چگونه می توان هویج

کنسرو هویج یک روش عالی برای حفظ آنها برای زمان های سال است که نمی توانید آنها را از باغ تازه تهیه کنید. هویج خود کنسرو غالباً بهتر از نوعی است که می توانید از فروشگاه خریداری کنید. علاوه بر این ، نگه داشتن هویج خود آسان است تا زمانی که شما یک فشار فشار برای اطمینان از یک مهر و موم ایمن و مناسب دارید.

تهیه هویج برای کنسرو

تهیه هویج برای کنسرو
هویج خود را انتخاب کنید. بهترین کاندیداها برای کنسرو هویج هایی هستند که ترد ، براق و تازه باشند. بهترین نتیجه را با مواردی که تقریبا 1 تا 1 ¼ (2.5 تا 3.2 سانتی متر) ضخامت در پایه هویج داشته باشید ، خواهید داشت.
  • هویج بزرگتر غالباً از فیبر خیلی بالایی برخوردار است تا به خوبی با کنسرو کار کند. [1] منبع تحقیق X
تهیه هویج برای کنسرو
هویج خود را صاف کنید. شما می توانید این کار را با یک چاقوی تیز پارینگ انجام دهید. اگر هویج شما هنوز برگ و / یا ساقه ای بهم متصل است ، باید این مواد را بریزید تا فقط گوشت هویج باقی بماند. همچنین اگر در قسمت هویج خود قسمت های تغییر رنگ یا پوسیدگی را مشاهده کردید ، این موارد باید حذف شوند.
  • تقریباً 1 در (2.5 سانتی متر) زیر قسمت چوبی چوب و ساقه قطع کنید تا آن را از گوشت هویج جدا کنید. [2] X قابل اعتماد منبع ملی مرکز ملی حفظ مواد غذایی منزل مرکز تأمین مالی اختصاص داده شده برای آموزش مصرف کنندگان در مورد شیوه های ایمنی تحت حمایت از تحقیقات برای حفظ مواد غذایی به منبع بروید
تهیه هویج برای کنسرو
هویج ها را بشویید. جاری شدن آب خنک روی هویج شما باید به اندازه کافی باشد تا باکتری ها و خاک از هویج شما خارج شود ، به خصوص اگر آنها نسبتاً تمیز باشند. اگر هویج شما از باغ تازه است یا کاملاً کثیف است ، یک برس سخت محکم می تواند به شما کمک کند خاک را از سطح آنها جدا کنید.
تهیه هویج برای کنسرو
هویج ها را پوست بگیرید. می توانید این کار را با چاقوی پارینگ یا پوست سیب زمینی انجام دهید. چاقو یا پوست آن را بگیرید و پوست بیرونی هویج را برش دهید. پس از اتمام کار ، می توانید پوست لایه بردار یا آنرا دور بیندازید آن را کمپوست کنید . [3]
تهیه هویج برای کنسرو
دوباره هویج ها را به قطعات کوچکتر بریزید و خرد کنید. بعد از لایه برداری ، باید هویج خود را دوباره در آب خنک بشویید تا آنها را با یک چاقوی مناسب مانند یک چاقوی پارینگ برش دهید. مراقب باشید هویج خود را نازک تر از تقریبا نپزید / از یک اینچ (0.32 سانتی متر) نازک است. آنها را در کنسرو فشار شما پخته می شوند و قطعات کوچکتر می توانند پخته شوند. [4]
  • بسته به ضخامت و طول هویج خود ، فقط ممکن است طول آنها را برش دهید. ممکن است نیاز به هویج های طولانی تر در طول و سپس به قطعات در جهت عرض بریده شود.

تهیه کوزه و فشار کنسرو

تهیه کوزه و فشار کنسرو
کوزه ها و درب های خود را استریل کنید. می توانید این کار را به راحتی با ماشین ظرفشویی انجام دهید. نگران نباشید ، آن را "ضد آب" کنید و به آن اجازه دهید یک چرخه را با کوزه ها و درب های درون خود اجرا کند. پس از اتمام چرخه ، شیشه های شما آماده کنسرو می شوند.
  • اگر ماشین ظرفشویی ندارید ، می توانید اجاق خود را تا دمای 225 درجه فارنهایت (107.2 درجه سانتیگراد) گرم کنید ، کوزه های خود را درون یک ماهیتابه بریزید و حدود 20 دقیقه کوزه ها را درون فر قرار دهید. هنگام خارج کردن کوزه ها از احتیاط استفاده کنید. آنها بعد از عقیم سازی بسیار داغ می شوند.
  • برای استریل کردن کوزه ها می توانید از یک کنسول حمام آب نیز استفاده کنید. کوزه های خود را روی قفسه کنسرو قرار دهید و آن را با آب کافی پر کنید تا کوزه ها پر شوند. کوزه ها را به مدت 10 دقیقه در ظرف بجوشانید ، سپس از لیفت شیشه خود استفاده کنید تا کوزه های گرم را از بین ببرید. [5] X قابل اعتماد منبع ملی مرکز ملی حفظ مواد غذایی منزل مرکز تأمین مالی اختصاص داده شده برای آموزش مصرف کنندگان در مورد شیوه های ایمنی تحت حمایت از تحقیقات برای حفظ مواد غذایی به منبع بروید
  • سرپوشها را نمی توان با روشهای قبلی ذکر شده استریل نمود. انجام این کار می تواند به ترکیب آب بندی روی آنها آسیب برساند. با غوطه وری کردن آب در آنها می توان استریل شده و سپس آب را در یک قابلمه بمالید. آب خود را به جوش نورد نزنید. 5 تا 10 دقیقه دربها را ببندید و سپس آنها را با انبر بردارید. [6] منبع تحقیق X
تهیه کوزه و فشار کنسرو
یک گلدان بزرگ آب بجوشانید. در یک قابلمه بزرگ در بالای اجاق گاز خود ، آب را به جوش نورد بیاورید. همچنین ممکن است بخواهید نمک را به آب خود بیفزایید ، اگرچه این امر ضروری نیست. اگر تصمیم به انجام این کار گرفتید ، یک قاشق غذاخوری نمک در هر بشقاب (473 میلی لیتر) و 1 قاشق غذاخوری در هر کوارتس (لیتر) آب اضافه کنید.
  • به این روش "بسته بندی گرم" گفته می شود. با این حال ، شما همچنین می توانید هویج بسته بندی شده را خام کنید. برای انجام این کار ، کافی است هویج های خام را درون قوطی های کنسرو خود محکم بسته بندی کنید و حدود 1 در (2.5 سانتی متر) فضای فضای اصلی بگذارید. [7] منبع تحقیق X
  • نمک اغلب به سبزیجات کنسرو شده اضافه می شود تا به عطر و طعم سبزی اضافه شود. اگر سبزیجاتتان را ساده دوست دارید ، باید نمک را به آب خود اضافه کنید. [8] منبع تحقیق X
تهیه کوزه و فشار کنسرو
قوطی فشار را گرم کنید. قوطیهای فشار مختلف ویژگی های متفاوتی خواهند داشت ، بنابراین شما برای دستیابی به بهترین نتیجه باید همیشه مسیرهایی را که با فشار فشار وارد آمده است دنبال کنید. ارتفاع ناحیه ای که شما زندگی می کنید بر تنظیماتی که باید با استفاده از فشار فشار خود استفاده کنید تأثیر می گذارد ، بنابراین باید کانتینر خود را مطابق با آن تنظیم کنید. [9]
تهیه کوزه و فشار کنسرو
هویج را در قابلمه آب جوش قرار دهید. از آنجا که کنسرو فشار شما هویج ها را نیز می پزد ، نیازی نیست که آنها را برای مدت طولانی در آب بجوشانید. پنج دقیقه برای تهیه هویج خود برای کنسرو کافی خواهد بود. [11]

کنسرو هویج

کنسرو هویج
کوزه ها را با هویج بسته کنید. شما باید از روشی استفاده کنید که برای شما بهتر باشد. در بعضی موارد ، ممکن است متوجه شوید که می توانید آب گلدان و هویج را از گلدان درون گلدان بریزید. برای مقادیر زیاد ، این ممکن است عملی نباشد ، در این صورت ممکن است بخواهید از انبر برای جدا کردن هویج استفاده کنید.
  • هویج را باید بطور نسبتاً محکم در کوزه ها بسته بندی کنید و هر شیشه باید حدود 1 در (2.5 سانتی متر) فضای باز بین بالای هویج / آب و لب آن را داشته باشد.
  • اگر هویج خود را با انبوه برداشته باشید ، باید آب جوش را با هویج داخل گلدان ها بریزید. [12] منبع تحقیق X
کنسرو هویج
درب ها را روی شیشه ها قرار دهید. ابتدا دربها را با یک تکه کاغذ یا پارچه بدون پارچه پاک کنید. سپس درب فلزی قوطی های کنسرو خود را طوری قرار دهید که هر درب روی دهان شیشه متمرکز شود. پس از آن ، نوار درب های شیشه های خود را پیچ کنید تا انگشت آنها محکم شود. [13]
  • در حین انجام این کار مراقب باشید. احتمالاً با حرارت هویج و آب کوزه ها بسیار داغ می شوند.
  • شاید بخواهید کوزه ها را با میت فر ، نگهدارنده گلدان یا چند لایه پارچه (مانند یک حوله ظرف تاشو) در محل خود نگه دارید تا در حین وصل کردن درب ها ، دست خود را از گرما محافظت کرده و کوزه ها را ثابت نگه دارید.
کنسرو هویج
کوزه ها را داخل کنسرو بگذارید. باز هم ، کنسروهای مختلف ممکن است روشهای کمی متفاوت داشته باشند. به طور کلی ، شما نیاز دارید تا ظرف 10 دقیقه کوزه های خود را داخل کنسرو بگذارید و وزن آن را خاموش اما درب آن بگذارید. [14]
  • در این مرحله احتمالاً شیشه ها کاملاً داغ باشند. ممکن است شما نیاز به استفاده از یک جفت انبرک یا میت فر دارید تا کوزه های خود را از جایی که در آن قرار گرفته اید به فشار دهنده فشار دهید.
کنسرو هویج
وزن خود را به فشار دهنده فشار دهید. برای اکثر کانن های فشار ، پس از گذشت 10 دقیقه ، باید تمام بازشوها را ببندید تا زمانی که فشار فشار به 10 برسد. برای بیشتر کانن های فشار ، شما می خواهید این سطح فشار را برای حدود 25 دقیقه حفظ کنید. [15]
  • یک تایمر بر روی تلفن خود تنظیم کنید یا از یک تایمر آشپزخانه استفاده کنید تا هویج خود را فراموش نکنید و با یک ظروف سرباز یا مسافر بزرگ روبرو شوید.
کنسرو هویج
گرما را خاموش کنید تا گلدان ها خنک شوند. بسته به عواملی مانند ارتفاع ، آب و هوا و تجهیزات شما ، این ممکن است در هر جایی از 45 دقیقه تا یک ساعت طول بکشد. قبل از باز کردن قوطی خود ، اما پس از خنک شدن ، شیرهای فشار را باز کرده و صبر کنید تا فشار شیر به 0 برسد.
کنسرو هویج
کوزه ها را برداشته و بگذارید یک شب خنک شوند. گرمای باقیمانده می تواند مدت زیادی در کوزه های شما بماند. بگذارید کوزه ها با رها کردن آرام و طبیعتاً با خاموش کردن آنها در یک مکان امن در آشپزخانه خود یک شبه. [16]
  • مراقب باشید کوزه هایی که کودکان یا اعضای خانواده ممکن است به طور تصادفی با آنها لمس کنند را رها نکنید.
کنسرو هویج
کوزه ها را برای آب بندی مناسب بررسی کنید. یک مهر و موم نادرست می تواند منجر به رشد باکتری های خطرناک در کوزه های شما شود. می توانید مهر و موم را با انگشت خود به آرامی بالای شیشه چک کنید و با گوش دادن به صدایی که ظاهر می شود گوش دهید. اگر این مورد را شنیدید و یا اینکه فلکس درب را زیر انگشت خود احساس کردید ، شیشه به طور نامناسب بسته شده است.
  • کوزه های بسته شده نامناسب را می توان در یخچال نگهداری کرد و مانند آنچه در حالت معمول خورده اید ، خورده شد.
  • همچنین می توانید فرآیند را برای نوشیدن شیشه تکرار کنید ، اما در بسیاری موارد ، این می تواند منجر به چاق شدن هویج شود. [17] منبع تحقیق X
کنسرو هویج
از هویج کنسرو شده خود در طول سال لذت ببرید. سبزیجات کنسرو شده می توانند تا دو سال دوام بیاورند و در صورت یخچال زدن آنها می توانند 7 تا 10 روز پس از باز شدن دوام آورند. [18] ممکن است بخواهید هویج خود را در انبار سرد یا زیرزمین خود ذخیره کنید تا به راحتی در دسترس باشند اما خارج از دسترس هستند.
هنگام کنسرو از احتیاط استفاده کنید. در نقاط مختلف ، کوزه ها برای گرم کردن دست خیلی گرم هستند.
همیشه مواردی را که با فشار فشار وارد آمده است ، دنبال کنید. فشار مورد استفاده در آب بندی کوزه های شما اگر در صورت عدم مراقبت یا استفاده نادرست از آن استفاده شود ، می تواند باعث آسیب شود.
عدم وجود هویج در یک حمام آب جوش بدون خطر نیست اسید شویی اول آنها اجاق گاز فشار برای این نوع کنسرو ضروری است.
l-groop.com © 2020