نحوه خرید Acorn Squash

احتمالاً شما در طول زمستان کدو حلوایی از جنس بلوط در فروشگاه های مواد غذایی و کشاورزان را مشاهده کرده اید. اگر همیشه این اسکواش های مشخص را دیده اید و فکر کرده اید که چگونه یکی را انتخاب کنید ، دستورالعمل های ساده ای وجود دارد که می توانید دنبال کنید. پس از انتخاب کدوی بلوط رسیده و خوش طعم ، آن را به درستی ذخیره کنید تا زمانی که آماده تهیه آن شوید. روشهای مختلفی برای پختن کدو وجود دارد ، بنابراین مطمئناً روشی را پیدا می کنید که از آن لذت ببرید. [1]

انتخاب اسکواش بلوط

انتخاب اسکواش بلوط
به دنبال کدو سبز تیره باشید. اگرچه ممکن است کدوی بلوط را ببینید که به رنگ زرد ، نارنجی یا سایه های سبز است ، اما باید یکی از آن ها را سبز تیره انتخاب کنید. این بدان معنی است که رسیده و آماده غذا است. هنوز هم ممکن است یک لکه زرد روی کدو حلوایی خوب باشد. این دقیقا همان جایی است که با رشد آن کدوی روی زمین استراحت می کند. [2]
  • از کدو سبز بلوط نارنجی روشن پرهیز کنید زیرا این مواد خیلی رسیده هستند. وقتی پخته شد ، آنها خشک و رشته می شوند.
انتخاب اسکواش بلوط
پوست کدو را بررسی کنید. کدوی بلوط را لمس کنید و یکی را انتخاب کنید که محکم باشد. نباید لکه های نرم و قارچ وجود داشته باشد و این بدان معناست که کدو تنبل درون آن کپک زده است. پوست کدو حلوایی باید کسل کننده و براق نباشد. کدو سبز پوست براق به اندازه کدو تنبل پوست کسل کننده نیست. [3]
  • سعی کنید یک کدو بلوط را انتخاب کنید که به جای خشن یا پرزدار ، صاف باشد.
انتخاب اسکواش بلوط
کدو را وزن کنید. کدوی بلوط را روی یک مقیاس قرار دهید تا وزن شود. کدوی باید بین 1 تا 3 پوند (45/0 تا 1.4 کیلوگرم) وزن داشته باشد. وزن مناسب بدان معنی است که کدوها در داخل خیلی خشک نمی شوند. [4]
  • اکثر کدوها بلوط از نظر اندازه مشابه هستند ، بنابراین کدو تنبل را مطابق نیاز خود انتخاب کنید. به عنوان مثال ، اگر آن را برای چند نفر در حال پخت و پز می کنید ، کدو حلوایی را انتخاب کنید که وزن آن به 3 پوند نزدیک باشد.
انتخاب اسکواش بلوط
در صورت خرید کدو بریده شده به گوشت نگاه کنید. اگر می خواهید کدوی بلوط را که به صورت نصفه بریده شده است ، خریداری می کنید ، یکی از گوشت های زرد و نارنجی روشن را انتخاب کنید. اگر گوشت را فشار دهید ، باید لمس آن محکم باشد. [5]
  • از کدوی بلوط که داخل آن پوسته پوسته است یا به رنگ کم رنگ است ، خودداری کنید. این کدوها بلوط رسیده نیستند و بسیار طعم آور نخواهند بود.

ذخیره اسکواش بلوط

ذخیره اسکواش بلوط
کدو را برای نگهداری مرتب کنید. اگر بیش از یک کدوی بلوط را برای مدت طولانی (بیش از 2 هفته) ذخیره می کنید ، کدوی خود را در یک سطح قرار دهید. این اجازه می دهد تا هوا در اطراف کدوها جریان داشته باشد. از جمع شدن یا بسته بندی کدوی بلوط در ظروف جلوگیری کنید زیرا هوا قادر به گردش نخواهد بود. این می تواند باعث پوسیدگی کدو شود. [6]
  • از ذخیره کردن کدوی بلوط به طور مستقیم در کف یک انبار ، زیرزمین یا شیرین کاری خودداری کنید. کف دارای رطوبت زیادی است که می تواند قالب را ایجاد کرده و به کدو تنبل شما بخورد.
ذخیره اسکواش بلوط
کدو حلوایی را در جای خشک و خنک نگه دارید. اگر چند هفته یا ماه می توانید کدوی بلوط را ذخیره کنید ، آن را در یک نقطه خنک و خشک (حدود 50 تا 55 درجه فارنهایت) قرار دهید. ممکن است بخواهید آن را در یک گاراژ یا زیر شیروانی زیرزمینی ذخیره کنید. می توانید کدوی بلوط را تا 3 ماه ذخیره کنید. [7]
  • رطوبت فضا باید بین 50 تا 70 درصد باشد. [8] منبع تحقیق X
ذخیره اسکواش بلوط
کدو را برای نگهداری کوتاه مدت یخچال و فریزر کنید. اگر بلافاصله پس از خرید از کدوی بلوط خود استفاده نخواهید کرد ، یخچال را در نظر بگیرید. شما می توانید یک کدو بلوط رسیده بلوط کامل را به مدت یک تا دو هفته در یک کیسه آب بندی شده آزاد در یخچال قرار دهید. [9]
  • کدوی بلوط شروع به از بین رفتن طعم اوج و فواید غذایی خود در طولانی تر از یخچال زدن می کند ، بنابراین سعی کنید از آن در پنج روز اول یخچال استفاده کنید. [10] منبع تحقیق X

تهیه اسکواش بلوط

تهیه اسکواش بلوط
کدوی بلوط را کباب کنید. برای طعم کمی کارامل شده ، کدو را در فر 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) بریزید. برای انجام این کار ، کدو را خرد کنید در طول و نیم دانه ها را بکشید. روغن زیتون را روی هر دو نیمه گوشت خرد شده خرد کرده و مالش دهید و آنها را روی یک ورقه برشته قرار دهید. آنها را با چاشنی (مانند نمک و فلفل) بپاشید. کدوها را تا یک ساعت بپزید (یا تا زمانی که آب آن حساس شود). [11]
  • می توانید دانه های کدوی بلوط را بریزید یا آنها را به طور جداگانه در فر کباب کنید.
تهیه اسکواش بلوط
یک سوپ کدوی بلوط درست کنید. کدوی بلوط یک پایه عالی برای تعدادی از سوپ ها ایجاد می کند. تمام کاری که شما باید انجام دهید اینست که یک کدوی بلوط را برشته کنید و گوشت بو داده را درون یک قابلمه بزرگ سوپ بریزید. سبزیجات و چاشنی های مورد نظر خود را به همراه سهام یا آبگوشت اضافه کنید. بعد از اینکه همه مواد چرب شدند ، آنها را مخلوط کنید تا یک سوپ خامه ای و سالم ایجاد کنید. برخی از طعم های عالی سوپ عبارتند از:
  • سوپ کدو سبز بلوط
  • سوپ کدو حلوایی تند
  • سوپ کدو تنبل بلوط بلوط
  • سوپ کدو تنبل زنجبیل
تهیه اسکواش بلوط
یک پای کدو حلوایی پخت. اگر به دنبال تغییر شکل پای کدو تنبل سنتی در اجتماعات خانوادگی در پاییز امسال هستید ، یک پای کدوی بلوط بلوط را امتحان کنید که دارای طعم های مشابه است. قبل از ریختن آن در پوسته پای و پخت آن ، کدوی بلوط بخارپز را با عسل ، ادویه جات ترشی جات و کمی شیر ترکیب می کنید. [12]
  • این پای را می توانید تا دو روز قبل تهیه کرده و در یخچال قرار دهید تا زمانی که آماده سرو آن باشید. با خامه شلاق هم خوب پیش می رود.
تهیه اسکواش بلوط
کدو حلوایی Saute. کدو تنبل بلوط به طور مناسب یک غذای عالی را برای شما فراهم می کند. برای رقیق کردن ، یک کدوی بلوط بدون چربی را به طول نیم برش بزنید و دانه ها را بیرون بکشید. کدو حلوایی را به دقت در 8 عدد برش خرد کرده و آنها را در قابلمه از قبل گرم شده که حاوی کمی کره و روغن است اضافه کنید. کدو حلوایی را به مدت 10 دقیقه در یک لایه روی حرارت متوسط ​​گرم بپزید. [13]
  • می توانید کدوها را هر چند دقیقه یک بار چرخانده و مطمئن شوید که در هر دو طرف قهوه ای هستند.
  • می توانید بذرهای بلوط را که بیرون زده اید دور بیندازید.
قطع کردن کدوی بلوط بسیار دشوار است زیرا خیلی سخت است. حدس می زنم به چاقوی تیزتر یا بزرگتر احتیاج دارم. من بعضی اوقات از مرد سبزیجات موجود در فروشگاه می خواهم که آن را برای من خرد کند. هر پیشنهادی دارید؟
ابتدا آنرا برای چند دقیقه در مایکروویو بگذارید ، بگذارید خنک شود و سپس برش آن باید راحت تر باشد.
کدوی بلوط قابل لایه برداری است اما کار سختی است و می تواند از جوشاندن آن به طور خلاصه قبل از تلاش برای لایه برداری آن بهره مند شود. می توانید برای لایه برداری از آن در اینجا کمک بگیرید: چگونه پوست بلوط بلوط را لایه برداری کنیم .
l-groop.com © 2020