نحوه انتخاب دماسنج مواد غذایی

دماسنج دقیق مواد غذایی ابزاری اساسی در هر آشپزخانه است. یک دماسنج خوب می تواند شما را قادر به طبخ گوشت و مرغ با خیال راحت ، سبزیجات برشته شده به کمال و ایجاد شاهکارهای مختلف پخته کند. برای انتخاب صحیح برای آشپزخانه خود ، باید انواع مختلف دماسنجهای غذایی را ارزیابی کرده و در نظر بگیرید که چقدر حاضر به صرف هزینه هستید. علاوه بر این ، اگر از این دماسنج برای پختن گوشت استفاده می کنید ، گزینه های دیگری وجود دارد که باید در نظر بگیرید. با وزن همه این عوامل ، مطمئناً بهترین دماسنج را برای شما انتخاب می کنید.

ارزیابی انواع مختلف دماسنج

ارزیابی انواع مختلف دماسنج
دماسنج دیجیتال را انتخاب کنید. دماسنج های "شماره گیری" غیر دیجیتالی - که بعضا دماسنجهای ساقه دو فلزی نیز خوانده می شوند - دیگر بهترین گزینه شما نیستند. با گذشت زمان ، فلز موجود در این سازها منبسط می شود و منقبض می شود و باعث می شود که عملکرد داخلی تغییر کند و دمای نادرست را نشان دهد. [1] در عوض ، دماسنجهای دیجیتال به راحتی بهترین انتخاب هستند. خواندن آنها آسان ، قابل ملاحظه ای دقیق و متنوع در سبک های متنوعی است. [2]
  • انواع مختلف دماسنج های دیجیتال وجود دارد که قیمت آنها از 5 دلار تا 100 دلار افزایش می یابد.
  • دماسنجهای خواندن فوری ، دماسنجهای مادون قرمز و دستگاههای خواندن ترموکوپل در مدلهای دیجیتال موجود است.
ارزیابی انواع مختلف دماسنج
دماسنج جیب خواندن فوری را امتحان کنید. "گزینه معمول ، مؤثر و نسبتاً ارزان" دماسنج جیب خواندن فوری "است. این دماسنج های دیجیتال با قرار دادن یک کاوشگر فلزی در مواد غذایی ، خواندن دمای فوری را ارائه می دهند. [3]
  • یک گزینه خوب Classic Super-Fast Thermapen با قیمت 79 دلار (از ThermoWorks یا Amazon) است.
  • گزینه ای ارزان تر ، اما هنوز هم عالی ، دماسنج Pocket Super-Fast (RT600C) با قیمت 19 دلار (از ThermoWorks یا Amazon) است.
ارزیابی انواع مختلف دماسنج
با "خواننده ترموکوپل" و کاوشگرها آزمایش کنید. اگر دوست دارید چیزی کمی سطح بالاتری داشته باشید ، ممکن است ترجیح دهید از دستگاه ترابری و کاوشگر استفاده کنید. خوانندگان ترموکوپل با ضبط دما در مکانهای مختلف روی غذا ، از طریق پروبهای ترموکوپل ، انعطاف پذیری و دقت را ارائه می دهند. [4]
  • یک انتخاب خوب برای یک خواننده ، Therm diferencial Thermocouple Meter با قیمت 129 دلار (از ThermoWorks) است.
  • کاوشگرها جداگانه فروخته می شوند. یک انتخاب خوب برای این موارد ، کاوشگر درج ترموکوپل استیل K-Type استیل (مجموعه 2) با قیمت 11.99 دلار (در آمازون) است.
ارزیابی انواع مختلف دماسنج
دماسنج مادون قرمز را در نظر بگیرید. دماسنج مادون قرمز می تواند خواندن دمای دقیق را بدون هیچ گونه تماس با مواد غذایی فراهم کند. به سادگی اسلحه مادون قرمز را در نقاط مختلفی از مواد غذایی خود قرار دهید تا خوانش دما را بدست آورید. این یک گزینه عالی است که شما می خواهید ظاهر مواد غذایی خود را سالم نگه دارید. [5]
  • یک گزینه خوب ، Safety Safety Infrared (IRFS) با قیمت 69 دلار (از طریق ThermoWorks یا Amazon) است.

انتخاب دماسنج گوشت

انتخاب دماسنج گوشت
یک دماسنج گوشت دیجیتال مرخصی را امتحان کنید. دماسنج های مرخص شده یک گزینه عالی برای پخت و پز آهسته گوشت و مرغ است (مثل هنگام بوقلمون). به سادگی یک کاغذ فلزی را درون گوشت خود وارد کرده و هنگام پخت و پز آن را در آنجا بگذارید. یک صفحه نمایش دیجیتالی در خارج از فر ، از طریق سیم نازک یا از طریق بلوتوث ، دما را انتقال می دهد. [6]
  • انتخاب خوبی برای این دماسنج گوشت ترک دیجیتال Chef's با قیمت 39.99 دلار (از Oxo) است.
انتخاب دماسنج گوشت
یک دماسنج گوشت دیجیتال با خواندن فوری را انتخاب کنید. ”وقتی دماسنج های گوشتی را فوراً بخوانید ، دو طرح اساسی وجود دارد. یکی در انتها با یک لامپ میخکوب می شود. دیگری کاوشگر آویز و لولایی است. طراحی دوم کمی گرانتر است ، اما یک کاوش پیشرفته تر با نتایج سریع تر را ارائه می دهد. [7]
  • انتخاب عالی برای دماسنج دیجیتال با خواندن فوری ، Lavatools Thermowand با قیمت 28 دلار (در آمازون) است.
انتخاب دماسنج گوشت
به دنبال ویژگی های اضافی باشید. انواع مختلف دماسنج های گوشتی ویژگی های دیگری را ارائه می دهد. به طور کلی هرچه دماسنج از ویژگی های بیشتری برخوردار باشد ، گران تر نیز خواهد بود. بنابراین در نظر بگیرید که آیا هر یک از این ویژگی های زیر برای شما مفید است: [8]
  • زنگ هشدار شنیداری (که به شما می گوید وقتی گوشت آماده است).
  • خاموش کردن خودکار (برای صرفه جویی در مصرف باتری در هنگام استفاده).
  • درجه حرارت از پیش تنظیم شده گوشت (طبق دستورالعمل USDA).
  • تایمر قابل برنامه ریزی (که می توانید بصورت دستی تنظیم کنید).
  • نور پس زمینه (این امکان را برای شما فراهم می کند که صفحه نمایش را در اتاق های تاریک یا بیرون از منزل در شب مشاهده کنید).

تعیین کنید که چقدر می خواهید هزینه کنید

تعیین کنید که چقدر می خواهید هزینه کنید
ارزیابی کنید که چند بار از آن استفاده خواهید کرد. دماسنج های مواد غذایی می توانند از قیمت بسیار بالایی برخوردار باشند ، از 5 دلار تا 150 دلار. عامل شماره یک مقدار هزینه کردن شما باید چند بار در آشپزی باشد. اگر اغلب از دماسنج استفاده می کنید ، ارزش آن را دارد که کمی بیشتر هزینه کنید. [9]
تعیین کنید که چقدر می خواهید هزینه کنید
مشخص کنید که برای چه مواردی استفاده خواهد شد. اگر غذای زیادی از مرغ یا گوشت را می پزید ، یک دماسنج با کیفیت خوب برای امنیت غذایی ضروری است. اگر فقط غذاهای سبزیجات و کالاهای پخته شده را پخت و پز می کنید ، احتمالاً می توانید با مدلی ارزانتر از بین برید. [10]
تعیین کنید که چقدر می خواهید هزینه کنید
در مورد بودجه تصمیم بگیرید. پس از در نظر گرفتن اینکه چند بار از آن استفاده خواهید کرد و از چه چیزی برای آن استفاده خواهید شد ، در نهایت باید در نظر بگیرید که چه مقدار پولی در اختیار دارید که هزینه کنید. هر سه عامل مذکور در کنار هم ، به شما کمک می کنند تا بودجه به دست بیاورید. با داشتن این رقم مسلح می توانید بهترین دماسنجی را که متناسب با نیازهای شما است انتخاب کنید.
l-groop.com © 2020