طرز تهیه چای سفید

چای سفید یک چای خفیف ، شیرین و تازه است که از انواع بسیار سالم و کمیاب همان گیاه همان چای سبز حاصل می شود ( ) این گیاه عمدتاً در استان فوجیان چین تولید می شود و فقط متشکل از جوانترین جوانه های برگ است که به رنگ موهای نقره ای و زیر پوشش پوشیده شده است. [1] این برگها فقط در 3 روز از هر سال در اوایل بهار قابل برداشت است. این چای کم فرآوری شده دارای سه برابر بیشتر از آنتی اکسیدان ها نسبت به چای سبز است ، سالم ترین چای همه چای ها است. [2] این عطر دارای طعمی ملایم و شیرین است که مانند مخمل کاملاً نرم است و هیچ یک از چاشنی های چمن مانند برخی چای های سبز قادر به تولید آن نیست. مراحل زیر را دنبال کنید تا مطمئن شوید که چای سفید شما در حین دم کردن ، تمام خصوصیات خوب خود را حفظ می کند.
چای سفید خود را خریداری کنید. چای سفید به مراتب گرانتر از هر چای دیگر است ، بنابراین به احتمال زیاد شما آن را روزانه مصرف نمی کنید اما قیمت آن برای درمان آخر هفته یا سایر مناسبت های خاص ارزش آن را دارد. با توجه به اینکه هزینه زیادی را صرف می کنید ، اطمینان حاصل کنید که می توانید بهترین کیفیت ممکن را کسب کنید.
  • چای سفید دارای دو نسخه است: یک چای سفید با بودجه سنتی (سوزن نقره ای فوجیان ، آنهویی و غیره) و یک چای سفید برگ جدید و مدرن. آنها قابل تعویض نیستند و بسیار متفاوت به نظر می رسند. [3] منبع X تحقیق مری لو هیس و رابرت جی هیس ، داستان چای ، ص. 73 ، (2007) ، شابک 978-1-58008-745-2
  • چای سفید در انواع مختلفی وجود دارد و از نظر قیمت می تواند تفاوت زیادی داشته باشد. نوک نقره ، نوک نقره گل یاس ، پانی مو (گل صد تومانی) و سوزن نقره بهترین انواع هستند ، [4] X منبع تحقیق برگ ، چای سفید ، برگه اطلاعاتی و اغلب آنها نیز محبوب ترین هستند. حتی ممکن است نیاز باشد که برای اطمینان از تأمین هر بهار ، سفارش خود را در فروشگاه چای محلی خود قرار دهید.
  • اگر تازه وارد چای سفید شده اید ، یک راه خوب برای شروع خرید یک کیت نمونه بردار از یک فروشنده آنلاین است. به این ترتیب ، می توانید مقادیر کمی از چندین نوع مختلف را امتحان کنید تا موارد دلخواه خود را پیدا کنید.
  • چای سفید را می توان به عنوان برگهای سست یا به عنوان یک چای تهیه کرد. اما اگر ظروف مات است و اگر کمبود برچسب زدن وجود دارد ، مراقب باشید زیرا وقتی تمام جوانه ها و غیره بودید ، می توانید برگ بگیرید.
  • برای دستیابی به بهترین معاملات ممکن حتماً در مورد خرید اقدام کنید. از آنجا که چای سفید هنوز هم نسبتاً کمیاب است ، خرید آنلاین ممکن است بهترین گزینه برای شما باشد.
کاملا مطمئن باشید که خرید چای سفید شما تازه است. از فروشنده بخواهید که خرید جدیدترین آنها را تضمین کند محصول ، از جدیدترین بهار نیمکره شمالی.
  • اطمینان حاصل کنید که چایی که خریداری می کنید در حد امکان در ظرف بسته شده است. آن را خشک ، خنک و تاریک نگه دارید تا از اکسیداسیون جلوگیری شود. چای سفید سالها مانند چای سیاه نگه نمی دارد. باید ظرف شش ماه از خرید مصرف شود.
آب را انتخاب کنید. آب با کیفیت خوب را انتخاب کنید. اگر در منطقه ای با آب سخت زندگی می کنید ، قبل از استفاده برای تهیه آن ، آن را فیلتر کنید. آب سخت ممکن است چای سفید را که دارای طعم های بسیار ظریف است خراب کند.
آب را تا جوش گرم کنید ، سپس بگذارید پنج تا هشت دقیقه خنک شود. روش دیگر ، فقط آب را به "جوشاندن" اول جوش دهید. این زمانی است که آب شروع به جوشیدن می کند اما هنوز شروع به هدر دادن نمی کند. درجه حرارت در این مرحله 160 درجه فارنهایت (71 درجه سانتیگراد) خواهد بود. دم کرده های تلخ از دمای بیش از حد زیاد آب در آمده اند چای سبز ؛ به جای آن ، در حالت سردتر دمای سردتر طولانی تر را ترجیح می دهید.
دمای آب را آزمایش کنید. قبل از افزودن آب جوشانده به چای سفید ، بیشتر از 158 درجه سانتیگراد تا 167 درجه فارنهایت (70 درجه سانتیگراد به 75 درجه سانتیگراد) یا 160-170 درجه فارنهایت (71-77 (C) باشد. [5] [6]
  • اگر آب خیلی گرم باشد ، چای خرد می شود و باعث تلخی و قابض شدن آن می شود.
روش خود را برای تهیه چای سفید انتخاب کنید. از یک سبد تزریق چای ، یک توپ چای یا یک قوری استفاده کنید.
در هر فنجان دو قاشق چایخوری برگ چای سفید اضافه کنید. [7] برگهای چای را درون سبد infuser ، توپ چای یا قوری قرار دهید.
شیب تند. سفید برگ های چای می تواند زمان انفوزیون طولانی تر از سایر انواع چای را قبل از ریختن تحمل کند. معمول است که به مدت 7 تا 10 دقیقه شیب دار شوید. [8] اما ممکن است بخواهید در ابتدا با یک شیب کوتاه کوتاه آزمایش کنید (1 تا 3 دقیقه) و سپس فارغ التحصیل شوید تا زمان شیب طولانی تر ادامه یابد تا طول شیب دلخواه خود را پیدا کنید.
  • از برگهای یکسان برای سرخ کردن چندین فنجان چای سفید استفاده کنید که زمان لازم برای سرخ شدن افزایش می یابد. برخی از منابع اگر قصد دارید چندین بار سر برگ ها را فشار دهید ، 90 ثانیه تا 2 دقیقه سرقت را توصیه می کند. [9] منبع X تحقیق مری لو هیس و رابرت جی هیس ، داستان چای ، ص. 288 ، (2007) ، شابک 978-1-58008-745-2
خدمت. چای سفید را باید همانطور که هست ، بدون چربی سرو کرد. ممکن است شیر ​​یا شکر را در چای سفید بریزید ، اما عطر و طعم در حال حاضر لطیف چای غرق خواهد شد.
تمام شده.
آیا می توانم از برگهای چای بعد از دم کردن مجدد استفاده مجدد کنم؟
بله ، اما چای شما با برگهای استفاده شده ضعیف تر خواهد بود.
"فقط آب را به جوش آمدن" جوش می دهد. این زمانی است که آب شروع به جوشیدن می کند اما هنوز شروع به لرزیدن نکرده است؟
وقتی می بینید حباب هایی از کف آب بالا می روند و سطح آنها را می شکنند ، اما هنوز سطح آب از گرما در حال حرکت نیست.
آیا می توانم قند را به چای سفید اضافه کنم؟
مانند هر چای ، می توانید هر چیزی را که دوست دارید مزه دار کنید ، اضافه کنید. شکر خوب خواهد بود
آیا می توانم چای سفید را روی معده خالی بنوشم؟
افراد زیادی این کار را می کنند ، اما برای دیگران باعث تحریک می شود. آن را امتحان کنید و ببینید که چه احساسی دارید.
چگونه می توانم چای سفید را در دمای مناسب دم کنم؟
پیشنهاد می کنم آب را گرم کنید و از دماسنج استفاده کنید. اگر آب سخت دارید و قبل از جوشاندن آن را از بین نمی برید ، می تواند روی طعم آن تأثیر بگذارد.
آیا می توانیم شیر را به چای سفید اضافه کنیم؟
شما می توانید هر آنچه را دوست دارید اضافه کنید ، اگرچه به طور سنتی ساده است.
روزانه چند فنجان باید بنوشم تا از مزایای آن استفاده کنم؟
روزانه یک تا سه فنجان بنوشید. یکی با هر وعده غذایی ایده آل است ، اما یک روز خوب است. هر چیزی بیشتر از این ممکن است مضر باشد.
آیا می توانید چای سفید را سرد یا با یخ بنوشید؟
بله، تو میتونی. بهتر است طبق دستورالعمل های موجود در آن ، آن را با آب داغ دم کرده و قبل از سرد شدن یا سرو کردن آن روی یخ صبر کنید تا خنک شود.
فقط از آب شیرین برای چای استفاده کنید ، نه آبی که روزها در کتری می نشیند. آب شیرین باعث می شود که چای طعم بیشتری پیدا کند.
بهتر است از چای سفید و برگ گشاد و تازه استفاده کنید. چای برگ گشاد باعث ایجاد یک تجربه چای بهتر از استفاده از چای است و هرچه چای تازه تر باشد ، طعم آن بهتر خواهد شد. با این حال ، teabags برای کار خوب است یا اگر واقعاً نمی توانید با برگهای چای شل مزاحمت شوید. بهتر است آن را از یک چای دریایی بنوشید تا اصلاً!
ابتدا با ریختن آب داغ کتری در بالای برگهای چای خود بیدار شوید و بعد از چند ثانیه آب آن را بریزید.
چای سفید را از یک فنجان روشن بنوشید ، بهتر است از ظاهر ظریف آن لذت ببرید.
چای سفید جوانه جوان بسیار گران است زیرا به طور انحصاری از چیدن برگهای جوانه بهار چمن تهیه می شود ، که از این تعداد 10،000 چربی دستی به 2.2 پوند (1 کیلو) چای می رسد. [10]
نشان داده شده است که چای سفید جهش DNA را که باعث ایجاد تومور می شود ، مسدود می کند. [11]
آب جوش را روی چای برگ گشاد سفید نریزید. با انجام این کار ، برگها را پوسته پوسته و آسیب می رسانند. برگهای چای سفید از جمله ظریف ترین انواع چای هستند.
l-groop.com © 2020