چگونه می توان سیب

هنگامی که میهمانان به صورت غیر منتظره حاضر می شوند ، داشتن کنسرو کنسرو در دست یک بیابانی آسان را ایجاد می کند. انواع مختلفی از سیب وجود دارد: برای کنسرو ، سیب های شیرین تر مانند Gala ، Fuji ، Rome ، Red و Golden Delicious را انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که قرمز و گلدنس میوه ای نرم تر ، سخت تر برای مدیریت هستند ، اما "آه خیلی شیرین" هستند.
قبل از شروع ، تصمیم بگیرید که چند کوزه می خواهید به پایان برسید و بر این اساس مقدار مناسب سیب را انتخاب کنید.
  • برای 3 عدد پیاز (473 میلی لیتر) از 10 پیمانه استفاده کنید. (4.54 کیلوگرم) سیب.
  • برای 7 عدد پیاز (473 میلی لیتر) از 12 عدد 1/4 پیمانه استفاده کنید. (8.62 کیلوگرم) سیب.
  • برای 9 عدد گلدان 1 قاشق (946 میلی لیتر) از 19 پوند استفاده کنید. (5.56 کیلوگرم) سیب.
  • یک بوته سیب تقریباً 17-19 کوارت (946 میلی لیتر) کاسه و 21-25 پین (473 میلی لیتر) کوزه است.
راهی برای گرم نگه داشتن کوزه ها و درب ها پیدا کنید. کوزه ها و درب ها را باید در ماشین ظرفشویی و یا اجاق قرار دهید تا داغ شود تا گرم شود. کوزه های گرم و شستشو و استریل برای استریل کردن و گرم نگه داشتن کوزه ها از جلوگیری از شکستگی جلوگیری می کند. درب ها را بجوشانید تا در کوزه ها قرار دهید. این به ایجاد یک مهر و موم استریل تمیز کمک می کند. به یاد داشته باشید که از بالابر درب مغناطیسی خود استفاده کنید.
سیب ها را در آب سرد بشویید.
سیب های پوست و هسته را از بین ببرید و همه نقاط بد را از بین ببرید و فوراً در یک کاسه بزرگ آب (آب سیب) قرار دهید.
سیب ها را بین ضخامت 1 / 4-1 / 2 اینچ خرد کنید.
سه قاشق غذاخوری آب لیمو را به آب سیب اضافه کنید تا برش های سیب قهوه ای نشود. مراقب باشید که آب لیمو بیش از حد اضافه نشود این باعث سیب ترش خواهد شد!
سیب ها را به مدت پنج دقیقه در آب جوش حل کنید. فقط می خواهید سیب ها را گرم نکنید تا آنها را طبخ نکنید. در غیر این صورت پیش از آنکه بدانید ، سیب خواهید داشت.
  • این جوش زدن باعث می شود که آنزیم ها از تخریب عطر و طعم در طول ذخیره سازی جلوگیری کنند.
برش های سیب داغ را درون قاشق داغ ها بچینید و یک فضای آزاد 1 ⁄ 2 اینچ (1.3 سانتی متر) در بالای شیشه بگذارید. سیب ها را داخل ظرف ها محکم بسته کنید.
گلدان را با مایع / شربت باقیمانده از گلدان قابلمه پر کنید.
تصمیم بگیرید که آیا می خواهید سیب هایتان شیرین باشد. اگر سیب ها به کمی شیرینی اضافی احتیاج دارند ، 1-2 قاشق غذاخوری شکر را در بالا اضافه کنید. سپس قند در طی فرآیند حل شده و توسط سیب ها جذب می شود.
با استفاده از دستمال یا حوله کاغذی ، تمام نشت و قند را از شیشه پاک کرده و توجه خاصی به قسمت درب آن کنید. درب شیشه را روی شیشه قرار دهید و سفت شوید تا مطمئن شوید.
کوزه ها را درون قوطی قرار دهید ، و 1-2 اینچ (2.5-5.1 سانتی متر) آب را در بالای شیشه ها قرار دهید.
زمان کنسرو را محاسبه کنید. مدت زمان آماده سازی بسته به نوع قوطی و ارتفاع مکان شما متفاوت است. همیشه دستورالعمل کانن را بررسی کنید. در اینجا چند دستورالعمل کلی زمان پخت و پز برای استفاده با آب گرم آورده شده است:
  • 1 تا 100 فوت (0/304/8 متر) از سطح دریا به مدت 20 دقیقه طبخ کنید
  • 1،001-3،000 پا (305.1-914.4 متر) به مدت 25 دقیقه طبخ کنید
  • 3،001-6،000 پا (914.7-1.828.8 متر) به مدت 30 دقیقه طبخ کنید
  • بالای 6000 پا (1،828.8 متر) به مدت 35 دقیقه طبخ کنید. اگر از کنسول فشار سنج استفاده می کنید. یک فشار دهنده فشار سنج وزن حدود 8 دقیقه زمان نیاز دارد. با دفترچه راهنما تأیید کنید.
آیا سیب ها باید به مدت 20 دقیقه در کنسرو جوش بیایند ، یا فقط 20 دقیقه آن را گرم کنید؟
بعد از اضافه کردن آب به گلدان ، کوزه ها را اضافه کنید. حتماً حداقل 1/2 اینچ آب را بالای درب ها اضافه کنید. آب را به جوش بیاورید ، سپس به مدت 20 دقیقه جوش را ادامه دهید.
آب سیب چیست؟
نویسنده به همان آب مورد استفاده در بلغور سیب اشاره می کند. قبل از ریختن آن در ظرف ها هیچ چیز به آب اضافه نمی شود.
از چه شربتی تهیه شده است؟
شربت از درختان افرا با استخراج شربت افرا که در داخل درخت شکل می گیرد تهیه می شود و سپس فرآوری می شود.
هنگام استفاده از فشار كننده مراقب باشيد. اگر بطور صحیح استفاده نشوند می توانند منفجر شوند.
l-groop.com © 2020