نحوه انتخاب بین اسکواش های زمستانی

زمستان فرا می رسد و چیزی خوشمزه با آن به ارمغان می آورد. فصل سرمازدگی در اواخر پاییز زمانی است که انواع مختلف کدوها شکوفا می شوند. این غذاهای دلچسب را می توان بو داده ، درون یک مخلوط سبزیجات ریخت ، درون کیک های خوشمزه پخت و یا به راحتی ذخیره کرد تا بعداً از آن لذت ببرید. با این حال ، قبل از شروع به جستجوی دستور العمل ها ، ابتدا باید خود را با انواع مختلف کدو تنبل آشنا کنید ، و یاد بگیرید که با در نظر گرفتن رنگ ، وزن و وضعیت کلی پوست آن ، یک چیز خوب را از بدی بگویید.

انتخاب کدو حلوایی خوب

انتخاب کدو حلوایی خوب
وزن کدو را حس کنید. کدو را بلند کنید و احساس کنید چقدر سنگین است. کدو کامل رشد کرده باید مقدار مناسبی از آن داشته باشد. حتی انواع کوچکتر مانند بلوط بلوط و اسپاگتی باید از نظر اندازه چگال باشند. [1]
  • اگر کدو حلوایی کمی سبک به نظر می رسد ، کم کم یا پوسیده است.
انتخاب کدو حلوایی خوب
ساقه را بازرسی کنید. به ساقه نگاهی بیندازید تا ببینید کدو سبز در وضعیت خوبی قرار دارد یا خیر. کدوهای سالم در زمستان دارای ساقه های سخت و خشک با رنگ یکنواخت قهوه ای یا خاکستری رنگ خواهد بود. لکه های نرم و تغییر رنگ معمولاً نشانه ای از بیماری بودن کدوها هستند و یا اینکه حشرات از آن تغذیه می کنند. [2]
  • اگر ساقه دست نخورده است ، از کدو تنبل بالا بکشید. شما ممکن است آن را به خانه بیاورید تا متوجه شوید که این بد است.
  • به کدوچه هایی که هنوز ساقه های سبز دارند باید زمان بیشتری برای بالغ شدن اختصاص یابد ، زیرا این بدان معنی است که آنها کاملاً توسعه نیافته اند. [3] منبع تحقیق X
انتخاب کدو حلوایی خوب
در مورد رنگ و بافت قضاوت کنید. کدو حلوایی را چرخانده و رنگ و بافت سطح آن را ارزیابی کنید. هر نوع کدوی کمی متفاوت خواهد بود squ کدو های پروانه یک سایه برنزه رنگی هستند ، در حالی که کابوچا مانند کدو تنبل های ناخوشایند به نظر می رسد و کدوها بلوط دارای پوسته های سبز تیره و گل آلود است. مهم است که رنگ کدو تنبل در همه جا یکنواخت باشد و برای اینکه پوسته ها ظاهری مات و کسل کننده داشته باشند. [4]
  • طراوت یک کدو را با چند بار کشیدن آن با انگشت خود تست کنید. این باید صدای لرزان کسل کننده را ایجاد کند.
  • پوست موم دار و براق به معنای این است که کدوها خیلی زود برداشت شده اند. [5] منبع تحقیق X
انتخاب کدو حلوایی خوب
از کوبیدن بد خودداری کنید. اگر علائم قابل توجهی از آسیب مانند نیک ، ترک یا شکاف وجود دارد ، کدو حلوایی خریداری نکنید. لکه های قارچ ممکن است نشانه ای از قالب باشد ، بنابراین از کدوهایی که احساس لمس می کنند خودداری کنید. اگر بوی نامطبوع یا رنگ مریضی داشته باشد ، به احتمال زیاد خراب می شود. [6]
  • دانه های تیره ، لاغر و بوی مرتب رایج ترین ویژگی های کدو است که بد پیش رفته است.
  • اگر هنوز مطمئن نیستید که کدو حلوایی خوب است ، آن را درون یک ظرف آب غرق کنید. اگر شناور باشد ، از گذشته خود گذشته است. [7] منبع تحقیق X

یادگیری انواع مختلف کدو حلوایی

یادگیری انواع مختلف کدو حلوایی
كدو حلوايي. اگرچه گاهی اوقات به طور جداگانه از دیگر کدوهای زمستانی طبقه بندی می شود ، کدو تنبل سرچشمه از همان خانواده است و از لحاظ ظاهری ، طعم و تطبیق پذیری به اندازه کافی نزدیک است. کدو تنبل معمولاً یک پرتقال درخشان است و بزرگ و گرد است. به اندازه کافی محبوب است که به عنوان ماده اصلی در ده ها نوع درمان مختلف ، از کیک و خورش گرفته تا آب نبات و حتی لاتین باشد.
  • کدو تنبل مورد علاقه همه ، کدو تنبل ، در بیش از دوجین انواع مختلف خود رشد می کند. [8] منبع تحقیق X
  • هنگامی که خمیر و دانه ها را درون پوسته ضخیم ریخته اید ، تقریباً هر کاری را می توانید با گوشت شیرین ، لکه دار و مرطوب یک کدو تنبل انجام دهید.
یادگیری انواع مختلف کدو حلوایی
از شیرینی کدو تنبل butternut لذت ببرید. کدو تنبل Butternut کدو حلوایی زمستان در بسیاری از افراد است. با شکل طولانی ، پیازدار و رنگ پررنگ آن قابل شناسایی است. وقتی پخته شد ، کدو حلوایی بافت لطیف و خامه ای به خود می گیرد و هنگام کارامل شدن بسیار طعم دهنده است. مخصوصاً وقتی در دسرهای شیرین گنجانده شود خوب است. [9]
  • احتمالاً Butternut محبوب ترین کدو زمستانی است. این ماده اساسی در دستور العمل های فصلی بیشمار است و در صورت حفظ آن می توان از تزئینات ، ظروف و حتی آلات موسیقی استفاده کرد. [10] منبع تحقیق X
  • کدوی پروانه معمولاً قبل از پختن پوست کنده ، بذر داده شده و برش داده می شود. همچنین می توانید آن را به نصف برش داده و آن را با پوست برشته کنید تا آماده سازی راحت تر شود.
یادگیری انواع مختلف کدو حلوایی
مقداری کدوی بلوط را سرو کنید. همانطور که از نام آنها پیداست ، کدوی بلوط کوچک و فراوان است. از آنجا که آنها بسیار جمع و جور هستند ، می توانید تعداد زیادی از آنها را به طور همزمان رشد یا ذخیره کنید. پوست آنها دارای پشته های وسیعی از یک رنگ سبز عمیق است. در زیر ، گوشت یک کدوی بلوط محکم است و طعم خشک و خاکی دارد. [11]
  • با توجه به عطر و طعم پیچیده آنها ، کدوی بلوط برخی از متنوع ترین کدوها در زمستان است. با موفقیت برابر می توان آنها را درون یک شیرینی پزی یا شیرینی جانبی قرار داد.
  • این نوع کدو حلوایی دارای پوسته ای ضخیم و سخت است که در زیر آن قسمت زیادی از گوشت قرار دارد. برای ساده تر کردن کارها ، هسته را برش داده و آنرا به صورت خلال خرد شده یا کدوی خربزه خرد کنید.
  • سعی کنید کدوی بلوط را به نصف تقسیم کرده و مانند یک سیب زمینی شیرین آن را پخت. [12] منبع تحقیق X
یادگیری انواع مختلف کدو حلوایی
کدو کابوچه را امتحان کنید. کابوچا یک کدو تنبل زمستانی کمی کمتر است که بیشتر شناخته می شود. تقریباً مانند کدو تنبل ، آنها را با پوسته های نارنجی سبز یا گرد و غبار و گوشت پیراشکی زرد-نارنجی روشن داخل آن صاف و گرد می کنند. کدو کابوچه را می توانید به عنوان کدو حلوایی یا کدو پروانه ای برای تهیه سوپ ها ، پوره ها و دسرهای غنی استفاده کنید. [13]
  • همچنین مانند کدو تنبل ، باید دانه ها و خمیرها را قبل از پخت و پز با آن بریزید.
  • از آنجایی که پوست آن بسیار سخت و متراکم است ، معمولاً قبل از اینکه آنرا تکه تکه کنید و داخل خانه ها را بریزید ، کابوچه باید بو داده شود. [14] منبع تحقیق X
یادگیری انواع مختلف کدو حلوایی
در دستور العمل های مورد علاقه خود از کدو اسپاگتی استفاده کنید. این کدوها با اندازه متوسط ​​، طولانی و زرد هستند و چیزی شبیه انبه به نظر می رسند. آنها اسم خود را از این حقیقت می گیرند که گوشت آنها را می توان در نوارها خرد کرد و مانند ماکارونی ها را پخته کرد. کدو حلوایی اسپاگتی نرم و فیبر با طعمی ملایم است که باعث می شود آنها طیف گسترده ای از ظروف را کامل کنند. [15]
  • کدو حلوایی اسپاگتی را می توان با استفاده از یک برش ماندولین تهیه کرد ، یا با یک چنگال به سادگی پخته و خرد کرد. [16] منبع تحقیق X
  • آن را با مارینارای تازه یا سس خامه ای به عنوان یک جایگزین سالم تر برای ماکارونی امتحان کنید.

ذخیره و تهیه اسکواش

ذخیره و تهیه اسکواش
کباب را به تنهایی کباب کرده و از آن لذت ببرید. کدو حلوایی را به طول نصف کنید. قسمت های نیمه پوست را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را به آرامی با روغن کانولا آغشته کنید. کدو حلوایی را در حدود 400 درجه به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت بپزید ، یا تا زمانی که گوشت به اندازه کافی لطیف باشد تا با چنگال بیرون بیاید. در صورت تمایل ، کدو حلوایی را با کره و شکر قهوه ای بالا بزنید تا یک غذای شیرین یا نمک دریایی و فلفل ترک خورده برای یک غذای خوش طعم تر تهیه کنید. [17]
  • کدو های شیرین و خامه ای مانند پروانه و کابوچا از جمله بهترین ها برای بو دادن هستند.
  • بریدن کدو را به مکعبها کمک می کند تا سریعتر پخته شود.
ذخیره و تهیه اسکواش
آن را جزئی از یک گیاه مخلوط سبزیجات کنید. یک کدوی بلوط یا اسپاگتی بردارید و آنرا به برش های نازک یا مکعب های با ابعاد برش بزنید. سپس آن را روی گریل ریخته یا آنرا در فر یا بخارپز همراه سایر سبزیجات دلچسب مانند هویج ، پیاز و فلفل زنگ زده تفت دهید. بافت نرم و نت های ظریف خاکی کدو حلوایی ، کمی پیچیدگی را به سبزیجات ترد و بامزه اضافه می کند. [18]
  • سبزیجات مورد علاقه خود را برای طعم دادن به آن یا فلفل دلمه ای با سس سویا ، سیر و آب لیمو درست کنید. [19] منبع تحقیق X
ذخیره و تهیه اسکواش
کدو تنبل پوره برای کیک ، سوپ و سس. بعد از پاک کردن پوست و دانه ها ، گوشت یک کدو پروانه ای ، بلوط بلوط یا کابوچا را در یک غذای مواد غذایی قرار داده و آن را پالس کنید تا خمیر غلیظ شود. سپس می توانید از این پوره برای طعم دادن کیک ، پای یا خورش استفاده کنید. هنگامی که با سایر مواد تشکیل دهنده ترکیب شود ، حتی می تواند به کمپوت یا غوطه وری با الهام از پاییز تبدیل شود. [20]
  • حتماً کدو را مخلوط کنید تا یکدست و یکدست شود. بسته به نوع کدو حلوایی که استفاده می کنید و میزان رسیدن آن به چه میزان ممکن است طول بکشد ممکن است متفاوت باشد.
  • پوره باقی مانده را یخ زده و بعداً آنرا خرد کنید.
ذخیره و تهیه اسکواش
کدوهای استفاده نشده را ذخیره کنید. اگر هیچ استفاده فوری برای کدو وجود ندارد ، آن را در جایی خنک ، تاریک و خشک قرار دهید. قسمت پایین یک کمد یا یک قفسه در زیرزمین به خوبی کار می کند و همچنین کشو تولید شده در یخچال شما وجود دارد. هنگامی که به طور صحیح ذخیره شود ، بیشتر کدو های زمستانی تا سه یا چهار ماه رسیده می شوند. [21]
  • رطوبت و عدم وجود جریان هوا می تواند باعث شود که کدوها سریعتر بد شوند.
  • در طول تاریخ ، اسکواش های زمستانی به دلیل توانایی نگهداری از آنها در طول ماه های طولانی و سرد زمستان ، جایزه گرفته اند.
کدو تنبل های زمستانی را به صورت عمده خریداری کنید و آنها را ذخیره کنید. آنها مدت طولانی را حفظ می کنند ، به این معنی که اگر در محیط مناسب نگهداری شوند می توانند شما را به بهار ادامه دهند.
کدو با رنگ های پر جنب و جوش و اشکال جالب می تواند به عنوان تزیینات پاییزی استفاده شود.
برخی از انواع کدوها وقتی به بلوغ می رسند پوستهای زگیل و زگیل ایجاد می کنند. این کاملاً طبیعی است و به این معنی نیست که کدوها بد شده اند.
کدو حلوایی برخی از سبزیجات مغذی موجود در آن است که دارای ویتامین های مفید ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی است که از سلامتی خوبی برخوردار هستند.
کدوک های زمستانی در آب و هوای گرم با خاک بارور و بارندگی زیاد بهتر رشد می کنند.
اطمینان حاصل کنید که کدو تنبل قبل از تلاش برای پختن آن زمان رسیدن به آن رسیده است. در غیر این صورت ممکن است سنگ سخت و غیرقابل کنترل باشد.
مصرف کدو تنبل های پوسیده ، کپک زده یا بیمار می تواند شما را بیمار کند.
l-groop.com © 2020