چگونه به بریل

یک غذای گوشتی خیلی سریع و تحت حرارت مستقیم و زیاد غذا را می پزد. غذای گوشتی شما معمولاً در قسمت بالای اجاق گاز قرار دارد و احتمالاً دو تنظیم دارد - روشن و خاموش. در اجاق شما دو یا چند حالت قفسه وجود خواهد داشت و این نشان می دهد که چگونه غذاهای نزدیک در زیر عنصر گرم کننده گوشتی قرار می گیرند. هرچه چیزی نزدیکتر به منبع گرمایش باشد ، درجه حرارت گرم تر و سرعت آن بیشتر خواهد شد. رایج ترین غذاهای گوشتی گوشت گاو ، مرغ ، ماهی ، سبزیجات و میوه است. در حالت ایده آل ، غذاهای برنجی دارای قسمتهای بیرونی قهوه ای ، پوسته پوسته و مراکز آبدار و طعم دهنده هستند.

عامل کاربری شما

عامل کاربری شما
با تنظیمات آشنا شوید. [1] جوجه های گوشتی معمولاً دارای دو تنظیم هستند - روشن و خاموش. دکمه "گوشت" را جستجو کنید یا روی اجاق گاز خود بزنید. بعضی از اجاق گازها گزینه های مختلفی برای آب دهی ارائه می دهند ، اما اینها معمولاً تنظیمات بسیار اساسی مانند "زیاد" و "کم" هستند. کمی آزمایش کنید و بررسی کنید که هر تنظیمات چه کاری انجام می دهد.
  • قبل از پختن هر چیزی ، حداقل 5 دقیقه از قبل جوجه های گوشتی را روشن کنید. این اطمینان حاصل می کند که به طور کامل گرم می شود.
عامل کاربری شما
مواضع قفسه را بازرسی کنید. بیشتر جوجه های گوشتی دو یا سه موقعیت قفسه ای را ارائه می دهند. این موقعیت ها نشان می دهد که چقدر غذا به گوشتی نزدیک است. دو قفسه برتر معمولاً سه تا پنج اینچ با المنت گرمایش فاصله دارند. از این قفسه ها برای قهوه ای کردن قورمه ها و پختن تکه های نازک گوشت استفاده کنید. از رک بالایی با احتیاط استفاده کنید زیرا خیلی سریع غذا را گرم می کند. بعضی از مواد غذایی می توانند در عرض چند ثانیه در قسمت بالای قفسه شارژ شوند.
  • اجاق گازها فرق می کنند ، اما به طور کلی ، غذاهای پخته شده در دمای 550 درجه فارنهایت در رک بالای صفحه قرار می گیرند.
  • برای هر دندانه زیر آن معمولاً افت دما در حدود 50 درجه فارنهایت تا 70 درجه فارنهایت وجود دارد. [2] منبع تحقیق X
  • اگر اجاق گاز شما سه قفسه را فراهم می کند ، از وسط آن استفاده کنید تا چیزهایی مانند استیک های ضخیم و مرغ استخوان دار را فریب دهید.
عامل کاربری شما
از یک تایمر دیجیتال استفاده کنید. [3] از آنجا که همه چیز در هنگام برآمدگی می تواند به راحتی سوزانده شود ، شما باید خیلی حواس خود را به ظروف خود نگاه دارید. به عنوان پشتیبان از یک تایمر دیجیتال استفاده کنید. یک مکانیکی خوب است ، اما از آنجا که گرمای شدید می تواند غذاها را در عرض چند ثانیه جذاب کند ، یک تایمر دیجیتالی به شما کمک می کند تا دقیق باشید. اکثر غذاها بعد از پختن به مدت پنج تا ده دقیقه از فر آماده می شوند. [4]
عامل کاربری شما
از دست و بازو محافظت کنید. هنگام کار در اطراف گرمای شدید گوشتی ، باید از میت با کیفیت بالا استفاده کنید که به اندازه کافی طولانی باشد تا از مچ دست و ساعد خود در برابر گرما محافظت کند. به دنبال مارک هایی باشید که در قسمت بیرونی دارای روکش سیلیکونی باشند - این موارد معمولاً می توانند از پوست شما تا 600 درجه فارنهایت محافظت کنند. از استفاده از حوله آشپزخانه مرطوب یا میتنی که بسیار نازک یا کوتاه است خودداری کنید. [5]
عامل کاربری شما
از یک ماهیتابه ، دیگ یا ظرف مخصوص پخت و پز استفاده کنید. هر کشتی که شما انتخاب کنید ، نمی تواند خیلی عمیق باشد یا بین قفسه اجاق گاز و جوجه گوشتی جای نگیرد. ماهرهای چدن بسیار خوب در شرایط گرمایشی کار می کنند ، و این باعث می شود آنها برای جوش خوردن ایده آل شوند. [6] به قابلمه های گوشتی رنده شده نیز نگاه کنید. اینها به گونه ای طراحی شده اند که از جوجه های گوشتی استفاده شوند و اجازه می دهند گرما در زیر غذای شما گردش کند. [7] هرگز از یک ظرف پخت شیشه ای در زیر گوشتی ، حتی پیرکس استفاده نکنید ، زیرا ممکن است زیر شدت گرما شکسته شود. [8]
  • همیشه قبل از قرار دادن مواد غذایی روی آن ، ماهیتابه خود را با اسپری پخت و پز بدون آب اسپری کنید.
  • اگر قصد دارید چیزی آشفته را مرتب کنید ، ابتدا تابه خود را با فویل آلومینیومی بچسبانید. این امر باعث می شود تمیز کردن راحت تر شود.

گوشت و ماهی گوشتی

گوشت و ماهی گوشتی
برش های نازک گوشت و ماهی را انتخاب کنید. اگر برش گوشتی که خیلی بزرگ یا خیلی ضخیم باشد ، خارج از آن می سوزاند اما مرکز آن خام باقی می ماند. [9] از خوردن گوشت های گوشتی که بیش از دو پوند است ، خودداری کنید. به دنبال استیک هایی باشید که یک و نیم پوند یا کمتر باشند. فیله ماهی به طور معمول اندازه مناسبی برای پرورش ماهی است.
  • قبل از پختن استیک و فیله های گوشت گاو ، آنها را با ضربات تندرنس گوشت آنها را رقیق تر کنید. این به آنها کمک می کند تا به طور کامل و سریعتر پخته شوند. [10] منبع تحقیق X
گوشت و ماهی گوشتی
اجازه دهید گوشت قبل از پختن ، دمای اتاق شود. اگر گوشت سرد را مستقیماً زیر گوشتی بگذارید ، خوب پخته نمی شود. گوشت خود را از قبل از یخچال بیرون آورده و بگذارید قبل از شروع کار دمای اتاق شود. [11] وقتی گوشت شما تقریباً دمای اتاق است ، پیش بروید و غذای گوشتی خود را پیش گرم کنید تا با آماده شدن گوشت در فر ، خوب و گرم شود.
گوشت و ماهی گوشتی
هر دو طرف گوشت را با روغن یا کره بشویید. برای جلوگیری از چسبیدن ، حتما قبل از شروع به خوردن گوشت ، هر دو طرف گوشت را روغن کنید. این مورد در مورد همه گوشت ها - گوشت گاو ، مرغ و ماهی وجود دارد. اگر گوشت خود را در مخلوطی که از قبل حاوی روغن است ، آب کرده اید ، دیگر نیازی به مسواک زدن آن ندارید.
  • بعد از روغن گرفتن ، گوشت را در قابلمه گوشتی قرار دهید. [12] منبع تحقیق X
  • گوشت را مطابق سلیقه های خود با چاشنی های خشک فصل کنید. قبل از پختن گوشت ، از قرار دادن سس ها بر روی گوشت خودداری کنید ، زیرا این ماده می تواند به سرعت در زیر منبع گرما سوزانده شود.
گوشت و ماهی گوشتی
ماهی تابه گوشت را درون گوشتی که از قبل گرم شده است بچسبانید. اندازه و ضخامت گوشت نشان می دهد که تابه باید به منبع گرما نزدیک باشد. به طور کلی ، هرچه برش ضخیم تر باشد ، دورتر باید از گرمای مستقیم فاصله داشته باشد. این امر باعث جلوگیری از پیچ خوردن قسمت خارج از خانه قبل از پختن مرکز می شود.
  • برای هر نیم اینچ از ضخامت ، دو اینچ از منبع گرما فاصله بگیرید.
  • قفسه های مورد نیاز خود را تنظیم کرده و گوشت را درون اجاق گاز قرار دهید. [13] منبع تحقیق X
گوشت و ماهی گوشتی
گوشت را بپزید تا از طریق آن پخته شود. میزان زمانی که گوشت های گوشتی شما بستگی به این دارد که چگونه می خواهید آن را پخته و چقدر غلیظ کنید. شما باید آن را از نزدیک تماشا کنید. برش ها را یک بار دور بزنید تا طرف اول قهوه ای شود تا حتی از پخت و پز نیز اطمینان حاصل شود. [14] از چنگال برای تلنگر گوشت استفاده نکنید ، زیرا این باعث سوراخ شدن آن می شود و آب آن از آب خارج می شود. از توری ، یک اسپاتول یا مقداری وسایل دیگر برای پر کردن گوشت استفاده کنید.
  • هدف هنگام گوشت گوشت ، بدست آوردن قسمت بیرونی قهوه ای ، پوسته پوسته و یک مرکز آبدار است. [15] منبع تحقیق X
  • گوشت یا ماهی را در فر نگه دارید تا زمانی که درون آن پخته شود و در قسمت بیرونی آن سرو شود.

سبزیجات سبزیجات و سبزیجات

سبزیجات سبزیجات و سبزیجات
میوه ها و یا سبزیجات را با کره خرد کنید. گوشتی خود را از قبل گرم کنید و سبزیجات و میوه های خود را به اندازه دلخواه خود خرد کنید. به خاطر داشته باشید که هرچه این قطعه کوچکتر باشد ، سریعتر از آن سیر می شود. همچنین می توانید مانند فلفل بعضی از وسایل را کاملاً دست نخورده بگذارید. کمی کره را ذوب کرده و در دو طرف وسایل آن را مسواک بزنید.
  • آبگوشتی طعمی بی نظیر و پیچیده ایجاد می کند. می توانید تقریباً در هر میوه و سبزیجات مورد نظرتان آزمایش کنید.
  • برخی از گزینه های محبوب آناناس ، موز ، انبه ، گلابی ، سیب ، مارچوبه ، سیب زمینی ، کدو سبز ، هلو ، گوجه فرنگی و فلفل است.
سبزیجات سبزیجات و سبزیجات
سبزیجات و / یا میوه ها را روی یک ظرف مخصوص پخت و پز قرار دهید. از یک بشقاب یا تابه کم عمق استفاده کنید که دارای طرفین باشد تا بتوانید قطعات آنها را به راحتی در هم ریخته و در حالی که می توانید آنها را آب کنید ، هم بزنید. این حتی پخت و پز را تضمین می کند. حتما میوه‌ها و سبزیجات را به طور یکنواخت پخش کنید تا فقط یک لایه از آنها در ماهیتابه باقی بماند.
  • در صورت تمایل ، مقداری شکر را روی قطعات میوه یا نمک روی سبزیجات بپاشید تا قبل از اینکه آنها را بپزید.
سبزیجات سبزیجات و سبزیجات
ماهی تابه را درون فر در قسمت پایین قفسه قرار دهید و وسایل را بریزید. سبزیجات و میوه ها خیلی سریع مغز می شوند. آنها را روی رک های بالا قرار ندهید - آنها خیلی سریع سیر می شوند و احتمالاً می سوزند. از یکی از قفسه های پایین که حداقل پنج یا شش اینچ در زیر منبع گرمایش است استفاده کنید. [16] مدت زمانی که وسایل را از زیر گوشتی می گذارید بستگی به این دارد که قطعات آن چقدر بزرگ باشد ، اما به طور کلی فقط چند دقیقه کوتاه طول خواهد کشید تا هر میوه یا سبزی را تهیه کنید.
  • وسایل را مرتباً تحت نظارت قرار دهید تا آتش نگیرند.
  • برای مخلوط کردن یا تلنگر تکه ها از یک اسپاتول استفاده کنید تا هر دو طرف گوشت گاو شوند.
سبزیجات سبزیجات و سبزیجات
هنگامی که قسمت خارجی آنها قهوه ای شده است ، موارد را بردارید. سبزیجات سبزیجات و میوه ها باعث می شود که قندهای طبیعی آنها کارائیز شود. در قسمت بیرونی آنها قهوه ای و کمی ترد خواهند بود. در داخل آنها نرم و آبدار خواهند بود. قندهای طبیعی طعمی شیرین به همراه خواهد داشت و قسمت بیرونی قهوه ای طعم مطلوبی با بافت دلپذیر به شما می بخشد.
  • گرم خدمت کنید. به عنوان یک درمان اضافی ، میوه های گوشتی را با ماست یونانی بدون چربی ، بستنی یا آجیل های پاشیده سرو کنید. [17] منبع تحقیق X
l-groop.com © 2020