نحوه خرید یک کوره داخلی

غذای کبابی ، با طعم خاص و ظاهری بی نظیر ، بسیار محبوب است. با این حال ، اگر فضای بیرون برای کباب کردن ندارید یا در خارج از آن منجمد است ، ممکن است لازم باشد کباب کردن خود را در داخل خانه انجام دهید. خوشبختانه انواع مختلفی از کوره های داخلی برای انتخاب نیازهای شما وجود دارد. کوره های داخلی به شما امکان می دهند تمام سال را کباب کنید و به طور معمول تمیز کردن آن از کوره های فضای باز راحت تر است. قبل از خرید یکی ، نوع غذاهایی را که در حال پخت و پز ، تعداد مهمانانی که در آن مشغول خدمت هستید و ویژگی های کباب کردن برای شما مهم است در نظر بگیرید. پس از تصمیم گیری در مورد کوره های داخلی کامل ، در هیچ زمان آشپزی نخواهید شد!

انتخاب نوع گریل

برای پخت و پز درست روی اجاق گاز ، یک کوره بالا انتخاب کنید. کوره های Stovetop به طور مشابه با تابه های چدن چدنی کار کنید ، به جز این که پشته هایی دارند که از رنده یک باربیکیه تقلید می کنند. این کوره های داخل خانه اگر در یک آپارتمان کوچک با حداقل فضای خلاف واقع زندگی کنید بسیار عالی است و آنها وعده های غذایی را به طور مساوی و در دماهای بالا طبخ می کنند. از آن استفاده کنید مانند یک مربی معمولی چدن ، قبل از پخت و پز ، روغن آن را روغن کنید. [1]
  • این نوع کوره ها همیشه با درب همراه نیستند. برای تقلید از اثر یک کوره پوشیده شده از یک کاسه فلزی معکوس استفاده کنید.
  • برای اینکه واقعاً تأثیر کوره در فضای باز را روی تابه کوره چدن قرار دهید ، حداقل 5 دقیقه ماهی تابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و از چاشنی های دودی مانند پاپریکای دودی یا نمک دودی استفاده کنید. [2] منبع تحقیق X
یک کباب خانگی hibachi را برای وعده های غذایی سریع باربیکیای آسیا یا غذاهای سرخ شده خریداری کنید. دو نوع کباب هیبچی وجود دارد. نوع اول کوره ای است که روی یک تابه ذغال کم عمق قرار دارد. برای کباب کردن گوشتهای نازک خرد شده بسیار سریع است. برای استفاده ، مقدار کمی زغال چوب را در تابه بریزید ، آن را روشن کنید و آشپزی را شروع کنید. [3] نوع دیگر ، رایج ترین کباب های داخلی hibachi ، دارای یک سطح بزرگ آشپزی برقی است که برای هم زدن غذاهای سرخ شده بسیار مناسب است. [4]
  • حتماً یک کوره ذغال سنگ دودی را انتخاب کنید ، زیرا دود حاصل از زغال چوب در محیط داخلی مضر است.
برای تهیه وعده های غذایی کوچکتر یک پرس یا ساندویچ ساز Panini در نظر بگیرید. اگر از ساندویچ های کباب کردن برای شما و خانواده کوچک خود لذت می برید ، یک دستگاه کوره برقی و ساندویچ خانگی را در نظر بگیرید. آنها به طور معمول کوچک و جمع و جور هستند و یک درب دارند که به شما امکان می دهد هر دو طرف غذای خود را طبخ کنید. لازم نیست با این کوره ها به ساندویچ بچسبانید ، آنها برای پخت و پزهای همبرگر ، استیک ، سبزیجات ، هات داگ و موارد دیگر نیز عالی هستند. مزیت دیگر این است که آنها خیلی سریع پخته می شوند ، و بیشتر آنها بصورت شیب دار قرار می گیرند و همراه با یک قابلمه چکه ای جمع می شوند که چربی را جمع می کند. [5]
  • کباب های ساندویچ معمولاً جمع و جور هستند. وسایل بزرگی مانند مرغ کامل یا قفسه دنده ها خیلی بزرگ هستند و برای پخت این نوع کوره ها مدت زمان زیادی طول خواهد کشید.
میهمانان خود را با یک کوره شومینه داخلی در ماه های زمستان تحت تأثیر قرار دهید. اگر انجام کباب کردن خود در خارج بسیار سرد است ، می توانید به راحتی شومینه خود را به یک قسمت کباب خانگی تبدیل کنید. یک کباب کمپینگ ضد زنگ را با یک دسته که در شومینه شما جای می گیرد خریداری کنید. [6] این امر به شما امکان می دهد تا غذای خود را مستقیماً روی شعله های آتش کباب کنید ، یا صبر کنید تا آتش کم شود و سپس غذا را کباب کنید. این نوع کباب کردن به شما امکان می دهد آشپزی هیزم واقعی داشته باشید ، در نتیجه طعم های خوبی به شما می دهد که ممکن است با کباب کردن در خارج از آن عادت کرده باشید. [7]
  • همیشه مانند استفاده از کوره در فضای باز ، از نکات ایمنی استفاده کنید. هرگز آن را بی احتیاط نگذارید ، یک اطفای حریق یا یک سطل شن و ماسه را در این نزدیکی نگه دارید و از پوشیدن لباس هایی که می تواند آویزان باشد و آتش بگیرد پرهیز کنید.

اولویت بندی اندازه ها و ویژگی های گریل

اگر فضای محدودی دارید ، یک ساندویچ ساز کوچک یا کوره hibachi انتخاب کنید. سازندگان ساندویچ و پرس پانینی به طور معمول برای پخت و پز یک مورد در یک زمان ساخته می شوند. این خوب است اگر شما در حال پخت و پز برای یک یا یک گروه کوچک از مردم هستید. سازندگان ساندویچ همچنین فضای زیادی را به خود اختصاص نمی دهند ، بنابراین اگر یک پیشخوان کوچک یا فضای ذخیره سازی محدود دارید ، این کوره ها برای شما مناسب هستند. کباب های Stovetop همچنین در صورتی که فضای شمارنده محدودی داشته باشید گزینه خوبی هستند زیرا فقط در اجاق گاز استفاده می شوند. [8]
برای پختن برش های بزرگتر گوشت ، یک کوره بزرگ یا شومینه با برد بزرگ خریداری کنید. اگر به دنبال آشپزی وعده های غذایی بزرگتر برای شما و میهمانان خود هستید ، به اندازه ای که فضای داخلی شما اجازه می دهد بروید. بعضی از کوره های داخلی به اندازه کافی بزرگ هستند که یک قفسه کامل دنده ، و همچنین مرغ و بوقلمون کامل را در خود جای می دهند. اگر در حال خرید یک کوره گرافیکی بالا هستید ، یکی را انتخاب کنید که به اندازه کافی طولانی باشد تا بتواند 2 مشعل اجاق گاز را بپوشاند. این مساحت بیشتر را تحت پوشش خود قرار می دهد و به شما امکان می دهد چندین غذای یک بار را طبخ کنید. [9]
  • قبل از خرید مساحتی را که می خواهید در آن کباب شوید ، اندازه گیری کنید. این کار باعث می شود فضای کافی برای قرار گرفتن در کوره وجود داشته باشد.
اولویت بندی اندازه ها و ویژگی های گریل
کباب کردن خود را با کنترل دمای قابل تنظیم آسانتر کنید. این یک ویژگی عالی است زیرا به شما امکان می دهد گرما را تنظیم کنید تا بتوانید بدون سوزاندن مواد غذایی ، ضخامت های مختلف گوشت را بپزید. با اتمام پخت غذا ، سیستم کنترل خودکار دما خاموش می شود و از سوختن آن جلوگیری می شود. با داشتن یک پد شماره گیری دستی ، می توانید دما را به دلخواه خود کنترل کنید. [10]
  • اگر با سیستم کنترل دما کوره ندارید ، از یک چراغ نشانگر گرما استفاده کنید که هنگام رسیدن به دمای مطلوب روشن شود.
یک کوره برقی با سطح توان بین 1000 تا 1500 وات پیدا کنید. سطح قدرت کوره های داخلی بین اندازه ، مارک و نوع آن بسیار متفاوت است. هنگام خرید یک کوره داخلی ، پایین جعبه را برای سطح قدرت بررسی کنید و مطمئن شوید که حداقل 1000 وات باشد. کوره هایی که غذاهای با وزن بالاتر طبخ می شوند به سرعت ، اما به طور معمول گران تر هستند. سطح پائین انرژی (حدود 750 وات) مدت زمان بیشتری برای پخت و پز طول می کشد اما ممکن است ارزان تر باشد. [11]
  • گوشت های پخته شده روی کوره ها با وزن کمتری ممکن است به جای کباب کردن در یک کباب خارج از آن ، بخارپز شوند.
  • اگر قصد پختن تکه های بزرگ و ضخیم گوشت را دارید ، حداقل کوره را به میزان 1500 وات انتخاب کنید. کوره هایی که 1200 وات و پایین تر هستند برای مقادیر کمی آشپزی ایده آل هستند.
به دنبال صفحات قابل جدا شدن و یک سینی گریس باشید تا پاکسازی ساده شود. بعضی از کباب های میز کانتر با یک سطح شیب دار آماده می شوند که باعث می شود چربی ها از بین بروند و در یک سینی قابل جدا شدن جمع شوند. به همین ترتیب ، این کوره ها ممکن است دارای صفحات کوره ای نیز باشند که به راحتی می توانید جدا کنید. این دو ویژگی باعث می شود تا نظافت بسیار آسان شود زیرا پس از خارج کردن آنها می توان آنها را درون سینک شستشو داده و یا داخل ماشین ظرفشویی قرار داد. [12]
  • مدلهای بالای طیف مانند قابلمه های کوره معمولاً دارای صفحات کوره قابل جابجایی یا روشی برای تخلیه روغن های اضافی نیستند ، بنابراین تمیز کردن ممکن است مشکل تر باشد.
از چسبیدن مواد غذایی با صفحات کوره نچسب خودداری کنید. بیشتر کوره های داخلی دارای سطوح نچسب هستند ، بنابراین معمولاً پیدا کردن آنها آسان است. این باعث می شود تمیز کردن بسیار ساده تر شود زیرا پوشش اضافی روی این نوع کوره ها مانع از گیر شدن مواد غذایی می شود. کوره های غیر چسب ممکن است دارای چدن ، سرامیک یا سایر سطوح غیر لعاب باشند. قبل از خرید اطلاعات مربوط به بسته بندی را بررسی کنید تا از چسبندگی آن اطمینان حاصل شود. [13]
  • حتما کباب های نچسب را به طور کامل تمیز کنید ، به خصوص اگر مرتباً طبخ می کنید. این نوع سطوح به مرور زمان تخریب می شود.
l-groop.com © 2020