نحوه انتخاب یک اپل

سیب یک میوه معمولی است که بیشتر مردم تمایل دارند که آنرا نگهدارند. شاید خرید یک کیف از قبل مرتب شده از مواد غذایی ساده ترین باشد ، اما انتخاب سیب خوب کمی تلاش بیشتری می کند. می توانید یاد بگیرید که چه سیب برای پخت بهترین است ، چطور می توانید طراوت را در فروشگاه بررسی کنید ، بهترین راه های انتخاب درخت و همچنین نحوه نگهداری صحیح سیب ها.

بررسی کیفیت اپل

بررسی کیفیت اپل
به دنبال نقاط بد آشکار باشید. اگر لکه هایی پوسیده ، قهوه ای تیره یا خیلی نرم ببینید ، سیب احتمالاً از بین رفته است. لکه بینی یا عدم درخشندگی به معنای خودکار سیب بد نیست. لکه ها یک قسمت طبیعی در حال رشد هستند و مانند کبودی یا لکه های پوسیده نیستند. [1]
  • اگر لکه ای می بینید ، به آرامی آن را پاک کنید تا ببینید که آیا آن فقط کثیف است یا یک نقطه بد. ممکن است کبودی ها کوچک و خیلی عمیق نباشند ، بنابراین این موارد خوب هستند زیرا می توانید اطراف آنها را قطع کنید.
  • اگر سیب کبودی بزرگی داشته باشد یا قارچ باشد ، احتمالاً در اعماق سیب پوسیده می شود و نه فقط روی سطح. این موارد پوسیده عمیق همانهایی هستند که می خواهید از آنها دوری کنید.
بررسی کیفیت اپل
به دنبال برش باشید. علاوه بر کبودی ها ، سیب ها در حین چیدن و حمل و نقل بعضی از برش ها یا برش های کوچک نیز به دست می آیند. این باعث می شود برخی از گوشت ها در معرض نور قرار گرفته و به رنگ قهوه ای روشن شوند. از سیب هایی که دارای بریدگی بیش از حد هستند باید اجتناب شود زیرا بسیاری از گوشت ها در معرض خطر قرار می گیرند.
  • باز هم ، یک برش کوچک در اینجا و هیچ چیز برای نگرانی وجود ندارد. شما فقط می خواهید مطمئن شوید که کل سیب در برش پوشیده نیست.
بررسی کیفیت اپل
رنگ را بررسی کنید. به طور کلی ، سیب ها وقتی که کاملا رسیده اند ، رنگ قرمز یا کمی نارنجی دارند. مادربزرگ اسمیت و خوشمزه طلایی به ترتیب سبز و زرد هستند ، اما در غیر این صورت یک سیب با مقدار زیادی سبز روی آن احتمالاً خیلی رسیده نیست. شما معمولاً می خواهید بیشترین رنگ قرمز را پیدا کنید.
  • سیب هایی با رنگ کامل میزان زیادی از نور خورشید را جذب کرده اند ، به همین دلیل تمایل دارند که نسبت به سیب های کسل کننده به نظر برسند.
  • سیب ها همیشه یک رنگ جامد نخواهند بود ، اما اگر نیمی از سیب هنوز سبز باشد (وقتی قرمز باشد) به طور مساوی رسیده و ممکن است بهترین انتخاب نباشد.
بررسی کیفیت اپل
سیب را برای استحکام بررسی کنید. سیب را بین انگشت شست و انگشت خود نگه دارید. سیب را به آرامی فشار دهید. شما نمی خواهید خیلی سخت فشار بیاورید یا آن را کبود کنید. اگر به آن كمك كمی كنید و كدوم نشود ، این یك سیب خوب است. چند قطعه اطراف سیب را فشار دهید تا مطمئن شوید اکثر آن محکم است. [2]
بررسی کیفیت اپل
برای تشخیص بوی ناخوشایند ، سیب را خراب کنید. اگر یک سیب از طراوت اولیه خود گذشته است ، اغلب می توانید با بوی آن بگویید. سیب را خرخر کنید و اگر بوی بدی دارد ، احتمالاً اینگونه است. سیب های خوب عطر و طعم مطلوبی خواهند داشت ، در حالی که سیب هایی که خراب شده اند بوی فاسد می دهند.
  • این یک علم دقیق نیست اما بوی یک شاخص قوی از کیفیت است.

در مورد گزینه های شما

در مورد گزینه های شما
تصمیم بگیرید که چه کاری می خواهید با سیب انجام دهید. اگر در حال پخت و پز یا سیب های تازه هستید ، ممکن است بخواهید انواع مختلفی بخرید. اگر می خواهید پای درست کنید اما سیب هایی را انتخاب می کنید که به خوبی پخته نشوند ، غذای شما معلوم نمی شود. اگر برنامه ریزی کرده اید که سیب در چه هدفی خدمت می کند ، می توانید تصمیم گیری آگاهانه تری در مورد خرید از آن بگیرید. [3]
  • فوجی ، گلدروش و سرخ خوشمزه گزینه های خوبی برای سالاد هستند زیرا به سرعت قهوه ای نمی شوند.
  • Jonamac ، Spigold و Cortland برای کره سیب توصیه می شوند زیرا در هنگام پخت و پز عطر و طعم را حفظ می کنند و با ادویه های مورد استفاده به خوبی جفت می شوند.
  • برای تهیه سیب سبز ، از Jonagold ، Cortland و Yellow Delicious استفاده کنید. اگر پوست به رنگ قرمز است ، می توانید آن را برای سیب های صورتی رنگ بگذارید.
در مورد گزینه های شما
با یک راهنمای سیب مشورت کنید. یادگیری انواع سیب به شما کمک می کند بهتر بدانید که از سیب های مختلف برای چه استفاده کنید. این برای ترجیح شخصی نیز مفید است ، زیرا بعضی از افراد سیب های شیرین اضافی را دوست دارند و برخی ترش را ترجیح می دهند. بعضی از سیب ها ترد تر و بعضی دیگر نرم تر هستند. [4]
  • به عنوان مثال ، Red Delicious یک کلاسیک برای میان وعده است ، اما برای پخت یا استفاده در سس ها توصیه نمی شود. از طرف دیگر ، گلدن خوشمزه هم برای خوردن تازه و هم برای کیک و پخت عالی است.
  • سیب های شیرین شامل Ambrosia ، Honeycrisp و Fuji هستند. معروف به مادربزرگ اسمیت و جاز ، کمی ترش و لکه دار است.
در مورد گزینه های شما
وقتی فصل سیب است به باغ بروید. در حالی که معمولاً مردم سیب را در فروشگاه می خرند که این کار ساده تر و راحت تر است ، اما گرفتن سیب از یک باغ تضمین کننده ی تازه بودن آنها است. اگر قادر به رسیدن به یک باغچه هستید ، شاید ارزش بیشتری داشته باشد تا سیب هایی که هفته ها یا ماه ها نیستند به دست آورید ، همانطور که به نظر می رسد سیب های فروشگاهی هستند.
  • به صورت آنلاین جستجو کنید تا دریابید که یک باغ در فاصله رانندگی شما وجود دارد یا یک سفر را برنامه ریزی کرده اید. این می تواند یک فعالیت عالی برای کل خانواده باشد ، نه فقط یک سفر ضروری.
در مورد گزینه های شما
به سیب های ارگانیک یا محلی رشد کنید. پرورش دهندگان اپل تمایل دارند از درختان زیادی از سموم دفع آفات استفاده کنند تا درختان از اشکالات خودداری کنند. بنابراین سیب های با رشد غیر ارگانیک بسیاری از سموم دفع آفات را با خود به فروشگاه منتقل می کنند. سیب های ارگانیک عاری از سموم دفع آفات هستند و بنابراین برای شما سالم تر هستند. [5]
  • بازارهای کشاورز یک روش عالی برای گرفتن سیب تازه است. همچنین یک فرصت خوب وجود دارد که از باغ های کوچکتر به دست می آیند و این بدان معنی است که آنها با دقت بیشتری مورد توجه قرار می گیرند.
  • خرید محلی نیز به معنی شانس بهتری برای گرفتن سیب های تازه است زیرا نیازی به انتقال آنها از دور نیست.

چیدن سیب از درخت

چیدن سیب از درخت
سیب هایی را که به راحتی از درخت خارج می شوند انتخاب کنید. هنگامی که از درخت تازه می روید ، بهترین سیب ها هنگام کشیدن آنها به راحتی از بین می روند. سیب را بگیرید ، کمی آن را بلند کنید ، سپس به آرامی پیچ کنید. اگر شل شود ، احتمالاً به اندازه کافی رسیده است. اگر سست شدن آن دشوار باشد ، هنوز آماده نیست. [6]
چیدن سیب از درخت
سیب ها را به سمت قسمت بیرونی درخت انتخاب کنید. وقتی که روی شاخه های بیرونی قرار دارد ، سیب ها ابتدا به بلوغ می روند ، بنابراین هنگام برداشت از درخت ، به دورترین چوب بچسبانید. اگر می دانید بعداً در فصل است ، یا قسمت بیرونی درخت از قبل برداشته شده است ، به سمت داخل حرکت کنید. این بدان معنا نیست که سیب های شاخه های داخلی به هیچ وجه رسیده نیستند ، بلکه کندتر می شوند. [7]
چیدن سیب از درخت
سیب ها را به آرامی درون سبد خود قرار دهید. هنگام برداشتن درخت و یا حتی خریدن در فروشگاه ، مهم است که سیب های خود را درون ظرفی که در آن ها حمل می کنید ، نریزید. ممکن است انتخاب و ریختن سریعتر باشد ، اما سیب ها را کبود می کنید و آنها به اندازه غذا خوردن خوب نخواهند بود [8]

ذخیره سیب های شما

ذخیره سیب های شما
سیب را از میوه های دیگر جدا کنید. سیب با گذشت زمان گاز اتیلن آزاد می کند. این گاز باعث می شود که میوه های دیگر سریعتر حاصل شوند ، بنابراین دوام بیشتری نخواهد داشت. سیب ها را در یک کیسه پلاستیکی غیردرنگ نگهداری کنید و در صورت امکان آنها را در محلی از یخچال و فریزر دور از میوه های دیگر نگهداری کنید. [9]
  • شما می خواهید کیسه ای را که جدا نشده است بگذارید تا گاز نیز از سیب ها خارج شود. اگر بنزین با سیب در کیسه گیر بیفتد ، باعث می شود سرعت آنها بدتر شود.
ذخیره سیب های شما
سیب ها را از غذاهای قوی بویایی دور نگه دارید. سیب ها اگر در مجاورت مجاورت قرار بگیرند می توانند بوی غذای دیگر را جذب کنند. بهتر است هر زمان ممکن سیب را در یک کشوی مخصوص خود ذخیره کنید. حداقل سعی کنید آنها را تا حد امکان از غذاهای دارای بوی قوی در یخچال قرار دهید. [10]
  • برای کمک به تازه نگه داشتن سیب ، مواد غذایی دیگر را در ظروف محکم بسته شده نگهداری کنید تا بو بوجود آمده و از طریق یخچال پخش نشود. پیاز نمونه خوبی از غذایی است که بوی آن را به سیب منتقل می کند.
  • غذاهای دیگر برای نگه داشتن درشت و دور از سیب ها عبارتند از: سیر ، ماهی و بیشتر انواع فلفل.
ذخیره سیب های شما
در طی 1 تا 2 هفته از سیب های دوست نشده بخورید یا از آنها استفاده کنید. ممکن است سیب های خود را روی پیشخوان بگذارید ، که خوب است. با این حال ، سیب های باقی مانده از یخچال و فریزر خیلی سریعتر خراب می شوند. سرما ذخیره شده ، سیب ها می توانند 6-8 هفته طول بکشند ، در حالی که سیب های دمای اتاق فقط 1-2 هفته دوام می آورند.
  • اگر سیب هایی خریداری می کنید که به اندازه دلخواهشان رسیده نیستند ، می توانید چند روز آنها را کنار بگذارید و سپس آنها را به یخچال منتقل کنید. آنها ماندگار نخواهند ماند مگر آنکه کل آنها سرما بخورند ، بلکه طولانی تر از آن هستند که اگر آنها را ترک کنید.
  • سیب باقی مانده نیز می تواند اشکالات را جلب کند ، که معمولاً مشکلی در یخچال نیست.
چگونه می توانم سیب ها را از زمانی که قطعه قطعه شده قهوه ای نباشند؟
می توانید کمی آب لیمو روی آنها بگذارید (در صورت تمایل با آب رقیق شده) تا از قهوه ای شدن آنها جلوگیری شود.
چه نوع سیب سفید خالص است؟
شما احتمالاً به فکر سیب کورتلند هستید ، که یک نوع بسیار رایج است که به دلیل داشتن گوشت سفید خالص نیز شناخته شده است.
l-groop.com © 2020