طرز تهیه نان گوشت خوک

پخت و پز گوشت خوک شامل اعتصاب نسبت مناسب مواد مرطوب و خشک است. هر بار از تکنیک "دست مرطوب و خشک" استفاده کنید تا گوشت خوک را کاملا نان خرد کنید.
آرد کافی را برای قرار دادن خرد شده های گوشت خوک در قابلمه پای یا ظرف صاف قرار دهید. برای هر 4 تا 5 عدد گوشت خوک تقریباً 1 فنجان آرد استفاده کنید.
یک ظرف دیگر را با خرده نان به اندازه کافی پر کنید تا خرده گوشت خوک را بپوشاند. برای هر 4 تا 5 عدد گوشت خوک تقریباً 2 فنجان آرد سوخاری استفاده کنید.
  • بیشتر از آنچه فکر می کنید نیاز دارید از آرد سوخاری استفاده کنید. برای دستیابی به پوشش کامل خرده های گوشت خوک ، آرد سوخاری بیشتری از آرد لازم دارد.
آرد و / یا آرد سوخاری را فصل کنید.
  • برای هر فنجان آرد تقریباً 2 قاشق غذاخوری از گیاهان خشک و ادویه جات ترشی جات و 3 قاشق غذاخوری برای هر فنجان سوخاری استفاده کنید. ممکن است بخواهید فقط یکی از دو ترکیب را انتخاب کنید تا تعادل ایده آل خود را در طعم و مزه تعیین کنید.
  • چاشنی های معمولی برای نان گوشت خوک شامل نمک ، فلفل سیاه ، مریم گلی ، آویشن ، پاپریکا ، مخلوط ادویه ایتالیایی و پودر سیر است.
  • می توانید با استفاده از هر دو گیاه تازه و خشک آن را آزمایش کنید ، اما اگر گوشت را به جای پختن آن سرخ کردید ، نسبت به مقدار گیاهان تازه ای که استفاده می کنید احتیاط کنید زیرا آنها می توانند به سرعت سوزانده شده و طعم تلخی را برای گوشت به جا بگذارند.
با استفاده از یک چنگال ، 1 عدد تخم مرغ را در هر 2 قطعه گوشت خوک را در یک کاسه پهن یا بشقاب بریده شده ضرب کنید.
از دست چپ خود ، که دست خشک شماست ، استفاده کنید تا هر ریز خرد شده را با آرد بپزید.
  • برای جلوگیری از ایجاد طعم و مزه و بافت پر زبر ، قبل از حرکت روی مرحله بعدی فرآیند ، آرد اضافی را خرد کنید.
برش را با دست چپ خود بردارید و آن را به دست راست خود منتقل کنید.
از دست راست خود ، که دست مرطوب شماست ، استفاده کنید تا گوشت خوک آرد شده را در تخم مرغ زده شده غوطه ور کنید.
ریز خرد شده را از تخم مرغ به سمت دستمال نان سوخاری با دست راست خود منتقل کنید.
خرد کردن گوشت خوک را با استفاده از دست چپ خود به آرد سوخاری ها آغشته کرده و آنها را محکم در گوشت قرار دهید.
از دست چپ خود استفاده کنید تا گوشت خوک پخته شده را از ظرف نان برداشته و روی یک بشقاب منتظر بکشید.
تمام شده.
آیا خوب است که این را سرخ کنید؟
ابتدا آنرا بپزید ، سپس سرخ کنید.
آیا بعد از ریز کردن سیب زمینی ، می توانم آنها را برای پوسته ضخیم تر دوباره نان دهم؟
آره. فقط کافی است وقتی که تنظیم اولیه تنظیم شد ، آنها را دوباره غرق کنید و آنها را دوباره نان کنید.
اگر دست چپ دارید ، جهت را آسانتر کنید تا بتوانید گوشت را راحت تر انجام دهید. دست چپ شما به دست مرطوب شما تبدیل می شود و دست راست به دست خشک شما تبدیل می شود.
برای تهیه آرد سوخاری خود ، اجازه دهید که برش های نان کاملاً در دمای اتاق خشک شوند (ممکن است دو روز طول بکشد) و سپس آنها را در یک پردازنده غذا گرداب کنید.
برای پوشش سبک اما کل مواد تشکیل دهنده تلاش کنید. به عنوان مثال ، تخم مرغ بیش از حد ، می تواند خرده سوخاری ها را پخته کند. ضخیم شدن بیش از حد لایه ای از آرد سوخاری ها در حین سرخ کردن روغن بیش از حد خیس می کند.
برای جلوگیری از انتشار باکتری ها ، دست ها و تمام نواحی و وسایل سطح آسیب دیده پس از دست زدن به تخم مرغ و گوشت خام را بشویید.
فقط یک پوشش کامل از نان در طول پخت و پز ، گوشت را در طعم گوشت خوک ها قفل می کند و پوسته پوسته پوسته می کند. حتما گوشت را به طور کامل با هر ماده کاملاً بپوشانید.
l-groop.com © 2020