت ، معمولاً عطر و طعم سیر تشدید می شود ، بنابراین با استفاده از مقدار کمی در ظرف خود شروع کرده و در صورت لزوم اضافه کنید.
سیر به بهترین وجه در فضای خنک و خشک نگهداری می شود ، بنابراین بند خود را در نور مستقیم آفتاب یا در نزدیکی اجاق گاز یا رادیاتور آویزان نکنید.
اگر بیش از یک بند را درست کردید ، بهتر است به جای اینکه در آشپزخانه ، لوازم اضافی را در خانه و یا فضای خنک و خشک دیگر نگه دارید. فقط یک نفر را که در حال حاضر از آن استفاده می کنید در آشپزخانه آویزان کنید.
l-groop.com © 2020