نحوه خرید شراب دسر

شراب دسر نوعی شراب شیرین است که اغلب با دسر یا به جای دسر مصرف می شود. شراب دسر ایده آل بستگی به نوع دسر مورد نظر شما دارد. برای بهترین تجربه ، شراب را با طعم ، رنگ و شدت دسر خود مطابقت دهید.

انتخاب شراب

انتخاب شراب
خود را با انواع مختلف شراب دسر آشنا کنید. انواع مختلف شراب دسر وجود دارد. آنها بسته به نوع انگور استفاده شده و نحوه تهیه آنها متفاوت است. شراب دسر را می توان به شرح زیر تقسیم بندی کرد: [1]
  • شراب پوسیده شریف: این نوع شراب از انگورهای فاسد تهیه می شود. انگورها در قالبی به نام Botrytis cinerea پوشانده شده است ، که معمولاً به عنوان پوسیدگی نجیب شناخته می شود. قالب ، غلظت شکر آب را از انگور جدا می کند. Sauternes (بوردو ، فرانسه) ، Riesling Auslese ("دیر برداشت") و beerenauslese (آلمان) ، و trockenbeerenauslese شراب معروف دسر پوسیدگی نجیب شناخته شده است.
  • شراب یخ: انگورها در اواخر فصل تا زمان یخ زدن روی تاک باقی می مانند. انجماد انگور ، انگورها را کم آب می کند و در نتیجه نوعی شراب بسیار شیرین است. شراب یخی بسیار نادر و گران است.
  • شراب کشمش: مانند شراب یخ و پوسیده نجیب ، شراب سازان با اجازه دادن هوای انگور روی انگور برای کاهش محتوای آب انگور ، شراب کشمش تولید می کنند. برچسب "vin de paille" یا "pasitto" را بررسی کنید
  • شراب غنی شده: این شراب ها با اضافه کردن الکل در طی فرآیند تخمیر یا بعد از آن ساخته می شوند. قطع تخمیر باعث می شود شراب بیشتر قندهای طبیعی خود را حفظ کند در حالی که اضافه شدن ارواح باعث افزایش محتوای الکل می شود. شراب غنی شده مشهور شامل شریر ، بندر و مادیرا است.
  • شراب دیر برداشت: انگور روی تاک باقی می ماند تا خیلی رسیده و شیرین شود. شراب دسر دیر برداشت معمولی شامل Riesling ، Muscat ، Pinot Gris و Gewürztraminer است.
انتخاب شراب
اندازه بطری را انتخاب کنید. بیشتر شراب دسر در بطری های کوچکتر 375 میلی لیتر (12.7 اونس) به فروش می رسد زیرا شراب های دسر بسیار غنی تر و طعم تر از شراب های استاندارد هستند. [2] کمی طول می کشد خیلی طول می کشد. اندازه های بزرگتر با هزینه بیشتر در دسترس هستند. با این وجود ، در صورت انتخاب اندازه بزرگتر ، احتمالاً انتخاب کوچکتر از شراب در دسترس خواهد بود. هنگام انتخاب اندازه موارد زیر را در نظر بگیرید:
  • توجه داشته باشید که نوشیدنی استاندارد هنگام سرو شراب دسر 2 اونس است. (59.1 میلی لیتر).
  • براساس تعداد افرادی که در آن خدمت خواهید کرد ، میزان شراب مورد نیاز خود را تخمین بزنید.
انتخاب شراب
مکان خوبی برای خرید شراب دسر پیدا کنید. شراب را می توان از بسیاری از مناطق تهیه کرد اما همه فروشندگان شراب شراب دسر با کیفیت یا انواع زیادی از این شراب ها را حمل نمی کنند. از سوپر مارکت های محلی ، فروشگاه های مشروبات الکلی و فروشگاه های زنجیره ای شراب دیدن کنید اما از اینکه به دنبال فروشگاه های خرده فروشی و تخصصی فروشگاه های شراب باشید تا از گسترش یافتن شراب های دسر دیدن کنید ، نترسید.
  • به عنوان مثال ، ممکن است یک بازرگان شراب محلی پیدا کنید که علاقه خاصی به تخصص در شراب دسر داشته باشد.
  • سایر مکان های تخصصی تر می توانند شامل باشگاه های شراب و فروشگاه آنها ، خرید مستقیم از تولید کننده شراب یا خرید آنلاین باشند.
انتخاب شراب
برچسب را بخوانید. شما می توانید با جستجوی کلمات کلیدی روی برچسب ، یک شراب دسر را تشخیص دهید. عبارات غالباً به زبان اصلی خود هستند ، بنابراین دانستن اینکه به دنبال چه چیزی هستید مفید است. در اینجا چند کلمه معمولی آورده شده است: [3]
  • "Vin de paille" فرانسوی است برای "شراب کاه" ساخته شده با انگورهایی که در حالی که هنوز روی تاک بودند خشک شده است.
  • "Passito" نوعی شراب ایتالیایی است که از کشمش خشک ساخته شده است.
  • "Vendage Tardive" ، "auslese" و "Spätlese" شراب دیر برداشت هستند.
  • "Demi-Sec" در فرانسه به معنی "خاموش" است.
  • "Amabile" به معنی "کمی شیرین" در ایتالیایی است.
  • "Semi Secco" به معنی "خاموش" در ایتالیایی است.
  • "Doux" در فرانسه به معنی "شیرین" است.
  • "Dolce" به معنای شیرین در ایتالیایی است.
  • "Dulce" در اسپانیایی به معنی "شیرین" است.
  • "مولوکس" برای برخی از شرابهای فرانسوی "شیرین" است.
انتخاب شراب
با یک بازرگان شراب کار کنید. از یک فروشگاه مشروب فروشی استفاده کنید که دارای یک انتخاب شراب بزرگ و یک کاردان آگاه باشد. به کارمندان بگویید که چگونه می خواهید شراب ، دامنه قیمت خود و هر نوع طعم خاصی را که در جستجوی شراب دسر هستید ، به شما پیشنهاد دهید.
  • اگر به دنبال چیزی خاص نیستید ، طعم دهنده هایی را که معمولاً از آنها لذت می برید به کارمندان بگویید و از آنها بخواهید تا چیزی را برای شما انتخاب کنند.
  • به عنوان مثال ، ممکن است به کارکنان بگویید که دوست دارید طعم دهنده هایی مانند عسل و میوه های عجیب و غریب را دوست داشته باشید. آنها سپس می توانند شرابی را پیدا کنند که این طعم ها را داشته باشد.
انتخاب شراب
بودجه تعیین کنید. پیدا کردن یک شراب دسر با کیفیت با قیمت کمتر از 15 دلار دشوار خواهد بود. شراب دسر به دلیل فرآیندهای پیچیده تر تولید ، از قیمت شراب معمولی گرانتر است زیرا به دلیل تولید فرآورده های شراب ، دو برابر بیشتر انگور لازم است.
  • به کارکنان فروشگاه مشروبات الکلی بگویید که چقدر پول حاضر به خرج کردن هستید. شما در بازه قیمت 15 تا 20 دلاری گزینه های خوبی خواهید داشت. [4] منبع تحقیق X
  • همچنین می توانید از وب سایت Winesarcher برای یافتن شراب دسر و دیدن قیمت های مختلف استفاده کنید. [5] منبع تحقیق X

شراب زدن با دسر

شراب زدن با دسر
کمک بخواهید. کارکنان فروشگاه مشروبات الکلی یا فروشگاه شراب بزرگترین منبع شما در هنگام جفت کردن شراب با غذا هستند. بگذارید دسرهایی را که قصد تهیه آن را دارید یا اگر قصد دارید از شراب به عنوان دسر استفاده کنید ، به آنها اطلاع دهید. [6]
  • فروشگاه هایی که در شراب تخصص دارند معمولاً مکانهای بهتری برای کمک به جای برداشت شراب در یک فروشگاه فروشی یا خرده فروشی بزرگ هستند.
شراب زدن با دسر
مطابق با رنگ هرچه رنگ دسر شما تیره تر باشد باید رنگ شراب تیره تر باشد. دسرها را می توان در سه دسته قرار داد: وانیل و کاستاری ، میوه و ادویه و کارامل و شکلات. موارد مشترک شامل موارد زیر است: [7]
  • شراب های سفید (مانند برداشت دیر برداشت ریلینگ) و شراب های گازدار (به عنوان مثال شامپاین demi-sec ، Asti Spumanti) به خوبی با کاستارد و وانیل جفت می شوند.
  • برای دسرهای حاوی میوه و ادویه جات ترشی جات (مثلاً پای سیب ، حبه میوه) شراب سفید و شامپاین صورتی رنگ انتخاب خوبی است.
  • برای دسرهای حاوی شکلات و کارامل ، شراب قرمز (مانند برداشت دیرهنگام پینوت نویر ، گرناش ، بندر (یک شراب غنی شده)) ، [8] X منبع تحقیق و Grappa جفت خوبی هستند.
شراب زدن با دسر
شراب دسر را انتخاب کنید که شیرین تر از دسر باشد. به عنوان یک قاعده کلی ، شراب باید به اندازه دسر غذایی که می خورید شیرین یا شیرین تر باشد. [9] اگر دسر شیرین تر از شراب باشد ، شراب شما تلخ می شود. این امر مستلزم آگاهی از شیرینی و شراب و دسر است.
  • جفت کردن با شکلات اغلب دشوارترین است زیرا بسیار شیرین است و تمایل دارد هنگام خوردن آن دهان خود را بپوشاند. بنادر روبی و توکی مجارستانی معمولاً یک جفت شدن خوب هستند. بیشتر شراب های دسر سفید با دسرهای مبتنی بر شکلات به خوبی جفت نمی شوند.
  • اگر از شیرینی شراب مطمئن نیستید ، به راحتی آن را بو کنید. اگر بوی عسل ، ملاس یا حصیر بو می دهید ، در مسیر صحیح قرار دارید. [10] X منبع تحقیق
  • اگر لیوان شراب را چرخانده باشید ، شراب های شیرین ضخیم تر می شوند و بیشتر به لیوان می چسبند.
شراب زدن با دسر
به دنبال طعم های مکمل باشید. اگرچه هر شراب متفاوت است ، بسیاری از شراب های دسر سفید دارای طعم های میوه و یا عسل هستند. اگر دسر شما میوه ای است ، دارای طعم های میوه ای و یا عطر و طعم های عسل است ، یک شراب سفید بهترین است. اگر دسر شما دارای عطر و طعم کره و کارامل است ، یک شراب شیرین با رنگ کهربا انتخاب خوبی است. [11] .
  • اگر نمی دانید کدام شراب را انتخاب کنید ، یک بندر یا شامپاین بسیار متنوع است و با اکثر دسرها خوب جفت می شود. [12] منبع تحقیق X
  • اگر نوشیدن شراب پوسیده نجیب ، آنها را با دسرهایی مانند پودینگ چای شیرین ، کوفته های شیرین شیرین ، کیک وارونه و آناناس و انواع دسرهای مبتنی بر کاستارد مانند کریمه بروی و کریم کارامل لذت ببرید.
شراب زدن با دسر
از شراب به عنوان دسر استفاده کنید. شراب دسر لازم نیست که با غذا جفت شوند. شراب در واقع می تواند دسر شما باشد. یک ساوتن ، بندر یا یک شراب زنبور عسل انتخاب های خوبی است.
  • اگر برای تهیه دسر شراب سرو می کنید ، لیوان شراب دسر را با 3 اونس شراب پر کنید و به آرامی آن را میل کنید.

خدمت شراب

خدمت شراب
به درجه حرارت توجه کنید. دمای شراب بر طعم شراب تأثیر می گذارد. مردم تمایل به نوشیدن شراب قرمز بیش از حد گرم و شراب سفید خیلی سرد دارند. اگر شراب سفید خیلی سرد باشد ، طعم زیادی نخواهید داشت. اگر شراب قرمز خیلی گرم باشد ، طعم الکل قوی تر از حد معمول خواهد بود. [13]
  • شراب سفید را بین 40 تا 55 درجه فارنهایت ذخیره کنید. اگر آنها را در انبار شراب کنترل شده با درجه حرارت ذخیره کردید ، قبل از برنامه ریزی برای نوشیدن آنها ، آنها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
  • شراب قرمز را بین 55 تا 70 درجه فارنهایت ذخیره کنید. اگر آنها را در یک انبار کنترل شده با دما ذخیره کردید ، 30 دقیقه قبل از برنامه ریزی برای نوشیدن آنها ، آنها را از انبار خارج کنید.
  • اگر انبار کنترل دما ندارید ، قرمزهای خود را در دمای اتاق و سفیده های خود را در یخچال نگهداری کنید. قرمزها را 30 دقیقه قبل از برنامه ریزی برای نوشیدن آنها در یخچال قرار دهید و سفیده های خود را 30 دقیقه قبل از برنامه ریزی برای نوشیدن آنها از یخچال بیرون بیاورید.
خدمت شراب
نحوه استفاده از شراب را انتخاب کنید. شراب دسر را می توان به تنهایی یا همراه با دسر سرو کرد. [14] این ایده خوبی است که ابتدا آن را به تنهایی امتحان کنید و ببینید که چگونه دوست دارید ، سپس یک بار دیگر آنرا با یک دسر جفت کنید. هیچ راه اشتباهی برای نوشیدن شراب دسر وجود ندارد. [15]
  • کنیاک ، بندر و گراپا معمولاً بعد از خوردن دسر خود سرو می شود.
  • همچنین می توانید شراب دسر را بعد از غذای اصلی و قبل از خوردن دسر خود سرو کنید.
خدمت شراب
در یک لیوان کوچک سرو کنید. شراب دسر را باید در 3 اونس سرو کنید. شیشه. شراب خود را با روشی آرام میل کنید. منظور از صرفه جویی و لذت بردن است. [16]
  • لیوان کوچک شراب را به سمت پشت دهان هدایت می کند تا از شیرینی شراب بر طرف نشوید. [17] منبع تحقیق X
  • شراب های دسر به طور معمول میزان الکل بالاتری نسبت به سایر شراب ها دارند. لیوان کوچک برای این کار نیز مفید است.
آیا کلارت مدت هاست که یک شراب دسر محسوب می شود؟
Claret به شراب ساخته شده از منطقه بوردو اشاره دارد. برخی از این شراب ها شیرین هستند در حالی که برخی دیگر نیستند. همه آنها شراب دسر نیستند.
الکل را در حد اعتدال و مسئولانه بنوشید. شراب شیرین به دلیل شیرین بودن آن می تواند فریبنده باشد و باعث شود شما بدون در نظر گرفتن الکل میزان الکل بیشتری بنوشید.
l-groop.com © 2020