نحوه خرید غذا برای مهمانی

پرتاب مهمانی راهی عالی برای جذب همه افراد مورد علاقه شما در یک مکان برای موسیقی ، مکالمه و البته غذا است. هیچ چیز بهتر از معاشرت در یک مهمانی نیست ، در حالی که می خواهید یک غذای خوشمزه بخورید ، اما وقتی یکی هستید برنامه ریزی مهمانی ، تهیه آن غذا برای میهمانان با همه ترجیحات مختلف می تواند استرس زا باشد. نگران نباشید؛ اگر پیش از برنامه ریزی برنامه ریزی کنید و البته روند آن را طی کنید ، از برنامه های اشتها آور گرفته تا دسر ، برنامه ریزی شما یک نسیم خواهد بود.

انتخاب میان وعده ها

انتخاب میان وعده ها
قبل از شروع تهیه غذا ، از مهمانان خود در مورد محدودیت های غذایی سوال کنید. از آنها بخواهید محدودیت هایی را در RSVP خود اعلام کنند. برای مهمانانی که آلرژی به مواد غذایی دارند یا رژیم های غذایی بدون گلوتن ، از آنها بخواهید شدت این محدودیت را مشخص کنند. اگر حساسیت مهمان شدید است ، ممکن است به هیچ وجه نتوانید غذاهای خاصی را سرو کنید. برای آلرژی کمتر شدید ، می توانید به سادگی به آنها بگویید چه غذاهایی آلرژن خود را دارند. [1]
  • سؤال کنید که آیا میهمانان گیاهخواری یا گیاهخواری هستند و غذاهای متناسب با آنها تهیه می کنید ایده خوبی است که بدون در نظر گرفتن چند گزینه گیاهی در دسترس باشید.
انتخاب میان وعده ها
برای یک مهمانی آرام و ارزان ، یک وعده غذایی صرفاً اشتها آور را انتخاب کنید. شما در وقت و آماده سازی صرفه جویی می کنید و می توانید با مهمانان خود معاشرت بیشتری داشته باشید. در دعوت نامه مشخص کنید که فقط غذاهای مورد علاقه شما پذیرایی می شوند ، بنابراین وقتی مهار اصلی انجام نمی شود ، میهمانان از بین نمی روند. [2]
  • تخمین بزنید که میهمانان هرکدام حدود 10 عدد اشتها می خورند. [3] منبع تحقیق X
  • برای یک مهمانی صرف اشتعال انواع غذاها را سرو کنید. شما می خواهید برای داشتن یک وعده غذایی رضایت بخش ، تنوع طعم موجود در غذاهای خود را به مهمانان خود پیشنهاد دهید.
انتخاب میان وعده ها
قبل از یک دوره اصلی ، میان وعده های سبک و سبک را سرو کنید. اگر اشتهای شما تازه شروع یک وعده غذایی رسمی تر با یک دوره اصلی است ، می توانید آن را کمی ساده تر نگه دارید. مقداری چیپس و شیب و بشقاب گیاهی تنظیم کنید و وقت خود را برای دوره اصلی صرفه جویی کنید.
  • اگر می خواهید بعداً یک دوره اصلی را بخرید ، میهمانان خود را صرفاً چند مشت چیپس یا یک عدد سبزیجات غذایی بخورید.
انتخاب میان وعده ها
میوه و سبزیجات را سرو کنید. بسیاری از مهمانان برای شروع یک وعده غذایی گزینه تازه و سالم می خواهند. آ سینی میوه یا بشقاب سبزیجات گیاهی با هویج ، خیار و کلم بروکلی یک افزودنی آسان و رنگارنگ در گسترش اشتهای شماست.
  • برای سینی میوه خود ، ترکیبی از خربزه مانند هندوانه و طالبی و انواع توت ها مانند توت فرنگی ، زغال اخته و تمشک را هدف قرار دهید. به دنبال میوه های رسیده که در فصلی است بهترین مواد مزه دار را پیدا کنید.
  • پلاترهای گیاهی معمولاً شامل هویج ، خیار ، کلم بروکلی ، جیکاما و گل کلم هستند و به طور معمول با یک مزرعه مزرعه جفت می شوند.
انتخاب میان وعده ها
یک غذای نشاسته ای را برای یک گزینه پر کردن دیگر سرو کنید. یک حلقه نان خرد شده با کره بسیار لذت بخش است ، یا می توانید با آن شاخه کنید نیش پیتزا ، ماکارونی و پنیر، یا بروسچه پلاتر پنیر به خوبی با اشتهای نشاسته ای جفت می شود. [4]
انتخاب میان وعده ها
میان وعده های سریع مانند آجیل ، چیپس یا پیشرانه را پیشنهاد دهید. مقداری چیپس یا آجیل را درون یک کاسه بریزید و آن را روی میز بگذارید تا هوس میهمانانتان را برای چیزی که ترد است برآورده کند. سرو کردن یا حمص برای پشت سر گذاشتن طعم. [5]

برنامه ریزی یک دوره اصلی

برنامه ریزی یک دوره اصلی
یک دوره اصلی را بر اساس ترجیحات میهمانان خود انتخاب کنید. بر خلاف اشتها آور ، که انواع مختلفی را برای لذت بخشیدن بیشتر افراد در یک مهمانی بزرگ ارائه می دهد ، اگر مهمان غذای پیشنهادی شما را دوست نداشته باشد ، دوره اصلی شما خاص تر و احتمالاً قطبی تر خواهد بود.
  • اگر تعداد زیادی بچه حضور دارند ، یک وعده غذایی ساده تر و جذاب جهانی را انتخاب کنید. شما می توانید انتظار داشته باشید که گروه کوچکی از بزرگسالان انعطاف پذیرتر و مایل به امتحان کردن ظروف جدید باشند.
  • اگر فقط یک یا دو کودک در آن حضور دارند ، آشپزی کردن آنها را یک ظرف جداگانه و ساده تر ، مثل پنیر کبابی یا هات داگ در نظر بگیرید. این آزادی بیشتری به شما می دهد تا یک دوره اصلی را فقط برای بزرگسالان انتخاب کنید.
برنامه ریزی یک دوره اصلی
خدمت مرغ برای یک ظرف ساده تر ، کمتر رسمی. مرغ نیز از نظر جهانی بسیار محبوب و ارزان تر است. می توانید آن را با غذاهای جانبی مانند سیب زمینی بو داده و سبزیجات بپوشید. [6]
  • برای هر میهمان برنامه ریزی کنید که حدود 1.5 قطعه مرغ بخورد.
  • قارچ اسفناج ، مارچوبه یا پورتوبلو انتخاب خوبی برای غذای اصلی مرغ است. [7] منبع تحقیق X
برنامه ریزی یک دوره اصلی
گوشت گاو را سرو کنید برای پر کردن وعده غذایی متنوع تر شما می توانید گوشت گاو را از جهات مختلفی مصرف کنید: استیک یا حتی نوک تری احساس رسمی تر می کند ، در حالی که دنده ها کارها را سرگرم کننده و کثیف می کند. فضای مورد نظر خود را در مهمانی شام خود در نظر بگیرید تا نوع گوشت را برای سرو انتخاب کنید.
  • اندازه هر مهمان به میزان استخوان های گوشت بستگی دارد. برای یک برش گوشت بی فایده ، برای هر میهمان 4-5 تا (115-140 گرم) بخرید. برای بریدگی با استخوانها ، مانند استیک یا گوشت خوک ، 5-8 اونس (115-226 گرم) را برای هر نفر تخمین بزنید. و برای گوشتی که دارای استخوان های زیادی است ، مانند دنده ها ، 12-16 اونس (340-454 گرم) را برای هر نفر بخرید. [8] منبع تحقیق X
  • سیب زمینی پوره شده یک طرف مورد علاقه سنتی برای استیک است. برای یک گزینه سالم تر ، کلم بروکلی و یا کلم بروجلی بو داده را امتحان کنید. [9] منبع تحقیق X
برنامه ریزی یک دوره اصلی
خدمت ماهی برای یک وعده غذایی سبک تر در یک مهمانی کوچکتر ماهی را می توان به راحتی چربی زد ، بنابراین دوره های اصلی ماهی را برای گروه های کوچکتر رزرو کنید تا بتوانید توجه بیشتری به آشپزی خود داشته باشید. برای مهمانی که دارای تعداد زیادی pescatarian است ، گزینه مناسبی است ، اما حتما با غذاهای جانبی سرو کنید تا یک وعده غذایی پر کننده تر تهیه شود. [10]
  • خرید ماهی صید شده محلی برای گزینه ارزان تر و تازه تر.
  • بسته به ماهی ، می توانید با غذاهای کنار ماهی خلاق شوید. سیب زمینی ، سالاد ، ماکارونی یا حتی سالسا لوبیا می تواند انواع مختلفی از ماهی ها را به خوبی جفت کند.
برنامه ریزی یک دوره اصلی
برای یک مهمانی گیاهخواری ، ماکارونی دلپذیر یا فریتاتا را سرو کنید. اگر بیشتر مهمانان شما گیاهخوار هستند ، یک ماکارونی کم گوشت را با سبزیجات یا قارچ های زیادی ، یا حتی یک پیتزا خانگی یا frittata در نظر بگیرید. شما می توانید از پس انداز کردن پول و اجتناب از استرس گوشت بیش از حد یا پخت و پز استفاده کنید.
  • تحقیق در مورد پر کردن غذاهای گیاهی در اینترنت یا کتابهای آشپزی گیاهی.

دسر برنامه ریزی

دسر برنامه ریزی
کیک پختن یا کیک. کیک همیشه یک ضربه مطمئنی است ، به خصوص در مورد جمعیت جوانتر. یک مخلوط کیک را از فروشگاه برای یک دسر آسان خریداری کنید ، یا سعی کنید آن را از ابتدا تهیه کنید. کیک خود را در روز مهمانی درست کنید تا از تازه بودن آن اطمینان حاصل شود.
  • یخ زدگی را بخرید یا درست کنید ، یا یک کیک ساده وانیلی را با میوه تازه بریزید.
  • بستنی را در کنار هم پیشنهاد دهید.
دسر برنامه ریزی
پخت یک پای. یک میوه فصلی را برای پای مناسب هر بار در سال انتخاب کنید. کیکها بهتر است هنگام تازه سرو شوند ، بنابراین در صورت امکان خود را در روز مهمانی درست کنید.
  • پای سیب و پای کدو تنبل گزینه های خوبی برای مهمانی های پاییز یا زمستان است. [11] منبع تحقیق X
  • برای تابستان و بهار ، یک پر از سبک تر برای پای خود ، مانند هلو ، شاه ماهی لیمو یا آهک کلیدی انتخاب کنید. [12] منبع تحقیق X
دسر برنامه ریزی
کوکی ها را بپزید. کوکی ها برای مهمانی های با کودک و بزرگسال بسیار مناسب هستند و به خصوص برای مهمانی های بزرگ مناسب هستند ، زیرا می توانید دسته های بزرگی از آنها را پخت و پز کنید. کوکی های کلاسیک مانند تراشه شکلات یا قند، گزینه های دسر شکستگی هستند.
  • کوکی های خود را یک روز از قبل تهیه کنید تا در روز مهمانی وقت خود را صرفه جویی کنید. آنها را در یک کیف قابل اطمینان نگه دارید تا از تازه بودن آنها اطمینان حاصل شود.
  • برای آن طعم و مزه شیرینی فر ، یک بشقاب کوکی را به مدت 5-10 ثانیه در مایکروویو قبل از سرو گرم کنید.
دسر برنامه ریزی
بستنی را سرو کنید. این یک گزینه عالی برای میزبان های شلوغ است که در هنگام پخت و پز شام وقت کافی برای شلاق زدن یک دسر را ندارند. طعم های شکلات و وانیل را به شما پیشنهاد دهید و مطمئن شوید که سس شکلات را به دست دارید.
  • تاپ های اضافی بخرید و نوار ساندایی انجام دهید. سس شکلات ، سس کارامل ، چیپس شکلاتی ، آبپاش ، خامه شلاق و میوه مانند موز یا توت فرنگی را پیشنهاد دهید. مواد خود را روی میز بگذارید و بگذارید مهمانان خودشان را سرو کنند!

خرید مواد غذایی خود را

خرید مواد غذایی خود را
یک لیست مواد غذایی تهیه کنید. تصمیم بگیرید که چه دستور العمل هایی را استفاده خواهید کرد و چه مقدار از مواد تشکیل دهنده مورد نیاز خود را خریداری کنید. آن را روی یک کاغذ یا تلفن یا برنامه تلفن همراه خود بنویسید. خود را به هر شکلی که برای شما بهتر باشد سازماندهی کنید تا در فروشگاه آماده و کارآمد باشید. [13]
خرید مواد غذایی خود را
حداقل یک هفته قبل از مهمانی غذای فاسد نشدنی خریداری کنید. غذاهای کنسرو شده و سایر غذاهای غیرقابل هضم مانند مواد غذایی منجمد ، ماکارونی ، لوبیا خشک و نوشیدنی های بطری را در اسرع وقت خریداری کنید. این باعث می شود در روزهای قبل از مهمانی وقت شما را صرفه جویی کنید.
خرید مواد غذایی خود را
غذاهای قابل فساد را یک روز قبل از مهمانی در اولین زمان خریداری کنید. این شامل مواد تشکیل دهنده سالاد و پرپشتی هایی مانند کاهو و اسفناج ، میوه هایی است که به سرعت خراب می شوند ، مانند انواع توت ها ، و غذاهای دسر مانند کیک.
خرید مواد غذایی خود را
برای صرفه جویی در هزینه از کوپن ها استفاده کنید. به دنبال کوپن های روزنامه یکشنبه ، در مجلات ، آنلاین یا برنامه های خرید باشید. قبل از عزیمت به فروشگاه ، کوپن های خود را طی کنید تا بدانید که کدام یک را می توانید استفاده کنید ، و حتماً آنها را بخوانید تا معامله ای را که ارائه می دهید کاملاً درک کنید. [14]
خرید مواد غذایی خود را
به صورت عمده خریداری کنید تا هزینه را کاهش دهید. توزیع کنندگان عمده فروشی به شما این امکان را می دهند که کالاهای فله ای را با قیمت کاهش یافته خریداری کنید. این امر از اهمیت کمتری برخوردار است اگر فقط برای تعداد انگشت شماری از مهمانی ها میزبانی می کنید ، اما می توانید در صورت میزبانی یک مهمانی بزرگ ، وقت و هزینه زیادی را برای شما صرفه جویی کنید.
من برای یک مهمانی 50 نفر انتظار دارم و قصد دارم ساندویچ های زیر و سالاد را سرو کنم. چه زمانی باید برای خرید غذا برنامه ریزی کنم؟
در صورت امکان روز سبزیجات برگ دار را برای سالاد خود و هر نوع پرپشت تازه برای ساندویچ بخرید ، و قطعاً زودتر از یک روز از قبل. روز قبل نان بخرید و 1-2 روز قبل گوشت و پنیر بخورید. محصولات و گوشت های موجود در بخش های سبزیجات و گوشتی یخچال و فریزر خود را در کیسه های قابل حمل و محکم نگه دارید.
من برای حدود 350 نفر گوشت سرو می کنم. چه مقدار مرغ نیاز به خرید دارم؟
اگر از مرغ بی فایده استفاده می کنید ، در هر فرد 4-5 اونس مرغ یا حدود 90-110 پوند می خواهید. اگر می خواهید از مرغ استخوانی استفاده کنید ، حدود 110-175 پوند بخرید.
چند روز قبل از مهمانی باید سالاد و دسر بخرم؟
اگر در حال مهمانی هستید صبح ، شب قبل. اگر آن را بعد از ظهر یا شب پرتاب می کنید ، در صبح. شما نباید بیش از یک روز قبل از مهمانی ، سالاد بخرید ، زیرا این افراد واقعاً باید تازه باشند. همین مورد در مورد دسرها نیز وجود دارد ، مگر اینکه دسرهای شما بسته بندی چیزهایی مانند کوکی یا بستنی باشند که در این صورت می توانید هر زمان که بخواهید آنها را خریداری کنید.
چند صد قوطی لوبیا پینتو باید برای 100 نفر بخرم؟
30 تا 40 قوطی خریداری کنید ، اما همه افراد را مانند لوبیا در نظر داشته باشید.
من برای 250 مهمان ساندویچ گوشت خوک کشیده شده سرو می کنم. چه مقدار گوشت نیاز دارم؟
وعده گوشت خوک کشیده شده حدود 5 اونس یا 1/3 پیمانه (141 گرم) است. شما هنگام پخت و پز گوشت حدود 50٪ بازده خواهید داشت ، بنابراین 10 پوند گوشت خوک 5 پوند گوشت خوک کشیده شده را می توانید به شما ارائه دهیم. اگر 250 مهمان را با 1/3 پیمانه گوشت خوک کشیده شده برای هر میهمان ضرب کنید ، می بینید که به 84 لیوان گوشت خوک کشیده شده نیاز دارید ، به این معنی که باید دو برابر آن را در گوشت خوک خام خریداری کنید. شما باید 168 پوند گوشت خوک بخرید.
آیا دو روز قبل از مهمانی می توانید قطع های سرد بخرید؟
می توانید حداکثر 3-5 روز قبل از مهمانی ، برش های سرد بخرید. آنها را در کیسه های پلاستیکی قابل اطمینان و یا در ظروف محکم قرار دهید و آنها را در محفظه گوشت یخچال یا پشتی خود ، جایی که سردترین آن است ، ذخیره کنید.
اگر من قصد دارم مرغ خرد شده را سرو کنم ، مرغ برای 80 نفر چقدر باید خریداری کنم؟
این بستگی به این دارد که چقدر فکر می کنید همه می خواهند غذا بخورند ، اما من 10 تا 10 پوند می گویم.
چگونه می توان میزان گوشت سرد مورد نیاز مهمانی خود را تعیین کرد؟
تخمین بزنید که به ازای هر فرد حدود 2-3 اونس گوشت (56-83 گرم) نیاز دارید که کمی بیشتر برای گوشت های محبوب مانند ژامبون و بوقلمون. بسته به تعداد مهمانانی که در اختیار دارید ، قصاب یا کارگر دلبند خود را بخواهید تا توصیه آنها را انجام دهد.
از قبل چقدر می توانم گوشت را برای اصلاح ساندویچ های گوشت خوک کشیده خریداری کنم؟ آیا قبل از آماده سازی ، قبل از آماده شدن و یخ زدن مناسب است؟ تقریباً 100 تا 150 میهمان خواهد بود.
اگر گوشت را منجمد کردید ، می توانید هفته ها آن را خریداری کنید. برای این مهمانان بسیاری ، من فکر می کنم استخدام یک تهیه کننده غذا ، هر چند. آنها تجهیزات ، کارکنان ، دانش فنی و غیره دارند.
هنگام انجام تخمین های بخش ، همیشه مطمئن شوید که دور هم جمع شده اید. اگر بین غذای خیلی کم یا زیاد انتخابی است ، همیشه به سمت خوردن غذای خیلی لاغر باشید.
یخچال و فریزر خود را برای ذخیره مواد پاک کنید. روز قبل از مهمانی ، هر نوع مواد غذایی موردنیاز خود را دور بریزید یا از همسایه بخواهید تا چند روز آن را ذخیره کند. غذاهای مهمانی را جمع کنید و موارد ظریف را درون ظروف قرار دهید. [15]
همیشه گزینه vegan فقط در مورد داشته باشید!
l-groop.com © 2020