نحوه خرید جیکاما

جیکاما یک سبزی ریشه ای است که بومی مکزیک است. این پوست قهوه ای ضخیم دارد که شبیه به یک سیب زمینی است و مانند شلغم بزرگ شکل می گیرد. قسمت داخلی ریشه jicama ترد و سفید است. بافت آن شبیه سیب زمینی است ، در حالی که عطر و طعم آن نسبتاً شیرین و شبیه برخی از انواع سیب است. جیکاما اغلب خام خورده می شود ، و در هر دو غذای مکزیکی و آسیای شرقی رواج دارد. [1] یادگیری چگونگی انتخاب و خرید جیکاما اولین قدم برای ترکیب این سبزی در آشپزی شماست.
فروشگاهی را در نزدیکی خود پیدا کنید که جیکاما را بفروشد. جیکاما در هر دو غذای آمریکایی و جهانی رواج دارد و به همین ترتیب یافتن آن نسبتاً آسان شده است. بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی بویژه در فصول پاییز و بهار در فصل تولید ، جیکاما را در بخش تولید انجام می دهند. اگر نمی توانید آن را در یک فروشگاه مواد غذایی معمولی پیدا کنید ، یک فروشگاه مواد غذایی ارگانیک یا یک بازار کشاورز را امتحان کنید. فروشگاه های مواد غذایی خاص مکزیک نیز ممکن است جیکاما را حمل کنند. [2]
ریشه های کوچک و متوسط ​​جیکاما را انتخاب کنید. هنگام انتخاب جیکاما ، به دنبال ریشه هایی باشید که از نظر اندازه کوچکتر باشند. با بزرگتر شدن ریشه ، طعم آن از بین می رود و بافت آن کمی سفت تر می شود و شفافیت ظاهری خود را از دست می دهد. [3]
به دنبال ریشه هایی باشید که پوستی صاف ، براق و بدون لکه دارند. پوست ضخیم جیکاما ، گوشت داخل را از پوسیدگی یا خشک شدن بدن محافظت می کند. مواردی را انتخاب کنید که دارای پوستی صاف ، براق و بدون آلودگی باشند ، زیرا این ها فضای داخلی با بهترین حفظ را دارند و حداقل در معرض نفوذ باکتری ها و قارچ ها هستند. باید از جیکاما کسل کننده و لکه دار جلوگیری کرد. [4] انتهای ساقه را برای تغییر رنگ سبز بررسی کنید و خرید نکنید - این قالب است.
جیکاما را به درستی ذخیره کنید. پس از خرید jicama ، مطمئن شوید که آن را به درستی ذخیره کنید. جیکاما باید در جای خشک و خنک نگهداری شود و بدون پرده باقی بماند. حتی مقدار کمی رطوبت می تواند منجر به پوسیدگی شود ، بنابراین از قرار دادن جیکاما در یخچال خودداری کنید. جیکاما تا 3 هفته قابل ذخیره است. [5]
  • در صورت ذخیره جیکامای بریده شده ، ریشه را با دستمال کاغذی گشاد بپوشانید و آن را درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. کیسه را می توانید تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید. قبل از استفاده ، ممکن است بخواهید مقداری از گوشت در معرض آن را جدا کنید ، اگر آن را غرق یا رنگ کرده است.
جیکاما را به دلخواه آماده کنید. جیکاما غالباً به صورت خام در سالادها یا سینی ها استفاده می شود. همچنین می توان آنرا در سیب زمینی سرخ شده ، سوپ ها یا سایر مواد غذایی تهیه کرد. استفاده و طعم آن در آشپزی بسیار شبیه به شاه بلوط های آبی یا سیب است. [6]
آیا جیکاما می تواند به من در کاهش وزن کمک کند؟
بله ، نه تنها به کاهش وزن کمک می کند بلکه از کنترل قند خون نیز پشتیبانی می کند.
مرحله دو به چه معنی است؟
در اصل به شما می گوید که جیکاماهای کوچک و متوسط ​​بگیرید. جیکاما یک گیاه ریشه ای است.
آیا نیاز به خرید جیکاما ارگانیک دارم؟
نه ، هر نوع جیکاما خوب است. نیازی به ارگانیک بودن نیست.
آیا جیکاما به جریان خون کمک می کند؟
بله ، جیكاما از نظر پتاسیم سرشار از خون است (كه باعث كاهش فشار خون می شود و باعث بهتر شدن جریان خون می شود) و مس و آهن (كه برای سلولهای قرمز خون سالم ضروری هستند ، همچنین به بهتر شدن جریان خون كمك می كنند). این 3 ماده معدنی با هم کار می کنند تا به گردش خون سالم کمک کنند.
اگر jicama داخل آن قهوه ای است ، خوردن آن خوب است؟
هنگامی که گوشت آن در معرض هوا باشد ، جیکاما مانند سیب یا گلابی تغییر رنگ خواهد داد. برای جلوگیری از این امر ، جیکاما را درون یک کاسه آب آغشته کنید که حاوی چند قطره آب لیمو یا لیموترش است. به همین دلیل ، اغلب سرو کردن جیکاما در ظرفی که با آب مرکبات پوشیده شود ، بسیار مفید است.
پوست جیكاما غیرقابل خوردن است و باید قبل از مصرف كاملاً پوست آن از بین برود. ضخامت پوست ممکن است نیاز به استفاده از چاقو به جای لایه برداری از سبزیجات داشته باشد.
ساقه و برگ گیاه جیکاما سمی است. هیچ بخشی را جز ریشه مصرف نکنید.
l-groop.com © 2020