نحوه کاهو کردن کاهو

کاهو برنج یک ظرف سبک و خوشمزه است که یک طرف عالی برای کباب گلدان یا گوشت سبک است. روشهای مختلفی برای تهیه کاهو پهن دار وجود دارد که ساده ترین آنها فقط با کره ، نمک و فلفل استفاده می کنند. همچنین می توانید از موادی مانند بیکن ، پیاز سبز و نخود فرنگی استفاده کنید تا طعمی قوی تر به آن اضافه شود و ظرف را به سطح بعدی برسانید.

بافندگی با کره

بافندگی با کره
کاهو را آماده کنید. ابتدا کاهو گلاب شیرین بخورید و برگهای پژمرده یا ناسالم به نظر بیاورید. با استفاده از یک چاقوی تیز ، ساقه کاهو را جدا کنید. سپس سرهای کاهو را با آب گرم بشویید. اگر بین برگهای کاهو خاکی قابل مشاهده وجود دارد ، آن را با مالیدن به آرامی پاک کنید. هنگامی که کار کاهو را تمام کردید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید. [1]
بافندگی با کره
کره را ذوب کنید. یک تابه با لبه عمیق بگیرید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. بگذارید ماهی تابه گرم شود ، سپس کره را درون ماهیتابه بریزید. کره را با گرفتن دسته تابه و کج کردن آن به دور گلدان چرخانده تا کره در قسمت زیرین بخورد. [2]
بافندگی با کره
کاهو را اضافه کنید. سرهای کاهو را برداشته و آنها را درون ماهیتابه بریزید. کاهوها را با استفاده از یک قاشق یا اسپاتولا در کره بچرخانید تا آنها را چرخانده و در قسمت زیرین ماهیتابه حرکت دهید. آنها را با یک مشت نمک و فلفل حل کنید. [3]
بافندگی با کره
بالا را روی قابلمه بگذارید. سر کاهوها بعد از اینکه در کره قرار گرفتند شروع به سفت شدن می کنند. وقتی متوجه شدید که آب آنها را می ریزند ، بالا را روی قابلمه قرار دهید و گرما را کم کنید. بگذارید سرهای کاهو به مدت 20 دقیقه پخته شوند ، و گاهی آنها را بچرخانید. [4]
بافندگی با کره
کاهو را از ماهیتابه برداشته و کره را کم کنید. بعد از 20 دقیقه سرهای کاهو را از قابلمه بیرون آورده و آنها را روی یک ظرف گرم قرار دهید تا گرم بمانند. آنها باید خوب پخته شوند و کمی ترد باشند. سپس گرمای زیر قابلمه ای که حاوی کره و آب کاهو است را روشن کنید. مایع را گرم کنید تا به قوام سس کاهش پیدا کند. [5]
بافندگی با کره
کاهو را سرو کنید. ماهیتابه آب میوه ها را بگیرید و آنها را روی سرهای کاهو روی بشقاب سرو بریزید. حتما سس را مستقیماً روی کاهو بریزید تا بتواند آب میوه ها را جذب کند. سپس کاهو را سرو کنید در حالی که هنوز گرم است. [6]

تهیه کاهوی برنجی با نخود فرنگی و گیاهان دارویی

تهیه کاهوی برنجی با نخود فرنگی و گیاهان دارویی
کاهو را آماده کنید. سر كاهو كاغذ روغنی را برداشته و برگهای پژمرده را از بین ببرید. سپس ساقه کاهو را یک سانتی متر برش دهید. کاهو را بشویید و حتماً هرگونه خاکی را که بین برگها قرار دارد بشویید. کاهو را به صورت عمودی به چهار بخش برش دهید. کاهو را با حوله کاغذی خشک کنید.
تهیه کاهوی برنجی با نخود فرنگی و گیاهان دارویی
مواد دیگر را آماده کنید. دو ساقه پیاز سبز را برداشته و قسمت سبز را برش دهید. قسمت های سفید را برداشته و آنها را باریک خرد کنید. سپس میخک سیر را بگیرید و با کنار چاقو خرد کنید. انتهای لوبیای سبز را بریزید و در صورت عدم خرد شدن نعنا ، پیاز و جعفری (یا سایر گیاهان مورد علاقه) را خرد کنید. [7]
تهیه کاهوی برنجی با نخود فرنگی و گیاهان دارویی
کره را ذوب کرده و چاشنی اضافه کنید. یک قابلمه بزرگ را با یک درب برداشته و کره را اضافه کنید. آن را در قسمت زیرین قابلمه بپیچانید تا بیشتر ذوب شود. سپس پیاز سبز ، سیر خرد شده و آویشن خرد شده را بگیرید و آنها را در قابلمه اضافه کنید. روی یک نمک نمک و فلفل بپاشید. این مواد را با استفاده از قاشق یا اسپاتولا برای حدود پنج دقیقه یا تا زمانی که پیاز نرم شود ، هم بزنید. [8]
تهیه کاهوی برنجی با نخود فرنگی و گیاهان دارویی
سهام و لوبیا را اضافه کنید. بعد از نرم شدن مواد موجود در قابلمه ، درون انبار مرغ قرار دهید. سپس لوبیای سبز را رها کنید. حرارت را تا متوسط ​​افزایش دهید و به مدت پنج دقیقه بپزید. [9]
  • اگر گیاهخوار هستید ، می توانید سهام سبزیجات را جایگزین کنید.
تهیه کاهوی برنجی با نخود فرنگی و گیاهان دارویی
در نخود فرنگی و کاهو هم بزنید. نخود فرنگی و کاهو را داخل قابلمه اضافه کنید. کاهو باید شروع به پارس کردن کند. ماهیتابه را بپوشانید و سبزیجات را تا زمانی که لکه دار شود ، حدود 3-5 دقیقه بپزید. [10]
تهیه کاهوی برنجی با نخود فرنگی و گیاهان دارویی
ظرف را سرو کنید. بعد از اینکه سبزیجات لطافت پیدا کردند ، مخلوط گیاه را هم بزنید. سپس از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید تا سبزیجات را روی یک بشقاب بریزید. مخلوط کره و آبگوشت را ذخیره کرده و تا زمانی که قوام یک سس باشد ، آن را کم کنید. سس را روی سبزیجات بریزید و سرو کنید. [11]

تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه

تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه
کاهو را آماده کنید. 2 سر کاهو بچه گلی کودک را برداشته و برگهای مرده یا پژمرده را از بین ببرید. کاهو را بشویید تا هر گونه کثیفی بین برگ ها از بین برود. اینچ را از ساقه کاهو بریزید و کاهو را به صورت عمودی برش دهید. سپس کاهو را کفت و خشک کنید. [12]
تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه
مواد دیگر را آماده کنید. پیاز سبز را بشویید و انتهای سفید را قطع کنید. دو میخک سیر را برداشته و آنها را ریز خرد کنید. اگر از قبل بریده نشده ، بیکن را به مکعب ها برش دهید. صدفها را پوست گرفته و تفت دهید. [13]
تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه
پیازها ، سیر و بیکن را گرم کنید. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت کم قرار دهید. حبه های خرد شده ، سیر و حبه های بیکن را اضافه کنید. آنها را گرم کنید تا چربی بیکن شروع شود و سپس گرما را زیاد کنید تا بیکن ترد شود و صدف و سیر نرم و پخته شوند. سپس حرارت را کم کنید. [14]
تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه
کره را ذوب کنید. بسته‌ها ، سیر و بیکن را در قابلمه نگه دارید ، کره را اضافه کنید. کره را چرخانید تا بیشتر ذوب شود. سپس ساق پیاز سبز را اضافه کرده و آنها را پهن کنید تا همپوشانی نداشته باشند. پیاز سبز را تا زمانی که نرم شود بپزید. [15]
تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه
کاهو را بزنید. ربع کاهو را داخل قابلمه اضافه کنید. در 150 میلی لیتر مرغ یا سبزیجات بریزید. کاهو را تا زمانی که نرم شد ، بپزید و سپس کاهو را با استفاده از یک قاشق خمیر بریزید. سپس 100 گرم نخود فرنگی را اضافه کنید. اجازه دهید مواد تا هم بزنند تا نخود فرنگی پخته شود ، که باید یکی دو دقیقه طول بکشد.
تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه
سبزیجات را به بشقاب سرو منتقل کنید. از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید تا سبزیجات را روی یک بشقاب سرو کنید. در صورت امکان بشقاب را از قبل گرم کنید تا سبزیجات گرم بمانند.
تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه
خامه را به سهام اضافه کنید. فریم کریمه را برداشته و آن را با قابلمه و چربی بیکنی داخل قابلمه ریخته و میل کنید. مخلوط را بزنید تا کم شود و قوام آن بیشتر شبیه سس باشد. [16]
تهیه کاهوی برنجی با بیکن و خامه
سس را روی سبزیجات بریزید و سرو کنید. بعد از اینکه سس کم شد ، سس خامه را روی سبزیجات بچسبانید. مقداری سس را در یک کاسه کوچک قرار دهید تا در صورت تمایل بعداً اضافه کنید.
از اضافه کردن سبزیجات مورد علاقه خود نگران نباشید!
اطمینان حاصل کنید که کاهو پخته شما گرم است.
همیشه مراقب استفاده از چاقوها باشید و حتماً انگشتان خود را در هنگام برش خیلی نزدیک نگه دارید.
l-groop.com © 2020