چگونه یک Kegerator بسازیم

پیش نویس آبجو می توان در آسایش خانه شخصی با یک گنجینه پذیرایی سرو کرد (یک خانه دریایی " بشکه "و" یخچال و فریزر ") یخچال و فریزرهای مبدل تبدیل می شوند که هر کسی را قادر می سازد یک یا چند قاشق آبجو سرد را روی شیر آب قرار دهد. آبجو خانگی و همچنین نوشیدنی های تجاری آبجو را می توان با یک غذاساز سرو کرد و کیفیت آن یکسان است. Kegerators ساخت و بهره برداری بسیار آسان است و می تواند بسیار مقرون به صرفه باشد.گلچین ها نیز کاملاً "سبز" هستند ، زیرا آنها نیاز به آبجو بطری و کنسرو را از بین می برند.
کارکردها و مؤلفه های اساسی یک کوکر را درک کنید. یک تبهکار در اصل یک ترازو است آبجو که در یخچال سرد می شود یخچال شیر آب یا شیر آب بیرون زده از آن ، که از آن آبجو توزیع می شود. آبجو با مجبور کردن دی اکسید کربن به داخل شیر از طریق شیر آب از شیر خارج می شود. از مخزن کوچک (سیلندر) دی اکسید کربن برای تأمین فشار گاز استفاده می شود و فشار خاصی را در ظرف نگه می دارد تا آبجو در هر زمان به طور مساوی قابل پخش است. تنظیم کننده ای که به سیلندر گاز وصل می شود ، فرد را قادر می سازد که فشار را تنظیم کند. لوله وینیل "گازی" وجود دارد که از سیلندر گاز و تنظیم کننده به بندر "در" از رودخانه می رود. از بندر "بیرون" رودخانه خط "آبجو" یا "نوشیدنی" وجود دارد ، بیشتر لوله‌های وینیل که به شیر آبجو می‌روند.
اجزای لازم را بدست آورید. بسته به نوع آبجویی که قرار است توزیع شود و اجزای و انواع کاسه هایی که در یک زمان وجود دارند ، اجزاء تا حدودی متغیر خواهند بود. این مؤلفه ها به طور کلی شامل موارد زیر هستند: یکی یخچال به اندازه کافی بزرگ که حاوی نوع قابلمه (های) قابل استفاده باشد ، شیر آب (شیر) و دسته ، آبجو ، شیر آب شیرین (به اندازه کافی طولانی برای بیرون زدن از طریق یخچال) ، مهره بال با واشر و چرخ خیاطی برای وصل کردن ساق پا به لوله نوشیدنی ( اگر در حال حاضر بخشی از ساقه نیست) ، اتصالات خط مشروبات الکلی و نوشیدنی یا گاز برای نوع توپی که مورد استفاده قرار می گیرد ، اتصال دهنده هایی مانند بستهای کرم برای لوله ، سیلندر CO2 ، تنظیم کننده گاز CO2 و لوله های وینیل با اندازه مناسب. خط آبجو وینیل باید پنج متر یا بیشتر طول داشته باشد (برای کاهش فوم آبجو) ، در حالی که خط گاز وینیل باید طول حدود سه پا یا بیشتر داشته باشد و قادر به تحمل فشار زیاد گاز باشد. همچنین در زیر لیست "چیزهایی که شما نیاز دارید" مشورت کنید.
تمام دستورالعمل ها و هشدارها را برای همه مؤلفه ها با دقت بخوانید. کاملاً مطمئن باشید که نحوه استفاده و بهره برداری از سیلندر و تنظیم کننده گاز CO2 را درک کرده اید. همیشه سیلندرهای گاز را ایمن و در حالت عمودی نگه دارید. سیلندرهای دی اکسید کربن خالی ارسال می شوند و باید بصورت محلی پر شوند. "اخطارها" را در زیر مشاهده کنید.
نحوه قرار گیری قطعات در یخچال را تعیین کنید. این کار با اندازه گیری قطعات و همچنین داخل یخچال و همچنین با قرار دادن اجزای موجود در یخچال قابل انجام است. اطمینان حاصل کنید که درب درزگر به درستی بسته شده است ، که اجزای آن خسته نشود ، و خطوط نوشیدنی و بنزین مانع یا فشرده نشوند. اطمینان حاصل کنید که ساق پا به اندازه کافی از یخچال بیرون می زند (ساقه ها به طول های مختلف در دسترس هستند) و انتهای بیرون زده فضای کافی در داخل یخچال دارد. مرسوم است که سخت افزار بنزین را در یخچال و فریزر قرار دهید ، گرچه این امر ضروری نیست. با این وجود ، اگر سخت افزار گازی در خارج از یخچال قرار گیرد ، باید سوراخ دیگری برای خط گاز حفر شود.
به منظور قرار دادن ساقه شیر آب ، منطقه خاصی از یخچال را انتخاب کنید که با اطمینان حفر شود. یخچال و فریزرها دارای اجزای داخلی هستند که باید کاملاً از آنها جلوگیری کرد. به طور کلی ساده ترین و ایمن ترین سوراخ کردن سوراخ های درب یخچال است.
دایره ای را بکشید یا یک نقطه متمرکز ایجاد کنید که می خواهید سوراخ در یخچال را برای مونتاژ ساقه و شیر آب سوراخ کنید. به طور کلی بهتر است هنگام تعیین محل سوراخ سوراخ از یک سطح و یک خط کش استفاده کنید. سخت افزار دیگ و گاز را از یخچال خارج کنید. اطمینان حاصل کنید که یخچال فریز نشده است.
سوراخ مته سوراخی را بدست آورید (به طور کلی 1/1/8 "، 1" ، 7/8 "یا 3/4") که سوراخی ایجاد می کند که به صورت منظم ساقه شیر را در خود جای می دهد و سوراخ می کند. یک مته بزرگتر مانند 1 1/8 "می تواند مورد استفاده قرار گیرد تا در صورت دلخواه کمی فضای اضافی باقی بماند. با یک دریل باریک تر می توان یک ظریف و احتمالاً قوی تر تولید کرد. کمی بزرگتر از 1 1/8" احتمالاً تولید می کند. سوراخی که خیلی بزرگ است قبل از انتخاب مته حتما ابعاد ساقه را بررسی کنید و ضخامت یخچال را نیز حساب کنید. نمای خارجی یخچال و فریزر یخچال و فریزر می تواند در حین حفاری مقاومت کمی ایجاد کند ، اما عایق و پلاستیک موجود در زیر فلز باید بسیار آسان باشد. مته داخلی متمرکز که از بیرون سوراخ شده و بخشی از اره سوراخ است باید حفاری را به راحتی شروع کند ، و در حالی که شروع به حفاری می کند کمی مته را در جای خود نگه دارد. اگر بیت مته به راحتی نتواند به قسمت بیرونی فلز نفوذ کند ، ممکن است لازم باشد که یک سوراخ کوچکتر با یک مته معمولی کوچک شروع شود. حتماً تمام زباله های حاصل از حفره سوراخ را تمیز کنید و مطمئن شوید که اجزای داخلی یخچال و فریزر آسیب ندیده است. عایق یخچال و فریزر می تواند به راحتی از هم جدا شود و روی ساق پا (و احتمالاً در آبجو) قرار بگیرد ، بنابراین ممکن است ایده خوبی باشد که داخل سوراخ ساق پا را با چیزی خط بکشید تا از این امر جلوگیری شود ، به خصوص اگر ماسک مرتباً برداشته شود. اغلب اوقات لازم نیست که ساق پا جدا شود ، اما برخی از روش های تمیز کردن ممکن است نیاز به برداشتن ساقه داشته باشد. به عنوان مثال ، تمیز کننده و ضد عفونی کننده را می توان به سادگی از طریق خطوط آبجو برای تمیز کردن یک اجاق گاز اجرا کرد ، یا خطوط آبجو (از جمله شیر آب و ساق) را جدا کرد ، خراب کرد و در پاک کننده و ضد عفونی کننده خیس کرد. اگر سوراخ حفر شده بسیار کوچک باشد ، ممکن است لازم باشد لایه فلزی یخچال را با ابزاری مانند Dremel خرد کنید تا دهانه آن بزرگتر شود. اگر سوراخی که حفر شده است بسیار بزرگ است ، می توان یک صفحه تقویت کننده اضافی را در قسمت داخلی یخچال نصب کرد. برای انجام این کار ، فقط یک قطعه از مواد نازک و در عین حال قوی را برش دهید که مساحت داخل یخچال و فریزر را که سوراخ در آن حفر شده بود را بپوشانید و با آن همپوشانید. سپس سوراخ كوچكتری را در قطعه ای از مواد حفر كنید كه به درستی ساق و سخت افزار مربوطه را در خود جای دهد. ساقه را از طریق یخچال و فریزر و از طریق صفحه تقویت کننده عقب قرار داده و بر روی سخت افزاری که به ساقه وصل شده است ، پیچ دهید. این کار همچنین می تواند برای تقویت یک ساق مناسب انجام شود.
شیر آب ، ساقه ، خط آبجو و سایر اجزای مرتبط را تمیز و ضد آب کنید. هر چیزی که با آبجو در تماس باشد باید تمیز و ضد آب باشد. خطوط گاز و سخت افزار باید تمیز و عاری از گرد و غبار و زباله هایی باشد که ممکن است در آبجو ختم شود.
شیر آبجویی و مونتاژ ساقه را درون یخچال قرار داده و با استفاده از سخت افزارهای موجود ایمن شوید. خط آبجو را به کانکتور یا کوپلر وصل کنید که آن را به دیگ وصل می کند ، و خط آبجو را به خیاط شاخه ای شیر آب وصل کنید. اگر ساقه یک تکه متحد ندارد ، به یک مهره بال ، خیاط جداگانه و واشر نئوپرن احتیاج خواهد داشت. تسمه جداگانه در مهره بال نگه داشته شده و با بستن کرم به لوله وصل می شود. مهره بال آزادانه در اطراف خیاط می چرخد. واشر نئوپرن سرانجام بین چرخ خیاطی و انتهای ساقه ساندویچ می شود. مهره بال بند را در مقابل ساقه نگه می دارد. هر دو انتهای لوله را با گیره های کرم یا سخت افزار مشابه ایمن کنید. کلیه خطوط نوشیدنی و بنزین باید کاملاً ایمن باشد تا نتیجه ای ندهد که نشت آبجو و گاز حاصل شود. برای حفظ تعادل فشار تا شیر (و تولید لیوان پر از کف) از لوله مخصوص "نوشیدنی" استفاده می شود. خط آبجو هنگام استفاده از لوله مشروبات الکلی 3/16 اینچ حداقل 5 فوت طول داشته باشد تا یک گلدان خوب ریخته شود.
به طور ایمن خط گاز را به خروجی تنظیم کننده و خط گاز "در" اتصال یا ورودی گاز کوپل وصل کنید. طول خط گاز باید حدود سه فوت یا بیشتر طول داشته باشد.
تأیید کنید که سیلندر CO2 پر ، کاملاً خاموش و به درستی به تنظیم کننده گاز وصل شده است. تنظیم کننده نیز باید کاملاً خاموش باشد و روی فشار صفر تنظیم شود.
یک آبجو خنک سرد دریافت کنید (آبجو گرم باعث آبجو بیش از حد کف می شود). با کشیدن دریچه تسکین فشار بر روی قفسه ، تمام فشار گاز را در قسمت عقب تخلیه کنید. اتصالات و اتصال کوپل را به یک ظرف کامل و تحت فشار قرار ندهید ، زیرا این ممکن است باعث شود آب و گاز و گاز به صورت انفجاری از ظرف آزاد شود.
خط آبجو را به ظرف وصل کنید. در صورت لزوم فشار گاز را از دیواره مجدداً تخلیه کنید.
خط گاز را به دیگ وصل کنید. گاز را خاموش نگه دارید.
اطمینان حاصل کنید که همه اتصالات ایمن هستند و دسته شیر آبجو در وضعیت بسته قرار دارد. اطمینان حاصل کنید که تنظیم کننده گاز روی فشار صفر تنظیم شده است و شیر خاموش ایمنی تنظیم کننده بسته شده است ، بنابراین گاز نمی تواند فرار کند. همچنین مطمئن شوید که قوطی مهر و موم شده و آماده فشار باشد.
فشار را بر روی اجاق گاز فشار دهید. سوپاپ اصلی گاز سیلندر CO2 را روشن کنید و تنظیم کننده گاز را خاموش کنید تا هنوز گاز از خط گاز خارج نشود. خاموش کننده تنظیم کننده را باز کنید و خیلی آهسته تنظیم کننده را در حدود 12PSI تنظیم کنید ، اجازه دهید این گاز وارد روده شود. هر صدایی را که گوش می دهد گوش دهید که ممکن است نشانگر نشت گاز از جایی در سیستم باشد ، گوش فرا دهید (نباید نشتی داشته باشد).
سعی کنید مقداری آبجو را از شیر آب جدا کرده و نشت آبجو را بررسی کنید. این آبجو اولیه را بنوشید زیرا ممکن است حاوی ضد عفونی کننده یا پاک کننده باشد. آبجو ممکن است بیش از حد کف کند. این ممکن است بدان معنی باشد که گرما خیلی گرم است ، خط آبجو خیلی کوتاه است ، فشار گاز بیش از حد وجود دارد ، یا شکاف هوا در خط آبجو وجود دارد. فشار نامناسب گاز باعث ایجاد فضاهای هوا در خط آبجو می شود.
  • برای تنظیم فشار در دیگ ، گاز را خاموش کرده و فشار را در قسمت بازدارنده تسکین دهید. سپس فشار را در مایع با استفاده از تنظیم كننده گاز تنظیم كنید تا به فوم آبجو مورد نظر برسد.
بطور دوره ای نشت گاز و آبجو را بررسی کنید و حتماً فشار گاز را که توسط تنظیم کننده نشان داده شده است ، بررسی کنید.
در صورت سوراخ کردن در قسمت یخچال و فریزر ، مشکلی ایجاد می شود؟
به احتمال زیاد. تمام هوای سرد موجود در یخچال از سوراخ فرار می کند مگر اینکه سوراخ خیلی خوب پوشانده شود.
شیرآلات و تانک ها به طور کلی از برنجی با روکش کرومی ، استیل ضدزنگ یا پلاستیک ساخته می شوند. فولاد ضد زنگ به طور کلی مطلوب ترین ماده است ، زیرا غیر واکنشی است و مدت زمان بسیار طولانی خواهد ماند. اجزای برنجی با روکش کروم می تواند باعث طعم آبجو شود و به سرعت فرسوده می شود.
آبجو قزل آلاخته شده از قبل باید گازدار باشد ، بنابراین CO2 برای فشار دادن آبجو از آب شیرین استفاده می شود. به این ترتیب ، فشار در بازوی باید فقط در 12PSI نگه داشته شود. فشارهای بالاتر می تواند باعث شود آبجو بیش از حد فوم شده باشد و احتمالاً "گازدار شده" را مجبور کند ، و بنابراین زیاد گازدار می شود. آبجو بیش از حد گازدار بیش از حد فوم خواهد بود و ممکن است منجر به خرابی ساختاری یک سیستم دزدگیر شود.
دستگاه های اتصال دهنده ای که از چند قوطی و شیر آب استفاده می کنند ، به اجزای اضافی مانند تنظیم کننده های دارای چندین منبع گاز ، توزیع کننده گاز و تقسیم کننده خط گاز احتیاج دارند. به طور کلی روشهای مختلفی برای تأمین گاز چندین قوطی وجود دارد و بنابراین روشی را انتخاب می کنید که متناسب با نیاز شما باشد. به عنوان مثال ، یک گیربکس که بیش از دو شیر آب دارد باید از توزیع کننده گاز یا تنظیم کننده با چندین پریز استفاده کند. یک گیربکس که فقط دو شیر آب دارد می تواند صرفاً از اسپلیت خط گاز ارزان قیمت یا توزیع کننده یا تنظیم کننده با چندین پریز برق استفاده کند.
خطوط گاز معمولاً از وینیل ساخته می شوند ، اما می توانند از مواد دیگر ساخته شوند. همیشه اطمینان حاصل کنید که لوله گاز برای فشار زیاد گاز مانند 70PSI تأیید شده است.
خطوط آبجو و اجزای مرتبط را در صورت نیاز ، تمیز و ضد آب کنید ، به طور کلی پس از اتمام یک یا چند قاشق آبجو. دستورالعمل تمیز کردن محصولات تمیز کننده و ضد عفونی کننده و نوع کاسه مورد استفاده را دنبال کنید. خطوط را بشویید تا هیچ پاک کننده یا ضد عفونی کننده مصرف نشود. خطوط آبجو را می توان با پر کردن یک کاسه سودا به همراه آب ضد آب و اجرای ضد عفونی کننده از طریق خطوط آبجو به راحتی ضد آب کرد.
Kegerator هایی که برای توزیع آبجو های اصلی فشرده طراحی شده اند ، به طور کلی از مخلوط مخصوص گاز نیتروژن و CO2 در رابطه با شیر آب سبک استفاده می کنند. این گیره سازها به اجزای سیستم تخصصی گاز احتیاج دارند که به طور خاص برای مخلوط گاز نیتروژن طراحی شده اند.
از پیچیدگی ظاهری کلاهبرداران نترسید. پس از مونتاژ ، آشکار خواهد بود که کلاهبردار شما در واقع ساده و آسان است.
با استفاده از ترموستات خارجی می توان دما را با دقت بیشتری تنظیم کرد و دمای مناسب تر آل را نیز می توان به دست آورد. این نوع ترموستات دارای یک واحد کنترلی است که در خارج از مخزن قرار می گیرد ، و یک کاوشگر پیوست شده که در داخل محفظه قرار می گیرد. ترموستاتهای خارجی معمولی ارزان هستند و نیازی به حفاری و سیم کشی ندارند.
علاقه مندان به آبجو با یک بودجه یا با عجله ممکن است بخواهند از شیر آب کبرا پلاستیکی ارزان قیمت به جای یک شیر آب خارجی استفاده کنند. شیر کبرا فقط داخل یخچال استراحت می کند ، بنابراین به هیچ سایشی یا حفاری نیاز نیست. در صورت دلخواه یک شیر آب مناسب مناسب بعداً اضافه می شود.
برای افزایش طول عمر تنظیم کننده بر روی بطری CO2 ، در نظر داشته باشید که یک سوراخ دوم در رودخانه خود قرار دهید تا خط گاز خود را طی کنید. از آنجایی که دمای داخل مهار کننده بالا از انجماد خواهد بود ، چگالش مشکلی خواهد بود.
هرگز خط وینیل را تمیز نکنید که در واقع آبجو از طریق آب داغ جریان می یابد. آب گرم باعث می شود لوله وینیل اندکی تحریف شود. این به نوبه خود باعث آب شدن آبجو در هنگام عبور از خط می شود. اگر بعد از امتحان تمام نکات فوق هنوز کف دارید ، لوله خط آبجو را جایگزین کنید. می توانید آن را در برخی از توزیع کنندگان آبجو و تقریباً در همه فروشگاه های عرضه کننده رستوران تهیه کنید.
قرار دادن مخزن CO2 در محیط سرد یخچال و فریزر ، مصرف گاز را مضاعف می کند زیرا در دماهای سردتر متراکم تر است. با نگه داشتن مخزن بنزین در خارج از یخچال می توانید مصرف بنزین را صرفه جویی کنید.
تولیدکنندگان خانگی تمایل دارند از پنج عدد سودا گالن کرنلیوس استفاده کنند. کگ هایی که از فروشگاه های مشروبات الکلی یا یک نانوایی خریداری می شوند متفاوت خواهند بود و برای خطوط گاز و نوشیدنی از نوع متفاوتی از کانکتور یا کوپلر استفاده می کنند. یک قایقران باید با توجه به نوع قوطی که قرار است مورد استفاده قرار گیرد ساخته شود.
این راهنما جایگزینی برای دستورالعمل ها و هشدارهای محصول نیست.
همیشه عینک ایمنی بپوشید.
همیشه تمام دستورالعمل ها و هشدارهای محصول را بخوانید و دنبال کنید.
Kegerators از سیستم های گازی تحت فشار بسیار بالایی استفاده می کنند. گاز تحت فشار زیاد می تواند بسیار خطرناک باشد و باعث صدمه و مرگ شود.
دی اکسید کربن می تواند باعث خفگی ، آسیب دیدگی و مرگ شود.
l-groop.com © 2020