نحوه خرید کالری سبز

سبزی کلارد سبزیجات بسیار مغذی است که به کلم ، کلم بروکلی ، گل کلم و کلم مربوط می شود. [1] صدها سال است که خورده می شوند و بیشتر در غذاهای آمریکای جنوبی مورد استفاده قرار می گیرند. [2] در حالی که به دلیل محبوبیت در اکثر فروشگاه های مواد غذایی در آمریکای جنوبی یافت می شوند ، در جاهای دیگر یافتن آنها دشوار است. اگر به خرید سبزی کلارد علاقه دارید ، حتماً آنچه را که به دنبال آن هستید ، می دانید ، در مکان های مناسب جستجو کنید و یاد بگیرید که چگونه سبزیجات را از نظر کیفیت و طراوت ارزیابی کنید.

یافتن کالری سبز

یافتن کالری سبز
سبزی های قلاده را مشخص کنید. برای خرید سبزیجات یقه دار ، باید بدانید که به دنبال چه چیزی هستید. سبزی های قلاده به اندازه بزرگ ، معمولاً حداقل 10 تا 12 اینچ با برگ های بیضی و مسطح است. [3] در مقایسه با کلم ، برگها معمولاً پهن تر و ساقه ها ضخیم تر است. [4]
  • اگر مطمئن نیستید که سبزیجات موجود در فروشگاه شما سبزیجات قلاده ای است ، به دنبال علامت گذاری برای نشان دادن یا علامت گذاری در بندهایی باشید که دسته های جعبه ها را در کنار هم نگه می دارد. همچنین می توانید از کسی که در آنجا کار می کند سؤال کنید.
یافتن کالری سبز
در بخش تولید نگاه کنید. بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی بطور منظم در بخش تولید ، نزدیک به سایر سبزیجات ، مانند کلم یا لوبیای سوئیس ، سبزیجات یقه را به طور منظم حمل می کنند. آنها باید در یک منطقه سرد قرار بگیرند ، که آنها را محکم نگه می دارد.
  • به دنبال تازه ترین کلک ها باشید تا در زمستان تا بهار در فروشگاه خود ظاهر شوید. آنها همچنین در این مواقع از سال به پایین ترین قیمت خود خواهند رسید. [5] منبع تحقیق X
یافتن کالری سبز
به یک فروشگاه تخصصی بروید. اگر در فروشگاه های مواد غذایی معمولی خود نمی توانید سبزی کولی پیدا کنید ، شاید لازم باشد به یک فروشگاه تخصصی بروید. فروشگاه هایی که برای آمریکایی های آفریقایی پذیرایی می کنند ، احتمالاً دارای سبزیجات قلاده ای هستند ، زیرا آنها در فرهنگ غذایی غذایی آفریقای آمریکایی جایگاه مهمی دارند. [6]
  • فرهنگ های دیگری نیز وجود دارند که در پخت و پز خود از سبزیجات کولی استفاده می کنند. کلارد ها را می توان در ظروف در سراسر جهان ، از اتیوپی تا پرتغال یافت ، بنابراین ممکن است در طیف گسترده ای از فروشگاه های ویژه موجود باشد.

ارزیابی کیفیت

ارزیابی کیفیت
به دنبال برگهای سبز تیره باشید. برگهای سبزی های یقه دار باید به رنگ سبز بسیار تیره باشد. با این حال ، برگ ها دارای رگ ها و ساقه های رنگی روشن خواهند بود.
  • برگهای سبزیجات یقه تقریباً یک موم کامل دارند که روشی طبیعی برای جلوگیری از حشرات است. [7] منبع تحقیق X
ارزیابی کیفیت
استحکام را ارزیابی کنید. سبزیجات خوب قلاده ای محکم و واضح هستند. [8] استحکام به شما نشان می دهد که سبزی های قلاده نسبتاً تازه هستند و به درستی در فروشگاه ذخیره شده اند ، و همچنین در هنگام حمل و نقل از مزرعه به فروشگاه.
  • سبزی ها را برداشته و کمی خم کنید. آنها باید محکم باشند و فلاپی نباشند.
ارزیابی کیفیت
از علائم قهوه ای یا زردی خودداری کنید. تغییر رنگ نشانه ای از این است که سبزی های یقه از گذشته خود گذشته اند. حتی اگر شما ممکن است سبزیجات را بخورید ، خرید سبزیجات یقه دار که رنگی از آن نباشند منجر به یک محصول نهایی فرعی خواهد شد.
  • در یک دسته از سبزی های قلاده ممکن است یک یا دو برگ وجود داشته باشد که اندکی آسیب دیده باشد و بنابراین کمی رنگ شده است. همچنین غیر معمولی نیست که به دلیل وجود اشکالات گرسنه ، چند سوراخ در سبزیجات قلاده وجود داشته باشد. اگر اکثر برگها خوب به نظر برسند ، احتمالاً کلاردها برای خرید مناسب هستند. [9] منبع تحقیق X

ذخیره و سرو کردن کلارد سبز

ذخیره و سرو کردن کلارد سبز
سبزی های قلاده خود را تازه نگه دارید. پس از خرید سبزیجات قلاده ، می خواهید آنها را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال خود ذخیره کنید. این کار آنها را خوب و محکم نگه می دارد ، زیرا کیسه پلاستیکی مانع از کمبود آب بدن می شود. [10]
  • قبل از قرار دادن آنها در یخچال ، سبزیجات یقه را بشویید. این باعث پوسیدگی می شود.
ذخیره و سرو کردن کلارد سبز
سبزی ها را کاملاً بشویید. سبزی های کلارد به هنگام برداشت نسبتاً کثیف و ریز و درشت شناخته می شوند. به همین دلیل ، قبل از پختن آنها لازم است آنها را به طور کامل تمیز کنید. برای انجام این کار ، سپس در یک سینک پر از آب خیس کنید و آنها را با شدت مالش دهید تا هرگونه گرد و خاک و زباله ها را از بین ببرید. [11]
  • فقط از دیدن هر برگ جدا غافل نشوید. اطمینان حاصل کنید که هر برگ جداگانه تمیز شده است یا ممکن است در وعده های غذایی خود به خاک و خاک برسید.
ذخیره و سرو کردن کلارد سبز
پختن سبزی های قلاده روش های گوناگونی وجود دارد که می توانید از سبزیجات یقه دار استفاده کنید ، اما بیشتر آنها به صورت سنتی و خوراکی یا جوشانده شده در آب با یک تکه بیکن ، گاو ژامبون یا گوشت خوک و مقداری نمک در آن جوشانده می شوند. [12] این فرایند بسیار طولانی طول می کشد ، بعضی از دستور العمل ها به مدت دو ساعت به سمت بالا قرار می گیرند ، به طوری که جعبه ها زیبا و ابریشمی می شوند و به این ترتیب طعم گوشت خوک را می گیرند.
  • قبل از پختن سبزیجات باید آنها را به قطعات کوچکتر برش دهید. ساقه ها را از مرکز برگ ها جدا کنید. سپس قطعات باقی مانده برگ را بچرخانید و آنها را به روبان های یک اینچ برش دهید. [13] منبع تحقیق X
  • طیف گسترده ای از روشهای دیگر وجود دارد که می توانید از سبزیجات یقه دار استفاده کنید. [14] منبع تحقیق X برای شروع آزمایش با آنها در آشپزی ، به یاد داشته باشید که به هر روشی که از کلم یا سایر سبزیجات مانند کلم استفاده کنید ، در یک دستور العمل ، می توانید به جای آن از سبزیجات یقه استفاده کنید.
چه مدت می توانم سبزیجات قلاده را در یخچال نگهداری کنم؟
می توانید سبزی های قلاده را تا پنج روز در یخچال نگه دارید. می تواند 10 تا 12 ماه در فریزر بماند.
l-groop.com © 2020