نحوه انتخاب روغن زیتون

روغن زیتون به دلیل طعم لذت بخش و مزایای سلامتی آن در سراسر جهان مورد احترام است. انواع مختلفی از روغن زیتون در بازار وجود دارد ، بنابراین انتخاب گاهی اوقات می تواند گیج کننده باشد. با این وجود ، اگر به برچسب ، نیازهای شخصی و سایر عوامل توجه کنید ، انتخاب روغن زیتون بسیار آسان است. با کمی توجه به جزئیات می توانید روغن زیتون مناسبی را برای خود انتخاب کنید.

ارزیابی برچسب

ارزیابی برچسب
با مکان فریب نخورید. همه روغن زیتون مساوی ایجاد نمی شود. معمولاً ته بطری روغن زیتون می گوید روغن از کجاست. برچسب زدن بعضی اوقات می تواند عمدا فریب دهنده باشد. این شرکت ممکن است مباهات کند که روغن زیتون آنها از ایتالیا است ، اما این روغن فقط در ایتالیا بسته بندی شده است. در حالی که داشتن نفت از داشتن مستقیم ایتالیا لزوماً بد نیست ، حتما جنبه های دیگر روغن را با دقت بررسی کنید. این شرکت ممکن است در تلاش باشد تا با تحت تأثیر قرار دادن مشتری ، بر اساس منشاء روغن ، فروش آسان داشته باشد. [1]
ارزیابی برچسب
به تاریخ برداشت توجه کنید. روغن زیتون ماندگاری طولانی ندارد ، بنابراین به دنبال تاریخ برداشت روی برچسب باشید. در حالت ایده آل ، شما می خواهید یک روغن زیتون خریداری کنید که دارای تاریخ برداشت اخیر است. روغن زیتون فقط دو سال دوام می آورد و فرض می شود که آن را در شرایط کاملی ذخیره کنید. حتی اگر به درستی ذخیره شود ، عطر و طعم با زمان کاهش می یابد. هرچه تاریخ برداشت هر چه قدیمی تر باشد ، روغن زیتون طعم کمتری خواهد داشت. [2]
  • اگر یک بطری تاریخ برداشت محصول ذکر نشده است ، آنرا برگردانید. هرگز روغن زیتون را بدون دانستن تاریخ برداشت خریداری نکنید.
ارزیابی برچسب
اطمینان حاصل کنید که یک مهر تأیید وجود دارد. مهر تأیید حداقل از نوعی سازمان روغن زیتون باید در جایی برچسب ظاهر شود. به عنوان مثال ، روغن زیتون مستقر در کالیفرنیا باید دارای مهر تأیید شورای روغن زیتون کالیفرنیا باشد. این شانس کیفیت روغن را افزایش می دهد. روغن زیتون که دارای مهر تأیید است نیز درمورد عواملی مانند تاریخ برداشت ، طاقت فرسا تر و صادقانه تر است. [3]
  • مهر تأیید معمولاً در پشت بطری روغن زیتون یافت می شود.
ارزیابی برچسب
از روغن هایی با سطح بالای اسیدهای چرب آزاد خودداری کنید. اسیدهای چرب رایگان (FFA) اغلب نشانه ای از کیفیت میوه ای است که در روغن زیتون استفاده می شود. سطح پایین FFA لزوماً به معنای روغن زیتون با کیفیت بالا نیست ، اما مقادیر بالای آن حاکی از عدم کیفیت روغن است. به دنبال روغن هایی با اسیدهای چرب آزاد کمتر از 10 مایل بر کیلوگرم باشید.
  • سطح اسیدهای چرب رایگان باید در برچسب مواد تشکیل دهنده روغن ذکر شود. از خرید روغنهایی که میزان اسیدهای چرب را ذکر نمی کنند خودداری کنید.
ارزیابی برچسب
به دنبال روغن با محتوای پلی فنول بالایی باشید. پلی فنول به میزان آنتی اکسیدانهای سالم قلب در روغن زیتون کمک می کند. به طور کلی ، محتوای پلی فنول بالاتر نشان دهنده روغن زیتون سالم تر است. مقدار پلی فنول زیر 300 کم و یک بالاتر از 500 بالا در نظر گرفته می شود.
  • با این حال ، یک نکته مثبت برای محتوای پلی فنول بالاتر است. برخی از محتوای پلی فنول بیش از 800 است که می تواند روغن زیتون را کمی تلخ تر کند.

با توجه به نیازهای شما

با توجه به نیازهای شما
اگر از روغن زیتون استفاده می کنید ، روغن زیتون باکره اضافی را انتخاب کنید. اگر به دنبال روغن برای پاشیدن نان ، پنیر یا گوشت هستید ، به دنبال انواع باکره دیگر بروید. روغن زیتون فوق العاده باکره به بهترین وجه بدون گرم سرو می شود و بنابراین هنگام استفاده به عنوان چاشنی بسیار طعم آور خواهد بود. [4]
  • هنگام استفاده از روغن زیتون به عنوان سس سالاد یا برای غذاهای خفیفی مانند موتزارلا ، به سراغ روغن استحکام خفیف یا متوسط ​​بروید.
  • غذاهای دلچسب تر یا سبزیجات خوش طعم تر مانند گوجه فرنگی به خوبی با روغن محکم تر جفت می شوند.
با توجه به نیازهای شما
اگر از آن برای پخت و پز استفاده می کنید ، روغن زیتون ارزانتری را انتخاب کنید. اگر از روغن زیتون برای روغن پخت و پز استفاده می کنید ، روغن در طی فرایند پخت و پز مقدار زیادی از عطر و طعم خود را از دست می دهد. بنابراین نکته قابل توجهی در روغن پخت و پز گران قیمت و طعم دار وجود ندارد. برای روغن کمی با قیمت پایین بروید. احتمالاً به اندازه مارک های گران قیمت طعم خوبی نخواهد داشت ، اما طعم آن با روغن های پخت و پز کمتر است. [5]
  • روغن زیتون فوق العاده باکره ، گرما را به بهترین وجه تحمل می کند ، بنابراین برای پخت و پز از مارک های تقلب روغن زیتون باکره اضافی استفاده کنید.
با توجه به نیازهای شما
بین فیلتر و فیلتر نشده تصمیم بگیرید. بسیاری از افراد تصور می کنند روغن فیلتر شده از کیفیت بالاتری برخوردار است ، اما لزوماً همیشه اینگونه نیست. بیشتر به این بستگی دارد که شما به سرعت قصد استفاده از روغن را داشته باشید. روغن های فیلتر نشده بعضی اوقات طعم قوی تری دارند ، اما شما باید سریع از آنها استفاده کنید زیرا آنها خیلی سریعتر از انواع فیلتر شده خراب می کنند. به طور کلی ، اگر به روغن زیتون با ماندگاری طولانی نیاز دارید ، به روغن فیلتر شده بروید و اگر قصد دارید بلافاصله از روغن استفاده کنید ، گزینه های انواع فیلتر نشده را انتخاب کنید.
با توجه به نیازهای شما
سلیقه مورد نظر خود را انتخاب کنید. مارک های مختلف و انواع روغن ها سلیقه های مختلفی دارند. در انتخاب روغن خود حتماً سلیقه خود را در نظر بگیرید و روغنی را انتخاب کنید که مطابق با سلیقه دلخواه شما باشد. [6]
  • مارک های باکره اضافی Colavita تمایل به طعم بسیار پیچیده ای دارند. برای طعم خنثی تر ، به دنبال فوق العاده باکره Bertolli بروید.
  • به فاکتورهای دیگری مانند اسپری روغنی ، چمن زنی ، میوه و غیره فکر کنید. ارزیابی این موضوع در فروشگاه های مواد غذایی ممکن است دشوار باشد. اگر به عطر و طعم بسیار خاصی نیاز دارید ، در بازار یک کشاورز خرید کنید. افرادی که روغن زیتون می فروشند ، عموماً می توانند نمای خوبی از طعم محصول خود را به شما ارائه دهند.

خرید در مکانهای مناسب

خرید در مکانهای مناسب
در صورت امکان در یک کارخانه خرید کنید. اگر در نزدیکی آسیابی زندگی می کنید که روغن زیتون تولید می کند ، ببینید که آیا آنها یک فروشگاه در معرض دید هستند. هر چه روغن تازه تر باشد ، بهتر است. همچنین ، کارگران آسیاب ممکن است بتوانند نظر بهتری در مورد طعم های مختلف روغن های خود داشته باشند. اگر می توانید مستقیم از یک آسیاب خریداری کنید ، این کار را انجام دهید.
خرید در مکانهای مناسب
در مکانهایی خرید کنید که تست سلیقه را امکان پذیر می کنند با این حال ، بیشتر مردم این حق را ندارند که در نزدیکی یک آسیاب زندگی کنند. به عنوان راه حل دوم ، همیشه خریدن در مکان هایی که امکان آزمایش طعم را فراهم می کنند ، ایده خوبی است. فروشگاه های مواد غذایی لذیذ ، بازارهای کشاورز و فروشگاه هایی که در روغن زیتون تخصص دارند اغلب آزمایش چشایی را مجاز می کنند. چشیدن روغن قبل از زمان یک روش عالی برای اطمینان از داشتن طعم مورد نظر شماست.
خرید در مکانهای مناسب
خط مشی برگشت را بررسی کنید. در صورت ایده آل ، اگر دوست ندارید می توانید روغن زیتون را برگردانید. از آنجا که روغن زیتون گران است ، شما نمی خواهید با یک بطری روغن که متناسب با نیاز شما نیست ، گیر کنید. مطمئن شوید که می توانید روغن زیتون خریداری شده را برگردانید و حداقل مقداری از پول خود را پس بگیرید. [7]
خرید در مکانهای مناسب
بطری ها را بررسی کنید. روغن زیتون باید در بطری های تیره نگهداری شود. این باعث افزایش ماندگاری می شود. فروشگاهی که روغن زیتون را در بطری های تیره به فروش می رساند ، احتمالاً روغن با کیفیت تر و تازه تری را ارائه می دهد که بهتر است برای استفاده . از فروشگاه هایی که روغن زیتون به طور نامناسب در آن نگهداری می شود ، خودداری کنید. [8]
کدام نوع روغن زیتون برای پوست مفید است؟
درجه های مختلف روغن زیتون در درجه اول به طعم مربوط می شود ، که عامل پوستی نیست. هر سودمندی خواهد بود
کدام یک برای مو مفید است؟
روغن زیتون برای سلامتی بسیار مفید است ، انواع مختلفی از فواید آن را دارد ، بنابراین بهترین نوع روغن زیتون The Extra Virgin است به دلیل اینکه از کیفیت بالایی برخوردار است و بیشتر از عطر و طعم طبیعی برخوردار است و به همین دلیل نیز می تواند بسیار مفید باشد. برای مو
روغن زیتون در چه دما باید ذخیره شود؟
دمای اتاق برای نگهداری طولانی مدت مناسب است ، به خصوص اگر قصد استفاده از آن زیاد و اغلب برای پخت و پز دارید. برای داشتن بهترین نتایج ذخیره سازی ، یک کابینت دمای اتاق خشک و خشک توصیه می کنم.
آیا ماهی و گوشت را می توان با روغن زیتون باکره اضافی سرخ کرد؟
روغن زیتون را فقط باید از گرمای کم استفاده کرد ، اما می توانید هر چیزی را در آن بپزید که با طعم خوب جفت شود.
کدام روغن زیتون برای کبد من بهترین است؟
اگر مجبور باشم بین Mundial یا Sasso انتخاب کنم ، بهترین آن چیست؟
چگونه می خواهم روغن زیتون را انتخاب کنم اگر می خواهم از آن روی موهای خود استفاده کنم و برای مو چه خواهد کرد؟
بهترین مارک روغن زیتون برای موهای من کدام است؟
زیتون بهترین استفاده در طی 12 تا 18 ماه است. اطمینان حاصل کنید که تاریخ استفاده در مدت زمانی مناسب است که بتوانید با آن آشپزی کنید.
l-groop.com © 2020