چگونه مرغ قهوه ای

مرغ قهوه ای برای بسیاری از دستور العمل های مرغ یک ماده اساسی است. قهوه ای شدن ، همچنین "سوزاندن" نیز گفته می شود ، اغلب یک قدم اولیه است که به بهبود طعم مرغ قبل از پختن ، بافتن یا ترشح کمک می کند. با آماده کردن مرغ و ماهیتابه با دقت ، پختن مرغ از هر طرف و به پایان رساندن صحیح آن ، می توانید مرغ خوشمزه و کاملاً قهوه ای را برای تمام نیازهای غذایی خود تهیه کنید.

مرغ و تابه را آماده کنید

مرغ و تابه را آماده کنید
مرغ را به دمای اتاق بیاورید. اگر مرغ در دمای اتاق باشد ، قهوه ای بهتر عمل می کند. قبل از شروع پخت و پز ، مرغ خود را از یخچال خارج کرده و آن را روی یک بشقاب پهن کنید. 20-30 دقیقه اجازه دهید مرغ قبل از شروع پخت و پز بنشیند. [1]
  • اگر مرغ خام بیش از 2 ساعت بدون دوست باقی بماند باکتریها شروع به رشد می کنند.
مرغ و تابه را آماده کنید
مرغ را بشویید و بشویید. قدم بعدی در تهیه مرغ شما این است که هر چربی را با استفاده از یک چاقوی تیز ریز خرد کنید و چربی را دور بریزید. سپس تکه های مرغ خود را در زیر آب سرد بشویید. [2]
مرغ و تابه را آماده کنید
مرغ را با حوله های کاغذی خشک کنید. برای اینکه به درستی قهوه ای شود باید قطعات مرغ شما خشک شود. با استفاده از حوله های کاغذی ، هر قطعه مرغ را از دو طرف با دقت مخلوط کنید تا خشک شود. [3]
مرغ و تابه را آماده کنید
روغن گرما را درون یک ماهیتابه قرار دهید. برای قهوه ای کردن مرغ ، می خواهید از روغن زیتون ، روغن کانولا ، روغن ذرت یا کره استفاده کنید. 1-2 قاشق غذاخوری روغن انتخابی خود را اندازه گیری کرده و آن را به یک مهارت سنگین اضافه کنید. سپس این حرارت را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا گرم شود. [4]
  • تابه های نچسب طوری طراحی نشده اند که برای پخت و پز با حرارت بالا مورد استفاده قرار گیرند. [5] منبع تحقیق X
  • در عوض ، از یک استیل ضد زنگ یا آهن استفاده کنید.

پخت و پز مرغ از هر طرف

پخت و پز مرغ از هر طرف
مرغ را فصل کنید. اگر دستور غذای شما از شما خواسته است مرغ را فصلی کنید ، اکنون زمان انجام این کار است. نمک ، فلفل یا چاشنی های دیگر را در هر طرف هر قطعه مرغ بپاشید. [6]
پخت و پز مرغ از هر طرف
مرغ را درون ماهیتابه قرار دهید. برای قرار دادن مرغ در یک لایه و بدون جمع کردن آن از انبر استفاده کنید. اگر مرغ در تابه خیلی شلوغ باشد به جای قهوه ای بخار می شود. اگر مرغ بیشتری از آن دارید که در ماهیتاب خود جا بگیرد ، مرغ خود را در دو یا چند دور قهوه ای کنید. [7]
پخت و پز مرغ از هر طرف
مرغ را به مدت 8-10 دقیقه از یک طرف بپزید. بگذارید مرغ را به مدت 8-10 دقیقه در تابه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. این مهم است که در این مدت مرغ را نچرخانید ، چرخانده و یا هم بزنید. [8]
پخت و پز مرغ از هر طرف
مرغ را تفت دهید و به مدت 8-10 دقیقه در طرف دیگر بپزید. با استفاده از مجموعه ای از انبر ، هر قطعه مرغ را با دقت بچرخانید. اگر مرغ به انتهای قابلمه چسبیده است ، قبل از شیر دادن یک دقیقه دیگر به آن بدهید. بعد از اینکه مرغ شما سر خورد ، 8-10 دقیقه دیگر آن را به قهوه ای در طرف دیگر بدهید. [9]

اتمام فرآیند

اتمام فرآیند
مرغ را با انبر بردارید. بعد از اینکه مرغ از هر طرف قهوه ای شد ، هر تکه مرغ را با استفاده از توریک جدا کنید. مرغ خود را روی یک بشقاب تمیز قرار داده و کنار بگذارید. [10]
اتمام فرآیند
این روند را با قطعات اضافی مرغ تکرار کنید. اگر نتوانستید همه جوجه هایتان را بدون شلوغی در مهارت خود قرار دهید ، باید این روند را با بقیه مرغ خود تکرار کنید. ابتدا با افزودن 1-2 قاشق چایخوری روغن تازه به گلدان داغ خود شروع کرده و سپس مرغ خود را اضافه کنید. آن را از هر طرف بپزید ، سپس آن را از قابلمه جدا کنید. [11]
اتمام فرآیند
در ادامه با دستور العمل خود ادامه دهید. اکنون که تمام مرغ شما قهوه ای شده است ، می توانید با دستور خود ادامه دهید. طبق دستورالعمل های خود مرغ را بپزید ، سوزن بزنید یا بجوشانید. مرغ وقتی در وسط دیگر صورتی رنگ کامل پخته شود و دماسنج داخلی 165 F (73.8 درجه سانتیگراد) را بخواند. [12]
l-groop.com © 2020